स्लिंगबैक
स्लिंगबैक एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल है जो कुशलता से जिन के वनस्पति नोटों को अजवाइन बिटर्स और फ्लोरल कैमोमाइल सिरप के असामान्य स्वादों के साथ संतुलित करता है। यह एक उज्ज्वल, जटिल और सुरुचिपूर्ण पेय है जिसमें एक नाजुक हर्बल और फ्लोरल प्रोफाइल है, जो ताज़े अंगूर और नींबू के रस की खटास से पूरित है। यह रचना साहसी पीने वालों के लिए एकदम सही है जो सूक्ष्म और ताज़ा जिन खट्टे पदार्थों का आनंद लेते हैं जिनमें एक समकालीन मोड़ है।
तैयारी
तैयारी का समय: 4 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
स्लिंगबैक को एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह अपने साइट्रस-फॉरवर्ड बेस के कारण पेय के "खट्टा" परिवार में आता है, लेकिन इसकी अनूठी सामग्री इसे समकालीन क्राफ्ट कॉकटेल श्रेणी में मजबूती से रखती है।
सर्विंग
यह पेय 'अप' (बर्फ के बिना) एक ठंडे निक एंड नोरा या कूप ग्लास में परोसा जाता है, जो इसकी सुरुचिपूर्ण उपस्थिति और सुगंध को उजागर करता है। इसमें मध्यम अल्कोहल की मात्रा होती है, जो इसे एक परिष्कृत लेकिन सुलभ विकल्प बनाती है।
सर्विंग का आकार
लगभग 120 मिली / 4 औंस (पतला करने से पहले)
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 20-22% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
निक एंड नोरा
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ
पृष्ठभूमि
स्लिंगबैक 2014 में प्रसिद्ध बारटेंडर रेमी सैवेज द्वारा पेरिस, फ्रांस में लिटिल रेड डोर बार में बनाया गया था। यह आधुनिक क्लासिक्स की नई लहर का एक प्रमुख उदाहरण है जो जटिल और यादगार स्वाद प्रोफाइल बनाने के लिए अद्वितीय, पाक-प्रेरित सामग्री का उपयोग करता है। यह पेय जल्दी से शिल्प कॉकटेल दृश्य के भीतर अपनी नवीन और त्रुटिहीन संतुलित स्वाद के लिए अंतर्राष्ट्रीय लोकप्रियता हासिल कर गया।
उत्पत्ति
पेरिस, फ्रांस, 2014 में रेमी सैवेज द्वारा लिटिल रेड डोर बार में बनाया गया।
स्लिंगबैक
इस आधुनिक कॉकटेल के लिए "स्लिंगबैक" नाम प्राथमिक और सबसे मान्यता प्राप्त नाम है, इस संदर्भ में कोई महत्वपूर्ण वैकल्पिक नाम या अर्थ नहीं हैं।
मूल नाम
Slingback
वैकल्पिक नाम
स्लिंगबैक कॉकटेल
विशेषताओं का अवलोकन
स्लिंगबैक साइट्रस और जड़ी-बूटियों की जटिल सुगंध के साथ एक कुरकुरा और ताज़ा अनुभव प्रदान करता है। इसका स्वाद प्रोफाइल खट्टा और मीठा का एक नाजुक संतुलन है, जो एक साफ, लंबे समय तक चलने वाले वनस्पति नोट के साथ समाप्त होता है।
स्वाद
हर्बल, साइट्रस, फ्लोरल, थोड़ा वनस्पति, कुरकुरा, ताज़ा
सुगंध
अंगूर, कैमोमाइल, अजवाइन, जुनिपर, वनस्पति
स्वाद संतुलन
संतुलित, खट्टा, थोड़ा मीठा
बाद का स्वाद
साफ, हर्बल, लंबे समय तक चलने वाला साइट्रस
फ़िज़
कोई नहीं
रंग और दिखावट
हल्का पीला-हरा, पारभासी, स्पष्ट
बनावट
चिकना, रेशमी, हल्का-शरीर
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन, पूरे साल के लिए उपयुक्त
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
यह कॉकटेल एक मध्यम स्वाद तीव्रता प्रस्तुत करता है, जो एक उज्ज्वल साइट्रस खटास से विशेषता है जिसे कोमल मिठास और सूक्ष्म हर्बल कड़वाहट से नरम किया जाता है। यह एक स्थिर पेय है जिसमें एक ध्यान देने योग्य लेकिन अत्यधिक शराब की उपस्थिति नहीं है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस रेसिपी के लिए लंदन ड्राई जिन, ताज़े सफेद अंगूर और नींबू का रस, एक फ्लोरल कैमोमाइल सिरप और विशिष्ट अजवाइन बिटर्स की कुछ बूंदों की आवश्यकता होती है।
- लंदन ड्राई जिन45 मिली / 1.5 औंसएक क्लासिक वनस्पति-फॉरवर्ड लंदन ड्राई जिन अन्य सामग्रियों को पूरक करने के लिए सबसे अच्छा काम करता है।
- व्हाइट अंगूर का रस30 मिली / 1 औंससर्वोत्तम स्वाद और चमक के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ रस आवश्यक है।
- नींबू का रस15 मिली / 0.5 औंसएक कुरकुरा, खट्टा स्वाद के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस का उपयोग करें।
- कैमोमाइल सिरप15 मिली / 0.5 औंसइसे मजबूत कैमोमाइल चाय को 1:1 सरल सिरप में डालकर बनाया जा सकता है।
