Slingback

Slingback е модерен класически коктейл, който майсторски балансира ботаническите нотки на джина с необичайните вкусове на целина и флорален сироп от лайка. Това е светла, комплексна и елегантна напитка с деликатен билков и флорален профил, допълнен от киселинността на пресен грейпфрут и лайм. Тази напитка е идеална за авантюристични пиячи, които се наслаждават на нюансирани и освежаващи джин сорове с модерен привкус.

Приготвяне

Време за приготвяне: 4 минути

Време за приготвяне

Сложност

Класификация на напитките

Slingback се класифицира като модерен класически коктейл. Той попада в семейството на "sour" напитките поради цитрусовата си основа, но уникалните му съставки го поставят твърдо в категорията на съвременните коктейли.

Сервиране

Тази напитка се сервира 'up' (без лед) в охладена чаша Nick & Nora или купе, подчертавайки елегантния си вид и аромати. Има умерена алкохолна сила, което го прави изтънчен, но достъпен избор.

Размер на порцията

Приблизително 120 мл / 4 oz (преди разреждане)

Съдържание на алкохол

Приблизително 20-22% ABV

Сила на алкохола

Температура на сервиране

Студен

Вид чаша

Nick & Nora

Подготовка на чашата

Охладен

История

Slingback е създаден през 2014 г. от известния барман Rémy Savage, докато е работил в бара Little Red Door в Париж, Франция. Това е отличен пример за новата вълна от модерни класики, които използват уникални, вдъхновени от кулинарията съставки, за да изградят сложни и запомнящи се вкусови профили. Напитката бързо набира международна популярност в сцената на занаятчийските коктейли заради иновативния си и безупречно балансиран вкус.

Произход

Париж, Франция, създаден през 2014 г. от Rémy Savage в бара Little Red Door.

Slingback

Името "Slingback" е основното и най-разпознаваемото име за този модерен коктейл, без значителни алтернативни имена или значения в този контекст.

Оригинално име

Slingback

Алтернативно име

Slingback Cocktail

Общ преглед на характеристиките

Slingback предлага свежо и освежаващо изживяване с комплексен аромат на цитруси и билки. Вкусовият му профил е деликатен баланс между кисело и сладко, завършващ с чиста, трайна ботаническа нотка.

Вкус

Билков, цитрусов, флорален, леко зеленчуков, свеж, освежаващ

Аромат

Грейпфрут, лайка, целина, хвойна, ботанически

Баланс на вкуса

Балансиран, кисел, леко сладък

Послевкус

Чист, билков, траен цитрусов

Газираност

Няма

Цвят и външен вид

Светло жълто-зелен, полупрозрачен, бистър

Текстура

Гладък, копринен, лек

Сезонност

Освежаващ, летен, подходящ за целогодишно

Интензивност на вкуса и изживяване

Този коктейл представя умерена интензивност на вкуса, характеризираща се с ясна цитрусова киселинност, която е смекчена от нежна сладост и фин билков вкус. Това е статична напитка с забележимо, но не прекалено силно алкохолно присъствие.

Сладост

Соленост

Киселинност

Горчивина

Пикантност

Плодовост

Кремообразност

Газираност

Съставки

Тази рецепта изисква London Dry Gin, пресен сок от бял грейпфрут и лайм, флорален сироп от лайка и няколко капки отличителни целинови битери.

London Dry Gin45 мл / 1.5 oz
Класически, ботанически-насочен London Dry Gin работи най-добре, за да допълни другите съставки.
Сок от Бял Грейпфрут30 мл / 1 oz
Прясно изцеденият сок е от съществено значение за най-добрия вкус и яркост.
Сок от Лайм15 мл / 0.5 oz
Използвайте прясно изцеден сок от лайм за свеж, кисел вкус.
Сироп от Лайка15 мл / 0.5 oz
Може да се приготви чрез запарване на силен чай от лайка в сироп 1:1.
Целинови Битери2 капки
Това е ключова съставка за уникалната солена и зеленчукова нотка на коктейла.

Вид лед

Кубчета

Оборудване за миксиране

Ще ви е необходим стандартен комплект за разклащане на коктейли, включващ шейкър, джигер и хорнстранер и фина мрежеста цедка за гладък, професионален резултат.

Шейкър за коктейли за комбиниране и охлаждане на съставките.
Джигер за точно измерване.
Хорнстранер за задържане на леда след разклащане.
Фин мрежест цедка за двойно прецеждане, за да се отстранят малките парченца лед.

