Singapore Sling
El Singapore Sling és una beguda llarga a base de ginebre de renom mundial que va originar-se a principis del segle XX. Se celebra pel seu bell color rosat i un perfil de sabor en capes que equilibra el dolç i l'àcid amb una complexitat herbal. Ingredients clau com el licor de cirera, el Bénédictine i el suc de pinya creen un gust únic i inoblidable. Servit alt amb gel, continua sent un còctel tropical essencial, perfecte per a temps càlid i un xip sofisticat.
Preparació
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Singapore Sling és un còctel clàssic, cosa que significa que té una llarga i establerta història. També es categoritza com a beguda llarga, servida en un got alt amb gel, dissenyada per a un xip més lent. La seva naturalesa fruita i refrescant també el situa a la subcategoria de còctels tropicals.
Servei
Serviu aquesta beguda llarga freda en un got highball o huracà refredat ple de gel. Amb un contingut d'alcohol similar al d'una copa de vi, és un xip refrescant però potent.
Mida de la ració
Aproximadament 250-300 ml / 8-10 oz
Contingut d'alcohol
Aproximadament 10-15% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Highball
Preparació de la copa
Refredat
Història
Se li atribueix la creació del còctel a Ngiam Tong Boon, un bartender del Long Bar de l'Hotel Raffles de Singapur, cap al 1915. En aquell moment, no era socialment acceptable que les dones consumissin alcohol en públic. Ngiam va crear astutament una beguda rosa i fruita que semblava un simple suc, permetent a les dones gaudir d'un còctel de ginebre de manera discreta.
Origen
El Singapore Sling va ser creat al Long Bar de l'Hotel Raffles de Singapur, abans de 1915.
Singapore Sling
La beguda és gairebé universalment coneguda com a Singapore Sling. El nom Straits Sling fa referència a una beguda anterior similar de la mateixa regió, anomenada pels Estats Estrets, un grup de territoris britànics al sud-est asiàtic.
Nom original
Singapore Sling
Nom alternatiu
Straits Sling
Visió general de les característiques
Aquest còctel presenta un aroma complex de fruita i herbal, que condueix a un perfil de sabor dolç i àcid amb una textura suau i jugosa. La seva vibrant aparença rosada-vermella i el seu caràcter refrescant el converteixen en una beguda d'estiu essencial.
Sabor
Fruita, dolç, herbal, àcid, complex, botànic, cítric
Aroma
Pinya, cirera, cítrics, ginebre, espècies herbal
Equilibri del gust
Dolç, àcid
Regust
Persistent, fruita, herbal, net
Efervescència
Lleugerament escumós
Aparença del color
Rosat-vermell, tèrbol, vibrant
Textura
Suau, jugós, lleuger
Temporalitat
Refrescant, estiuenc
Intensitat del sabor i experiència
El sabor està dominat per alts nivells de fruita i dolçor, equilibrats per una notable acidesa i una presència moderada d'alcohol. Una subtil amargor i espècies herbal afegeixen complexitat, mentre que la carbonatació és lleugera.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquest còctel requereix un bar ben proveït, amb ginebre com a base, diversos licors per a la complexitat i diversos sucs i sirops per al seu característic perfil fruita. El suc de llimona fresc i el suc de pinya de qualitat són clau per aconseguir el millor sabor.
- Gin30 ml / 1 oz
- Licor de Cirera15 ml / 0.5 oz
- Cointreau7.5 ml / 0.25 oz
- Bénédictine D.O.M.7.5 ml / 0.25 oz
- Suc de Pinya120 ml / 4 oz
- Suc de Llimona Fresc15 ml / 0.5 oz
- Granadina10 ml / 0.33 oz
- Angostura Bitters1 dash
Tipus de gel
- A cubs
Equipament per barrejar
Necessitarà eines estàndard per a la preparació de còctels per a aquesta recepta. Una coctelera és essencial per refredar i combinar correctament els molts ingredients.
- Coctelera per refredar i barrejar
- Jigger per mesurar amb precisió
- Colador per abocar sense gel
Instruccions
La preparació implica agitar tots els ingredients amb gel per aconseguir la dilució i la refrigeració perfectes. La barreja es cola després sobre gel fresc en un got alt i es guarneix.
