黑刺李琴酒可林斯
黑刺李琴酒可林斯是經典湯姆可林斯（Tom Collins）的迷人變奏，用甜美的李子風味黑刺李琴酒取代了乾琴酒。這樣的改變造就了一款色澤美麗、果味濃郁的高球雞尾酒，既清爽又易於飲用。黑刺李琴酒豐富的莓果風味、新鮮檸檬汁的酸度以及蘇打水的氣泡感完美結合，創造出一杯平衡且視覺上吸引人的雞尾酒。這是在溫暖的午後或休閒聚會中的絕佳選擇。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
黑刺李琴酒可林斯被歸類為經典雞尾酒。它屬於「可林斯」長飲家族，其特色是以基酒、檸檬汁、糖和碳酸水調製，並以與其同名的高身杯盛裝。
飲用方式
以加冰的高身可林斯杯或高球杯盛裝，冰涼飲用。這是一款酒精濃度適中的清爽長飲。
份量
240-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
酒精濃度約 10-14% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
可林斯杯
酒杯處理
無
背景故事
黑刺李琴酒可林斯是標誌性雞尾酒湯姆可林斯的直系後代，後者可追溯至19世紀。隨著黑刺李琴酒（一種由琴酒和黑刺李核果製成的利口酒）在英國日益普及，調酒師們自然開始嘗試將其用於經典配方中。這種替換簡單而有效，創造出了一款更甜、果味更濃郁的廣受喜愛的可林斯，並從此自成一格，尤其在英國成為了一款經典酒飲。
來源地
英國，可能出現於20世紀初期，作為美國湯姆可林斯（首次於1876年有文字記載）的變體。
黑刺李琴酒可林斯
這款酒飲最常見的名稱是「黑刺李琴酒可林斯」。有時會簡稱為「黑刺李可林斯」，但較不普遍。
原始名稱
Sloe Gin Collins
別名
黑刺李可林斯
特色總覽
這款雞尾酒呈現出甜美的李子味黑刺李琴酒和酸爽檸檬之間的清新平衡，帶有果香氣息和清脆、充滿氣泡的口感。其美麗的紅寶石色澤和純淨的餘味使其成為四季皆宜的美味飲品。
風味
果香、李子味、酸、甜、莓果、清新
香氣
果香、柑橘、杜松子、杏仁
口感平衡
甜、酸
餘韻
純淨、果香、微酸
氣泡感
氣泡感、爽口
色澤外觀
深紅寶石色、粉紅色、清澈
質地
輕盈、爽脆、氣泡感
季節性
清新、夏日風情
風味強度與體驗
風味是來自黑刺李琴酒的果香甜味和檸檬的明亮酸味的美妙結合，並由強烈的氣泡感加以點綴。酒精感相對溫和。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您將需要黑刺李琴酒作為基酒，並用新鮮檸檬汁和少許簡易糖漿來平衡風味。最後加入冰鎮蘇打水以增加長度。
- 黑刺李琴酒60 毫升 / 2 盎司一種以琴酒為基底，用黑刺李核果（李子的親戚）調味的利口酒。
- 檸檬汁30 毫升 / 1 盎司強烈建議使用新鮮現榨的以獲得最佳風味。
- 簡易糖漿15 毫升 / 0.5 盎司糖與水的比例為1:1。可根據您使用的黑刺李琴酒的甜度調整用量。
- 蘇打水約 120 毫升 / 4 盎司，加至滿也被稱為氣泡水。必須充分冰鎮。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
這款飲品是搖盪調製的，因此您需要一個雞尾酒雪克杯和隔冰器。量酒器對於確保正確比例至關重要。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和混合材料
- 量酒器，用於精確測量
- 隔冰器，用於過濾酒液倒入杯中
作法
製作過程很簡單：將黑刺李琴酒、檸檬汁和糖漿與冰塊一同搖盪，過濾到裝滿冰的杯中，然後加入蘇打水。最後快速攪拌一下並加上裝飾即可。
1. 將可林斯杯或高球杯裝滿冰塊預冷。
2. 將黑刺李琴酒、新鮮檸檬汁和簡易糖漿加入雞尾酒雪克杯中。
3. 將雪克杯裝滿冰塊，蓋緊，用力搖盪10-15秒，直至充分冷卻。
4. 使用隔冰器將雪克杯中的混合物過濾到裝滿冰塊的可林斯杯中。
5. 在杯中加入冰鎮蘇打水，加至八分滿。
6. 用吧叉匙輕輕攪拌，使各種成分融合。
7. 上桌前用檸檬片和可選的櫻桃裝飾。
裝飾
以新鮮檸檬片或檸檬角作為簡單的裝飾，能與飲品的柑橘風味相得益彰。可以加入一顆馬拉斯奇諾櫻桃以增加色彩和一絲甜味。
- 檸檬片或檸檬角，置於杯緣或杯中
- 馬拉斯奇諾櫻桃，放入杯中（可選）
飲食資訊
此款飲品通常不含乳製品、雞蛋、麩質和堅果等常見過敏原，並且是純素、素食且不含咖啡因的。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量和糖分含量適中，主要來自黑刺李琴酒和簡易糖漿。確切數值會因所用材料的品牌而異。
熱量
平均 180-220 大卡 / 750-920 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物等級
糖
平均 14-18 克
糖分等級
場合
這是一款多用途且清爽的長飲，非常適合夏日派對、早午餐或作為放鬆的午後小酌。其簡單的調製方法和迎合大眾的風味使其適合任何休閒聚會。
- 夏日派對
- 早午餐
- 午後飲品
- 休閒聚會
搭配建議
這款雞尾酒的果香和酸爽風味與清淡和鹹味食物非常搭配。它能中和軟質起司的濃郁口感，並與烤雞或輕食沙拉的風味相得益彰，是開胃菜或輕食的絕佳伴侶。
- 輕食沙拉
- 烤雞或烤魚
- 軟質起司，如羊奶起司或布里起司
- 鹹味點心，如堅果或蝴蝶餅
黑刺李琴酒可林斯：果香清新的經典變奏
黑刺李琴酒可林斯是一款充滿活力且清爽的長飲，適合任何場合。它是對經典湯姆可林斯的簡單而優雅的變奏，用帶有甜美果香特性的黑刺李琴酒取代了標準琴酒。成品是一款完美平衡的雞尾酒，酸爽的檸檬和氣泡蘇打水提升了濃郁的李子和莓果風味，創造出一杯易於飲用且視覺上令人驚豔的高球雞尾酒。這是一款容易製作、更容易享受的親民經典。