Slingback
Slingback – це сучасний класичний коктейль, який майстерно балансує ботанічні ноти джину з незвичайними смаками біттеру з селери та квіткового сиропу з ромашки. Це яскравий, складний та елегантний напій з делікатним трав'яним та квітковим профілем, доповнений кислинкою свіжого грейпфрута та соку лайма. Цей коктейль ідеально підходить для авантюрних поціновувачів, які люблять нюансовані та освіжаючі джин-соури з сучасним відтінком.
Приготування
Час приготування: 4 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Slingback класифікується як коктейль сучасної класики. Він належить до сімейства "sour" напоїв завдяки своїй цитрусовій основі, але його унікальні інгредієнти роблять його твердо в категорії сучасних крафтових коктейлів.
Подача
Цей напій подається 'up' (без льоду) в охолодженому келиху Nick & Nora або купе, що підкреслює його елегантний вигляд та аромати. Він має помірну міцність алкоголю, що робить його вишуканим та доступним вибором.
Розмір порції
Приблизно 120 мл / 4 унції (до розведення)
Вміст алкоголю
Приблизно 20-22% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Nick & Nora
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Slingback був створений у 2014 році відомим барменом Ремі Саважем, коли він працював у барі Little Red Door у Парижі, Франція. Це чудовий приклад нової хвилі сучасної класики, яка використовує унікальні, натхненні кулінарією інгредієнти для створення складних та незабутніх смакових профілів. Напій швидко здобув міжнародну популярність у крафтовій коктейльній сцені завдяки своєму інноваційному та бездоганно збалансованому смаку.
Походження
Париж, Франція, створений у 2014 році Ремі Саважем у барі Little Red Door.
Slingback
Назва "Slingback" є основною та найбільш впізнаваною назвою для цього сучасного коктейлю, без значних альтернативних назв або значень у цьому контексті.
Оригінальна назва
Slingback
Альтернативна назва
Slingback Cocktail
Огляд характеристик
Slingback пропонує свіжий та освіжаючий досвід зі складним ароматом цитрусових та трав. Його смаковий профіль – це делікатний баланс кислого та солодкого, що завершується чистим, тривалим ботанічним відтінком.
Смак
Трав'яний, цитрусовий, квітковий, злегка овочевий, свіжий, освіжаючий
Аромат
Грейпфрут, ромашка, селера, ялівець, ботанічний
Баланс смаку
Збалансований, кислий, злегка солодкий
Післясмак
Чистий, трав'яний, тривалий цитрусовий
Шипучість
Відсутній
Колір і вигляд
Блідо-жовто-зелений, прозорий, чистий
Текстура
Гладкий, шовковистий, легкий
Сезонність
Освіжаючий, літній, підходить для цілого року
Інтенсивність смаку та враження
Цей коктейль має помірну інтенсивність смаку, що характеризується яскравою цитрусовою кислинкою, яка пом'якшується легкою солодкістю та тонкою трав'яною гіркотою. Це не газований напій з помітною, але не надмірною міцністю алкоголю.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього рецепту потрібен London Dry Gin, свіжий сік білого грейпфрута та лайма, квітковий сироп з ромашки та кілька крапель виразного бітеру з селери.
- London Dry Gin45 мл / 1.5 унціїНайкраще використовувати класичний ботанічний London Dry Gin, щоб доповнити інші інгредієнти.
- Сік Білого Грейпфрута30 мл / 1 унціяСвіжовичавлений сік є необхідним для найкращого смаку та яскравості.
- Сік Лайма15 мл / 0.5 унціїВикористовуйте свіжовичавлений сік лайма для свіжого, кислого смаку.
- Сироп Ромашки15 мл / 0.5 унціїМожна приготувати, настоявши міцний чай з ромашки в простому сиропі у співвідношенні 1:1.
- Бітер з Селери2 крапліЦе ключовий інгредієнт для унікальної пікантної та овочевої ноти коктейлю.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартний набір для збовтування коктейлів, включаючи шейкер, джигер та стрейнери Hawthorne та дрібний.
- Шейкер для змішування та охолодження інгредієнтів.
- Джигер для точного вимірювання.
- Стрейнер Hawthorne для утримання льоду після збовтування.
- Дрібний стрейнер для подвійного проціджування, щоб видалити дрібні крижинки.
Інструкції
Метод простий: охолодіть келих, змішайте всі інгредієнти в шейкері з льодом, добре збовтайте та подвійно процідіть у келих, перш ніж прикрасити.
