Singapore Sling
Singapore Sling je celosvetovo známy dlhý nápoj na báze ginu, ktorý vznikol na začiatku 20. storočia. Je oslavovaný pre svoju krásnu ružovú farbu a vrstvený chuťový profil, ktorý vyvažuje sladké a kyslé s bylinnou komplexnosťou. Kľúčové ingrediencie, ako čerešňový likér, Bénédictine a ananásový džús, vytvárajú jedinečnú a nezabudnuteľnú chuť. Podávaný vo vysokom pohári s ľadom zostáva typickým tropickým kokteilom, ideálnym na teplé počasie a sofistikované popíjanie.
Príprava
Čas prípravy: 5 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Singapore Sling je klasický kokteil, čo znamená, že má dlhú a zavedenú históriu. Je tiež kategorizovaný ako dlhý nápoj, podávaný vo vysokom pohári s ľadom, určený na pomalé popíjanie. Jeho ovocná a osviežujúca povaha ho tiež radí do podkategórie tropických kokteilov.
Servírovanie
Podávajte tento studený, dlhý nápoj v chladenom pohári highball alebo hurricane naplnenom ľadom. S obsahom alkoholu podobným poháru vína je to osviežujúci, ale silný nápoj.
Veľkosť porcie
Približne 250-300 ml / 8-10 oz
Obsah alkoholu
Približne 10-15% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Highball
Úprava pohára
Chladený
Príbeh
Kokteil je pripisovaný Ngiam Tong Boonovi, barmanovi v Long Bar v hoteli Raffles v Singapure, okolo roku 1915. V tom čase nebolo spoločensky akceptovateľné, aby ženy konzumovali alkohol na verejnosti. Ngiam šikovne vytvoril ružový, ovocný nápoj, ktorý vyzeral ako jednoduchá šťava, čo umožnilo ženám diskrétne si vychutnať ginový kokteil.
Pôvod
Singapore Sling bol vytvorený v Long Bar v hoteli Raffles v Singapure, niekedy pred rokom 1915.
Singapore Sling
Tento nápoj je takmer univerzálne známy ako Singapore Sling. Názov Straits Sling odkazuje na starší, podobný nápoj z rovnakého regiónu, pomenovaný po Straits Settlements, skupine britských teritórií v juhovýchodnej Ázii.
Pôvodný názov
Singapore Sling
Alternatívny názov
Straits Sling
Prehľad vlastností
Tento kokteil predstavuje komplexnú ovocnú a bylinnú arómu, ktorá vedie k sladkému a kyslému chuťovému profilu s hladkou, šťavnatou textúrou. Jeho živý ružovo-červený vzhľad a osviežujúci charakter z neho robia typický letný nápoj.
Chuť
Ovocný, sladký, bylinný, kyslý, komplexný, botanický, citrusový
Aróma
Ananás, čerešňa, citrusy, jalovec, bylinné koreniny
Vyváženosť chuti
Sladké, kyslé
Dochuť
Pretrvávajúci, ovocný, bylinný, čistý
Perlivosť
Slabo perlivý
Vzhľad farby
Ružovo-červený, zakalený, živý
Textúra
Hladký, šťavnatý, ľahký
Sezónnosť
Osviežujúci, letný
Intenzita chuti a zážitok
Chuť je ovládaná vysokou úrovňou ovocnosti a sladkosti, vyváženou výraznou kyslosťou a strednou prítomnosťou alkoholu. Jemná horkosť a bylinné koreniny dodávajú komplexnosť, zatiaľ čo perlenie je ľahké.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento kokteil vyžaduje dobre vybavený bar, s ginom ako základom, niekoľkými likérmi pre komplexnosť a rôznymi šťavami a sirupmi pre jeho charakteristický ovocný profil. Čerstvá limetka a kvalitná ananásová šťava sú kľúčové na dosiahnutie najlepšej chuti.
- Gin30 ml / 1 oz
- Čerešňový likér15 ml / 0.5 oz
- Cointreau7.5 ml / 0.25 oz
- Bénédictine D.O.M.7.5 ml / 0.25 oz
- Ananásový džús120 ml / 4 oz
- Čerstvá limetková šťava15 ml / 0.5 oz
- Grenadína10 ml / 0.33 oz
- Angostura Bitters1 kvapka
Typ ľadu
- Kockový
Pomôcky na miešanie
Na tento recept budete potrebovať štandardné nástroje na prípravu kokteilov. Šejker je nevyhnutný na správne ochladenie a spojenie mnohých ingrediencií.
- Šejker na kokteily na chladenie a miešanie
- Odmerka na presné meranie
- Sitko na nalievanie bez ľadu
Postup
Príprava zahŕňa trepanie všetkých ingrediencií s ľadom na dosiahnutie dokonalého zriedenia a ochladenia. Zmes sa potom preceďuje cez čerstvý ľad do vysokého pohára a ozdobí.
