Slingback
Slingback är en modern klassisk cocktail som mästerligt balanserar de botaniska tonerna av gin med de ovanliga smakerna av selleribitters och blommig kamomillsirap. Det är en ljus, komplex och elegant drink med en delikat ört- och blomprofil, kompletterad av syrligheten från färsk grapefrukt- och limejuice. Denna skapelse är perfekt för äventyrliga drinkare som uppskattar nyanserade och uppfriskande gin sours med en modern twist.
Förberedelse
Förberedelsetid: 4 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Slingback klassificeras som en modern klassisk cocktail. Den tillhör "sour"-familjen av drinkar på grund av sin citrusbas, men dess unika ingredienser placerar den stadigt i kategorin för samtida hantverkscocktails.
Servering
Denna drink serveras "up" (utan is) i ett kylt Nick & Nora- eller coupeglas, vilket framhäver dess eleganta utseende och aromer. Den har en måttlig alkoholstyrka, vilket gör den till ett sofistikerat men ändå lättillgängligt val.
Portionsstorlek
Cirka 120 ml / 4 oz (före spädning)
Alkoholhalt
Cirka 20-22% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Nick & Nora
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Slingback skapades 2014 av den berömda bartendern Rémy Savage när han arbetade på baren Little Red Door i Paris, Frankrike. Den är ett utmärkt exempel på den nya vågen av moderna klassiker som använder unika, kulinariskt inspirerade ingredienser för att bygga komplexa och minnesvärda smakprofiler. Drinken blev snabbt internationellt populär inom hantverkscocktailscenen för sin innovativa och oklanderligt balanserade smak.
Ursprung
Paris, Frankrike, skapad 2014 av Rémy Savage på baren Little Red Door.
Slingback
Namnet "Slingback" är det primära och mest kända namnet för denna moderna cocktail, utan några betydande alternativa namn eller betydelser i detta sammanhang.
Ursprungligt namn
Slingback
Alternativt namn
Slingback Cocktail
Översikt över egenskaper
Slingback erbjuder en krispig och uppfriskande upplevelse med en komplex arom av citrus och örter. Dess smakprofil är en delikat balans mellan syrligt och sött, och avslutas med en ren, kvardröjande botanisk ton.
Smak
Örtig, citrusaktig, blommig, lätt vegetabilisk, krispig, uppfriskande
Arom
Grapefrukt, kamomill, selleri, enbär, botanisk
Smakbalans
Balanserad, syrlig, lätt söt
Eftersmak
Ren, örtig, kvardröjande citrus
Brus
Ingen
Färg och utseende
Blekt gulgrön, genomskinlig, klar
Textur
Slät, silkeslen, lätt
Säsong
Uppfriskande, somrig, passar året runt
Smakintensitet & upplevelse
Denna cocktail har en måttlig smakintensitet, kännetecknad av en ljus citrussyrlighet som mjukas upp av en mild sötma och subtil örtbitterhet. Det är en stilla drink med en märkbar men inte överväldigande alkoholnärvaro.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Detta recept kräver London Dry Gin, färskpressad juice från vit grapefrukt och lime, en blommig kamomillsirap och ett par stänk av distinkt selleribitters.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozEn klassisk botanisk London Dry Gin fungerar bäst för att komplettera de andra ingredienserna.
- Juice från vit grapefrukt30 ml / 1 ozFärskpressad juice är avgörande för bästa smak och klarhet.
- Limejuice15 ml / 0.5 ozAnvänd färskpressad limejuice för en krispig, syrlig smak.
- Kamomillsirap15 ml / 0.5 ozKan göras genom att låta starkt kamomillte dra i en 1:1 sockerlag.
- Selleribitters2 stänkDetta är en nyckelingrediens för cocktailens unika salta och vegetabiliska ton.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett standardset för cocktailshakning, inklusive en shaker, jigger och både en Hawthorne-sil och en finmaskig sil för ett slätt, professionellt resultat.
- Cocktailshaker för att blanda och kyla ingredienser.
- Jigger för exakt mätning.
- Hawthorne-sil för att hålla tillbaka is efter skakning.
- Finmaskig sil för dubbelsilning för att avlägsna små isflisor.
