Singapūras slings
Singapūras slings ir pasaulē slavens garais dzēriens uz džina bāzes, kura pirmsākumi meklējami 20. gadsimta sākumā. Tas ir iecienīts tā skaistās rozā krāsas un daudzslāņainā garšas profila dēļ, kurā saldais un skābais ir līdzsvarā ar zālainu sarežģītību. Galvenās sastāvdaļas, piemēram, ķiršu liķieris, Bénédictine un ananasu sula, rada unikālu un neaizmirstamu garšu. Pasniegts augstā glāzē ar ledu, tas joprojām ir neatņemama tropisko kokteiļu sastāvdaļa, ideāli piemērots siltam laikam un izsmalcinātai baudīšanai.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Singapūras slings ir klasisks kokteilis, kas nozīmē, ka tam ir sena un nostiprinājusies vēsture. To klasificē arī kā garo dzērienu, ko pasniedz augstā glāzē ar ledu un kas paredzēts lēnai malkošanai. Tā augļainais un atsvaidzinošais raksturs to ierindo arī tropisko kokteiļu apakškategorijā.
Pasniegšana
Pasniedziet šo auksto, garo dzērienu atdzesētā highball vai hurricane glāzē, kas pildīta ar ledu. Ar alkohola saturu, kas līdzīgs vīna glāzei, tas ir atsvaidzinošs, bet spēcīgs dzēriens.
Porcijas lielums
Aptuveni 250–300 ml / 8–10 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 10-15% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Kokteiļa izgudrošana tiek piedēvēta Ngiam Tong Boon, bārmenim viesnīcas Raffles Long Bar bārā Singapūrā, ap 1915. gadu. Tolaik sievietēm nebija sociāli pieņemami publiski lietot alkoholu. Ngiams atjautīgi radīja rozā, augļainu dzērienu, kas izskatījās pēc parastas sulas, ļaujot sievietēm diskrēti baudīt kokteili ar džinu.
Izcelsme
Singapūras slings tika radīts viesnīcas Raffles Long Bar bārā Singapūrā, kādu laiku pirms 1915. gada.
Singapūras slings
Dzēriens ir gandrīz vispāratzīts kā Singapūras slings. Nosaukums Straits Sling attiecas uz agrāku, līdzīgu dzērienu no tā paša reģiona, kas nosaukts par godu Šaurumu kolonijām (Straits Settlements) — britu teritoriju grupai Dienvidaustrumāzijā.
Oriģinālnosaukums
Singapore Sling
Alternatīvs nosaukums
Straits Sling
Raksturojuma pārskats
Šim kokteilim ir sarežģīts augļu un zāļu aromāts, kas noved pie saldskāba garšas profila ar maigu, sulīgu tekstūru. Tā košais, sarkanīgi rozā izskats un atsvaidzinošais raksturs padara to par īstenu vasaras dzērienu.
Garša
Augļains, salds, zālains, skābens, sarežģīts, botānisks, citrusīgs
Aromāts
Ananāss, ķirsis, citruss, kadiķis, zāļu garšvielas
Garšas līdzsvars
Salds, skābs
Pēcgarša
Ilgstoša, augļaina, zālaina, tīra
Gāzējums
Viegli gāzēts
Krāsa un izskats
Sarkanīgi rozā, duļķains, košs
Tekstūra
Maiga, sulīga, viegla
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garšā dominē augsts augļainuma un salduma līmenis, ko līdzsvaro jūtams skābums un mērena alkohola klātbūtne. Smalks rūgtums un zāļu garšvielas piešķir sarežģītību, savukārt gāzējums ir viegls.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešams labi aprīkots bārs, jo tā pamatā ir džins, kam pievienoti vairāki liķieri sarežģītībai, kā arī dažādas sulas un sīrupi tā raksturīgajam augļu profilam. Svaigs laims un kvalitatīva ananasu sula ir galvenie priekšnoteikumi labākās garšas sasniegšanai.
- Džins30 ml / 1 unce
- Ķiršu liķieris15 ml / 0.5 unces
- Cointreau7.5 ml / 0.25 unces
- Bénédictine D.O.M.7.5 ml / 0.25 unces
- Ananasu sula120 ml / 4 unces
- Svaigi spiesta laima sula15 ml / 0.5 unces
- Grenadīns10 ml / 0.33 unces
- Angostura bitteris1 lāse
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Šai receptei būs nepieciešami standarta kokteiļu pagatavošanas rīki. Šeikeris ir būtisks, lai pareizi atdzesētu un apvienotu daudzās sastāvdaļas.
- Kokteiļu šeikeris atdzesēšanai un sajaukšanai
- Džigers precīzai mērīšanai
- Sietiņš ieliešanai bez ledus
Instrukcijas
Pagatavošana ietver visu sastāvdaļu sakratīšanu ar ledu, lai panāktu perfektu atšķaidījumu un atdzesēšanu. Pēc tam maisījumu nokāš uz svaiga ledus augstā glāzē un dekorē.
