Dygliuotojo Gino Collinsas
Dygliuotojo Gino Collinsas yra malonus klasikinio Tom Collins variacijos posūkis, pakeičiant sausąjį džiną saldžiu, slyvų skonio dygliuotojo gino likeriu. Šis pakeitimas sukuria gražios spalvos, vaisiško skonio highball'ą, kuris yra gaivus ir lengvai geriamas. Dygliuotojo gino sodrių uogų natų derinys su šviežios citrinos sulčių rūgštumu ir sodos vandens putojimu sukuria puikiai subalansuotą ir vizualiai patrauklų kokteilį. Tai puikus pasirinkimas šiltai popietei ar neformaliems susibūrimams.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Dygliuotojo Gino Collinsas klasifikuojamas kaip klasikinis kokteilis. Jis priklauso 'Collins' ilgųjų gėrimų šeimai, kuriuos apibūdina bazinis spiritas, citrinos sultys, cukrus ir gazuotas vanduo, patiekiami aukštoje stiklinėje, pavadintoje gėrimo vardu.
Patiekimas
Patiekiamas šaltas su ledu aukštoje Collins arba Highball stiklinėje, tai gaivus ilgas gėrimas su vidutiniu alkoholio kiekiu.
Porcijos dydis
240-300 ml / 8-10 oz
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 10-14% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Collins
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Dygliuotojo Gino Collinsas yra tiesioginis legendinio Tom Collins palikuonis, kurio ištakos siekia XIX amžių. Kai dygliuotojo gino likeris, pagamintas iš džino ir dygliuotųjų slyvų uogų, išpopuliarėjo Didžiojoje Britanijoje, barmenai natūraliai pradėjo su juo eksperimentuoti klasikiniuose receptuose. Pakeitimas buvo paprastas, bet veiksmingas, sukuriantis saldesnę, vaisiškesnę mylimojo Collins versiją, kuri nuo to laiko tapo nuolatiniu gėrimu, ypač JK.
Kilmė
Jungtinė Karalystė, tikriausiai atsiradęs XX a. pradžioje kaip amerikietiškojo Tom Collins variantas, kuris pirmą kartą rašytiniuose šaltiniuose paminėtas 1876 m.
Dygliuotojo Gino Collinsas
Šis gėrimas dažniausiai žinomas kaip Sloe Gin Collins. Kartais jis trumpinamas tiesiog iki Sloe Collins, tačiau tai pasitaiko rečiau.
Originalus pavadinimas
Sloe Gin Collins
Alternatyvus pavadinimas
Dygliuotasis Collinsas
Savybių apžvalga
Šis kokteilis pasižymi gaiviu saldaus, slyvų skonio dygliuotojo gino ir rūgščios citrinos balansu, su vaisišku aromatu ir traškia, burbuliuojančia tekstūra. Jo graži rubino spalva ir švari pabaiga daro jį puikiu gėrimu bet kuriam metų laikui.
Skonis
Vaisiškas, slyvų skonio, rūgštus, saldus, uogų, gaivus
Aromatas
Vaisiškas, citrusinis, kadagio uogų, migdolų
Skonio balansas
Saldus, rūgštus
Poskonis
Švarus, vaisiškas, šiek tiek rūgštus
Gazuotumas
Putojantis, šnypščiantis
Spalva ir išvaizda
Gili rubino, rausvai rožinė, skaidri
Tekstūra
Lengva, traški, šnypščianti
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis yra malonus vaisiško saldumo iš dygliuotojo gino ir ryškaus rūgštumo iš citrinos mišinys, papildytas stipriu burbuliuojančiu gazuotumu. Alkoholio buvimas yra santykinai švelnus.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums reikės dygliuotojo gino kaip bazinio spirito, subalansuoto su šviežiomis citrinos sultimis ir trupučiu paprasto sirupo. Gėrimas pailginamas atšaldytu gazuotu vandeniu.
- Dygliuotojo gino likeris60 ml / 2 ozGin pagrindo likeris, pagardintas dygliuotosiomis slyvomis (slyvų giminaitės).
- Citrinos sultys30 ml / 1 ozŠviežiai spaustos labai rekomenduojamos geriausiam skoniui.
- Paprastas sirupas15 ml / 0.5 ozCukraus ir vandens santykis 1:1. Reguliuokite pagal skonį, atsižvelgiant į dygliuotojo gino saldumą.
- Gazuotas vanduoApytiksliai 120 ml / 4 oz, papildymuiTaip pat žinomas kaip klubo soda. Turi būti gerai atšaldytas.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Šis gėrimas suplakamas, todėl jums reikės kokteilių plaktuvo ir sietelio. Džigeris yra būtinas tinkamoms proporcijoms nustatyti.
- Kokteilių plaktuvas ingredientams atšaldyti ir sumaišyti
- Džigeris tiksliam matavimui
- Sietelis supylimui į stiklinę
Paruošimas
Procesas paprastas: suplakite dygliuotąjį giną, citrinos sultis ir sirupą su ledu, perkoškite į ledu pripildytą stiklinę ir užpilkite gazuotu vandeniu. Pabaikite greitu maišymu ir papuošimu.
