Silver Fox Kokteyli
Bu kokteyl, incə və hamar bir içkidir, botanik cin ilə şirin, meyvəli ərik likörünün incə qarşılıqlığını nümayiş etdirir. Portağal və limon şirəsinin əlavəsi parlaq sitrus bazası təmin edir, yumurta ağı isə ona lüks, kremalı tekstura və gözəl köpük başı verir. Bu, klassik turşu ailəsindən olan mürəkkəb, lakin əlçatan bir içkidir, balansı və teksturası qiymətləndirən hər kəs üçün mükəmməldir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Silver Fox klassik kokteyl kimi təsnif edilir, turşu ailəsinə aiddir. Onun spirt, sitrus, şirniyyat və tez-tez emulsifikator (yumurta ağı) formulu onu bu ənənəvi kateqoriyaya, digər tarixi reseptlərlə birlikdə möhkəm yerləşdirir.
Servis
Silver Fox, soyuq temperaturu saxlamaq üçün əvvəlcədən soyudulmuş kupe və ya kokteyl şüşəsində birbaşa verilir. Bu, orta dərəcədə güclü bir içkidir, qalın, barxımlı köpük başı ilə seçilir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 120-150 ml / 4-5 oz (köpükdən əvvəl)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 18-22% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Silver Fox kokteyli, mürəkkəb irsi olan qadağan dövründən əvvəlki bir içkidir. Onun dəqiq mənşəyi, o dövrdən olan bir çox kokteyllərdə olduğu kimi, bir qədər qaranlıqdır. O, əfsanəvi barman Harry Craddocka geniş şəkildə aid edilir və 1930-cu ildə onun "The Savoy Cocktail Book" kitabında məşhur şəkildə görünür. Adı, çox güman ki, onun hamar, incə xarakterinə və silkələnmiş yumurta ağının yaratdığı gümüşü-ağ köpüyə istinad edir.
Mənşə
İngiltərə, təxminən 1920-ci illər-1930-cu illər. Kokteyl, Harry Craddockun baş barman olduğu Londonun Savoy Hotel ilə güclü şəkildə bağlıdır.
Silver Fox Kokteyli
Bu içki əsasən Silver Fox Kokteyli kimi tanınır. Bəziləri onun əsas ingredientlərinə və dadına görə Gin və Ərik Turşusu kimi təsvir edə bilər, lakin bu ümumi bir alternativ ad deyil.
Orijinal ad
Silver Fox Cocktail
Alternativ ad
Gin və Ərik Turşusu
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu, şirin ərik və turşu sitrusun incə balansı ilə ipək kimi hamar bir kokteyldir, cinin botanik notları ilə tamamlanır. Görünüşü solğun, opak sarıdır, imza köpüklü başı ilə və təzə, meyvəli bir aroması var.
Dad
Cin-ağır, ərik, sitruslu, balansı, hamar, meyvəli
Ətir
Botaniki, meyvəli, portağal, limon, çiçəkli
Dad balansı
Şirin, turşu
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, meyvəli, qısa-orta
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Sol sarı, opak, buludlu, qalın ağ köpük başı
Tekstura
İpək kimi, kremalı, zəngin, barxımlı, köpüklü
Mövsümilik
Təzələşdirici, il boyu
Dad intensivliyi və təəssürat
Şirinlik və turşuluğun üstün olduğu, yüksək meyvəliyi və yumurta ağından gələn zəngin kremalı ilə balansı olan bir kokteyl. Alkoqol gücü orta dərəcədədir, duzluluq, acılıq və karbonizasiya yoxdur.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bazis kimi keyfiyyətli London Dry Gin, ərik likörü və təzə sıxılmış limon və portağal şirəsi lazımdır. İçkinin imza ipəkli teksturası və köpüyü üçün yumurta ağı çox vacibdir.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozMeyvə və şirinliyi kəsmək üçün klassik botanik-ağır cin ən yaxşısıdır.
- Ərik Likörü22.5 ml / 0.75 ozKöhnə reseptlərdə tez-tez Ərik Brendisi kimi etiketlənir; keyfiyyətli ərik likörü üstündür.
- Limon Şirəsi22.5 ml / 0.75 ozParlaqlıq və balansı üçün təzə sıxılmış şirə zəruridir.
- Portağal Şirəsi15 ml / 0.5 ozƏn yaxşı dad üçün təzə sıxılmış şirə çox tövsiyə olunur.
- Yumurta Aqı15 ml / 0.5 ozTəzə, pastörizə edilmiş yumurta ağı istifadə edin. Vegan versiyası üçün aquafaba ilə əvəz edilə bilər.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Əsas alətlər həm quru, həm də yaş silkələmə üçün kokteyl şeykeri, həmçinin ölçmə üçün jiggerdir. Mükəmməl hamar nəticə üçün Hawthorne və incə torlu süzgəcdən istifadə edərək ikiqat süzmə metodu zəruridir.
- Qarışdırma və soyutma üçün kokteyl şeykeri
- Dəqiq ölçmə üçün jigger
- Buz saxlamaq üçün Hawthorne süzgəci
- Hamarlıq təmin etmək üçün incə torlu süzgəc
Hazırlanma qaydası
Bu kokteylin açarı iki mərhələli silkələmə prosesidir: ilk olaraq, köpük yaratmaq üçün buzsuz quru silkələmə, sonra soyutmaq və seyreltmək üçün buzlu yaş silkələmə. Mükəmməl, barxımlı bitirmə üçün soyudulmuş şüşəyə ikiqat süzmə əsasdır.