1. Охолодіть келих Nick & Nora або купе в морозильній камері щонайменше 10 хвилин.
2. Додайте джин, свіжий сік грейпфрута, свіжий сік лайма, сироп ромашки та бітер з селери в коктейльний шейкер.
3. Наповніть шейкер на три чверті кубиками льоду.
4. Закрийте кришку та енергійно збовтуйте протягом 12-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не стане інейною та холодною.
5. Подвійно процідіть вміст шейкера через стрейнер Hawthorne та дрібний стрейнер у охолоджений келих.
6. Виріжте спіраль з цедри грейпфрута, вичавіть ефірні олії над поверхнею напою, скручуючи її, і опустіть у келих як гарнір.
Прикрашання
Проста спіраль з грейпфрута є ідеальним гарніром, оскільки вичавлювання її ефірних олій над поверхнею додає яскравий цитрусовий аромат, який доповнює смак напою.
- Спіраль з грейпфрута, вичавлена над напоєм для вивільнення ефірних олій.
Дієтична інформація
Slingback природним чином не містить більшості поширених алергенів, включаючи молочні продукти, яйця, горіхи та сою. Він підходить для веганської та вегетаріанської дієти, і може бути безглютеновим, якщо використовується джин з сертифікатом без глютену.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль має відносно низьку калорійність для алкогольного напою, з помірним вмістом вуглеводів та цукру, головним чином з свіжих соків та сиропу.
Калорії
Приблизно 170 ккал / 711 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
Приблизно 11 г
Рівень вуглеводів
Цукор
Приблизно 10 г
Рівень цукру
Нагоди
Завдяки своїм освіжаючим та елегантним характеристикам, Slingback є чудовим аперитивом для стимулювання смакових рецепторів. Він також ідеально підходить для вишуканих коктейльних вечірок, теплих літніх вечорів або будь-якої події, яка вимагає унікального та стильного напою.
- Аперитив
- Літня Вечірка
- Коктейльна Година
- Вишукані Зустрічі
Гастрономічні поєднання
Slingback чудово поєднується зі свіжими, легкими та злегка пікантними стравами. Його трав'яні та цитрусові ноти доповнюють морепродукти, пікантні сири та свіжі салати, роблячи його універсальним аперитивним коктейлем.
- Легкі морепродукти, такі як устриці або севіче.
- Сир з козячим молоком та крекери з травами.
- Салат з руколи з сегментами грейпфрута.
- Солоні закуски, такі як оливки або марконі мигдаль.
Slingback: Паризька ода сучасній елегантності
Slingback є чудовим прикладом сучасної міксології, створеним Ремі Саважем у Парижі. Він підносить класичну формулу джин-соуру за допомогою унікальних інгредієнтів, таких як сироп з ромашки та бітер з селери, в результаті чого виходить красиво складний та збалансований напій. Його освіжаючий профіль, позначений квітковими, цитрусовими та тонкими овочевими нотами, робить його одночасно інтригуючим та дуже приємним. Ідеально підходить для поціновувачів та допитливих любителів, Slingback є свідченням креативності та точності у створенні коктейлів.
Вам також може сподобатися
Sloe Gin Collins
Освіжаючий та фруктовий довгий напій, який замінює традиційний джин на сloe gin у класичній формулі Collins.
Flatiron Martini
Яскравий, елегантний та цитрусовий сучасний класичний коктейль з джином та лікером юзу.
Пікантна Маргарита
Вогняний та освіжаючий поворот класичної Маргарити, настояний на гостроті свіжого перцю чилі.
Матадор
Освіжаючий та простий коктейль на основі текіли з тропічними нотами ананасу та пікантною лаймом.
Ви вже куштували це?
Blue Blazer
Видовищний і зігріваючий класичний коктейль, приготований шляхом підпалювання шотландського віскі та переливання блакитного полум'я між двома кухлями.
King Cole Cocktail
Вишуканий і освіжаючий класичний коктейль, що поєднує в собі Old Tom Gin, гіркий Fernet-Branca та свіжий апельсиновий сік.
Trident Cocktail
Складний та пікантний коктейль, приготований методом перемішування, з аквавітом, Cynar, хересом та ноткою персика.
Bentley Cocktail
Вишуканий і м'який коктейль до епохи Сухого закону з Calvados та Dubonnet Rouge.