Klusais Vārds
Klusais Vārds ir elegants, sabalansēts kokteilis, kas piedāvā maigāku, ziedaināku interpretāciju slavenajam, asajam Last Word. Aizstājot maraskīno liķiera specifiskās notis ar plūškoka ziedu liķiera saldo, aromātisko raksturu, dzēriens kļūst pieejamāks, bet joprojām saglabā sarežģītību. Džina botāniskās notis un zaļā Chartreuse zāļu intensitāti skaisti papildina spilgtais laims un ziedu saldums, radot izsmalcinātu un atsvaidzinošu malku.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Klusais Vārds ir moderns kokteilis, ko entuziasti uzskata par mūsdienu klasiku. Tas pieder pie "skābo" dzērienu kategorijas, jo tajā izmantoti citrusaugļi, un tas seko sava priekšteča, The Last Word, vienādu daļu struktūrai.
Pasniegšana
Pasniedziet šo spēcīgo, bet sabalansēto kokteili bez ledus ("straight up") atdzesētā "coupe" glāzē. Tas ir salīdzinoši neliels, stiprs dzēriens, ko vislabāk baudīt aukstu.
Porcijas lielums
Aptuveni 120 ml / 4 unces (pirms atšķaidīšanas)
Alkohola saturs
Aptuveni 25-28% alk./tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Klusais Vārds ir mūsdienīga variācija par sausā likuma laika klasiku The Last Word. Kad bārmeņi 2000. gadu sākumā no jauna atklāja oriģinālo formulu, parādījās radošu variāciju vilnis. Šī versija, kurā maraskīno liķieris aizstāts ar plūškoka ziedu liķieri, ir viena no populārākajām, piedāvājot pilnīgi atšķirīgu, bet tikpat valdzinošu garšas profilu, kas ir ziedaināks un ne tik ass kā oriģināls.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, 21. gadsimta sākums. Precīzs autors nav plaši dokumentēts, bet tas radās "craft" kokteiļu atdzimšanas kustības laikā kā populāra The Last Word variācija.
Klusais Vārds
Dzēriens visbiežāk ir pazīstams kā Klusais Vārds. Dažreiz to var aprakstoši dēvēt par St-Germain Last Word, uzsverot tā galveno sastāvdaļas aizstāšanu no klasiskā Last Word kokteiļa.
Oriģinālnosaukums
Silent Word
Alternatīvs nosaukums
St-Germain Last Word
Raksturojuma pārskats
Klusais Vārds piedāvā sarežģītu zāļu un ziedu aromātu ar garšas profilu, kas perfekti līdzsvaro saldās, skābās un botāniskās notis. Tam ir maiga tekstūra un tīra, atsvaidzinoša pēcgarša, padarot to par ideālu pavasara vai vasaras kokteili.
Garša
Zāļu, ziedu, skābens, kadiķis, anīss, citrusaugļi
Aromāts
Ziedu, zāļu, laims, botānisks
Garšas līdzsvars
Salds, skābs, zāļu
Pēcgarša
Tīra, zāļu, paliekošs saldums
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Bāli zaļgandzeltens, dzidrs
Tekstūra
Maiga, zīdaina
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, pavasaris, vasara
Garšas intensitāte un pieredze
Šis ir garšas ziņā intensīvs dzēriens ar izteiktu skābu un saldu raksturu, ko līdzsvaro spēcīgas zāļu notis un ievērojams alkohola stiprums. Tas nav krēmīgs, sāļš vai gāzēts.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šis kokteilis tiek gatavots no vienādām daļām džina, zaļā Chartreuse, plūškoka ziedu liķiera un svaigi spiestas laima sulas.
- Džins22.5 ml / 0.75 uncesLondon Dry stila džins labi noder, lai nodrošinātu klasisku botānisko pamatu.
- Zaļais Chartreuse22.5 ml / 0.75 uncesBūtisks tā sarežģītā zāļu rakstura dēļ. Aizstājēja nav.
- Plūškoka ziedu liķieris22.5 ml / 0.75 uncesSt-Germain ir visizplatītākā izvēle, bet derēs arī citi augstas kvalitātes plūškoka ziedu liķieri.
- Svaigi spiesta laima sula22.5 ml / 0.75 uncesJābūt svaigi spiestai, lai iegūtu spilgtumu un skābumu.
Ledus veids
- Kubiciņi
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams kokteiļu šeikeris, lai sajauktu un atdzesētu sastāvdaļas, un profesionālam rezultātam ieteicams izmantot dubultās filtrēšanas metodi ar Hawthorne un smalku sietiņu.
- Kokteiļu šeikeris atdzesēšanai un atšķaidīšanai.
- Sietiņš (Hawthorne un smalks sietiņš) maigai tekstūrai.
Instrukcijas
Metode ir vienkārša: atdzesējiet glāzi, sakratiet visas sastāvdaļas ar ledu un nokāsiet caur dubulto sietiņu glāzē. Pabeidziet ar svaigas laima miziņas spirāles garnējumu.
