Безмолвное Слово
«Безмолвное Слово» — это элегантный, сбалансированный коктейль, представляющий собой более мягкую и цветочную интерпретацию знаменитого и резкого «Последнего Слова». Замена специфических нот мараскинового ликера на сладкий, ароматный характер ликера из бузины делает напиток более доступным, но при этом сложным. Ботаника джина и травяная насыщенность зеленого Шартреза прекрасно дополняются ярким лаймом и цветочной сладостью, создавая изысканный и освежающий вкус.
Приготовление
Время приготовления: 3 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
«Безмолвное Слово» — это современный коктейль, который энтузиасты считают современной классикой. Он относится к категории «сауэр» из-за использования цитрусовых и следует структуре равных частей своего прародителя, коктейля «Последнее Слово» (The Last Word).
Подача
Подавайте этот крепкий, но сбалансированный коктейль «стрейт-ап» в охлажденном бокале купе. Это относительно небольшой, крепкий напиток, который лучше всего пить холодным.
Размер порции
Приблизительно 120 мл / 4 унции (до разбавления)
Содержание алкоголя
Приблизительно 25-28% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Купе
Подготовка бокала
Охлажденный
История
«Безмолвное Слово» — это современная вариация классического коктейля времен Сухого закона, «Последнее Слово». Когда бармены заново открыли для себя оригинальную формулу в начале 2000-х, появилась волна творческих вариаций. Эта версия, в которой ликер из бузины заменяет мараскиновый, является одной из самых популярных и предлагает совершенно иной, но не менее убедительный вкусовой профиль, который более цветочный и менее резкий, чем у оригинала.
Происхождение
США, начало XXI века. Точный создатель не получил широкой известности, но коктейль появился в рамках движения возрождения крафтовых коктейлей как популярная вариация на «Последнее Слово».
Безмолвное Слово
Этот напиток чаще всего известен как «Безмолвное Слово». Иногда его могут называть описательно «Ласт Ворд с Сен-Жермен», подчеркивая ключевую замену в классическом коктейле «Последнее Слово» (Last Word).
Оригинальное название
Сайлент Ворд
Альтернативное название
Ласт Ворд с Сен-Жермен
Обзор характеристик
«Безмолвное Слово» обладает сложным ароматом трав и цветов, а его вкусовой профиль идеально сочетает сладкие, кислые и ботанические ноты. У него гладкая текстура и чистое, освежающее послевкусие, что делает его идеальным весенним или летним коктейлем.
Вкус
Травяной, Цветочный, Терпкий, Можжевеловый, Анисовый, Цитрусовый
Аромат
Цветочный, Травяной, Лаймовый, Ботанический
Баланс вкуса
Сладкий, Кислый, Травяной
Послевкусие
Чистое, Травяное, Длительная сладость
Игристость
Негазированный
Цвет и внешний вид
Бледно-зеленовато-желтый, Прозрачный
Текстура
Гладкая, Шелковистая
Сезонность
Освежающий, Весенний, Летний
Интенсивность вкуса и впечатления
Это напиток с интенсивным вкусом, в котором преобладают кислые и сладкие ноты, сбалансированные сильными травяными оттенками и значительной крепостью. Он не сливочный, не соленый и не газированный.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Этот коктейль состоит из равных частей джина, зеленого Шартреза, ликера из бузины и свежевыжатого сока лайма.
- Джин22.5 мл / 0.75 унцииДжин в стиле London Dry хорошо подходит для создания классической ботанической основы.
- Зеленый Шартрез22.5 мл / 0.75 унцииНеобходим для придания сложного травяного характера. Замене не подлежит.
- Ликер из бузины22.5 мл / 0.75 унцииSt-Germain — самый распространенный выбор, но подойдут и другие высококачественные ликеры из бузины.
- Свежевыжатый сок лайма22.5 мл / 0.75 унцииДля яркости и кислотности сок должен быть свежевыжатым.
Тип льда
- Кубиковый
Оборудование для смешивания
Вам понадобится коктейльный шейкер для смешивания и охлаждения ингредиентов, а для профессионального результата рекомендуется использовать метод двойного процеживания через хавторн и файн-стрейн.
- Коктейльный шейкер для охлаждения и разбавления.
- Стрейнер (хавторн и файн-стрейн) для получения гладкой текстуры.
Инструкции
Метод прост: охладите бокал, взбейте все ингредиенты со льдом и дважды процедите в бокал. Завершите украшением из свежей цедры лайма.
1. Охладите бокал купе в морозильной камере или наполнив его льдом и водой.