Инструкции

Методът е прост: охладете чашата, комбинирайте всички съставки в шейкър с лед, разклатете добре и двойно прецедете в чашата, преди да гарнирате.

1. Охладете чашата Nick & Nora или купе във фризера за поне 10 минути.

2. Добавете джина, пресния сок от грейпфрут, пресния сок от лайм, сиропа от лайка и целиновите битери в шейкър за коктейли.

3. Напълнете шейкъра три четвърти с кубчета лед.

4. Затворете капака и разклащайте енергично за 12-15 секунди, докато външната страна на шейкъра стане замръзнала и студена.

5. Двойно прецедете съдържанието на шейкъра през хорнстранер и фина мрежеста цедка в охладената чаша.

6. Изрежете лента от кора на грейпфрут, изцедете маслата върху повърхността на напитката, като я завъртите, и я пуснете в чашата като гарнитура.

Гарнитура

Простата обвивка от грейпфрут е идеалната гарнитура, тъй като изцеждането на маслата върху повърхността добавя яръсен цитрусов аромат, който допълва вкусовете на напитката.

Обвивка от грейпфрут, изцедена над напитката, за да се освободят маслата.

Диетична информация

Slingback е естествено свободен от повечето често срещани алергени, включително млечни продукти, яйца, ядки и соя. Подходящ е за веганска и вегетарианска диета и може да бъде без глутен, ако се използва джин, сертифициран без глутен.

✓ Съдържа алкохол

✓ Без кофеин

✓ Без млечни продукти

✓ Без яйца

✓ Без соя

✓ Без ядки

✓ Без глутен

✓ Подходящо за вегани

✓ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

Този коктейл има относително ниско съдържание на калории за алкохолна напитка, с умерено съдържание на въглехидрати и захар, главно от пресните сокове и сиропа.

Калории

Приблизително 170 kcal / 711 kJ

Ниво на калории

Въглехидрати

Приблизително 11 г

Ниво на въглехидрати

Захар

Приблизително 10 г

Ниво на захар

Поводи

Благодарение на своя освежаващ и елегантен характер, Slingback е отличен аперитив за стимулиране на небцето. Той е също така перфектно подходящ за изискани коктейлни партита, топли летни вечери или всякакви поводи, които изискват уникална и стилна напитка.

Аперитив
Лятно Парти
Час за Коктейл
Изискано Събиране

Предложения за комбиниране

Slingback се съчетава прекрасно със светли, свежи и леко солени храни. Неговите билкови и цитрусови нотки допълват морските дарове, пикантните сирена и пресните салати, което го прави универсален аперитивен коктейл.

Леки морски апетити като стриди или севиче.
Козе сирене и билкови крекери.
Салата от рукола със сегменти от грейпфрут.
Солени закуски като маслини или маркона бадеми.

Slingback: Парижка ода на модерната елегантност

Slingback е отличен пример за модерната миксология, създаден от Rémy Savage в Париж. Той повдига класическата формула на джин сора с уникални съставки като сироп от лайка и целинови битери, в резултат на което се получава красиво сложна и балансирана напитка. Неговият освежаващ профил, отбелязан с флорални, цитрусови и фини зеленчукови нотки, го прави едновременно интригуващ и много пием.

Може да ви хареса още

Hinoki Martini

Елегантен, ароматен и пикантен вариант на класическия Мартини, вдъхновен от ароматния японски кипарис Hinoki.

Highball

Елегантно прост и освежаващ коктейл с уиски и охладена газирана вода, известен със своята хрупкавост и способност да подчертае характера на алкохола.

Rosé Sangria

Лек, плодов и освежаващо елегантен коктейл в голяма чаша, приготвен с розе вино, спиртни напитки и сезонни пресни плодове.

Mezcal Sour

Завладяващ опушен и тръпчив коктейл, който преосмисля класическия sour с отличителния и земен характер на мескал.

Опитахте ли вече тези?

Amor a la Muerte

Опушен, горчиво-сладък и сложен коктейл, който балансира мескал, Aperol и Strega със свеж цитрус.

Страх и Отвращение

Пушен, билков и тръпчив коктейл, майсторски балансиращ мескал и текила със сладка комплексност на жълт Chartreuse.

Генерален Прокурор

Изискан и сух разбъркан коктейл, който елегантно балансира шотландско уиски с сухо вермут и намек за портокал.

Hester Prynne

Изискан и есенен коктейл, приготвен чрез разбъркване, който съчетава американски ябълков бренди с комплексните билкови нотки на Bénédictine и Yellow Chartreuse.