Instruktioner
Metoden är enkel: kyl ditt glas, kombinera alla ingredienser i en shaker med is, skaka väl och dubbelsila ner i glaset innan du garnerar.
1. Kyl ditt Nick & Nora- eller coupeglas i frysen i minst 10 minuter.
2. Tillsätt gin, färsk grapefruktjuice, färsk limejuice, kamomillsirap och selleribitters i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern till tre fjärdedelar med iskuber.
4. Sätt på locket och skaka kraftigt i 12-15 sekunder tills utsidan av shakern är frostig och kall.
5. Dubbelsila innehållet från shakern genom en Hawthorne-sil och en finmaskig sil ner i ditt kylda glas.
6. Skär en remsa grapefruktskal, pressa ut oljorna över drinkens yta genom att vrida den, och släpp ner den i glaset som garnering.
Garnering
En enkel grapefruktzest är den idealiska garneringen, eftersom oljorna som pressas ut över ytan tillför en ljus citrusarom som kompletterar drinkens smaker.
- Grapefruktzest, pressad över drinken för att frigöra dess oljor.
Kostinformation
Slingback är naturligt fri från de flesta vanliga allergener, inklusive mejeriprodukter, ägg, nötter och soja. Den är lämplig för veganska och vegetariska dieter, och kan vara glutenfri om en glutenfri-certifierad gin används.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail har ett relativt lågt kaloriinnehåll för en alkoholhaltig dryck, med måttligt innehåll av kolhydrater och socker som främst kommer från de färska juicerna och sirapen.
Kalorier
Cirka 170 kcal / 711 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 11 g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 10 g
Sockernivå
Tillfällen
Dess uppfriskande och eleganta karaktär gör Slingback till en utmärkt aperitif för att stimulera gommen. Den passar också perfekt för sofistikerade cocktailpartyn, varma sommarkvällar eller alla tillfällen som kräver en unik och stilig drink.
- Aperitif
- Sommarfest
- Cocktailtimme
- Sofistikerad tillställning
Serveringsförslag
Slingback passar utmärkt med lätt, fräsch och lätt salt mat. Dess ört- och citrustoner kompletterar skaldjur, syrliga ostar och fräscha sallader, vilket gör den till en mångsidig aperitifcocktail.
- Lätta skaldjursförrätter som ostron eller ceviche.
- Getost och örtkex.
- Ruccolasallad med grapefruktklyftor.
- Salta snacks som oliver eller marconamandlar.
Slingback: En parisisk hyllning till modern elegans
Slingback är ett strålande exempel på modern mixologi, skapad av Rémy Savage i Paris. Den lyfter den klassiska gin sour-formeln med unika ingredienser som kamomillsirap och selleribitters, vilket resulterar i en vackert komplex och balanserad drink. Dess uppfriskande profil, präglad av blommiga, citrus- och subtila vegetabiliska toner, gör den både spännande och mycket lättdrucken. Perfekt för både konnässörer och nyfikna drinkare, är Slingback ett bevis på kreativitet och precision i cocktailskapande.
Du kanske också gillar
Chokladkaka-shot
En populär och överraskande vilseledande festshot som kombinerar hasselnötslikör och citrusvodka för att magiskt efterlikna smaken av chokladkaka när den följs av en sockrad citron.
French 76
En krispig och bubblande cocktail som byter ut den traditionella ginen i en French 75 mot mjuk vodka, vilket skapar en uppfriskande modern klassiker.
Vitt Te-shot
En len och förrädiskt god shot gjord på vodka, persikoschnapps och sourmix som överraskande nog smakar som persiko-iste.
Kingston Negroni
En djärv, "funky" och bitterljuv variant av den klassiska Negronin, där jamaicansk rom används istället för gin.
Har du provat dessa än?
Gin Fix
En uppfriskande och enkel 1800-talsklassiker som balanserar gin med sötman från ananas och syrligheten från citron.
Deauville Cocktail
En sofistikerad och krispig sour med delad bas av både druvbrandy och äppelbrandy för en komplex, fruktig smak.
Left Handshake
En rökig och sofistikerad twist på den klassiska cocktailen Left Hand, där bourbon byts ut mot mezcal.
Americano Sbagliato
En uppfriskande och bubblig twist på den klassiska Americano, där sodavatten ersätts med krispig Prosecco för en festligare aperitif.