Сингапурский Слинг
«Сингапурский Слинг» — всемирно известный лонг-дринк на основе джина, появившийся в начале XX века. Он славится своим красивым розоватым цветом и многослойным вкусовым профилем, в котором сладость и кислота сбалансированы травяной сложностью. Ключевые ингредиенты, такие как вишнёвый ликёр, «Бенедиктин» и ананасовый сок, создают уникальный и незабываемый вкус. Подаваемый в высоком бокале со льдом, он остаётся эталонным тропическим коктейлем, идеальным для тёплой погоды и изысканного времяпрепровождения.
Приготовление
Время приготовления: 5 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
«Сингапурский Слинг» — это классический коктейль, что означает, что у него долгая и устоявшаяся история. Он также относится к категории лонг-дринков, подаваемых в высоком бокале со льдом и предназначенных для медленного потягивания. Его фруктовый и освежающий характер также относит его к подкатегории тропических коктейлей.
Подача
Подавайте этот холодный лонг-дринк в охлаждённом бокале хайбол или харрикейн, наполненном льдом. С содержанием алкоголя, схожим с бокалом вина, это освежающий, но довольно крепкий напиток.
Размер порции
Приблизительно 250-300 мл
Содержание алкоголя
Приблизительно 10-15% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Хайбол
Подготовка бокала
Охлаждённый
История
Создание коктейля приписывают Нгиаму Тонг Буну, бармену «Лонг бара» в отеле «Раффлз» в Сингапуре, примерно в 1915 году. В то время для женщин считалось неприемлемым употреблять алкоголь на публике. Нгиам хитроумно создал розовый, фруктовый напиток, который выглядел как обычный сок, позволяя женщинам незаметно наслаждаться коктейлем с джином.
Происхождение
«Сингапурский Слинг» был создан в «Лонг баре» отеля «Раффлз» в Сингапуре, незадолго до 1915 года.
Сингапурский Слинг
Напиток практически повсеместно известен как «Сингапурский Слинг». Название «Стрейтс Слинг» относится к более раннему, похожему напитку из того же региона, названному в честь Стрейтс-Сетлментс, группы британских территорий в Юго-Восточной Азии.
Оригинальное название
Singapore Sling
Альтернативное название
Стрейтс Слинг
Обзор характеристик
Этот коктейль обладает сложным фруктово-травяным ароматом, переходящим в сладко-кислый вкус с гладкой и сочной текстурой. Его яркий розовато-красный цвет и освежающий характер делают его эталонным летним напитком.
Вкус
Фруктовый, сладкий, травяной, терпкий, сложный, растительный, цитрусовый
Аромат
Ананас, вишня, цитрус, можжевельник, травяные специи
Баланс вкуса
Сладкий, кислый
Послевкусие
Длительное, фруктовое, травяное, чистое
Игристость
Слегка газированный
Цвет и внешний вид
Розовато-красный, мутноватый, яркий
Текстура
Гладкая, сочная, лёгкая
Сезонность
Освежающий, летний
Интенсивность вкуса и впечатления
Во вкусе доминируют высокая фруктовость и сладость, сбалансированные заметной кислинкой и умеренным присутствием алкоголя. Лёгкая горечь и травяные специи добавляют сложности, а газация слабая.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Для этого коктейля потребуется хорошо укомплектованный бар, так как в его основе джин, несколько ликёров для сложности вкуса, а также различные соки и сиропы для создания фирменного фруктового профиля. Свежий лайм и качественный ананасовый сок — ключ к получению наилучшего вкуса.
- Джин30 мл
- Вишнёвый ликёр15 мл
- Куантро7,5 мл
- Бенедиктин D.O.M.7,5 мл
- Ананасовый сок120 мл
- Свежевыжатый сок лайма15 мл
- Гренадин10 мл
- Биттер Ангостура1 дэш
Тип льда
- В кубиках
Оборудование для смешивания
Для этого рецепта вам понадобятся стандартные инструменты для приготовления коктейлей. Шейкер необходим для правильного охлаждения и смешивания множества ингредиентов.
- Коктейльный шейкер для охлаждения и смешивания
- Джиггер для точного измерения
- Стрейнер для отсеивания льда
Инструкции
Приготовление включает встряхивание всех ингредиентов со льдом для достижения идеального разбавления и охлаждения. Затем смесь процеживается в высокий бокал со свежим льдом и украшается.