1. Naplňte šejker na kokteily kockami ľadu.
2. Pridajte gin, čerešňový likér, Cointreau, Bénédictine, ananásovú šťavu, limetkovú šťavu, grenadínu a Angostura Bitters do šejkra.
3. Uzavrite veko a energicky pretrepte 12-15 sekúnd, kým sa vonkajšia strana šejkra nezačne námrazovať.
4. Naplňte chladený pohár highball alebo hurricane čerstvým ľadom.
5. Preceďte zmes zo šejkra do pripraveného pohára.
6. Ozdobte čerstvým klinovitým kúsokom ananásu a čerešňou maraschino pred podávaním.
Zdobenie
Tradičná ozdoba z čerstvého klinovitého kúska ananásu a čerešne maraschino dopĺňa tropické chute nápoja. Tento vizuálny dotyk zvyšuje celkový dojem a zážitok.
- Klínovitý kúsok ananásu na okraj pohára
- Čerešňa maraschino na vloženie do nápoja alebo napichnutie na ananás
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je prirodzene bez bežných alergénov, ako sú mlieko, vajcia, sója, orechy a lepok. Je tiež bez kofeínu a vhodný pre vegánsku a vegetariánsku stravu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento kokteil má stredne vysoký obsah kalórií a veľmi vysoký obsah sacharidov a cukru, predovšetkým z džúsov a likérov. Nepovažuje sa za nápoj s nízkym obsahom kalórií alebo cukru.
Kalórie
Približne 250-300 kcal / 1045-1255 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Približne 25-30 gramov
Úroveň sacharidov
Cukor
Približne 22-27 gramov
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento kokteil je ideálny na podujatia v teplom počasí, ako sú letné párty, relax pri bazéne alebo happy hour s priateľmi. Jeho exotický charakter z neho robí perfektnú voľbu pre tematickú tropickú oslavu alebo keď si jednoducho chcete cítiť ako na dovolenke.
- Letná párty
- Happy Hour
- Tropická dovolenka
Odporúčania na párovanie
Ovocný a komplexný profil Singapore Slingu sa výborne hodí k ľahkým, slaným a mierne pikantným jedlám. Prekonáva bohatosť predjedál, ako sú závitky alebo špízy satay, a dopĺňa slanosť pochutín. Vyhnite sa kombinácii s ťažkými alebo krémovými jedlami, ktoré by sa bili s jeho jasnými chuťami.
- Ľahké ázijské predjedlá
- Kuracie alebo bravčové špízy satay
- Pikantné orechy alebo krevety
Singapore Sling: Chuť tropickej histórie
Singapore Sling je historický a vizuálne úchvatný kokteil, ktorý ponúka cestu chutí v každom dúšku. Jeho základom je gin, ktorý je nádherne doplnený zmesou ovocných a bylinných likérov, vytvárajúc chuť, ktorá je komplexná a neuveriteľne osviežujúca. Hoci jeho príprava zahŕňa viac ingrediencií ako jednoduchý highball, výsledkom je sofistikovaný dlhý nápoj, ktorý si zaslúži pomalé vychutnávanie. Je svedectvom zlatej éry kokteilov a symbolom svojho singapurského dedičstva.
Mohlo by sa vám páčiť aj
Fitzgerald
Jednoduchý, no sofistikovaný gin sour osviežený kvapkou aromatických horkých.
Sgroppino
Osviežujúci a elegantný taliansky kokteil vyrobený miešaním citrónového sorbetu s vodkou a Proseccom do penivej, ľadovej delikatesy.
Sangria
Osviežujúci a ovocný španielsky vínový punč vyrobený z červeného vína, nasekaného ovocia, sladidla a často aj štipky brandy.
Mary Pickford
Klasický tropický kokteil z obdobia prohibície, ktorý krásne vyvažuje sladkosť ananásu a granátového jablka s bielym rumom a nádychom maraskínového likéru.
Už ste vyskúšali tieto?
Konský krk
Osviežujúci a elegantný highball kokteil kombinujúci brandy alebo bourbon so štipľavým zázvorovým pivom a výraznou dlhou špirálou citrónovej kôry.
Gargoyle Kokteil
Sofistikovaný a zahrievajúci Scotch sour vyvážený pikantným nárazom zázvorového likéru a sviežosťou čerstvo vytlačenej limôčky.
Viejo Verde
Sofistikovaný a bylinný sour, ktorý vyvažuje funkciu zrelej cachaçy s komplexnou botanikou Green Chartreuse a jasnosťou limetky.
Sharpie Moustache
Odvážna a osviežujúca moderná klasika kombinujúca pikantnú ražnú whisky s horkou Fernet-Branca, orechovým orgeatom a čerstvou mätou.