1. Piepildiet kokteiļu šeikeri ar ledus gabaliņiem.
2. Pievienojiet šeikerī džinu, ķiršu liķieri, Cointreau, Bénédictine, ananasu sulu, laima sulu, grenadīnu un Angostura bitteri.
3. Nostipriniet vāku un enerģiski kratiet 12–15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst apsarmojusi.
4. Piepildiet atdzesētu highball vai hurricane glāzi ar svaigiem ledus gabaliņiem.
5. Nokāsiet maisījumu no šeikera sagatavotajā glāzē.
6. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar svaiga ananasa šķēli un maraskīno ķirsi.
Garnēšana
Tradicionālais garnējums ar svaiga ananasa šķēli un maraskīno ķirsi papildina dzēriena tropiskās garšas. Šis vizuālais akcents uzlabo kopējo noformējumu un baudījumu.
- Ananasa šķēle novietošanai uz glāzes malas
- Maraskīno ķirsis, ko iemest dzērienā vai uzdurt uz iesmiņa kopā ar ananasu
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, soju, riekstus un glutēnu. Tas nesatur arī kofeīnu un ir piemērots gan vegānu, gan veģetāriešu uzturam.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis kokteilis satur mēreni daudz kaloriju un ļoti daudz ogļhidrātu un cukura, galvenokārt no sulām un liķieriem. Tas netiek uzskatīts par zemas kaloritātes vai zema cukura satura dzērienu.
Kalorijas
Aptuveni 250–300 kcal / 1045–1255 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 25–30 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 22–27 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir ideāli piemērots siltā laika pasākumiem, piemēram, vasaras ballītēm, atpūtai pie baseina vai laimīgajai stundai ar draugiem. Tā eksotiskais raksturs padara to par lielisku izvēli tropu tematikas pasākumiem vai brīžiem, kad vienkārši vēlaties justies kā atvaļinājumā.
- Vasaras ballīte
- Laimīgā stunda
- Tropu brīvdienas
Saderības ieteikumi
Singapūras slinga augļainais un sarežģītais profils lieliski sader ar viegliem, sāļiem un nedaudz asiem ēdieniem. Tas neitralizē tādu uzkodu kā pavasara rullīšu vai sateja iesmiņu bagātīgumu un papildina bāra uzkodu sāļumu. Izvairieties to kombinēt ar smagiem vai krēmīgiem ēdieniem, kas konfliktētu ar tā košajām garšām.
- Vieglas Āzijas uzkodas
- Vistas vai cūkgaļas sateja iesmiņi
- Asi riekstiņi vai garneļu krekeri
Singapūras slings: tropu vēstures garša
Singapūras slings ir vēsturisks un vizuāli iespaidīgs kokteilis, kas katrā malkā piedāvā garšu ceļojumu. Tā džina pamatu lieliski papildina augļu un zāļu liķieru sajaukums, radot garšu, kas ir gan sarežģīta, gan neticami atsvaidzinoša. Lai gan tā pagatavošanai nepieciešams vairāk sastāvdaļu nekā vienkāršam "highball" kokteilim, rezultāts ir izsmalcināts garais dzēriens, kas ideāli piemērots baudīšanai. Tas ir kā apliecinājums kokteiļu zelta laikmetam un tā Singapūras mantojuma simbols.
Jums varētu patikt arī
1934. gada Zombijs
Leģendārs un stiprs tiki kokteilis ar slepenu trīs dažādu rumu, citrusaugļu un eksotisku garšvielu maisījumu.
Clover Club
Klasisks džina "skābais" kokteilis, kas izceļas ar aveņu sīrupu un zīdainām putām no olas baltuma, radot vizuāli satriecošu un gardi sabalansētu dzērienu.
Ņūorleānas fizs
Leģendārs, mākonim līdzīgs un citrusīgs džina kokteilis no Ņūorleānas, slavens ar savu putaino, bezē cepumam līdzīgo "cepurīti", kura pagatavošanai nepieciešama ilga kratīšana.
Jalisco Mūlis
Atspirdzinošs un ass 'highball' kokteilis, kurā degvīns klasiskajā Maskavas Mūlī ir aizstāts ar tekilu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Stirrup Cup
Tradicionāls un sildošs atvadu dzēriens, kas apvieno brendiju un citrusaugļu liķieri vienkāršam, bet elegantam tostam.
Vācu Mūlis
Atsvaidzinoša vācu versija par klasisko Maskavas Mūli, kurā degvīns aizstāts ar tradicionālo Korn šņabi.
Zaļais Spoks
Svaigs un zālains kokteilis uz džina bāzes ar "Green Chartreuse" un svaigas laima nots pieskārienu.
Roffignac kokteilis
Vēsturisks un atspirdzinoši skābs "highball" kokteilis no Ņūorleānas, kura sastāvā ir konjaks, aveņu sīrups un sodas ūdens.