Sloe Gin Collins
Le Sloe Gin Collins est une délicieuse variante du classique Tom Collins, substituant le dry gin par du sloe gin doux et pruné. Ce changement donne un highball magnifiquement coloré et fruité, à la fois rafraîchissant et facile à boire. La combinaison des riches notes de baies du sloe gin avec l'acidité du jus de citron frais et l'effervescence de l'eau gazeuse crée un cocktail parfaitement équilibré et visuellement attrayant. C'est un excellent choix pour un après-midi chaud ou une réunion décontractée.
Préparation
Temps de préparation: 3 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
Le Sloe Gin Collins est classé comme un cocktail classique. Il appartient à la famille des long drinks 'Collins', qui se caractérisent par un spiritueux de base, du jus de citron, du sucre et de l'eau gazeuse, servis dans un grand verre qui porte le nom de la boisson.
Service
Servi froid sur glace dans un grand verre Collins ou Highball, c'est un long drink rafraîchissant avec une teneur en alcool modérée.
Taille de la portion
240-300 ml / 8-10 oz
Teneur en alcool
Environ 10-14% TAV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Collins
Traitement du verre
Aucun
Histoire
Le Sloe Gin Collins est un descendant direct de l'emblématique Tom Collins, qui remonte au 19ème siècle. Alors que le sloe gin, une liqueur à base de gin et de prunelles, gagnait en popularité en Grande-Bretagne, les barmen ont naturellement commencé à l'expérimenter dans des recettes classiques. La substitution était simple mais efficace, créant une version plus douce et plus fruitée du bien-aimé Collins qui est depuis devenue un classique à part entière, surtout au Royaume-Uni.
Origine
Royaume-Uni, probablement apparu au début du 20ème siècle comme une variation du Tom Collins américain, dont la première trace écrite date de 1876.
Sloe Gin Collins
La boisson est plus communément connue sous le nom de Sloe Gin Collins. Parfois, le nom est raccourci en Sloe Collins, mais c'est moins fréquent.
Nom original
Sloe Gin Collins
Autre nom
Sloe Collins
Aperçu des caractéristiques
Ce cocktail présente un équilibre rafraîchissant entre le sloe gin doux et pruné et le citron acidulé, avec un arôme fruité et une texture vive et pétillante. Sa belle couleur rubis et sa finale nette en font une boisson délicieuse pour toutes les saisons.
Saveur
Fruité, pruné, acidulé, doux, baies, rafraîchissant
Arôme
Fruité, agrumes, genièvre, amande
Équilibre des saveurs
Doux, acide
Arrière-goût
Net, fruité, légèrement acidulé
Pétillance
Pétillant, effervescent
Couleur et apparence
Rubis profond, rose-rougeâtre, limpide
Texture
Léger, vif, effervescent
Saisonnalité
Rafraîchissant, estival
Intensité de la saveur & Expérience
La saveur est un agréable mélange de la douceur fruitée du sloe gin et d'une acidité vive du citron, complété par une forte carbonatation pétillante. La présence d'alcool est relativement douce.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
Vous aurez besoin de sloe gin comme spiritueux de base, équilibré avec du jus de citron frais et une touche de sirop simple. La boisson est allongée avec de l'eau gazeuse fraîche.
- Sloe Gin60 ml / 2 ozUne liqueur à base de gin aromatisée avec des prunelles (un parent de la prune).
- Jus de citron30 ml / 1 ozFraîchement pressé est fortement recommandé pour une meilleure saveur.
- Sirop simple15 ml / 0.5 ozRatio 1:1 de sucre et d'eau. Ajuster au goût en fonction de la douceur de votre sloe gin.
- Eau gazeuseEnviron 120 ml / 4 oz, pour compléterAussi connu sous le nom de club soda. Doit être bien frais.
Type de glace
- En cubes
Équipements de mélange
Cette boisson est secouée, vous aurez donc besoin d'un shaker à cocktail et d'une passoire. Un jigger est essentiel pour des proportions correctes.
- Shaker à cocktail pour refroidir et mélanger les ingrédients
- Jigger pour une mesure précise
- Passoire pour verser dans le verre
Instructions
Le processus est simple : secouer le sloe gin, le jus de citron et le sirop avec de la glace, filtrer dans un verre rempli de glace, puis compléter avec de l'eau gazeuse. Terminer avec un rapide coup de cuillère et une garniture.
1. Remplir un verre Collins ou Highball de glace pour le refroidir.
2. Ajouter le sloe gin, le jus de citron frais et le sirop simple dans un shaker à cocktail.
3. Remplir le shaker de glace, le fermer et secouer vigoureusement pendant 10-15 secondes jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.
4. Filtrer le mélange du shaker dans le verre Collins rempli de glace.
5. Compléter le verre avec de l'eau gazeuse fraîche, en laissant un peu d'espace en haut.
6. Remuer doucement la boisson avec une cuillère de bar pour intégrer les ingrédients.
7. Garnir d'une rondelle de citron et d'une cerise facultative avant de servir.
Garniture
Une simple garniture d'une rondelle ou d'un quartier de citron frais complète les notes d'agrumes de la boisson. Une cerise au marasquin peut être ajoutée pour plus de couleur et une touche de douceur.
- Rondelle ou quartier de citron, placé sur le bord ou dans la boisson
- Cerise au marasquin, déposée dans la boisson (facultatif)
Informations diététiques
Cette boisson est généralement exempte d'allergènes courants comme les produits laitiers, les œufs, le gluten et les noix. Elle est également végétalienne, végétarienne et sans caféine.
✓ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
Ce cocktail a une teneur modérée en calories et en sucre, provenant principalement du sloe gin et du sirop simple. Les valeurs exactes peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories
En moyenne 180-220 kcal / 750-920 kJ
Niveau de calories
Glucides
En moyenne 15-20 grammes
Niveau de glucides
Sucre
En moyenne 14-18 grammes
Niveau de sucre
Occasions
C'est un long drink polyvalent et rafraîchissant, ce qui le rend parfait pour les fêtes d'été, les brunchs, ou comme boisson relaxante l'après-midi. Sa simplicité et son profil de saveur qui plaît à tous conviennent à toute rencontre décontractée.
- Fête d'été
- Brunch
- Boisson d'après-midi
- Réunion décontractée
Suggestions d'accompagnement
Le profil fruité et acidulé du cocktail se marie bien avec des aliments légers et salés. Il tranche avec la richesse des fromages à pâte molle et complète les saveurs du poulet grillé ou des salades légères, ce qui en fait un excellent accompagnement pour les apéritifs ou un repas léger.
- Salades légères
- Poulet ou poisson grillé
- Fromages à pâte molle comme le chèvre ou le brie
- Amuse-gueules salés comme les noix ou les bretzels
Le Sloe Gin Collins : Une Variante Classique, Fruitée et Rafraîchissante
Le Sloe Gin Collins est un long drink vibrant et rafraîchissant, parfait pour toute occasion. C'est une variante simple mais élégante du classique Tom Collins, remplaçant le gin standard par le caractère doux et fruité du sloe gin. Le résultat est un cocktail magnifiquement équilibré où le citron acidulé et l'eau gazeuse pétillante rehaussent les riches notes de prune et de baies, créant un highball facile à boire et visuellement éblouissant. C'est un classique accessible, facile à préparer et encore plus facile à apprécier.
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