Slingback

Slingback este un cocktail clasic modern care echilibrează cu măiestrie notele botanice ale ginului cu aromele neobișnuite ale bitterului de țelină și ale siropului floral de mușețel. Este o băutură vibrantă, complexă și elegantă, cu un profil delicat, ierbal și floral, completat de aciditatea sucului proaspăt de grapefruit și lime. Această creație este perfectă pentru băutorii aventuroși care se bucură de sour-uri de gin nuanțate și răcoritoare, cu o notă contemporană.
Slingback

Preparare

Timp de preparare: 4 minute

Timp de preparare
Dificultate

Clasificarea băuturilor

Slingback este clasificat ca un cocktail clasic modern. Se încadrează în familia de băuturi "sour" datorită bazei sale citrice, dar ingredientele sale unice îl plasează ferm în categoria cocktailurilor artizanale contemporane.

Servire

Această băutură se servește 'straight up' (fără gheață) într-un pahar Nick & Nora sau coupe răcit, evidențiindu-i aspectul elegant și aromele. Are o tărie alcoolică moderată, ceea ce o face o alegere sofisticată, dar abordabilă.
Dimensiunea porției
Aproximativ 120 ml / 4 oz (înainte de diluare)
Conținut de alcool
Aproximativ 20-22% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Nick & Nora
Tratarea paharului
Răcit

Istoric

Slingback a fost creat în 2014 de renumitul barman Rémy Savage, în timp ce lucra la barul Little Red Door din Paris, Franța. Este un exemplu de prim rang al noului val de clasice moderne care utilizează ingrediente unice, de inspirație culinară, pentru a construi profiluri de arome complexe și memorabile. Băutura a câștigat rapid popularitate internațională în scena cocktailurilor artizanale pentru gustul său inovator și impecabil echilibrat.
Origine
Paris, Franța, creat în 2014 de Rémy Savage la barul Little Red Door.

Slingback

Numele "Slingback" este denumirea principală și cea mai recunoscută pentru acest cocktail modern, fără alte nume alternative sau semnificații semnificative în acest context.
Nume original
Slingback
Nume alternativ
Cocktail Slingback

Prezentare generală a caracteristicilor

Slingback oferă o experiență proaspătă și răcoritoare, cu o aromă complexă de citrice și ierburi. Profilul său de gust este un echilibru delicat între acrișor și dulce, terminând cu o notă botanică curată și persistentă.
Gust
Ierbal, citric, floral, ușor vegetal, proaspăt, răcoritor
Aromă
Grapefruit, mușețel, țelină, ienupăr, botanic
Echilibrul gustului
Echilibrat, acrișor, ușor dulce
Postgust
Curat, ierbal, citric persistent
Efervescență
Niciuna
Culoare și aspect
Galben-verzui pal, translucid, limpede
Textură
Fin, mătăsos, corp lejer
Sezonalitate
Răcoritor, estival, potrivit pentru tot anul

Intensitatea aromei & Experiență

Acest cocktail prezintă o intensitate a aromei moderată, caracterizată printr-o aciditate citrică vibrantă, care este atenuată de o dulceață blândă și o amăreală subtilă, ierbală. Este o băutură neacidulată, cu o prezență alcoolică sesizabilă, dar nu copleșitoare.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare

Ingrediente

Această rețetă necesită gin London Dry, sucuri proaspete de grapefruit alb și lime, un sirop floral de mușețel și câteva picături de bitter distinctiv de țelină.
  • Gin London Dry45 ml / 1.5 oz
    Un gin London Dry clasic, cu note botanice predominante, funcționează cel mai bine pentru a completa celelalte ingrediente.
  • Suc de grapefruit alb30 ml / 1 oz
    Sucul proaspăt stors este esențial pentru cea mai bună aromă și prospețime.
  • Suc de lime15 ml / 0.5 oz
    Folosiți suc de lime proaspăt stors pentru o aromă proaspătă și acidulată.
  • Sirop de mușețel15 ml / 0.5 oz
    Poate fi preparat prin infuzarea unui ceai concentrat de mușețel într-un sirop simplu 1:1.
  • Bitter de țelină2 picături
    Acesta este un ingredient cheie pentru nota savuroasă și vegetală unică a cocktailului.

Tip de gheață

  • Cuburi

Echipamente de amestecare

Veți avea nevoie de un set standard pentru agitat cocktailuri, incluzând un shaker, un jigger și atât o strecurătoare Hawthorne, cât și una fină, pentru un rezultat fin și profesional.
  • Shaker de cocktail pentru a combina și răci ingredientele.
  • Jigger pentru măsurare precisă.
  • Strecurătoare Hawthorne pentru a reține gheața după agitare.
  • Strecurătoare fină pentru strecurare dublă, pentru a elimina așchiile mici de gheață.

