Slingback

Name: Slingback
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz London Dry Gin; 30 ml / 1 oz Meraq tal-Grejpfrut Abjad; 15 ml / 0.5 oz Meraq tal-Lajm; 15 ml / 0.5 oz Ġulepp tal-Kamumilla; 2 traxxijiet Bitters tal-Karfus

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Is-Slingback huwa cocktail klassiku modern li jibbilanċja b'mod mirqum in-noti botaniċi tal-gin mat-togħmiet mhux tas-soltu tal-bitters tal-karfus u l-ġulepp floreali tal-kamumilla. Huwa xarba vivaċi, kumplessa u eleganti bi profil delikat tal-ħxejjex u tal-fjuri, ikkumplimentat mill-aċidità tal-meraq tal-grejpfrut u tal-lajm frisk. Din il-ħolqien hija perfetta għal min iħobb jesplora xorb b'sfumaturi u gin sours rifreskanti b'lewn kontemporanju.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 4 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Is-Slingback huwa kklassifikat bħala cocktail klassiku modern. Huwa jappartjeni għall-familja ta' xorb "sour" minħabba l-bażi tiegħu ffukata fuq iċ-ċitru, iżda l-ingredjenti uniċi tiegħu jpoġġuh b'mod sod fil-kategorija tal-cocktails kontemporanji artiġjanali.

Porzjon

Din ix-xarba tiġi servuta 'up' (mingħajr silġ) f'tazza Nick & Nora jew coupe mkessħa, biex tispikka d-dehra eleganti u l-aromi tagħha. Għandha qawwa moderata ta' alkoħol, li tagħmilha għażla sofistikata iżda faċli biex titgawda.

Daqs tal-porzjon

Madwar 120 ml / 4 oz (qabel id-dilwizzjoni)

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 20-22% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Nick & Nora

Trattament tat-tazza

Imkessaħ

L-istorja ta’ wara

Is-Slingback inħoloq fl-2014 mill-bartender rinomat Rémy Savage waqt li kien fil-bar Little Red Door f'Pariġi, Franza. Huwa eżempju mill-aqwa tal-mewġa l-ġdida ta' klassiċi moderni li jużaw ingredjenti uniċi u ispirati mill-kulinarija biex jibnu profili ta' togħma kumplessi u memorabbli. Ix-xarba malajr kisbet popolarità internazzjonali fix-xena tal-cocktails artiġjanali għat-togħma innovattiva u bbilanċjata b'mod impekkabbli tagħha.

Oriġini

Pariġi, Franza, maħluq fl-2014 minn Rémy Savage fil-bar Little Red Door.

Slingback

L-isem "Slingback" huwa l-isem ewlieni u l-aktar magħruf għal dan il-cocktail modern, mingħajr ebda ismijiet jew tifsiriet alternattivi sinifikanti f'dan il-kuntest.

Isem oriġinali

Slingback

Isem alternattiv

Cocktail Slingback

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Is-Slingback joffri esperjenza iqarmeċ u rifreskanti b'aroma kumplessa ta' ċitru u ħxejjex. Il-profil tat-togħma tiegħu huwa bilanċ delikat ta' qares u ħelu, li jtemm b'nota botanika netta li ddum tinħass.

Togħma

Tal-ħxejjex, taċ-ċitru, floreali, kemmxejn veġetali, iqarmeċ, rifreskanti

Aroma

Grejpfrut, kamumilla, karfus, ġnibru, botaniku

Bilanċ tat-togħma

Bbilanċjat, qares, kemmxejn ħelu

Togħma ta’ wara

Nett, tal-ħxejjex, ċitru li jippersisti

Effervexxenza

Xejn

Dehra tal-kulur

Isfar-aħdar ċar, trasluċidu, ċar

Konsistenza

Lixx, ħariri, b'konsistenza ħafifa

Staġjonalità

Rifreskanti, tas-sajf, adattat għas-sena kollha

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Dan il-cocktail jippreżenta intensità moderata ta' togħma, ikkaratterizzata minn aċidità qawwija taċ-ċitru li tittaffa minn ħlewwa ġentili u morr sottili tal-ħxejjex. Huwa xarba bla bżieżaq bi preżenza ta' alkoħol notevoli iżda mhux qawwija żżejjed.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Din ir-riċetta teħtieġ London Dry Gin, meraq frisk tal-grejpfrut abjad u tal-lajm, ġulepp floreali tal-kamumilla, u ftit traxxijiet ta' bitters distintivi tal-karfus.

London Dry Gin45 ml / 1.5 oz
Gin klassiku London Dry b'enfasi botanika jaħdem l-aħjar biex jikkumplimenta l-ingredjenti l-oħra.
Meraq tal-Grejpfrut Abjad30 ml / 1 oz
Meraq magħsur frisk huwa essenzjali għall-aħjar togħma u vivaċità.
Meraq tal-Lajm15 ml / 0.5 oz
Uża meraq tal-lajm magħsur frisk għal togħma qawwija u aċiduża.
Ġulepp tal-Kamumilla15 ml / 0.5 oz
Jista' jsir billi tinfuża te qawwi tal-kamumilla f'ġulepp sempliċi ta' 1:1.
Bitters tal-Karfus2 traxxijiet
Dan huwa ingredjent ewlieni għan-nota melħa u veġetali unika ta' dan il-cocktail.