1. Наполните коктейльный шейкер кубиками льда.
2. Добавьте в шейкер джин, вишнёвый ликёр, Куантро, Бенедиктин, ананасовый сок, сок лайма, гренадин и биттер Ангостура.
3. Плотно закройте крышку и энергично встряхивайте в течение 12-15 секунд, пока внешняя сторона шейкера не покроется инеем.
4. Наполните охлаждённый бокал хайбол или харрикейн свежими кубиками льда.
5. Перелейте смесь из шейкера через стрейнер в подготовленный бокал.
6. Перед подачей украсьте свежей долькой ананаса и мараскиновой вишней.
Украшение
Традиционное украшение из свежей дольки ананаса и мараскиновой вишни дополняет тропические нотки напитка. Этот визуальный штрих улучшает общую подачу и впечатления.
- Долька ананаса для украшения края бокала
- Мараскиновая вишня, которую можно опустить в напиток или наколоть на шпажку с ананасом
Диетическая информация
Этот коктейль не содержит распространённых аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, соя, орехи и глютен. Он также не содержит кофеина и подходит для веганской и вегетарианской диет.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Этот коктейль имеет умеренно высокую калорийность и очень высокое содержание углеводов и сахара, в основном за счёт соков и ликёров. Он не считается низкокалорийным или низкосахарным напитком.
Калории
Приблизительно 250-300 ккал / 1045-1255 кДж
Уровень калорий
Углеводы
Приблизительно 25-30 граммов
Уровень углеводов
Сахар
Приблизительно 22-27 граммов
Уровень сахара
События
Этот коктейль идеален для мероприятий в тёплую погоду, таких как летние вечеринки, отдых у бассейна или «счастливый час» с друзьями. Его экзотический характер делает его идеальным выбором для вечеринки в тропическом стиле или когда вы просто хотите почувствовать себя в отпуске.
- Летняя вечеринка
- Счастливый час
- Тропический отпуск
Рекомендации по сочетанию
Фруктовый и сложный профиль «Сингапурского Слинга» прекрасно сочетается с лёгкими, пикантными и слегка острыми блюдами. Он пробивается сквозь насыщенность таких закусок, как спринг-роллы или шашлычки сате, и дополняет солёность барных закусок. Избегайте сочетания с тяжёлыми или сливочными блюдами, которые будут конфликтовать с его ярким вкусом.
- Лёгкие азиатские закуски
- Шашлычки сате из курицы или свинины
- Острые орешки или креветочные чипсы
Сингапурский Слинг: Вкус тропической истории
«Сингапурский Слинг» — это исторический и визуально ошеломляющий коктейль, который предлагает целое путешествие вкусов в каждом глотке. Его джиновая основа прекрасно дополняется сочетанием фруктовых и травяных ликёров, создавая вкус, который одновременно сложен и невероятно освежающ. Хотя его приготовление требует больше ингредиентов, чем для простого хайбола, в результате получается изысканный лонг-дринк, идеальный для неспешного наслаждения. Он является свидетельством золотого века коктейлей и символом своего сингапурского наследия.
Вам также может понравиться
Мескаль Палома
Дымный, горьковато-сладкий и освежающий хайбол, в котором текила в классическом коктейле Палома заменена на мескаль.
Виски Смэш
Яркий и освежающий классический коктейль с виски, свежей мятой, лимоном и сахаром.
Виски Хайбол
Освежающий и простой лонг-дринк, приготовленный из виски и газированной воды, подается со льдом.
Спритцер с бузиной
Легкий, игристый и цветочный аперитив, который идеально сочетает в себе сладость ликера из бузины, свежесть игристого вина и всплеск содовой.
Вы уже пробовали это?
Знахарь
Сложный современный тики-коктейль, который уникальным образом сочетает в себе насыщенность темного рома и дымность купажированного скотча с яркими цитрусовыми и теплыми специями.
Полуночный всадник
Насыщенный и серьезный коктейль-дижестив, сочетающий в себе бурбон, кофейный ликер и травяную горечь Fernet-Branca.
Жокей Клаб
Свежий и элегантный классический коктейль на основе джина с яркими цитрусовыми нотами и характерным орехово-миндальным послевкусием.
Стрейтс Слинг
Освежающий и сложный лонг-дринк на основе джина, являющийся историческим предшественником более знаменитого «Сингапурского слинга».