Silent Word
Silent Word on elegantti ja tasapainoinen cocktail, joka on pehmeämpi ja kukkaisempi tulkinta kuuluisan pistävästä Last Word -cocktailista. Korvaamalla maraschinoliköörin omintakeiset vivahteet seljankukkaliköörin makealla ja aromaattisella luonteella juomasta tulee helpommin lähestyttävä, mutta se säilyy silti moniulotteisena. Ginin kasviperäiset ainesosat ja Green Chartreusen yrttinen intensiivisyys täydentyvät kauniisti kirkkaalla limellä ja kukkaisella makeudella, luoden hienostuneen ja virkistävän siemauksen.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Silent Word on moderni cocktail, jota harrastajat pitävät nykyajan klassikkona. Se kuuluu "sour"-kategoriaan sitrushedelmien käytön vuoksi ja noudattaa edeltäjänsä, The Last Word -cocktailin, yhtä suurten osien rakennetta.
Tarjoilu
Tarjoile tämä voimakas mutta tasapainoinen cocktail sellaisenaan jäähdytetystä coupe-lasista. Se on suhteellisen pieni, alkoholipainotteinen juoma, joka nautitaan parhaiten kylmänä.
Annoskoko
Noin 120 ml / 4 oz (ennen laimentumista)
Alkoholisisältö
Noin 25–28 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Silent Word on nykyaikainen muunnelma kieltolain aikaisesta klassikosta, The Last Word -cocktailista. Kun baarimikot löysivät alkuperäisen reseptin uudelleen 2000-luvun alussa, syntyi aalto luovia versioita. Tämä versio, jossa maraschinolikööri korvataan seljankukkaliköörillä, on yksi suosituimmista. Se tarjoaa täysin erilaisen, mutta yhtä kiehtovan makuprofiilin, joka on kukkaisempi ja vähemmän terävä kuin alkuperäinen.
Alkuperä
Yhdysvallat, 2000-luvun alku. Tarkkaa kehittäjää ei ole laajalti dokumentoitu, mutta se syntyi craft-cocktail-kulttuurin elpymisen myötä suosittuna muunnelmana The Last Word -cocktailista.
Silent Word
Juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Silent Word. Toisinaan siihen saatetaan viitata kuvailevasti nimellä St-Germain Last Word, mikä korostaa sen keskeistä eroa klassiseen Last Word -cocktailiin.
Alkuperäinen nimi
Silent Word
Vaihtoehtoinen nimi
St-Germain Last Word
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Silent Word tarjoaa monivivahteisen yrttien ja kukkien aromin, ja sen makuprofiili tasapainottaa täydellisesti makeita, happamia ja kasviperäisiä sävyjä. Sillä on sileä rakenne ja puhdas, virkistävä jälkimaku, mikä tekee siitä ihanteellisen kevät- tai kesäcocktailin.
Maku
Yrttinen, Kukkainen, Kirpeä, Katajanmarja, Anis, Sitrus
Aromi
Kukkainen, Yrttinen, Lime, Kasviperäinen
Maun tasapaino
Makea, Hapan, Yrttinen
Jälkimaku
Puhdas, Yrttinen, Viipyilevä Makeus
Kuplivuus
Poreilematon
Väri ja ulkonäkö
Vaalean vihreänkeltainen, Kirkas
Koostumus
Sileä, Silkkinen
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Kevät, Kesä
Maun intensiteetti & kokemus
Tämä on maultaan intensiivinen juoma, jolla on hallitseva hapan ja makea luonne, jota tasapainottavat voimakkaat yrttiset sävyt ja merkittävä alkoholin vahvuus. Se ei ole kermainen, suolainen tai hiilihapotettu.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä cocktail rakentuu yhtä suurista osista giniä, Green Chartreusea, seljankukkalikööriä ja tuoretta limemehua.
- Gin22.5 ml / 0.75 ozLondon Dry -tyyppinen gin toimii hyvin ja antaa juomalle klassisen kasviperäisen rungon.
- Green Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozVälttämätön sen monivivahteisen yrttisen luonteen vuoksi. Sille ei ole korviketta.
- Seljankukkalikööri22.5 ml / 0.75 ozSt-Germain on yleisin valinta, mutta myös muut laadukkaat seljankukkaliköörit toimivat.
- Tuore limemehu22.5 ml / 0.75 ozOn oltava tuorepuristettua kirkkauden ja hapokkuuden takaamiseksi.
Jäätyyppi
- Jääpaloja
Sekoitusvälineet
Tarvitset cocktail-ravistimen ainesosien yhdistämiseen ja jäähdyttämiseen, ja ammattimaisen lopputuloksen saavuttamiseksi suositellaan kaksoissiivilöintiä Hawthorne- ja hienolla siivilällä.
- Cocktail-ravistin jäähdyttämiseen ja laimentamiseen.
- Siivilä (Hawthorne ja hieno siivilä) sileän rakenteen saavuttamiseksi.
Ohjeet
Valmistustapa on yksinkertainen: jäähdytä lasi, ravista kaikki ainesosat jään kanssa ja kaksoissiivilöi lasiin. Viimeistele tuoreella lime-suikaleella.
1. Jäähdytä coupe-lasi pakastimessa tai täyttämällä se jäällä ja vedellä.
2. Lisää gin, Green Chartreuse, seljankukkalikööri ja tuore limemehu cocktail-ravistimeen.
3. Täytä ravistin jääpaloilla, sulje se ja ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes se on kunnolla jäähtynyt.