Tip ta’ silġ

F'kubi

Tagħmir għat-taħlit

Se jkollok bżonn sett standard biex tħawwad il-cocktails, inkluż shaker, jigger, u kemm Hawthorne strainer kif ukoll passatur b'xibka fina għal riżultat lixx u professjonali.

Cocktail shaker biex tħallat u tkessaħ l-ingredjenti.
Jigger għal kejl preċiż.
Hawthorne strainer biex iżżomm lura s-silġ wara li tħawwad.
Passatur b'xibka fina għal passata doppja biex jitneħħew biċċiet żgħar tas-silġ.

Istruzzjonijiet

Il-metodu huwa sempliċi: kessaħ it-tazza tiegħek, għaqqad l-ingredjenti kollha f'shaker bis-silġ, ħawwad sew, u saffi b'passata doppja fit-tazza qabel ma żżejjen.

1. Kessaħ it-tazza Nick & Nora jew coupe tiegħek fil-friża għal mill-inqas 10 minuti.

2. Żid il-gin, il-meraq tal-grejpfrut frisk, il-meraq tal-lajm frisk, il-ġulepp tal-kamumilla, u l-bitters tal-karfus f'cocktail shaker.

3. Imla t-tliet kwarti tax-shaker b'silġ f'kubi.

4. Agħlaq l-għatu sew u ħawwad b'mod vigoruż għal 12-15-il sekonda sakemm il-parti ta' barra tax-shaker tiġi ffriżata u kiesħa.

5. Għaddi l-kontenut tax-shaker minn passata doppja permezz ta' Hawthorne strainer u passatur b'xibka fina fit-tazza mkessħa tiegħek.

6. Aqta' strixxa minn qoxra tal-grejpfrut, agħfas iż-żjut fuq il-wiċċ tax-xarba billi tibrimha, u itfagħha fit-tazza bħala tiżjina.

Dekorazzjoni

Qoxra tal-grejpfrut mibruma sempliċi hija t-tiżjina ideali, hekk kif l-għafsa taż-żjut tagħha fuq il-wiċċ iżżid aroma vivaċi ta' ċitru li tikkumplimenta t-togħmiet tax-xarba.

Qoxra tal-grejpfrut mibruma, magħfusa fuq ix-xarba biex toħroġ iż-żjut tagħha.

Informazzjoni dwar id-dieta

Is-Slingback huwa naturalment ħieles mill-biċċa l-kbira tal-allerġeni komuni, inkluż il-ħalib, il-bajd, il-ġewż, u s-sojja. Huwa adattat għal dieti vegani u veġetarjani, u jista' jkun mingħajr glutina jekk jintuża gin iċċertifikat mingħajr glutina.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Dan il-cocktail għandu ammont ta' kaloriji relattivament baxx għal xarba alkoħolika, b'kontenut moderat ta' karboidrati u zokkor primarjament mill-meraq frisk u mill-ġulepp.

Kaloriji

Madwar 170 kcal / 711 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Madwar 11 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Madwar 10 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Il-karattru rifreskanti u eleganti tiegħu jagħmel lis-Slingback aperittiv eċċellenti biex jistimula l-palat. Huwa wkoll adattat perfettament għal festini sofistikati tal-cocktails, filgħaxijiet sħan tas-sajf, jew kwalunkwe okkażjoni li titlob xarba unika u eleganti.

Aperittiv
Festin tas-Sajf
Ħin tal-Cocktails
Laqgħa Sofistikata

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Is-Slingback jgħaqqad b'mod sabiħ ma' ikel ħafif, frisk u kemmxejn melħi. In-noti tiegħu tal-ħxejjex u taċ-ċitru jikkumplimentaw il-frott tal-baħar, ġobnijiet b'togħma qawwija, u insalati friski, u b'hekk jagħmluh cocktail aperittiv versatili.

Appetizers ħfief tal-frott tal-baħar bħal gajdri jew ceviche.
Ġobon tal-mogħoż u galletti tal-ħxejjex aromatiċi.
Insalata tal-arugula b'biċċiet tal-grejpfrut.
Snacks mielħa bħal żebbuġ jew lewż marcona.

Is-Slingback: Oda Pariġina għall-Eleganza Moderna

Is-Slingback huwa eżempju mill-aqwa tal-miksoloġija moderna, maħluq minn Rémy Savage f'Pariġi. Huwa jgħolli l-formula klassika tal-gin sour b'ingredjenti uniċi bħall-ġulepp tal-kamumilla u l-bitters tal-karfus, li jirriżulta f'xarba kumplessa u bbilanċjata b'mod sabiħ. Il-profil rifreskanti tiegħu, immarkat minn noti floreali, taċ-ċitru, u veġetali sottili, jagħmlu kemm intriganti kif ukoll pjaċevoli ħafna biex tixorbu. Perfett kemm għall-konoxxaturi kif ukoll għal min iħobb jesperimenta, is-Slingback huwa xhieda tal-kreattività u l-preċiżjoni fil-ħolqien tal-cocktails.