1. Užpildykite Collins arba Highball stiklinę ledu, kad atšaltų.
2. Įpilkite dygliuotojo gino likerio, šviežios citrinos sulčių ir paprasto sirupo į kokteilių plaktuvą.
3. Užpildykite plaktuvą ledu, uždarykite ir energingai plakite 10-15 sekundžių, kol gerai atšals.
4. Perkoškite mišinį iš plaktuvo į ledu pripildytą Collins stiklinę.
5. Užpilkite ant viršaus atšaldytu gazuotu vandeniu, paliekant šiek tiek vietos viršuje.
6. Švelniai išmaišykite gėrimą baro šaukšteliu, kad integruotumėte ingredientus.
7. Prieš patiekiant papuoškite citrinos griežinėliu ir pasirinktinai vyšnia.
Papuošimas
Paprastas šviežios citrinos griežinėlio ar skiltelės papuošimas papildo gėrimo citrusines natas. Maraskino vyšnia gali būti pridėta papildomai spalvai ir saldumui.
- Citrinos griežinėlis arba skiltelė, uždėta ant krašto ar įmesta į gėrimą
- Maraskino vyšnia, įmesta į gėrimą (pasirinktinai)
Dietinė informacija
Šis gėrimas paprastai neturi įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, glitimas ir riešutai. Jis taip pat yra veganiškas, vegetariškas ir be kofeino.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis turi vidutinį kalorijų ir cukraus kiekį, daugiausia dėl dygliuotojo gino ir paprasto sirupo. Tikslios vertės gali skirtis priklausomai nuo naudojamų ingredientų.
Kalorijos
Vidutiniškai 180-220 kcal / 750-920 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 15-20 gramų
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 14-18 gramų
Cukraus lygis
Progos
Tai universalus ir gaivus ilgas gėrimas, puikiai tinkantis vasaros vakarėliams, vėlyviesiems pusryčiams ar kaip atpalaiduojantis popietės gėrimas. Jo paprastumas ir miniai patinkantis skonio profilis tinka bet kokiam neformaliems susibūrimui.
- Vasaros vakarėlis
- Vėlyvieji pusryčiai (brunch)
- Popietės gėrimas
- Neformalus susibūrimas
Rekomenduojami deriniai
Kokteilio vaisiškas ir rūgštus profilis puikiai dera su lengvais ir sūriais patiekalais. Jis permuša minkštų sūrių riebumą ir papildo keptos vištienos ar lengvų salotų skonį, todėl puikiai tinka prie užkandžių ar lengvo patiekalo.
- Lengvos salotos
- Kepta vištiena arba žuvis
- Minkšti sūriai, pavyzdžiui, ožkos sūris ar brie
- Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, riešutai ar sūrios lazdelės
Dygliuotojo Gino Collinsas: Vaisiškas ir gaivus klasikinis posūkis
Dygliuotojo Gino Collinsas yra gyvybingas ir gaivus ilgas gėrimas, puikiai tinkantis bet kokiai progai. Tai paprastas, bet elegantiškas klasikinio Tom Collins variantas, pakeičiantis standartinį džiną saldžiu, vaisišku dygliuotojo gino charakteriu. Rezultatas yra puikiai subalansuotas kokteilis, kuriame rūgšti citrina ir putojantis gazuotas vanduo pakelia sodrias slyvų ir uogų natas, sukuriantis lengvai geriamą ir vizualiai stulbinantį highball'ą. Tai prieinama klasika, kurią lengva paruošti ir dar lengviau mėgautis.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Oaxacan Mule
Dūminis, aštrus ir gaivinantis klasikinio „Moscow Mule“ posūkis, kurio pagrindinis spiritas yra mezcal.
The Wayland
Gaiviai sudėtingas džino kokteilis, pasižymintis žolelių, gėlių ir šviežių daržovių natomis iš Chartreuse, šeivamedžio, agurko ir baziliko.
Rūgštusis Amaretto
Puikiai subalansuotas kokteilis, kuriame saldus, riešutinis amaretto skonis derinamas su aitriomis citrinų sultimis, papildytas burbonu ir šilkine kiaušinio baltymo puta.
Mimoza
Paprastas ir elegantiškas putojančio vyno kokteilis su atšaldytomis apelsinų sultimis, puikiai tinkantis vėlyviems pusryčiams ir šventėms.
Ar jau išbandėte šiuos?
Akvavito rūgštusis
Gaivus ir pikantiškas klasikinio rūgščiojo kokteilio variantas, kuriame skandinaviškas akvavitas išsiskiria kmynų ir krapų natomis.
Panamerikos sklandytuvas
Rafinuotas klasikinis kokteilis, elegantiškai subalansuojantis vaisines obuolių brendžio natas su rūgščia laimo, saldžia granadina ir anyžių poskoniu iš absentos.
Hester Prynne
Rafinuotas ir rudeninis maišomas kokteilis, derinantis amerikietišką obuolių brendį su sudėtingomis žolelių natomis, kurias suteikia Bénédictine ir Yellow Chartreuse.
El Capitán Kokteilis
Rafinuotas Peru kokteilis, meistriškai derinantis vynuogių pagrindu pagamintą spiritą pisco su saldžiuoju vermutu ir trupučiu biterio.