Slingback

Slingback on moderni klassikkococktail, joka tasapainottaa mestarillisesti ginin kasviperäiset vivahteet selleribitterin ja kukkaisen kamomillasiirapin epätavallisiin makuihin. Se on kirkas, moniulotteinen ja elegantti juoma, jolla on herkkä yrttinen ja kukkainen profiili, jota täydentää tuoreen greippi- ja limemehun kirpeys. Tämä luomus on täydellinen seikkailunhaluisille juojille, jotka nauttivat vivahteikkaista ja virkistävistä gin sour -cocktaileista nykyaikaisella otteella.
Slingback

Valmistus

Valmistusaika: 4 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Slingback luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se kuuluu "sour"-tyyppisten juomien perheeseen sitruspohjansa ansiosta, mutta sen ainutlaatuiset ainesosat sijoittavat sen selkeästi nykyaikaisten craft-cocktailien kategoriaan.

Tarjoilu

Tämä juoma tarjoillaan 'up' (ilman jäitä) jäähdytetystä Nick & Nora- tai coupe-lasista, mikä korostaa sen eleganttia ulkonäköä ja aromeja. Sen alkoholipitoisuus on kohtalainen, mikä tekee siitä hienostuneen mutta helposti lähestyttävän valinnan.
Annoskoko
Noin 120 ml / 4 oz (ennen laimentumista)
Alkoholisisältö
Noin 20-22 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Nick & Nora
Lasin käsittely
Jäähdytetty

Taustatarina

Slingbackin loi vuonna 2014 tunnettu baarimestari Rémy Savage työskennellessään Little Red Door -baarissa Pariisissa, Ranskassa. Se on erinomainen esimerkki modernien klassikoiden uudesta aallosta, joka hyödyntää ainutlaatuisia, kulinaarisia ainesosia rakentaakseen moniulotteisia ja mieleenpainuvia makuprofiileja. Juoma saavutti nopeasti kansainvälistä suosiota craft-cocktail-piireissä innovatiivisen ja moitteettoman tasapainoisen makunsa ansiosta.
Alkuperä
Pariisi, Ranska, luonut vuonna 2014 Rémy Savage Little Red Door -baarissa.

Slingback

Nimi "Slingback" on tämän modernin cocktailin ensisijainen ja tunnetuin nimi, eikä sillä ole merkittäviä vaihtoehtoisia nimiä tai merkityksiä tässä yhteydessä.
Alkuperäinen nimi
Slingback
Vaihtoehtoinen nimi
Slingback-cocktail

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Slingback tarjoaa raikkaan ja virkistävän kokemuksen, jossa on moniulotteinen sitrushedelmien ja yrttien aromi. Sen makuprofiili on herkkä tasapaino happaman ja makean välillä, ja jälkimaku on puhdas, viipyilevä ja kasviperäinen.
Maku
Yrttinen, sitruksinen, kukkainen, hennon kasvimainen, raikas, virkistävä
Aromi
Greippi, kamomilla, selleri, katajanmarja, kasviperäinen
Maun tasapaino
Tasapainoinen, hapan, hieman makea
Jälkimaku
Puhdas, yrttinen, viipyilevä sitrus
Kuplivuus
Ei ole
Väri ja ulkonäkö
Vaalean keltavihreä, läpikuultava, kirkas
Koostumus
Sileä, silkkinen, kevyt
Kausiluonteisuus
Virkistävä, kesäinen, sopii ympärivuotiseen nauttimiseen

Maun intensiteetti & kokemus

Tällä cocktaililla on kohtalainen maun intensiteetti, jolle on ominaista kirkas sitruksinen happamuus, jota pehmentää hellävarainen makeus ja hienovarainen yrttinen katkeruus. Se on hiilihapoton juoma, jossa on havaittavissa oleva mutta ei ylivoimainen alkoholin läsnäolo.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä resepti vaatii London Dry Giniä, tuoretta valkogreippi- ja limemehua, kukkaisaa kamomillasiirappia ja muutaman tilkan erottuvaa selleribitteriä.
  • London Dry Gin45 ml / 1.5 oz
    Klassinen, kasviperäisvoittoinen London Dry Gin toimii parhaiten täydentämään muita ainesosia.
  • Valkogreippimehu30 ml / 1 oz
    Tuorepuristettu mehu on välttämätön parhaan maun ja kirkkauden saavuttamiseksi.
  • Limemehu15 ml / 0.5 oz
    Käytä tuorepuristettua limemehua raikkaan ja kirpeän maun saamiseksi.
  • Kamomillasiirappi15 ml / 0.5 oz
    Voidaan valmistaa uuttamalla vahvaa kamomillateetä 1:1 sokerisiirappiin.
  • Selleribitteri2 tilkkaa
    Tämä on avainainesosa cocktailin ainutlaatuisen suolaisen ja kasvimaisen vivahteen luomiseksi.

Jäätyyppi

  • Jääkuutiot

Sekoitusvälineet

Tarvitset standardin cocktail-ravistinsetin, johon kuuluu ravistin, mitta sekä Hawthorne- ja hienoverkkoinen siivilä sileän ja ammattimaisen lopputuloksen saavuttamiseksi.
  • Cocktail-ravistin ainesosien yhdistämiseen ja jäähdyttämiseen.
  • Mitta (jigger) tarkkaan mittaamiseen.
  • Hawthorne-siivilä jään pidättämiseen ravistamisen jälkeen.
  • Hienoverkkoinen siivilä (tuplasiivilöintiin) pienten jäänsirujen poistamiseksi.