1. Ompliu una coctelera amb cubs de gel.
2. Afegiu ginebre, licor de cirera, Cointreau, Bénédictine, suc de pinya, suc de llimona, granadina i Angostura Bitters a la coctelera.
3. Assegureu la tapa i agiteu vigorosament durant 12-15 segons fins que l'exterior de la coctelera estigui gelat.
4. Ompliu un got highball o huracà refredat amb cubs de gel frescos.
5. Coleu la barreja de la coctelera al got preparat.
6. Guarniu amb una falda de pinya fresca i una cirera marrasquino abans de servir.
Decoració
Una guarnició tradicional d'una falda de pinya fresca i una cirera marrasquino complementa els sabors tropicals de la beguda. Aquest toc visual millora la presentació i l'experiència general.
- Una falda de pinya per col·locar a la vora del got
- Una cirera marrasquino per deixar a la beguda o embastar amb la pinya
Informació dietètica
Aquest còctel és naturalment lliure de comuns al·lergens com ara làctics, ous, soja, fruits secs i gluten. També és sense cafeïna i apte per a dietes veganes i vegetarianes.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquest còctel és moderadament alt en calories i molt alt en carbohidrats i sucre, principalment a causa dels sucs i licors. No es considera una opció de beguda baixa en calories o baixa en sucre.
Calories
Aproximadament 250-300 kcal / 1045-1255 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Aproximadament 25-30 grams
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Aproximadament 22-27 grams
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest còctel és ideal per a esdeveniments amb temps càlid com festes d'estiu, prendre el sol a la vora de la piscina o un happy hour amb amics. El seu caràcter exòtic el converteix en una opció perfecta per a una reunió amb temàtica tropical o quan simplement vulgueu sentir que esteu de vacances.
- Festa d'estiu
- Happy Hour
- Vacances Tropicals
Suggeriments de maridatge
El perfil de sabor fruita i complex del Singapore Sling s'associa meravellosament amb aliments lleugers, salats i lleugerament picants. Tall a través de la riquesa dels aperitius com els rotllos de primavera o les broquetes satay i complementa la salinitat dels aperitius. Eviteu associar-lo amb plats pesats o cremosos que entrarien en conflicte amb els seus sabors brillants.
- Aperitius asiàtics lleugers
- Broquetes de pollastre o porc satay
- Nus picants o crackers de gambes
El Singapore Sling: Un gust d'història tropical
El Singapore Sling és un còctel històric i visualment impressionant que ofereix un viatge de sabors en cada glop. La seva base de ginebre està bellament complementada per una barreja de licors de fruites i herbal, creant un gust que és a la vegada complex i increïblement refrescant. Tot i que la seva preparació implica més ingredients que un simple highball, el resultat és una beguda llarga sofisticada perfecta per gaudir-ne. És un testimoni de l'edat d'or dels còctels i un símbol del seu patrimoni singapurès.
També et pot agradar
Pisco Collins
Un long drink refrescant i cruixent que mostra les notes florals i fruitades del pisco equilibrades amb llimona àcida i sucre dolç, coronat amb aigua amb gas.
Toblerone Cocktail
Un cocktail de postre ric i cremós que captura perfectament els sabors de mel, ametlla i nougat de xocolata d'una barra de Toblerone.
Tres Reis Sages
Un shot potent fet amb parts iguals de tres wiskeys icònics: escocès, bourbon i whiskey de Tennessee.
Corpse Reviver No. 2
Un còctel clàssic a base de ginebra conegut pel seu sabor potent, aromàtic i amb un toc d'anís.
Ja els has provat?
Mary Rose Cocktail
Un còctel suau i elegant que barreja whisky escocès amb les notes herbals i de vi de Dubonnet Rouge.
Marine Corps Cocktail
Un còctel de ginebre sofisticat i amb molt d'esperit, equilibrat amb dos tipus de vermut i un toc d'espècies fruites.
Whiskey Crusta
Un sour sofisticat i aromàtic del segle XIX, amb whiskey equilibrat per cítrics i licors, servit en una copa icònica amb una vora de sucre i una llarga guarnició de pela de llimona.
Mela d'Alba
Un còctel sour sofisticat que equilibra el whisky escocès fumat amb l'amaretto dolç i les notes de nous i el suc de llimona fresca.