Slingback
Slingback er en moderne klassisk cocktail som mesterlig balanserer de botaniske notene av gin med de uvanlige smakene av selleribitter og blomstrete kamillesirup. Det er en lys, kompleks og elegant drink med en delikat urte- og blomsterprofil, komplimentert av syrligheten fra fersk grapefrukt og limejuice. Denne kreasjonen er perfekt for eventyrlystne drikkere som liker nyanserte og forfriskende gin-sours med en moderne vri.
Tilberedning
Tilberedningstid: 4 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Slingback klassifiseres som en moderne klassisk cocktail. Den faller inn under "sour"-familien av drinker på grunn av sitt sitrusfokuserte grunnlag, men dens unike ingredienser plasserer den fast i den moderne håndverks-cocktailkategorien.
Servering
Denne drinken serveres 'up' (uten is) i et nedkjølt Nick & Nora eller coupe-glass, som fremhever dens elegante utseende og aromaer. Den har en moderat alkoholstyrke, noe som gjør den til et sofistikert, men tilgjengelig valg.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 120 ml / 4 oz (før fortynning)
Alkoholinnhold
Omtrent 20-22% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Nick & Nora
Klargjøring av glass
Nedkjølt
Bakgrunnshistorie
Slingback ble skapt i 2014 av den anerkjente bartenderen Rémy Savage mens han jobbet på Little Red Door bar i Paris, Frankrike. Det er et utmerket eksempel på den nye bølgen av moderne klassikere som bruker unike, kulinarisk-inspirerte ingredienser for å bygge komplekse og minneverdige smaksprofiler. Drinken fikk raskt internasjonal popularitet innen håndverks-cocktailscenen for sin innovative og upåklagelig balanserte smak.
Opprinnelse
Paris, Frankrike, skapt i 2014 av Rémy Savage på Little Red Door bar.
Slingback
Navnet "Slingback" er det primære og mest kjente navnet på denne moderne cocktailen, uten betydelige alternative navn eller betydninger i denne sammenhengen.
Opprinnelig navn
Slingback
Alternativt navn
Slingback Cocktail
Oversikt over egenskaper
Slingback gir en frisk og forfriskende opplevelse med en kompleks aroma av sitrus og urter. Smaksprofilen er en delikat balanse mellom syrlig og søtt, med en ren, vedvarende botanisk note.
Smak
Urteaktig, sitrusaktig, blomstrete, lett vegetabilsk, frisk, forfriskende
Aroma
Grapefrukt, kamille, selleri, einerbær, botanisk
Smaksbalanse
Balantert, syrlig, lett søt
Ettersmak
Ren, urteaktig, vedvarende sitrus
Kullsyrenivå
Ingen
Farge og utseende
Lys gulgrønn, gjennomsiktig, klar
Tekstur
Glat, silkeaktig, lett
Sesongtilhørighet
Forfriskende, sommerlig, egnet for hele året
Smaksintensitet og opplevelse
Denne cocktailen har en moderat smaksintensitet, preget av en lys sitrussyrlighet som mykes opp av mild sødme og subtil urtebitterhet. Det er en still drink med et merkbart, men ikke overveldende alkoholinnhold.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Denne oppskriften krever London Dry Gin, fersk hvit grapefrukt- og limejuice, en blomstrete kamillesirup og et par dashes med distinkte selleribitter.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozEn klassisk, botanisk London Dry Gin fungerer best for å komplimentere de andre ingrediensene.
- Hvit Grapefruktjuice30 ml / 1 ozFerskpresset juice er essensielt for best smak og friskhet.
- Limejuice15 ml / 0.5 ozBruk ferskpresset limejuice for en frisk, syrlig smak.
- Kamillesirup15 ml / 0.5 ozKan lages ved å trekke sterk kamille-te i en 1:1 enkel sirup.
- Selleribitter2 dashesDette er en nøkkelingrediens for cocktailens unike smak av salt og vegetabilsk.
Iastype
- Kubet
Barutstyr
Du trenger et standard cocktail-shakingsett, inkludert en shaker, jigger og både en Hawthorne- og finmasket sil for et glatt, profesjonelt resultat.
- Cocktailshaker for å kombinere og kjøle ned ingrediensene.
- Jigger for nøyaktig måling.
- Hawthorne-sil for å holde tilbake isen etter shaking.
- Finmasket sil for dobbel siling for å fjerne små isbiter.