2. Добавьте джин, зеленый Шартрез, ликер из бузины и свежевыжатый сок лайма в коктейльный шейкер.
3. Наполните шейкер кубиковым льдом, закройте и энергично встряхивайте в течение 12-15 секунд до полного охлаждения.
4. Дважды процедите смесь в охлажденный бокал купе, чтобы удалить осколки льда и мякоть лайма.
5. Украсьте цедрой лайма, выжав масла на поверхность напитка.
Украшение
Простая цедра лайма — идеальное украшение, так как ее ароматические масла дополняют вкус коктейля. В качестве альтернативы можно использовать коктейльную вишню.
- Цедра лайма: выжмите масла над напитком и опустите цедру в бокал.
Диетическая информация
Этот коктейль не содержит распространенных аллергенов, таких как кофеин, молочные продукты, яйца, соя, орехи и глютен. Он подходит для веганской и вегетарианской диет.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Это умеренно калорийный коктейль, энергия которого поступает в основном из алкоголя и сахара в ликерах. Он содержит умеренное количество сахара и углеводов на порцию.
Калории
Приблизительно 190-210 ккал / 795-880 кДж
Уровень калорий
Углеводы
Приблизительно 12-15 г
Уровень углеводов
Сахар
Приблизительно 11-14 г
Уровень сахара
События
Этот коктейль — отличный аперитив, идеально подходящий для возбуждения аппетита перед едой. Это изысканный выбор для коктейльных вечеринок, и он особенно хорошо подходит для теплых весенних или летних вечеров.
- Аперитив
- Коктейльная вечеринка
- Весенний или летний вечер
Рекомендации по сочетанию
Цветочные и травяные ноты коктейля прекрасно сочетаются с легкими, пикантными и слегка сладкими закусками. Подойдут козий сыр, легкие блюда из морепродуктов или вяленое мясо в сочетании с фруктами, чтобы дополнить его сложный профиль.
- Козий сыр с крекерами с травами
- Легкие блюда из морепродуктов, например, севиче
- Дыня, завернутая в прошутто
Безмолвное Слово: Красноречивая цветочная вариация
«Безмолвное Слово» — это современный шедевр, который превращает классический «Последнее Слово» в более нежный, цветочный опыт. Его формула равных частей делает его легким для запоминания и приготовления, но при этом его вкус глубоко сложен и насыщен. Взаимодействие между ботаникой джина, травяной мощью Шартреза, сладостью бузины и кислотностью лайма создает идеально сбалансированный и освежающий напиток. Это свидетельство универсальности классических шаблонов и обязательный к пробе для любого любителя джина или Шартреза.
Похожие коктейли
Последнее слово
Оригинальная классика. В нем используется мараскиновый ликер вместо ликера из бузины, что придает ему более специфический, вишнево-миндальный профиль.
Финальный Уорд
Заменяет основной алкоголь с джина на ржаной виски, а цитрус с лайма на лимон, создавая более пряный и смелый напиток.
Бумажный самолётик
Еще одна современная классика из равных частей, включающая бурбон, Апероль, Амаро Нонино и лимонный сок для горьковато-сладкого, цитрусового профиля.
Вам также может понравиться
Сен-Жермен Шприц
Легкий, цветочный и игристый аперитив, приготовленный из бузинного ликера St-Germain, просекко и газированной воды.
Хайбол
Элегантно простой и освежающий коктейль из виски и охлажденной содовой, ценимый за свою свежесть и способность подчеркивать характер напитка.
Чёрный русский
Простой, но крепкий коктейль из двух ингредиентов, сочетающий водку и насыщенный кофейный ликёр со льдом.
Негрони Сбальято
Игристая и более легкая версия классического Негрони, в которой джин заменен на просекко для освежающего, пузырькового акцента.
Вы уже пробовали это?
Коктейль «Белая лилия»
Освежающий и ароматный джиновый сауэр с яркими цитрусовыми нотами, сладостью апельсинового ликера и легким оттенком аниса от ополаскивания бокала абсентом.
Контруверсиаль
Дымный, цитрусовый сауэр, в котором яркий апельсиновый ликер встречается с торфяной мощью скотча с острова Айла.
Золотая перчатка
Изысканный и крепкий коктейль, в котором сбалансированы дымность скотча, фанковость ямайского рома, ореховые ноты хереса и яркий апельсин.
Коктейль «M&M»
Изысканный, горько-сладкий коктейль на основе скотча, представляющий собой сложную и восхитительную вариацию на классический «Роб Рой».