Терновый Коллинз
«Терновый Коллинз» — это восхитительный твист на классический «Том Коллинз», в котором сухой джин заменяется сладким, сливовым терновым джином. Эта замена позволяет получить хайбол красивого цвета с ярким фруктовым вкусом, который одновременно освежает и легко пьется. Сочетание насыщенных ягодных нот тернового джина с терпкостью свежего лимонного сока и шипучестью содовой воды создает идеально сбалансированный и визуально привлекательный коктейль. Это отличный выбор для теплого дня или неформальной встречи.
Приготовление
Время приготовления: 3 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
«Терновый Коллинз» классифицируется как классический коктейль. Он принадлежит к семейству лонг-дринков «Коллинз», которые характеризуются наличием базового алкоголя, лимонного сока, сахара и газированной воды, и подаются в высоком стакане, названном в честь напитка.
Подача
Подается холодным со льдом в высоком бокале коллинз или хайбол. Это освежающий лонг-дринк с умеренным содержанием алкоголя.
Размер порции
240-300 мл / 8-10 унций
Содержание алкоголя
Приблизительно 10-14%
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Коллинз
Подготовка бокала
Нет
История
«Терновый Коллинз» является прямым потомком культового коктейля «Том Коллинз», история которого восходит к XIX веку. Когда терновый джин, ликер на основе джина и ягод терна, набрал популярность в Великобритании, бармены, естественно, начали экспериментировать с ним в классических рецептах. Замена была простой, но эффективной, создав более сладкую и фруктовую версию всеми любимого «Коллинза», которая с тех пор стала самостоятельным напитком, особенно в Великобритании.
Происхождение
Великобритания, предположительно появился в начале XX века как вариация американского «Том Коллинз», который был впервые письменно зафиксирован в 1876 году.
Терновый Коллинз
Напиток наиболее известен как «Терновый Коллинз» (Sloe Gin Collins). Иногда его название сокращают до «Слоу Коллинз» (Sloe Collins), но это встречается реже.
Оригинальное название
Sloe Gin Collins
Альтернативное название
Слоу Коллинз
Обзор характеристик
Этот коктейль представляет собой освежающий баланс сладкого, сливового тернового джина и терпкого лимона, с фруктовым ароматом и хрустящей, пузырьковой текстурой. Его красивый рубиновый цвет и чистое послевкусие делают его восхитительным напитком для любого времени года.
Вкус
Фруктовый, сливовый, терпкий, сладкий, ягодный, освежающий
Аромат
Фруктовый, цитрусовый, можжевеловый, миндальный
Баланс вкуса
Сладкий, кислый
Послевкусие
Чистое, фруктовое, слегка терпкое
Игристость
Пузырьковый, шипучий
Цвет и внешний вид
Глубокий рубиновый, красновато-розовый, прозрачный
Текстура
Легкая, хрустящая, шипучая
Сезонность
Освежающий, летний
Интенсивность вкуса и впечатления
Вкус представляет собой приятное сочетание фруктовой сладости тернового джина и яркой кислинки лимона, дополненное сильной газированностью. Присутствие алкоголя относительно мягкое.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Вам понадобится терновый джин в качестве основного алкоголя, сбалансированный свежим лимонным соком и небольшим количеством сахарного сиропа. Напиток разбавляется охлажденной содовой водой.
- Терновый джин60 мл / 2 унцииЛикер на основе джина, ароматизированный ягодами терна (родственника сливы).
- Лимонный сок30 мл / 1 унцияДля лучшего вкуса настоятельно рекомендуется использовать свежевыжатый сок.
- Сахарный сироп15 мл / 0,5 унцииСоотношение сахара и воды 1:1. Регулируйте по вкусу в зависимости от сладости вашего тернового джина.
- Содовая водаПримерно 120 мл / 4 унции, долить доверхуТакже известна как клаб-сода. Должна быть хорошо охлажденной.
Тип льда
- В кубиках
Оборудование для смешивания
Этот напиток взбивается, поэтому вам понадобится коктейльный шейкер и стрейнер. Джиггер необходим для соблюдения правильных пропорций.
- Коктейльный шейкер для охлаждения и смешивания ингредиентов
- Джиггер для точного измерения
- Стрейнер для переливания в бокал
Инструкции
Процесс прост: взбейте терновый джин, лимонный сок и сироп со льдом, процедите в наполненный льдом бокал, а затем долейте содовой. Завершите быстрым перемешиванием и украшением.