Instrucțiuni

Metoda este simplă: răciți paharul, combinați toate ingredientele într-un shaker cu gheață, agitați bine și strecurați dublu în pahar înainte de a garnisi.
1. Răciți paharul Nick & Nora sau coupe în congelator timp de cel puțin 10 minute.
2. Adăugați ginul, sucul proaspăt de grapefruit, sucul proaspăt de lime, siropul de mușețel și bitterul de țelină într-un shaker de cocktail.
3. Umpleți shakerul trei sferturi cu cuburi de gheață.
4. Închideți capacul și agitați energic timp de 12-15 secunde, până când exteriorul shakerului devine brumat și rece.
5. Strecurați dublu conținutul shakerului printr-o strecurătoare Hawthorne și o strecurătoare fină în paharul răcit.
6. Tăiați o fâșie de coajă de grapefruit, stoarceți uleiurile deasupra suprafeței băuturii răsucind-o și lăsați-o să cadă în pahar ca garnitură.

Garnitură

O simplă coajă spiralată de grapefruit este garnitura ideală, deoarece stoarcerea uleiurilor sale deasupra suprafeței adaugă o aromă citrică vibrantă care completează aromele băuturii.
  • O coajă spiralată de grapefruit, stoarsă deasupra băuturii pentru a elibera uleiurile esențiale.

Informații dietetice

Slingback nu conține în mod natural cei mai comuni alergeni, inclusiv lactate, ouă, nuci și soia. Este potrivit pentru dietele vegane și vegetariene și poate fi fără gluten dacă se folosește un gin certificat fără gluten.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

Acest cocktail are un număr relativ scăzut de calorii pentru o băutură alcoolică, cu un conținut moderat de carbohidrați și zahăr, provenind în principal din sucurile proaspete și sirop.
Calorii
Aproximativ 170 kcal / 711 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aproximativ 11 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aproximativ 10 g
Nivel de zahăr

Ocazii

Caracterul său răcoritor și elegant face din Slingback un excelent aperitiv pentru a stimula palatul. De asemenea, este perfect potrivit pentru petreceri de cocktail sofisticate, seri calde de vară sau orice ocazie care cere o băutură unică și stilată.
  • Aperitiv
  • Petrecere de vară
  • Ora cocktailului
  • Întâlnire sofisticată

Sugestii de asociere

Slingback se potrivește de minune cu mâncăruri ușoare, proaspete și ușor savuroase. Notele sale ierbale și citrice completează fructele de mare, brânzeturile acidulate și salatele proaspete, făcându-l un cocktail aperitiv versatil.
  • Aperitive ușoare din fructe de mare, cum ar fi stridii sau ceviche.
  • Biscuiți cu brânză de capră și ierburi aromate.
  • Salată de rucola cu felii de grapefruit.
  • Gustări sărate precum măsline sau migdale Marcona.

Slingback: O odă pariziană adusă eleganței moderne

Slingback este un exemplu stelar al mixologiei moderne, creat de Rémy Savage în Paris. Acesta elevează formula clasică a gin sour-ului cu ingrediente unice, precum siropul de mușețel și bitterul de țelină, rezultând o băutură frumos complexă și echilibrată. Profilul său răcoritor, marcat de note florale, citrice și subtil vegetale, îl face atât intrigant, cât și foarte băubil. Perfect atât pentru cunoscători, cât și pentru băutorii curioși, Slingback este o dovadă de creativitate și precizie în arta preparării cocktailurilor.

S-ar putea să vă placă și

Cocktail Champs-Élysées

Un "sour" elegant și complex pe bază de brandy, echilibrat frumos cu note ierboase de la Chartreuse Verde și o tentă de condimente.

Cocktail Bacardi

Un sour clasic și răcoritor cu rom, care echilibrează dulcele și acrișorul cu o nuanță distinctivă de roz de la grenadine.

East 8 Hold Up

Un cocteil vibrant și tropical pe bază de vodcă, ce echilibrează fructul pasiunii dulce, ananasul acrișor și amăreala delicată a Aperolului.

Margarita Golden

O versiune premium și fină a Margaritei clasice, preparată cu tequila reposado și Grand Marnier pentru o aromă mai bogată și mai complexă.

Ați Încercat Acestea Deja?

Gin și Vermut Francez

Un cocktail clasic elegant și de o simplitate frumoasă, care conține părți egale de gin și vermut sec francez.

Rebujito

Un highball spaniol minunat de răcoritor și simplu, preparat cu sherry fino sau manzanilla și suc acidulat de lămâie și lime.

Cocktail Dandy

Un cocktail sofisticat, aromatic și cu un gust pronunțat de alcool, care echilibrează whiskey-ul picant de secară cu notele dulce-amărui ale Dubonnet-ului și o notă subtilă de lichior de portocale.

Knickerbocker

Un sour clasic cu rom din secolul al XIX-lea, echilibrat cu zmeură dulce și o notă de lichior de portocale.