Silent Word
Il Silent Word è un cocktail elegante ed equilibrato che presenta un'interpretazione più morbida e floreale del famoso e pungente Last Word. Sostituendo le note particolari del liquore maraschino con il carattere dolce e aromatico del liquore ai fiori di sambuco, il drink diventa più accessibile pur rimanendo complesso. Le botaniche del gin e l'intensità erbacea della Chartreuse Verde sono splendidamente completate dalla vivacità del lime e dalla dolcezza floreale, creando un sorso sofisticato e rinfrescante.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Silent Word è un cocktail moderno, considerato un classico contemporaneo dagli appassionati. Rientra nella categoria dei "sour" per l'uso di agrumi e segue la struttura in parti uguali del suo progenitore, The Last Word.
Servizio
Servire questo cocktail potente ma equilibrato "straight up" (senza ghiaccio) in una coppetta raffreddata. È un drink relativamente piccolo, con una forte componente alcolica, da gustare rigorosamente freddo.
Porzione
Circa 120 ml / 4 oz (prima della diluizione)
Gradazione alcolica
Circa 25-28% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppetta
Trattamento del bicchiere
Raffreddata
Storia
Il Silent Word è una variazione contemporanea del classico dell'era del Proibizionismo, The Last Word. Quando i bartender riscoprirono la formula originale nei primi anni 2000, emerse un'ondata di rivisitazioni creative. Questa versione, che sostituisce il liquore ai fiori di sambuco al maraschino, è una delle più popolari, offrendo un profilo di sapore completamente diverso ma ugualmente avvincente, più floreale e meno pungente dell'originale.
Origine
Stati Uniti, inizio del XXI secolo. Il creatore esatto non è ampiamente documentato, ma è emerso dal movimento di rinascita della mixology artigianale come una popolare variazione del The Last Word.
Silent Word
Il drink è più comunemente conosciuto come Silent Word. Occasionalmente, può essere chiamato descrittivamente St-Germain Last Word, evidenziando la sua sostituzione chiave rispetto al classico cocktail Last Word.
Nome originale
Silent Word
Nome alternativo
St-Germain Last Word
Panoramica delle caratteristiche
Il Silent Word offre un aroma complesso di erbe e fiori, con un profilo di sapore che bilancia perfettamente note dolci, aspre e botaniche. Ha una consistenza morbida e un finale pulito e rinfrescante, che lo rende un cocktail ideale per la primavera o l'estate.
Sapore
Erbaceo, Floreale, Aspro, Ginepro, Anice, Agrumato
Aroma
Floreale, Erbaceo, Lime, Botanico
Equilibrio del gusto
Dolce, Aspro, Erbaceo
Retrogusto
Pulito, Erbaceo, Dolcezza Persistente
Effervescenza
Fermo
Colore e aspetto
Giallo-Verde Pallido, Limpido
Consistenza
Morbido, Setoso
Stagionalità
Rinfrescante, Primavera, Estate
Intensità del sapore ed esperienza
Questo è un drink dal sapore intenso con un carattere preminente aspro e dolce, bilanciato da forti note erbacee e una notevole gradazione alcolica. Non è cremoso, salato o gassato.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo cocktail è una preparazione in parti uguali che richiede Gin, Chartreuse Verde, Liquore ai Fiori di Sambuco e succo di lime fresco.
- Gin22.5 ml / 0.75 ozUn gin stile London Dry funziona bene per fornire una spina dorsale botanica classica.
- Chartreuse Verde22.5 ml / 0.75 ozEssenziale per il suo complesso carattere erbaceo. Non ci sono sostituti.
- Liquore ai Fiori di Sambuco22.5 ml / 0.75 ozSt-Germain è la scelta più comune, ma funzioneranno anche altri liquori ai fiori di sambuco di alta qualità.
- Succo di Lime Fresco22.5 ml / 0.75 ozDeve essere spremuto fresco per brillantezza e acidità.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di uno shaker per combinare e raffreddare gli ingredienti, e si raccomanda un metodo di doppia filtrazione utilizzando un colino Hawthorne e uno a maglia fine per una finitura professionale.
- Shaker per raffreddare e diluire.
- Filtro (Hawthorne e a maglia fine) per una consistenza liscia.
Istruzioni
Il metodo è semplice: raffredda il bicchiere, agita tutti gli ingredienti con ghiaccio e filtra due volte nel bicchiere. Completa con una guarnizione di scorza di lime fresca.
1. Raffreddare una coppetta in freezer o riempiendola con ghiaccio e acqua.
2. Aggiungere gin, Chartreuse Verde, liquore ai fiori di sambuco e succo di lime fresco in uno shaker.
3. Riempire lo shaker con ghiaccio a cubetti, chiuderlo e agitare vigorosamente per 12-15 secondi finché non sarà ben freddo.
4. Filtrare due volte la miscela nella coppetta raffreddata per rimuovere eventuali frammenti di ghiaccio o polpa di lime.
5. Guarnire con una scorza di lime spremuta sopra la superficie del drink.
Guarnizione
Una semplice scorza di lime è la guarnizione ideale, poiché i suoi oli aromatici completano i sapori del cocktail. In alternativa, si può usare una ciliegia al brandy.
- Scorza di Lime: Spremere gli oli sopra il drink e lasciarla cadere all'interno.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è naturalmente privo di allergeni comuni come caffeina, latticini, uova, soia, frutta a guscio e glutine. È adatto sia a diete vegane che vegetariane.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo è un cocktail moderatamente calorico, la cui energia proviene principalmente dall'alcol e dallo zucchero dei liquori. Contiene una quantità moderata di zuccheri e carboidrati per porzione.
Calorie
Circa 190-210 kcal / 795-880 kJ
Livello calorico
Carboidrati
Circa 12-15 g
Livello di carboidrati
Zucchero
Circa 11-14 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo cocktail è un eccellente aperitivo, perfetto per stimolare il palato prima di un pasto. È una scelta sofisticata per le feste ed è particolarmente adatto per le calde serate primaverili o estive.
- Aperitivo
- Festa Cocktail
- Serata Primaverile o Estiva
Suggerimenti di abbinamento
Le note floreali ed erbacee del cocktail si abbinano splendidamente con antipasti leggeri, salati e leggermente dolci. Si pensi a formaggio di capra, preparazioni leggere a base di pesce o salumi abbinati a frutta per completare il suo profilo complesso.
- Formaggio di capra e cracker alle erbe
- Piatti leggeri a base di pesce come il ceviche
- Prosciutto e melone
Silent Word: Un'Eloquente Variazione Floreale
Il Silent Word è un capolavoro moderno che trasforma il classico Last Word in un'esperienza più delicata e floreale. La sua formula in parti uguali lo rende facile da ricordare e preparare, eppure il suo sapore è profondamente complesso e gratificante. L'interazione tra le botaniche del gin, l'impatto erbaceo della Chartreuse, la dolcezza dei fiori di sambuco e l'acidità del lime crea un drink perfettamente bilanciato e rinfrescante. È una testimonianza della versatilità degli schemi classici e un must da provare per ogni appassionato di gin o Chartreuse.
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