Instruksjoner
Metoden er enkel: kjøl ned glasset, kombiner alle ingrediensene i en shaker med is, rist godt og dobbelt sil i glasset før du garnerer.
1. Kjøl ned Nick & Nora- eller coupe-glasset i fryseren i minst 10 minutter.
2. Tilsett gin, fersk grapefruktjuice, fersk limejuice, kamillesirup og selleribitter i en cocktailshaker.
3. Fyll shakeren tre fjerdedeler full med kubet is.
4. Fest lokket og rist kraftig i 12-15 sekunder til utsiden av shakeren er frostet og kald.
5. Dobbelt sil innholdet i shakeren gjennom en Hawthorne-sil og en finmasket sil i det nedkjølte glasset.
6. Skjær en strimmel av grapefrukt skall, press oljene over overflaten av drinken ved å vri den, og slipp den i glasset som en garnering.
Garnityr
En enkel grapefruktvri er den ideelle garneringen, da det å presse oljene over overflaten tilfører en lys sitrusaroma som komplimenterer drinkens smaker.
- Grapefruktvri, presset over drinken for å frigjøre oljene.
Kostholdsinformasjon
Slingback er naturlig fri for de fleste vanlige allergener, inkludert melk, egg, nøtter og soya. Den er egnet for veganske og vegetariske dietter, og kan være glutenfri hvis en glutenfri sertifisert gin brukes.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Denne cocktailen har et relativt lavt kaloriinnhold for en alkoholholdig drikk, med moderat karbohydrat- og sukkerinnhold hovedsakelig fra de ferske juicene og sirupen.
Kalorier
Omtrent 170 kcal / 711 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Omtrent 11 g
Karbohydratnivå
Sukker
Omtrent 10 g
Sukkernivå
Anledninger
Dens forfriskende og elegante karakter gjør Slingback til en utmerket aperitif for å stimulere ganen. Den er også perfekt egnet for sofistikerte cocktailfester, varme sommerkvelder eller enhver anledning som krever en unik og stilig drink.
- Aperitif
- Sommerfest
- Cocktailtime
- Sofistikert Sammenkomst
Serveringsforslag
Slingback passer vakkert til lette, friske og lett salte matvarer. Dens urte- og sitrusnoter komplimenterer sjømat, tangy oster og ferske salater, noe som gjør den til en allsidig aperitifcocktail.
- Lett sjømat som østers eller ceviche.
- Geitost og urtekjeks.
- Ruccolasalat med grapefruktsegmenter.
- Salty snacks som oliven eller marcona mandler.
Slingback: En Parisisk Ode til Moderne Elegance
Slingback er et strålende eksempel på moderne mixologi, skapt av Rémy Savage i Paris. Den hever den klassiske gin-sour-formelen med unike ingredienser som kamillesirup og selleribitter, noe som resulterer i en vakkert kompleks og balansert drink. Dens forfriskende profil, preget av blomster, sitrus og subtile vegetabilske toner, gjør den både spennende og svært drikkbar. Perfekt for kjennere og nysgjerrige drikkere, Slingback er et bevis på kreativitet og presisjon i cocktailhåndverket.
Du vil kanskje også like
Perfekt Rob Roy
En balansert og sofistikert Scotch whisky cocktail laget med like deler søt og tørr vermut for en semi-tørr, kompleks smak.
White Tea Shot
En glatt og bedragersk deilig shot laget med vodka, fersken schnapps og sour mix som overraskende smaker som fersken iste.
Flatiron Martini
En lys, elegant og sitruspreget moderne klassiker med gin og yuzulikør.
Paloma
En forfriskende og enkel tequila-basert highball cocktail laget med grapefruktbrus og lime.
Har du prøvd disse ennå?
Rustkompasset
En forfriskende og krydret bourbon highball som perfekt balanserer søt ananas, syrlig lime og varm kanel-ingefær.
Pago Pago Cocktail
En klassisk tiki-cocktail som mesterlig blander lagret rom med urteaktig Green Chartreuse, tropisk ananas og et subtilt hint av sjokolade.
Million Dollar Cocktail
En rik og elegant cocktail fra før forbudstiden med gin, søt vermut, ananasjuice, granateplelikør og eggehvite for en silkemyk tekstur.
Millionaire Cocktail
En rik og kompleks klassisk sour med sloe gin, aprikosbrandy og mørk rom, balansert med fersk limesaft.