Slingback
A Slingback egy modern klasszikus koktél, amely mesterien egyensúlyozza a gin botanikus jegyeit a szokatlan zellerbitter és virágos kamillaszirup ízekkel. Ez egy világos, összetett és elegáns ital, finom gyógynövényes és virágos aromával, amelyet a friss grapefruit és a limelé savanyúsága egészít ki. Ez a koktél tökéletes a kalandvágyó ízeket kedvelő, árnyalt és frissítő gin savanyúkat keresőek számára.
Elkészítés
Elkészítési idő: 4 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A Slingback egy modern klasszikus koktél. A "savanyú" italcsaládba tartozik citrusos alapja miatt, de egyedi összetevői határozottan a kortárs, kézműves koktélok kategóriájába sorolják.
Tálalás
Ezt az italt "up" (jég nélkül) tálalják egy hűtött Nick & Nora vagy kupé pohárban, kiemelve elegáns megjelenését és aromáit. Közepes alkoholtartalmú, így kifinomult, de megközelíthető választás.
Adagméret
Kb. 120 ml / 4 oz (hígítás előtt)
Alkoholtartalom
Kb. 20-22% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Nick & Nora
Pohár előkészítése
Hűtve
Háttértörténet
A Slingback-et 2014-ben Rémy Savage híres bárány készített, amikor a párizsi Little Red Door bárban dolgozott. Ez a modern klasszikusok új hullámának egyik kiemelkedő példája, amelyek egyedi, kulináris ihletésű összetevőket használnak komplex és emlékezetes ízprofilok létrehozására. Az ital gyorsan nemzetközi népszerűségre tett szert a kézműves koktélok világában innovatív és hibátlanul kiegyensúlyozott íze miatt.
Eredet
Párizs, Franciaország, 2014-ben Rémy Savage hozta létre a Little Red Door bárban.
Slingback
A "Slingback" név a leggyakrabban használt és elismert név erre a modern koktélra, ebben a kontextusban nincs jelentős alternatív név vagy jelentés.
Eredeti név
Slingback
Alternatív név
Slingback koktél
Jellemzők áttekintése
A Slingback friss és üdítő élményt nyújt a citrus és a gyógynövények komplex aromájával. Az ízprofil a savanyú és az édes finom egyensúlya, tiszta, hosszan tartó botanikus jeggyel zárul.
Íz
Gyógynövényes, citrusos, virágos, enyhén zöldes, friss, üdítő
Aroma
Grapefruit, kamilla, zeller, boróka, botanikus
Ízegyensúly
Kiegyensúlyozott, savanyú, enyhén édes
Utóíz
Tiszta, gyógynövényes, hosszan tartó citrusos
Pezsgés
Nincs
Szín és megjelenés
Halvány sárgászöld, átlátszó, tiszta
Textúra
Sima, selymes, könnyű
Szezonalitás
Frissítő, nyári, egész évben fogyasztható
Ízintenzitás és élmény
Ez a koktél közepes ízintenzitást mutat, amelyet a fényes citrusos savanyúság jellemez, amelyet a lágy édesség és a finom gyógynövényes keserűség enyhít. Ez egy csendes ital, amelynek érezhető, de nem túl erős az alkoholtartalma.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ez a recept London Dry Gin-t, friss fehér grapefruit- és limelevet, virágos kamillaszirupot és egy pár csepp jellegzetes zellerbittert igényel.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozEgy klasszikus, botanikus London Dry Gin a legjobb, hogy kiegészítse a többi hozzávalót.
- Fehér Grapefruitlé30 ml / 1 ozA frissen préselt lé elengedhetetlen a legjobb íz és fényesség érdekében.
- Limelé15 ml / 0.5 ozHasználjon frissen préselt limelevet a friss, savanyú ízért.
- Kamillaszirup15 ml / 0.5 ozErős kamillateából 1:1 arányú egyszerű sziruppal készíthető.
- Zellerbitter2 cseppEz a kulcsfontosságú összetevő a koktél egyedi sós és zöldes jegyéhez.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Szüksége lesz egy standard koktélrázó készletre, beleértve a rázót, a jiggert és a Hawthorne-t és a finom szűrőt a sima, professzionális eredmény érdekében.
- Koktélrázó a hozzávalók összekeveréséhez és hűtéséhez.
- Jigger a pontos méréshez.
- Hawthorne szűrő a jég visszatartásához rázás után.
- Finom szűrő a dupla szűréshez, a kis jégdarabok eltávolításához.
Elkészítési útmutató
A módszer egyszerű: hűtse le a poharat, keverje össze az összes hozzávalót egy rázóban jéggel, rázza jól, és dupla szűrje a pohárba, majd díszítse.