1. Kupe və ya kokteyl şüşənizi dondurucuda soyudun.
2. Gin, ərik likörü, təzə limon şirəsi, təzə portağal şirəsi və yumurta ağını kokteyl şeykerinizə əlavə edin.
3. 'Quru silkələmə' edin: şeykeri buzsuz bağlayın və təxminən 15-20 saniyə enerjili silkələyin. Bu, yumurta ağını emulsifikasiya edir və zəngin köpük yaradır.
4. Şeykeri açın, onu kublu buzla doldurun və yenidən bağlayın.
5. 'Yaş silkələmə' edin: şeykerin xarici hissəsi yaxşı soyudulana və buzlana qədər yenidən 12-15 saniyə enerjili silkələyin.
6. Soyudulmuş şüşənizi dondurucudan götürün.
7. Kokteyli Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəcdən keçirərək şüşəyə ikiqat süzün. Bu, buz parçalarının və sitrus kütlərinin keçməsinin qarşısını alır, nəticədə mükəmməl hamar tekstura əldə edilir.
8. Aroma üçün içkinin səthinə portağal burulmasından yağları sıxın, sonra onu şüşəyə qoyun.
Bəzədilmə
Sadə portağal burulması klassik bəzəkdir, kokteylin dadını tamamlayan parlaq sitrus aroması əlavə edir. Alternativ olaraq, rəng üçün bir maraschino kirazı istifadə edilə bilər.
- Portağal burulması: İçkinin səthinə yağları sıxın və şüşəyə salın və ya kənarına qoyun.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl vegan deyil və yumurta allerjisi olanlar üçün uyğun deyil, çünki tərkibində yumurta ağı var. Adətən süd məhsulları, qlüten və qoz-qarğıdalı məhsullarından azaddır, lakin xüsusi allergen məlumatları üçün likör etiketlərini yoxlamaq məsləhətdir.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✕ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Silver Foxun bir porsiyonu, spirt və likör və şirələrdəki şəkərdən əsasən orta miqdarda kalori ehtiva edir. Karbohidrat və şəkər miqdarı spirt və turşuluq tərəfindən balansı.
Kalori
orta hesabla 190-220 kkal / 795-920 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
orta hesabla 12-15 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
orta hesabla 10-13 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu, mürəkkəb kokteyl partiyası və ya zərif axşam görüşü üçün əla seçimdir. Onun balansı profili onu xörəkdən əvvəl mükəmməl aperitif və ya xüsusi tədbir üçün yaxşı içki edir.
- Kokteyl Partiyası
- Zərif Axşam
- Xörəkdən əvvəl İçki
- Qeydli Töhfə
Uyğunlaşdırma təklifləri
Silver Fox, onun incə dadını üstələməyəcək yüngül və dadlı yeməklərlə yaxşı gedir. Yüngül pendirlər, dəniz qida aperitfləri və ya sadə quş əti təklifləri ilə verin. Onun şirinlik və turşuluğun balansı zənginliyi kəsir və damağı təmizləyir.
- Yüngül aperitiflər
- Pendir lövhələri (xüsusilə keçi pendiri və ya brie ilə)
- Dəniz qida təklifləri, məsələn, krevetka kokteyli və ya istiridye
- Qovrulmuş quş əti
Silver Fox Kokteyli: İpəkli Qadağan Öncesi Klassik
Silver Fox, 20-ci əsrin əvvəllərindən gələn klassik cin kokteylidir, onun zərif balansı və ipəkli teksturası ilə tanınır. O, cinin botanik mürəkkəbliyini şirin ərik likörü ilə ustalıqla birləşdirir, təzə portağal və limon şirəsi ilə parlaqlıq əlavə edir. İmza elementi, düzgün silkələndikdə zəngin, kremalı bir ağız hissi və gözəl, sabit bir köpük başı yaradan yumurta ağıdır. Bu, hər hansı bir kokteyl həvəskarının kəşf etməli olduğu mürəkkəb, lakin sevindirici bir turşudur.
Oxşar Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Quru Martini
Zərif və zamanı aşmayan, zəncəfil və quru vermutdan ibarət, mükəmməl qatılmış və buzlu soyuq verilən bir kokteyl.
Ay Məhəbbəti Kokteyli
Alma brendisi, Bénédictine və sitruslu aromatik klassik pre-prohibition kokteyli.
Tom Kollins
İsti hava üçün mükəmməl olan, köpüklü, təzə və gözəl bir gin və limon kokteyli.
Gin Mojito
Klassik Mojitonun təzə və aromatik variantı, rom yerinə xışıltılı cin istifadə edir.
Bunları artıq sınamısınız?
Opal Kokteyli
Dəqiq, incə opal rəngli və sitrus və şəkərin mükəmməl balansı olan parlaq və təzə klassik cin kokteyli.
Samuray Qılıncı
Təzə, serinləşdirici və incə kompleks zəfəran və sake kokteyli, parlaq xiyar və limon notları ilə.
Səhərkökü Dirildici
Portağal marmeladası ilə klassik Dirildici No. 2-nin birləşdiyi zəhmli və mürəkkəb bir səhər yeməyi kokteyli.
Derbi
Gin əsaslı, gözəl botanik notları şirin vermut və ləzzətli ərik likörü ilə balansı olan mürəkkəb və aromatik klassik.