新加坡司令
新加坡司令是一款世界闻名的以琴酒为基酒的长饮，起源于20世纪初。它以其美丽的粉红色和层次丰富的风味而闻名，平衡了酸甜与草本的复杂性。樱桃利口酒、廊酒和菠萝汁等关键成分创造出独特而难忘的口感。盛在高脚杯中加冰饮用，它仍然是一款典型的热带鸡尾酒，非常适合温暖的天气和精致的品鉴。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
新加坡司令是一款经典的鸡尾酒，意味着它拥有悠久而确立的历史。它也被归类为长饮，盛在高脚杯中加冰饮用，适合慢慢品尝。其果味和清爽的特性也使其被归入热带鸡尾酒的子类别。
享用
将这款冰镇的长饮倒入装满冰块的冰镇高球杯或飓风杯中。其酒精含量与一杯葡萄酒相似，是一款清爽但有力的饮品。
份量
约 250-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
约 10-15% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
高球杯
杯具处理
冰杯
背景故事
这款鸡尾酒被认为是新加坡莱佛士酒店长廊酒吧的酒保严崇文（Ngiam Tong Boon）在1915年左右创造的。当时，女性在公共场合饮酒在社会上是不可接受的。严崇文巧妙地创造了一款看起来像普通果汁的粉红色果味饮品，让女性可以不引人注目地享用琴酒鸡尾酒。
产地
新加坡司令于1915年之前的某个时间在新加坡莱佛士酒店的长廊酒吧被创造出来。
新加坡司令
这款酒几乎被普遍称为新加坡司令。海峡司令这个名字指的是同一地区早期的一种类似饮品，以东南亚一组英国领土“海峡殖民地”命名。
原始名称
Singapore Sling
别名
海峡司令
特点概述
这款鸡尾酒呈现出复杂的果香和草本香气，带来酸甜的风味，口感顺滑多汁。其鲜艳的粉红色外观和清爽的特性使其成为一款典型的夏日饮品。
风味
果味、甜、草本、酸、复杂、植物、柑橘
香气
菠萝、樱桃、柑橘、杜松子、草本香料
口感平衡
酸、甜
余味
悠长、果味、草本、清爽
气泡感
微气泡
色泽外观
粉红色、朦胧、鲜艳
质地
顺滑、多汁、轻盈
季节性
清爽、夏日
风味强度与体验
风味以高度的果味和甜味为主导，由显著的酸度和适度的酒精感加以平衡。微妙的苦味和草本香料增添了复杂性，而碳酸感则较轻。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒需要一个储备齐全的吧台，以琴酒为基酒，配以多种利口酒以增加复杂性，以及各种果汁和糖浆以形成其标志性的果味。新鲜的青柠和优质的菠萝汁是获得最佳风味的关键。
- 琴酒30 毫升 / 1 盎司
- 樱桃利口酒15 毫升 / 0.5 盎司
- 君度7.5 毫升 / 0.25 盎司
- 廊酒7.5 毫升 / 0.25 盎司
- 菠萝汁120 毫升 / 4 盎司
- 鲜榨青柠汁15 毫升 / 0.5 盎司
- 红石榴糖浆10 毫升 / 0.33 盎司
- 安高天娜苦精1 滴
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要标准的鸡尾酒调制工具来制作这款酒。雪克壶对于充分冷却和混合多种成分至关重要。
- 雪克壶，用于冷却和混合
- 量酒器，用于精确测量
- 滤冰器，用于过滤冰块倒酒
制作步骤
制备过程包括将所有成分与冰块一起摇晃，以达到完美的稀释和冷却效果。然后将混合物过滤到装有新鲜冰块的高杯中并加以装饰。
1. 在雪克壶中装满冰块。
2. 将琴酒、樱桃利口酒、君度、廊酒、菠萝汁、青柠汁、红石榴糖浆和安高天娜苦精加入雪克壶中。
3. 盖紧盖子，用力摇晃12-15秒，直到雪克壶外壁结霜。
4. 在冰镇过的高球杯或飓风杯中装满新鲜冰块。
5. 将雪克壶中的混合物过滤到准备好的杯子中。
6. 上桌前用新鲜菠萝角和马拉斯奇诺樱桃装饰。
装饰
传统上用新鲜菠萝角和马拉斯奇诺樱桃作为装饰，与饮品的热带风味相得益彰。这种视觉上的点缀提升了整体的呈现和体验。
- 菠萝角，用于装饰杯沿
- 马拉斯奇诺樱桃，放入酒中或与菠萝串在一起
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含常见的过敏原，如乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质。它也不含咖啡因，适合纯素食者和素食者饮用。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的卡路里含量中等偏高，碳水化合物和糖分含量非常高，主要来自果汁和利口酒。它不被认为是低卡路里或低糖的饮料选择。
卡路里
约 250-300 千卡 / 1045-1255 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 25-30 克
碳水化合物水平
糖
约 22-27 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合温暖天气的活动，如夏日派对、池畔休闲或与朋友的欢乐时光。其异国情调使其成为热带主题聚会的完美选择，或者当您只是想感受度假的氛围时。
- 夏日派对
- 欢乐时光
- 热带假期
配餐建议
新加坡司令的果味和复杂风味与清淡、咸香和微辣的食物搭配得非常好。它可以中和春卷或沙爹串等开胃菜的油腻感，并与酒吧小吃的咸味相得益彰。避免与会与其明亮风味冲突的重口味或奶油类菜肴搭配。
- 清淡的亚洲开胃菜
- 鸡肉或猪肉沙爹串
- 辣味坚果或虾片
新加坡司令：品味热带历史
新加坡司令是一款具有历史意义且视觉上令人惊艳的鸡尾酒，每一口都能带来一次风味之旅。其琴酒基酒与水果和草本利口酒的混合完美互补，创造出既复杂又极其清爽的口感。虽然其制作过程比简单的高球鸡尾酒需要更多的配料，但最终呈现的是一款适合细细品味的精致长饮。它见证了鸡尾酒的黄金时代，也是其新加坡传统的象征。