沉默的第三者
「沉默的第三者」是一款來自調酒黃金時代的優雅且完美平衡的酸酒。它以蘇格蘭威士忌為基酒，這在當時的酸酒中是相對不常見的選擇，賦予了它獨特的個性。濃郁的威士忌被君度橙酒明亮、甜美的橙香所柔化，並由新鮮檸檬汁的清新酸味提振，創造出一款和諧清爽、不加冰塊（straight up）飲用的酒品。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
「沉默的第三者」被歸類為經典雞尾酒，特別是屬於酸酒家族。它的創作可追溯至禁酒令時代之前，使其穩固地屬於復古或歷史性飲品的範疇。
飲用方式
以預冰的雞尾酒杯或碟型香檳杯盛裝，冰鎮飲用。這是一款以烈酒為主的飲品，酒精濃度適中，約為 24%。
份量
約 130-150 毫升 / 4.5-5 盎司
酒精含量
酒精濃度 22-26%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
雞尾酒杯
酒杯處理
預冰
背景故事
這款雞尾酒首次出現在哈利·克拉多克（Harry Craddock）於1930年出版的深具影響力的《薩伏依雞尾酒書》（The Savoy Cocktail Book）中。「沉默的第三者」（Silent Third）這個名字的由來尚無定論，但據推測是指一位不聲不響地分得自己那份利益的隱秘商業夥伴。它代表了那個時代流行的清爽、以烈酒為主的雞尾酒風格。
來源地
此酒譜於1930年在英國倫敦出版的《薩伏依雞尾酒書》中問世。它被認為是禁酒令時代的一款經典之作。
沉默的第三者
這款酒主要被稱為「沉默的第三者」。有時會更正式地被稱為「沉默的第三者雞尾酒」，但這種說法較不常見，也沒有增加任何區別。
原始名稱
Silent Third
別名
沉默的第三者雞尾酒
特色總覽
這款酒風味複雜，煙燻味的蘇格蘭威士忌與甜美的柳橙和酸爽的檸檬完美結合。最終呈現出一款滑順、清爽且完美平衡的雞尾酒，尾韻純淨而溫暖。
風味
煙燻、柑橘、甜、酸、柳橙、複雜、烈酒感
香氣
蘇格蘭威士忌、橙皮、新鮮檸檬
口感平衡
酸、甜、平衡
餘韻
純淨、溫暖、柑橘餘韻
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淡黃色、朦朧金色、清澈
質地
滑順、絲滑
季節性
清爽、四季皆宜
風味強度與體驗
風味主要由檸檬的明亮酸度主導，並由橙酒的果香甜味巧妙平衡。蘇格蘭威士忌提供了一個中等強度、帶有一絲煙燻味的複雜基底。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款經典雞尾酒配方僅需三種核心材料：蘇格蘭威士忌提供濃郁的基底，君度橙酒帶來甜美的橙香，以及新鮮檸檬汁提供鮮明的酸爽感。
- 蘇格蘭威士忌60 毫升 / 2 盎司使用調和式蘇格蘭威士忌或較清淡、無泥煤味的單一麥芽威士忌效果很好，以免蓋過其他材料的風味。
- 君度橙酒30 毫升 / 1 盎司可使用其他高品質的三重蒸餾橙皮酒（Triple Sec）或橙味利口酒替代。
- 新鮮檸檬汁30 毫升 / 1 盎司必須使用鮮榨檸檬汁以獲得最佳風味與平衡。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您需要一套標準的雞尾酒雪克杯組用於混合與冰鎮，一個量酒器用於精確測量，以及一個細網過濾器以獲得無冰屑的滑順口感。
- 雞尾酒雪克杯，用於搖盪與冰鎮
- 量酒器（Jigger），用於測量材料
- 細網過濾器（用於雙重過濾）
作法
準備過程很直接：預冰酒杯，將所有材料加入裝滿冰的雪克杯中，充分搖盪，然後雙重過濾到準備好的杯中，最後進行裝飾。
1. 將杯子裝滿冰塊和水進行預冰，或將其放入冷凍庫至少10分鐘。
2. 測量並將蘇格蘭威士忌、君度橙酒和新鮮檸檬汁倒入雞尾酒雪克杯中。
3. 將雪克杯裝入約四分之三滿的方塊冰。
4. 蓋緊蓋子，用力搖盪約12-15秒，直到雪克杯外層結霜並充分冷卻。
5. 倒掉預冰杯中的冰塊。
6. 使用雞尾酒隔冰器和細網過濾器（雙重過濾），將雪克杯中的酒液倒入預冰好的杯中。
7. 用檸檬皮捲裝飾。若要增加香氣，可先將檸檬皮的油脂噴灑在酒體表面，然後再將其放入杯中。
裝飾
傳統上使用簡單的檸檬皮捲作為裝飾。在倒酒前，將柑橘皮油噴灑在杯口上方，能增添一層芬芳的香氣，提升品飲體驗。
- 檸檬皮捲，在酒體上方噴灑皮油以釋放香氣，然後放入杯中或置於杯緣
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含常見過敏原，如乳製品、雞蛋、堅果和黃豆。蒸餾烈酒被認為是無麩質的，因此適合對麩質敏感的人士飲用，同時也適合純素主義者。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量適中，主要來自酒精和君度橙酒的糖分。它不被視為低糖或低碳水化合物飲品。
熱量
平均 240 大卡 / 1004 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 16 克
碳水化合物等級
糖
平均 15 克
糖分等級
場合
這是一款多功能的雞尾酒，適合各種場合。它可作為絕佳的開胃酒，是雞尾酒派對上的精緻選擇，或是在家享受寧靜夜晚的愉悅飲品。
- 雞尾酒派對
- 餐前酒
- 晚間小酌
- 經典雞尾酒之夜
搭配建議
「沉默的第三者」其煙燻與柑橘的平衡風味，與鹹味和略帶濃郁的開胃菜搭配得天衣無縫。可考慮搭配煙燻魚、風味鮮明的起司或簡單的鹽味堅果，以襯托其複雜的風味層次。
- 煙燻鮭魚小點心
- 夏普切達起司或陳年高達起司
- 半殼生蠔
- 薄鹽杏仁或腰果
沉默的第三者：一款沉靜而精緻的經典蘇格蘭酸酒
「沉默的第三者」是一款源自1930年代的永恆經典雞尾酒，以其在酸酒配方中獨特使用蘇格蘭威士忌而聞名。它帶來精緻而美味的體驗，完美平衡了威士忌的煙燻深度與君度橙酒和新鮮檸檬明亮、甜美的柑橘風味。搖盪至冰冷後不加冰塊飲用，對於任何欣賞精心調製的經典雞尾酒藝術的人來說，它都是一款清爽、提神且令人極度滿足的飲品。