4. Kaksoissiivilöi seos jäähdytettyyn coupe-lasiin poistaaksesi jäähileet ja limen hedelmälihan.
5. Koristele lime-suikaleella, jonka öljyt on puristettu juoman pinnalle.
Koristelu
Yksinkertainen lime-suikale on ihanteellinen koriste, sillä sen aromaattiset öljyt täydentävät cocktailin makuja. Vaihtoehtoisesti voidaan käyttää brandyllä maustettua kirsikkaa.
- Lime-suikale: Purista öljyt juoman pinnalle ja pudota koriste juomaan.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on luonnostaan vapaa yleisimmistä allergeeneista, kuten kofeiinista, maidosta, kananmunista, soijasta, pähkinöistä ja gluteenista. Se sopii sekä vegaaniseen että kasvisruokavalioon.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä on kohtalaisen kaloripitoinen cocktail, jonka energia tulee pääasiassa alkoholista ja liköörien sokerista. Se sisältää kohtuullisen määrän sokeria ja hiilihydraatteja annosta kohden.
Kalorit
Noin 190–210 kcal / 795–880 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 12–15 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 11–14 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä cocktail on erinomainen aperitiivi, joka sopii täydellisesti herättämään makuaistin ennen ateriaa. Se on hienostunut valinta cocktail-juhliin ja sopii erityisen hyvin lämpimiin kevät- tai kesäiltoihin.
- Aperitiivi
- Cocktail-juhlat
- Kevät- tai kesäilta
Yhdistelyehdotukset
Cocktailin kukkaiset ja yrttiset vivahteet sopivat kauniisti yhteen kevyiden, suolaisten ja hieman makeiden alkupalojen kanssa. Esimerkiksi vuohenjuusto, kevyet merenelävävalmisteet tai hedelmien kanssa tarjoillut ilmakuivatut lihat täydentävät sen monivivahteista profiilia.
- Vuohenjuusto ja yrttikeksit
- Kevyet mereneläväruoat, kuten ceviche
- Prosciuttoon kääritty meloni
Silent Word: Puhutteleva kukkainen muunnelma
Silent Word on moderni mestariteos, joka muuttaa klassisen Last Word -cocktailin herkemmäksi ja kukkaisemmaksi kokemukseksi. Sen yhtä suurten osien kaava tekee siitä helpon muistaa ja valmistaa, mutta sen maku on syvän monivivahteinen ja palkitseva. Ginin kasviperäisten ainesosien, Chartreusen yrttisen voiman, seljankukan makeuden ja limen hapokkuuden yhteispeli luo täydellisen tasapainoisen ja virkistävän juoman. Se on osoitus klassisten reseptipohjien monipuolisuudesta ja ehdoton kokeiltava kaikille ginin tai Chartreusen ystäville.
Samankaltaiset cocktailit
The Last Word
Alkuperäinen klassikko. Siinä käytetään seljankukkaliköörin sijaan Maraschino-likööriä, mikä antaa sille omintakeisemman, kirsikkaisen ja mantelisen profiilin.
Final Ward
Vaihtaa perusalkoholin ginistä ruisviskiin ja sitruksen limestä sitruunaan, mikä luo mausteisemman ja voimakkaamman juoman.
Paper Plane
Toinen yhtä suurten osien moderni klassikko, joka sisältää Bourbonia, Aperolia, Amaro Noninoa ja sitruunamehua, luoden karvasmakean ja sitrusvoittoisen profiilin.
Saatat pitää myös näistä
Boston Sour
Klassinen Whiskey Sour, josta on tehty poikkeuksellisen pehmeä ja kermainen lisäämällä kananmunanvalkuaista täyteläisen ja samettisen rakenteen saavuttamiseksi.
Kookos-Margarita
Kermainen, trooppinen versio klassisesta Margaritasta, jossa yhdistyvät limen kirpeys ja kookoksen makea, täyteläinen maku.
Between the Sheets
Viettelevä ja hienostunut klassikkococktail, jossa konjakin ja rommin täyteläisyys tasapainottuu kirpeän sitruunan ja makean appelsiiniliköörin kanssa.
Clover Club
Klassinen gin sour, jonka erottaa vadelmasiirappi ja kananmunanvalkuaisen luoma silkkinen vaahto, jotka yhdessä luovat visuaalisesti upean ja herkullisen tasapainoisen juoman.
Oletko jo kokeillut näitä?
Fernet Flip
Täyteläinen, kermainen ja yllättävän pehmeä cocktail, joka kesyttää Fernet-Brancan voimakkaan katkeruuden kokonaisen kananmunan samettisella rakenteella ja ripauksella makeutta.
Gospel
Hienostunut ja monivivahteinen irlantilainen viskisour, jossa on karvasmakeita amaron, Aperolin ja trooppisen ananaksen vivahteita.
Tequila Mockingbird
Virkistävän kirpeä ja minttuinen tequila sour, jolla on eloisa vihreä sävy ja nokkela kirjallinen nimi.
Clarito
Clarito on Argentiinan ikoninen versio Dry Martinista, tunnettu raikkaasta, gin-voittoisesta ja poikkeuksellisen kuivasta luonteestaan.