- अजवाइन बिटर्स2 डैशयह कॉकटेल के अद्वितीय नमकीन और वनस्पति नोट के लिए एक प्रमुख घटक है।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
आपको एक मानक कॉकटेल शेकिंग सेट की आवश्यकता होगी, जिसमें एक शेकर, जिगर और एक चिकनी, पेशेवर परिणाम के लिए हॉथोर्न और फाइन-मेश स्ट्रेनर दोनों शामिल हैं।
- कॉकटेल शेकर सामग्री को मिलाने और ठंडा करने के लिए।
- सटीक माप के लिए जिगर।
- हॉथोर्न स्ट्रेनर बर्फ को वापस रखने के लिए शेकिंग के बाद।
- छोटे बर्फ के चिप्स को हटाने के लिए फाइन-मेश स्ट्रेनर के साथ डबल स्ट्रेनिंग।
निर्देश
विधि सीधी है: अपने ग्लास को ठंडा करें, सभी सामग्री को बर्फ के साथ शेकर में मिलाएं, अच्छी तरह हिलाएं, और गार्निश करने से पहले ग्लास में डबल स्ट्रेन करें।
1. अपने निक एंड नोरा या कूप ग्लास को कम से कम 10 मिनट के लिए फ्रीजर में ठंडा करें।
2. जिन, ताज़ा अंगूर का रस, ताज़ा नींबू का रस, कैमोमाइल सिरप और अजवाइन बिटर्स को कॉकटेल शेकर में डालें।
3. शेकर को तीन-चौथाई क्यूबड बर्फ से भरें।
4. ढक्कन को सुरक्षित करें और 12-15 सेकंड के लिए जोरदार रूप से हिलाएं जब तक कि शेकर का बाहरी भाग पालेदार और ठंडा न हो जाए।
5. हॉथोर्न स्ट्रेनर और फाइन-मेश स्ट्रेनर के माध्यम से शेकर की सामग्री को अपने ठंडे ग्लास में डबल स्ट्रेन करें।
6. अंगूर के छिलके का एक टुकड़ा काटें, तेल छोड़ने के लिए पेय की सतह पर घुमाएं, और इसे गार्निश के रूप में ग्लास में डालें।
सजावट
एक साधारण अंगूर का छिलका आदर्श गार्निश है, क्योंकि इसकी सतह पर तेल व्यक्त करने से एक उज्ज्वल साइट्रस सुगंध जुड़ जाती है जो पेय के स्वादों को पूरक करती है।
- अंगूर का छिलका, तेल छोड़ने के लिए पेय पर व्यक्त किया गया।
आहार संबंधी जानकारी
स्लिंगबैक स्वाभाविक रूप से अधिकांश सामान्य एलर्जी से मुक्त है, जिसमें डेयरी, अंडे, नट्स और सोया शामिल हैं। यह शाकाहारी और शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त है, और यदि ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणित जिन का उपयोग किया जाता है तो ग्लूटेन-मुक्त हो सकता है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
इस कॉकटेल में एक मादक पेय के लिए अपेक्षाकृत कम कैलोरी होती है, जिसमें ताज़े जूस और सिरप से मुख्य रूप से मध्यम कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा होती है।
कैलोरी
लगभग 170 किलो कैलोरी / 711 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 11 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 10 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
अपनी ताज़ा और सुरुचिपूर्ण प्रकृति के कारण स्लिंगबैक तालू को उत्तेजित करने के लिए एक उत्कृष्ट एपेरिटिफ है। यह परिष्कृत कॉकटेल पार्टियों, गर्म गर्मी की शामों या किसी भी अवसर के लिए भी पूरी तरह से उपयुक्त है जिसके लिए एक अनूठा और स्टाइलिश पेय की आवश्यकता होती है।
- एपेरिटिफ
- समर पार्टी
- कॉकटेल आवर
- परिष्कृत सभा
पेयरिंग सुझाव
स्लिंगबैक हल्के, ताज़े और थोड़े नमकीन खाद्य पदार्थों के साथ खूबसूरती से जुड़ता है। इसकी हर्बल और साइट्रस नोट्स समुद्री भोजन, तीखे पनीर और ताज़े सलाद को पूरक करते हैं, जो इसे एक बहुमुखी एपेरिटिफ कॉकटेल बनाते हैं।
- हल्के समुद्री भोजन के ऐपेटाइज़र जैसे ऑयस्टर या सेविच।
- बकरी पनीर और हर्ब क्रैकर्स।
- अंगूर के टुकड़ों के साथ अरुगुला सलाद।
- नमकीन स्नैक्स जैसे जैतून या मार्कोना बादाम।
स्लिंगबैक: आधुनिक सुंदरता के लिए एक पेरिसियन ओड
स्लिंगबैक आधुनिक मिक्सोलॉजी का एक शानदार उदाहरण है, जिसे रेमी सैवेज ने पेरिस में बनाया है। यह अद्वितीय सामग्री जैसे कैमोमाइल सिरप और अजवाइन बिटर्स के साथ क्लासिक जिन खट्टा सूत्र को बढ़ाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक खूबसूरती से जटिल और संतुलित पेय होता है। इसकी ताज़ा प्रोफ़ाइल, फ्लोरल, साइट्रस और सूक्ष्म वनस्पति नोटों से चिह्नित, इसे दोनों आकर्षक और अत्यधिक पीने योग्य बनाती है। पारखी और जिज्ञासु पीने वालों के लिए एकदम सही, स्लिंगबैक कॉकटेल क्राफ्टिंग में रचनात्मकता और परिशुद्धता का प्रमाण है।
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