1. Hűtse le a Nick & Nora vagy kupé pohárát a fagyasztóban legalább 10 percig.
2. Adja a gin-t, a friss grapefruitlevet, a friss limelevet, a kamillaszirupot és a zellerbittert egy koktélrázóba.
3. Töltse meg a rázót háromnegyed részben kockás jéggel.
4. Zárja le a fedelet, és rázza erősen 12-15 másodpercig, amíg a shaker külseje fagyos és hideg nem lesz.
5. Dupla szűrje a shaker tartalmát egy Hawthorne szűrőn és egy finom szűrőn keresztül a lehűtött pohárba.
6. Vágjon egy grapefruit héjból spirált, csavarja ki az olajokat az ital felületére, és tegye a pohárba díszítésként.
Díszítés
Egy egyszerű grapefruit spirál az ideális díszítés, mivel az olajok kifejezése az ital felületén fényes citrusos aromát kölcsönöz, amely kiegészíti az ital ízeit.
- Grapefruit spirál, kifejezve az ital felett az olajok felszabadításához.
Táplálkozási információk
A Slingback természetesen mentes a legtöbb gyakori allergéntől, beleértve a tejet, a tojást, a dióféléket és a szóját. Alkalmas vegán és vegetáriánus étrendhez, és gluténmentes lehet, ha gluténmentes minősítésű gint használnak.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez a koktél viszonylag alacsony kalóriatartalmú alkoholos ital, mérsékelt szénhidráttartalommal és cukortartalommal, elsősorban a friss levek és a szirup miatt.
Kalória
Kb. 170 kcal / 711 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Kb. 11 g
Szénhidrátszint
Cukor
Kb. 10 g
Cukorszint
Alkalmak
Frissítő és elegáns jellege miatt a Slingback kiváló aperitif, amely serkenti az ízlelőbimbókat. Tökéletesen illik kifinomult koktélpartikhoz, meleg nyári estéhez vagy bármilyen alkalomhoz, amely egyedi és stílusos italt igényel.
- Aperitif
- Nyári Parti
- Koktélóra
- Kifinomult Találkozó
Párosítási javaslatok
A Slingback gyönyörűen párosul a könnyű, friss és enyhén sós ételekkel. Gyógynövényes és citrusos jegyei kiegészítik a tenger gyümölcseit, a pikáns sajtokat és a friss salátákat, így sokoldalú aperitif koktél.
- Könnyű tenger gyümölcs előételek, például osztriga vagy ceviche.
- Kecskesajt és gyógynövényes kekszek.
- Rukkola saláta grapefruit szeletekkel.
- Sós snackek, például olívabogyó vagy marcona mandula.
A Slingback: Egy párizsi óda a modern eleganciához
A Slingback a modern mixológia kiemelkedő példája, amelyet Rémy Savage Párizsban alkotott meg. A klasszikus gin savanyú formulát egyedi összetevőkkel, például kamillasziruppal és zellerbitterrel emeli, ami egy gyönyörűen összetett és kiegyensúlyozott italt eredményez. Frissítő profilja, a virágos, citrusos és finom zöldes jegyekkel, lenyűgöző és nagyon iható. Tökéletes a hozzáértők és a kíváncsi ízek kedvelőinek, a Slingback a kreativitás és a pontosság bizonyítéka a koktélkészítésben.
Ezek is tetszhetnek
Aperol Sour
Egy élénk és frissítő koktél, amely az Aperol keserű-édes jegyeit a citromlé savanyúságával és egy csipetnyi édességgel egyensúlyozza, selymes habkoronával.
Alexander
Egy tejszínes és elegáns klasszikus koktél, ginből, crème de cacaóból és tejszínből készül.
Gyógyszeres Stimuláns
Egy gazdag és élénkítő koktél, amely tökéletesen egyensúlyozza az erős kávét, a sima vodkát és az édes kávélikőrt.
Old Pal
Egy kifinomult, keserű-édes rozsos whisky koktél, amelyet gyakran a Boulevardier szárazabb, fűszeresebb változatának írnak le.
Próbáltad már ezeket?
The Atty
Egy elegáns és aromás, gin alapú klasszikus koktél virágos ibolyavirág-krémmel és egy csipetnyi abszinttel.
Tipperary Koktél
Egy robusztus és gyógynövényes változat a Manhattanról, ír whiskyvel, édes vermutmal és zöld Chartreuse-szal.
Horsefeather
Fűszeres és frissítő highball, rozsból, gyömbérsörből és aromás keserűből készül.
The Long Goodbye
Egy élénk, keserű-édes és gyógynövényes gin savanyú, amely a klasszikus Last Word-ön alapul, a Maraschino likőr helyett Aperollal.