Laukaploomi džinni Sour

Laukaploomi džinni Sour on klassikaline kokteil, mis pakub meeldiva variatsiooni tavalisematele viski või džinni Souridele. Selles kasutatakse laukaploomi džinni, Briti likööri, mis on valmistatud džinnist ja laukaploomidest, mis annab joogile unikaalse ploomise ja marjase maitse. See puuviljasus on täiuslikult tasakaalustatud värske sidrunimahla terava hapukuse ja kerge magususega. Kui kokteilile lisada valikuline munavalge, omandab see rikkaliku, siidise tekstuuri ja kauni vahuse mütsi, mis tõstab joogielamuse uuele tasemele.
Laukaploomi džinni Sour

Valmistamine

Valmistusaeg: 4 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Laukaploomi džinni Sour on klassikaline kokteil, mis kuulub laiaulatuslikku "sour" jookide perekonda. Seda iseloomustavad selle põhikomponendid: baasalkohol (laukaploomi džinn), hapu element (sidrunimahl) ja magus element (lihtne siirup).

Serveerimine

See on mõõduka alkoholisisaldusega kokteil, mida serveeritakse "otse" (ilma jääta) jahutatud coupe-klaasis. Serveering on suhteliselt väike, keskendudes kontsentreeritud maitsele.
Portsjoni suurus
Umbes 120 ml / 4 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 15-20% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Ajaloolise "sour" perekonna liikmena ulatub Laukaploomi džinni Souri retsepti põhi 19. sajandi keskpaika. Kuigi selle täpset leiutamist ei ole dokumenteeritud, tekkis see tõenäoliselt 20. sajandi alguses kui laukaploomi džinni, populaarse Inglise likööri, loomulik kasutusviis. See esindab selgelt Briti tõlgendust klassikalisest Ameerika souri valemist, esitledes likööri, millel on sügavad juured Inglise hekkides marjade korjamise traditsioonides.
Päritolu
Kokteili päritolu on tõenäoliselt Inglismaa, tekkides 20. sajandi alguses. See on otsene järeltulija Ameerika souri stiilile, mis sai populaarseks 1860. aastatel, kohandatud klassikalise Briti likööriga.

Laukaploomi džinni Sour

Jook on kõige tuntum nime all Sloe Gin Sour. Mõnikord lühendatakse seda nimeks Sloe Sour, kuid see on harvem.
Originaalnimi
Sloe Gin Sour
Alternatiivne nimi
Laukaploomi Sour

Omaduste ülevaade

Joogil on rikkalik, puuviljane aroom ja maitseprofiil, mida domineerivad magus ploom ja hapu sidrun. Selle sametine tekstuur (munavalgest) ja sügav rubiinpunane värv muudavad selle nii silmale kui ka suule meeldivaks.
Maitse
Puuviljane, ploomine, hapukas, magus, marjane, mandline
Aroom
Sidrunikoor, tumedad puuviljad, kadakas, martsipan
Maitsetasakaal
Hapu, magus
Järelmaitse
Puhas, puuviljane, kergelt hapukas
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Sügav rubiinpunane, punakas-lilla, läbipaistmatu valge vahumütsiga (kui kasutatakse munavalget)
Tekstuur
Siidine, sile, kreemjas, sametine (munavalgega)
Hooajalisus
Värskendav, aastaringselt, eriti sobiv sügiseks

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on intensiivselt puuviljane ja hapu, tasakaalustatud mõõduka magususe ja kerge alkoholisisaldusega. See on gaseerimata, vürtsitu jook, millel on munavalgega valmistamisel kreemjas suutunne.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Vaja läheb laukaploomi džinni baasalkoholina, mis on tasakaalustatud värskelt pressitud sidrunimahla ja lihtsa siirupiga. Klassikalise siidise tekstuuri saamiseks on väga soovitatav lisada valikuline munavalge.
  • Laukaploomi džinn60 ml / 2 oz
    Džinni baasil liköör, mis on maitsestatud laukaploomidega. Kvaliteet varieerub, seega vali mainekas kaubamärk.
  • Sidrunimahl22.5 ml / 0.75 oz
    Parima maitse saavutamiseks peab olema värskelt pressitud.
  • Lihtne siirup15 ml / 0.5 oz
    Suhkru ja vee suhe 1:1. Kohanda kogust vastavalt oma laukaploomi džinni magususele.
  • Munavalge15 ml / 0.5 oz(valikuline)
    Lisab tekstuuri ja vahumütsi. Vegan versiooni jaoks võib asendada aquafabaga või jätta üldse ära.