1. Atdzesējiet "coupe" glāzi saldētavā vai piepildot to ar ledu un ūdeni.
2. Pievienojiet džinu, zaļo Chartreuse, plūškoka ziedu liķieri un svaigi spiestu laima sulu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiņiem, aizveriet to un enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis.
4. Nokāsiet maisījumu caur dubulto sietiņu atdzesētajā "coupe" glāzē, lai noņemtu ledus gabaliņus vai laima biezumus.
5. Garnējiet ar laima miziņas spirāli, izspiežot tās eļļas virs dzēriena virsmas.
Garnēšana
Vienkārša laima miziņas spirāle ir ideāls garnējums, jo tās aromātiskās eļļas papildina kokteiļa garšas. Alternatīvi var izmantot brendijā mērcētu ķirsi.
- Laima miziņas spirāle: Izspiediet eļļas virs dzēriena un iemetiet to iekšā.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, kofeīnu, piena produktus, olas, soju, riekstus un glutēnu. Tas ir piemērots gan vegāniem, gan veģetāriešiem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir vidēji kalorijām bagāts kokteilis, kura enerģija galvenokārt nāk no alkohola un cukura liķieros. Tas satur mērenu daudzumu cukura un ogļhidrātu vienā porcijā.
Kalorijas
Aptuveni 190-210 kcal / 795-880 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 12-15 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 11-14 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lielisks aperitīvs, ideāli piemērots garšas kārpiņu stimulēšanai pirms ēdienreizes. Tā ir izsmalcināta izvēle kokteiļu ballītēm un ir īpaši piemērota siltiem pavasara vai vasaras vakariem.
- Aperitīvs
- Kokteiļu ballīte
- Pavasara vai vasaras vakars
Saderības ieteikumi
Kokteiļa ziedu un zāļu notis lieliski sader ar vieglām, sāļām un nedaudz saldām uzkodām. Piemēram, kazassiers, viegli jūras velšu ēdieni vai vītināta gaļa kopā ar augļiem, lai papildinātu tā sarežģīto profilu.
- Kazassiers un zāļu krekeri
- Viegli jūras velšu ēdieni, piemēram, seviče
- Melone, ietīta prošuto
Klusais Vārds: Daiļrunīga ziedu variācija
Klusais Vārds ir moderns šedevrs, kas pārveido klasisko Last Word par smalkāku, ziedaināku pieredzi. Tā vienādo daļu formula padara to viegli atceramu un pagatavojamu, tomēr tā garša ir dziļi sarežģīta un baudāma. Mijiedarbība starp džina botāniskajām notīm, Chartreuse zāļu spēku, plūškoka ziedu saldumu un laima skābumu rada perfekti sabalansētu un atsvaidzinošu dzērienu. Tas ir apliecinājums klasisko recepšu daudzpusībai, un tas noteikti jānogaršo ikvienam džina vai Chartreuse cienītājam.
Līdzīgi kokteiļi
Pēdējais Vārds
Oriģinālā klasika. Tajā tiek izmantots maraskīno liķieris plūškoka ziedu liķiera vietā, piešķirot tam specifiskāku, ķiršu-mandeļu profilu.
Final Ward
Pamatspirta vietā no džina tiek izmantots rudzu viskijs un laima vietā citrons, radot asāku, drosmīgāku dzērienu.
Papīra lidmašīna
Vēl viena vienādu daļu mūsdienu klasika, kurā ietilpst burbons, Aperol, Amaro Nonino un citronu sula, radot rūgteni saldu, citrusaugļu profilu.
Jums varētu patikt arī
Negroni Sbagliato
Klasiskā Negroni dzirkstošā un vieglākā versija, kurā džins ir aizstāts ar prosecco, radot atsvaidzinošu, burbuļojošu akcentu.
Keipkoders
Vienkāršs, atspirdzinošs "highball" kokteilis, kas pagatavots no degvīna un dzērveņu sulas, dekorēts ar laima šķēlīti.
Pegu Club
Klasisks džina kokteilis, kas lieliski sabalansē skābo laimu, saldo apelsīnu liķieri un aromātiskos biterus, radot svaigu un kompleksu garšu.
Kir
Elegants un vienkāršs franču aperitīvs, kas pagatavots no upeņu liķiera (crème de cassis) un sausa baltvīna.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Mauresque
Klasisks franču aperitīvs, kas apvieno izteikto pastisa anīsa garšu ar orgeat sīrupa saldajām, riekstainajām notīm, pasniegts kā garais dzēriens ar atdzesētu ūdeni.
Fērbenka kokteilis
Izsmalcināts, aromātisks džina kokteilis ar sauso vermutu un vieglu riekstu rūgtuma noti no crème de noyaux.
Melnais samts
Iespaidīgs, slāņains kokteilis, kas pagatavots no vienādās daļās stauta un dzirkstošā vīna.
Polinēziešu Paralīze
Spēcīgs un augļains tiki kokteilis, kas apvieno vairākus rumus ar citrusaugļiem un ananāsiem, radot tropisku atpūtu glāzē.