Ohjeet

Valmistustapa on yksinkertainen: jäähdytä lasi, yhdistä kaikki ainesosat ravistimessa jään kanssa, ravista hyvin ja tuplasiivilöi lasiin ennen koristelua.
1. Jäähdytä Nick & Nora- tai coupe-lasisi pakastimessa vähintään 10 minuuttia.
2. Lisää gini, tuore greippimehu, tuore limemehu, kamomillasiirappi ja selleribitteri cocktail-ravistimeen.
3. Täytä ravistin kolme neljäsosaa täyteen jääkuutioilla.
4. Sulje kansi ja ravista voimakkaasti 12-15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on huurteinen ja kylmä.
5. Tuplasiivilöi ravistimen sisältö Hawthorne-siivilän ja hienoverkkoisen siivilän läpi jäähdytettyyn lasiisi.
6. Leikkaa pala greipin kuorta, purista öljyt juoman pinnalle kiertämällä kuorta ja pudota se lasiin koristeeksi.

Koristelu

Yksinkertainen greipin kuorisuikale on ihanteellinen koriste, sillä sen öljyjen puristaminen juoman pinnalle lisää kirkkaan sitrusaromin, joka täydentää juoman makuja.
  • Greipin kuorisuikale, joka puristetaan juoman päälle vapauttamaan sen öljyjä.

Ruokavaliotiedot

Slingback on luonnostaan vapaa useimmista yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja soijasta. Se sopii vegaaniseen ja kasvisruokavalioon, ja se voi olla gluteeniton, jos käytetään gluteenittomaksi sertifioitua giniä.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tässä cocktailissa on alkoholijuomaksi suhteellisen alhainen kalorimäärä, ja sen kohtalainen hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus tulee pääasiassa tuoreista mehuista ja siirapista.
Kalorit
Noin 170 kcal / 711 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 11 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 10 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Sen virkistävä ja elegantti luonne tekee Slingbackista erinomaisen aperitiivin, joka herättää makuaistin. Se sopii myös täydellisesti hienostuneisiin cocktail-juhliin, lämpimiin kesäiltoihin tai mihin tahansa tilaisuuteen, joka vaatii ainutlaatuista ja tyylikästä juomaa.
  • Aperitiivi
  • Kesäjuhlat
  • Cocktail-hetki
  • Hienostunut tilaisuus

Yhdistelyehdotukset

Slingback sopii kauniisti yhteen kevyiden, tuoreiden ja hieman suolaisten ruokien kanssa. Sen yrttiset ja sitruksiset vivahteet täydentävät mereneläviä, kirpeitä juustoja ja tuoreita salaatteja, mikä tekee siitä monipuolisen aperitiivicocktailin.
  • Kevyet merenelävä-alkupalat, kuten osterit tai ceviche.
  • Vuohenjuusto ja yrttikeksit.
  • Rucolasalaatti greippilohkoilla.
  • Suolaiset naposteltavat, kuten oliivit tai marcona-mantelit.

Slingback: Pariisilainen oodi modernille eleganssille

Slingback on loistava esimerkki modernista miksologiasta, jonka on luonut Rémy Savage Pariisissa. Se nostaa klassisen gin sour -kaavan uudelle tasolle ainutlaatuisilla ainesosilla, kuten kamomillasiirapilla ja selleribitterillä, luoden kauniin moniulotteisen ja tasapainoisen juoman. Sen virkistävä profiili, jossa on kukkaisia, sitruksisia ja hienovaraisia kasvimaisia vivahteita, tekee siitä sekä kiehtovan että erittäin juotavan. Slingback sopii täydellisesti niin asiantuntijoille kuin uteliaille juojillekin ja on osoitus luovuudesta ja tarkkuudesta cocktailien valmistuksessa.

Saatat pitää myös näistä

Bohemian Cocktail

Virkistävä ja monivivahteinen moderni klassikkococktail, jossa ginin kasviperäisyys, Aperolin makeankirpeys, St-Germainin kukkaisuus ja sitrushedelmien kirkkaus ovat tasapainossa.

Margarita Fizz

Virkistävä ja pirskahteleva versio klassisesta Margaritasta, jota on kevennetty soodavedellä ja jossa on munanvalkuaisen antama silkkinen ja vaahtoava rakenne.

Fear and Loathing

Savuinen, yrttinen ja kirpeä cocktail, jossa mezcal ja tequila tasapainottuvat mestarillisesti Keltaisen Chartreusen makean monivivahteisuuden kanssa.

Boston Sour

Klassinen Whiskey Sour, josta on tehty poikkeuksellisen pehmeä ja kermainen lisäämällä kananmunanvalkuaista täyteläisen ja samettisen rakenteen saavuttamiseksi.

Oletko jo kokeillut näitä?

Corpse Reviver No. 1

Täyteläinen, aromaattinen ja väkevä cocktail, jossa yhdistyvät konjakki, calvados ja makea vermutti luoden monivivahteisen, hedelmäisen ja yrttisen profiilin.

Tipperary Cocktail

Vankka ja yrttinen muunnelma Manhattanista, jossa on irlantilaista viskiä, makeaa vermuttia ja vihreää Chartreusea.

The Modernista

Monivivahteinen ja aromaattinen skottiviskipohjainen sour, jossa maistuvat ruotsalaisen punssin ainutlaatuiset mausteisen makeat sävyt sekä aavistus absinttia.

Arrakkipunssi

Historiallinen ja aromaattinen punssi, jossa on Batavia-arrakin ainutlaatuisen persoonallinen luonne, tasapainotettuna sitruksella ja mausteilla.