Singapore Sling
Singapore Sling е световноизвестен дълъг коктейл на джин, който произхожда от началото на 20-ти век. Отличава се с красивия си розово-червен цвят и многопластов вкусов профил, балансиращ сладко и кисело с билкови нюанси. Ключови съставки като черешов ликьор, Bénédictine и ананасов сок създават уникален и незабравим вкус. Сервира се в голяма чаша с лед и остава същностен тропически коктейл, идеален за топло време и изискано отпиване.
Приготвяне
Време за приготвяне: 5 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Singapore Sling е класически коктейл, което означава, че има дълга и утвърдена история. Той също така е категоризиран като дълъг коктейл, сервиран в голяма чаша с лед, предназначен за по-бавно отпиване. Плодовитият и освежаващ характер го поставя и в подкатегорията на тропическите коктейли.
Сервиране
Сервирайте тази студена, дълга напитка в охладена чаша highball или hurricane, пълна с лед. Съдържанието на алкохол е подобно на това на чаша вино, което го прави освежаваща, но силна напитка.
Размер на порцията
Приблизително 250-300 мл / 8-10 унции
Съдържание на алкохол
Приблизително 10-15% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Highball
Подготовка на чашата
Охладена
История
Коктейлът се приписва на Ngiam Tong Boon, барман в Long Bar в Raffles Hotel, Сингапур, около 1915 г. По това време не беше социално приемливо жените да консумират алкохол на обществени места. Ngiam хитро създаде розова, плодова напитка, която изглеждаше като обикновен сок, позволявайки на жените да се насладят на коктейл с джин дискретно.
Произход
Singapore Sling е създаден в Long Bar в Raffles Hotel, Сингапур, някъде преди 1915 г.
Singapore Sling
Напитката е почти универсално известна като Singapore Sling. Името Straits Sling се отнася до по-ранна, подобна напитка от същия регион, наречена на името на Straits Settlements, група британски територии в Югоизточна Азия.
Оригинално име
Singapore Sling
Алтернативно име
Straits Sling
Общ преглед на характеристиките
Този коктейл представя комплексен плодов и билков аромат, водещ до сладък и кисел вкусов профил с гладка, сочна текстура. Яркият му розово-червен вид и освежаващ характер го правят същностна лятна напитка.
Вкус
Плодов, сладък, билков, кисел, комплексен, ботанически, цитрусов
Аромат
Ананас, череша, цитрус, хвойна, билкова подправка
Баланс на вкуса
Сладък, кисел
Послевкус
Продължителен, плодов, билков, чист
Газираност
Леко газиран
Цвят и външен вид
Розово-червен, мътен, ярък
Текстура
Гладък, сочен, лек
Сезонност
Освежаващ, летен
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусът се доминира от високи нива на плодовост и сладост, балансирани от забележителна киселинност и умерено алкохолно присъствие. Тънка горчивина и билкова подправка добавят сложност, докато газирането е леко.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Този коктейл изисква добре зареден бар, включващ джин като основа, няколко ликьора за сложност и различни сокове и сиропи за характерния си плодов профил. Прясно изцеден сок от лайм и висококачествен ананасов сок са ключови за постигане на най-добрия вкус.
- Джин30 мл / 1 унция
- Черешов ликьор15 мл / 0.5 унция
- Cointreau7.5 мл / 0.25 унция
- Bénédictine D.O.M.7.5 мл / 0.25 унция
- Ананасов сок120 мл / 4 унции
- Прясно изцеден сок от лайм15 мл / 0.5 унция
- Гренадин10 мл / 0.33 унция
- Angostura Bitters1 капка
Вид лед
- Кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви трябват стандартни инструменти за приготвяне на коктейли за тази рецепта. Шейкърът е от съществено значение за правилното охлаждане и комбиниране на многото съставки.
- Шейкър за коктейли за охлаждане и смесване
- Джигер за точно измерване
- Цедка за наливане без лед
Инструкции
Приготвянето включва разклащане на всички съставки с лед, за да се постигне перфектно разреждане и охлаждане. Сместа се прецежда върху прясно лед в голяма чаша и се гарнира.
1. Напълнете шейкър за коктейли с кубчета лед.