1. Наполните бокал коллинз или хайбол льдом, чтобы охладить его.
2. Добавьте в коктейльный шейкер терновый джин, свежий лимонный сок и сахарный сироп.
3. Наполните шейкер льдом, закройте его и энергично встряхивайте в течение 10-15 секунд до хорошего охлаждения.
4. Процедите смесь из шейкера в наполненный льдом бокал коллинз.
5. Долейте в бокал охлажденную содовую, оставив немного места сверху.
6. Аккуратно перемешайте напиток барной ложкой, чтобы смешать ингредиенты.
7. Перед подачей украсьте кружком лимона и, по желанию, вишней.
Украшение
Простое украшение из свежего кружка или дольки лимона дополняет цитрусовые ноты напитка. Можно добавить мараскиновую вишню для дополнительного цвета и нотки сладости.
- Кружок или долька лимона, помещенные на край бокала или в напиток
- Мараскиновая вишня, опущенная в напиток (по желанию)
Диетическая информация
Этот напиток, как правило, не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, глютен и орехи. Он также является веганским, вегетарианским и не содержит кофеина.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Этот коктейль имеет умеренное содержание калорий и сахара, в основном за счет тернового джина и сахарного сиропа. Точные значения могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.
Калории
В среднем 180-220 ккал / 750-920 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 15-20 грамм
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 14-18 грамм
Уровень сахара
События
Это универсальный и освежающий лонг-дринк, идеально подходящий для летних вечеринок, бранчей или в качестве расслабляющего послеполуденного напитка. Его простота и приятный вкус подходят для любой неформальной встречи.
- Летняя вечеринка
- Бранч
- Послеполуденный напиток
- Неформальная встреча
Рекомендации по сочетанию
Фруктовый и терпкий профиль коктейля хорошо сочетается с легкими и солеными блюдами. Он пробивается сквозь насыщенность мягких сыров и дополняет вкус курицы на гриле или легких салатов, что делает его отличным дополнением к закускам или легкому ужину.
- Легкие салаты
- Курица или рыба на гриле
- Мягкие сыры, такие как козий сыр или бри
- Соленые закуски, такие как орехи или крендельки
Терновый Коллинз: фруктовый и освежающий твист на классику
«Терновый Коллинз» — это яркий и освежающий лонг-дринк, идеально подходящий для любого случая. Это простой, но элегантный твист на классический «Том Коллинз», в котором стандартный джин заменен на сладкий, фруктовый характер тернового джина. В результате получается прекрасно сбалансированный коктейль, где терпкий лимон и шипучая содовая подчеркивают насыщенные сливовые и ягодные ноты, создавая легкий в употреблении и визуально ошеломляющий хайбол. Это доступная классика, которую легко приготовить и еще легче наслаждаться.
Похожие коктейли
Вам также может понравиться
Аверна Манхэттен
Насыщенный, горьковато-сладкий и сложный твист на классический Манхэттен, в котором сладкий вермут заменён на травяные ноты Амаро Аверна.
Коктейль Барби
Яркий, сладкий и идеально розовый коктейль на основе водки, вдохновленный самой известной куклой в мире.
Текила Олд Фешенд
Простая, но элегантная вариация классического Олд Фешенд, в которой виски заменен на сложные, землистые ноты выдержанной текилы.
Сангрия
Освежающий и фруктовый испанский винный пунш, приготовленный из красного вина, нарезанных фруктов, подсластителя и часто с добавлением бренди.
Вы уже пробовали это?
Доктор Фанк
Сложный и освежающий классический тики-коктейль с ромом, цитрусовыми и характерной ноткой аниса от абсента или "Перно".
Поднимающий Настроение
Классический крепкий коктейль с джином, сухим вермутом и ноткой абсента, созданный для поднятия духа.
Каркасс Ревайвер
Смелый и бодрящий коктейль, сочетающий ржаной виски, сладкий вермут и мощный дуэт Фернет-Бранка и Бенедиктина.
Реквием Иа
Сложный и горько-сладкий современный классический коктейль с Кампари, джином и Чинаром, известный своим смелым, травяным вкусовым профилем.