2. Добавете джин, черешов ликьор, Cointreau, Bénédictine, ананасов сок, сок от лайм, гренадин и Angostura Bitters в шейкъра.
3. Затворете капака и разклатете енергично за 12-15 секунди, докато външната страна на шейкъра стане студена.
4. Напълнете охладена чаша highball или hurricane с пресни кубчета лед.
5. Прецедете сместа от шейкъра в подготвената чаша.
6. Гарнирайте със свеж клин ананас и череша мараскино преди сервиране.
Гарнитура
Традиционната гарнитура от пресен клин ананас и череша мараскино допълва тропическите вкусове на напитката. Този визуален щрих подобрява цялостното представяне и изживяване.
- Клин ананас за поставяне на ръба на чашата
- Череша мараскино за пускане в напитката или за забождане с ананаса
Диетична информация
Този коктейл е естествено свободен от често срещани алергени като млечни продукти, яйца, соя, ядки и глутен. Той също така е без кофеин и е подходящ за веганска и вегетарианска диета.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този коктейл е умерено богат на калории и много богат на въглехидрати и захар, главно от соковете и ликьорите. Не се счита за нискокалорична или нискозахарна опция за напитки.
Калории
Приблизително 250-300 ккал / 1045-1255 кДж
Ниво на калории
Въглехидрати
Приблизително 25-30 грама
Ниво на въглехидрати
Захар
Приблизително 22-27 грама
Ниво на захар
Поводи
Този коктейл е идеален за събития в топло време като летни партита, релакс край басейна или happy hour с приятели. Екзотичният му характер го прави перфектен избор за събиране на тропическа тематика или когато просто искате да се почувствате сякаш сте на почивка.
- Лятно парти
- Happy Hour
- Тропическа ваканция
Предложения за комбиниране
Плодовият и комплексен профил на Singapore Sling се съчетава чудесно с леки, солени и леко пикантни храни. Той прерязва богатството на предястия като пролетни ролки или шишчета сатай и допълва солеността на закуски. Избягвайте да го комбинирате с тежки или кремообразни ястия, които биха се сблъскали с ярките му вкусове.
- Леки азиатски предястия
- Пилешки или свински шишчета сатай
- Пикантни ядки или крекери с креветки
Singapore Sling: Вкус на тропическа история
Singapore Sling е исторически и визуално зашеметяващ коктейл, който предлага пътешествие от вкусове във всяка глътка. Основата му от джин е красиво допълнена от смесица от плодови и билкови ликьори, създавайки вкус, който е едновременно комплексен и невероятно освежаващ. Въпреки че приготвянето му включва повече съставки от обикновен highball, резултатът е изтънчен дълъг коктейл, идеален за наслаждаване. Той е свидетелство за златната ера на коктейлите и символ на сингапурското му наследство.
Може да ви хареса още
Джин Джин Мюл
Освежаващ, газиран коктейл, който умело съчетава ботанически джин с пикантния удар на лайм, пикантен джинджифил и хладна мента.
Yellow Bird
Ярък, слънчев карибски коктейл, балансиращ бял ром с билков Galliano, сладък трипъл сек и свеж сок от лайм.
Кръв и мед
Изискан и балансиран модерен бърбън sour, отличаващ се с богатото сладост на меда и флоралните нотки на Lillet Blanc.
Jameson и Джинджър
Прост, освежаващ и перфектно балансиран хайбол, който комбинира гладкостта на Jameson Irish Whiskey с пикантната сладост на джинджър ейл.
Опитахте ли вече тези?
Space Jockey
Освежаващ и комплексен джин-базиран тики коктейл с ярки цитрусови, тропически маракуя и топли подправки.
Коктейл Бяла Лилия
Свеж и ароматен джин кисел с ярки цитрусови нотки, сладост от портокалов ликьор и лек намек за анасон от изплакването с абсент.
B-57 Шот
Сладък, слоест шот с кафеен ликьор, ирландски крем и отчетливия вкус на анасон от Самбука.
Коктейл Ню Йорк
Класически бренди сауър, ободрен с тръпчивостта на лайм, плодовата сладост на нар и намек за портокал.