Jää tüüp

  • Kuubikud

Segamisvahendid

See on šeigitud kokteil, mis nõuab standardset kokteilišeikeri komplekti. Munavalge kasutamisel on soovitatav topeltkurnamine, et tagada täiuslikult sile vaht.
  • Kokteilišeiker koostisosade segamiseks ja jahutamiseks.
  • Mõõdik täpseks mõõtmiseks.
  • Hawthorne'i ja peene võrguga sõelad sileda, jäävaba joogi saamiseks.

Juhised

Põhietapid hõlmavad kaheastmelist šeikimisprotsessi: kuiv raputus ilma jääta vahu tekitamiseks, millele järgneb märg raputus jääga jahutamiseks ja lahjendamiseks. Seejärel kurnatakse jook topelt jahutatud klaasi ja kaunistatakse.
1. Jahuta oma coupe-klaas, täites selle jääga või asetades selle sügavkülma.
2. Sega laukaploomi džinn, värske sidrunimahl, lihtne siirup ja munavalge (kui kasutad) kokteilišeikeris ilma jääta.
3. Tee "kuiv raputus", sulgedes šeikeri ja raputades seda jõuliselt umbes 15 sekundit, et munavalge emulgeeruks.
4. Lisa šeikerisse ohtralt jääkuubikuid, sulge see uuesti ja tee "märg raputus" veel 10-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas.
5. Tühjenda jahutatud klaasist jää. Kurna kokteil topelt läbi Hawthorne'i ja peene võrguga sõela klaasi.
6. Kaunista sidrunikooreribaga, mille õlid on pressitud joogi pinnale.

Kaunistamine

Lihtne sidrunikooreriba on klassikaline kaunistus, mis lisab erksa tsitruselise aroomi, mis täiendab joogi maitseid. Alternatiivina võib kasutada brändis leotatud kirssi.
  • Sidrunikooreriba: Pressi õlid joogi pinnale enne selle sisse kukutamist.

Toitumisalane teave

See kokteil sisaldab alkoholi ja ei sobi veganitele ega munaallergikutele valikulise, kuid traditsioonilise munavalge tõttu. Muus osas on see vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, gluteen, pähklid ja soja.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✕ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Sellel kokteilil on mõõdukas kalori- ja suhkrusisaldus, mis pärineb peamiselt laukaploomi džinni liköörist ja lihtsast siirupist. Täpsed väärtused võivad varieeruda sõltuvalt kasutatud laukaploomi džinni kaubamärgist.
Kalorid
keskmiselt 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
keskmiselt 15-20 g
Süsivesikute tase
Suhkur
keskmiselt 12-18 g
Suhkru tase

Sündmused

See mitmekülgne kokteil sobib suurepäraselt söögiisu tekitavaks aperitiiviks või esiletõstetud joogiks kokteilipeol. Selle rikkalikud, puuviljased noodid muudavad selle eriti sobivaks sügiseste ja talviste pühade tähistamiseks.
  • Kokteilipidu
  • Õhtusöögieelne jook (aperitiiv)
  • Sügisõhtu
  • Pühade koosviibimised

Sobitamissoovitused

Laukaploomi džinni Souri puuviljasuse, magususe ja hapukuse tasakaal sobib hästi soolaste ja rikkalike toitudega. See suudab läbi lõigata juustude ja ulukiliha rasvasusest, samas kui selle puuviljased noodid täiendavad nende maitseid. See sobib hästi ka lihtsate, soolaste suupistetega.
  • Juustuvalik laagerdunud cheddari või kitsejuustuga
  • Soolased suupisted nagu röstitud mandlid või oliivid
  • Rikkalik ulukiliha nagu part või hirveliha

Laukaploomi džinni Sour: Briti nüansiga klassik

Laukaploomi džinni Sour on ajatu klassik, mis toob esile laukaploomi džinni ainulaadsed maitsed täiuslikult tasakaalustatud vormis. See on nii värskendav kui ka kompleksne, sügavate ploomi- ja marjanootidega, mida elavdab terav tsitruseline löök. Munavalge lisamine muudab selle sametiseks, luksuslikuks joogiks, mida on sama ilus vaadata kui rüübata. Suurepärane valik neile, kes soovivad avastada souri maailma tavapärasest kaugemale.

Sarnased kokteilid

Whiskey Sour

Selle joogi algne põhi, kasutades baasalkoholina burbooni või rukkiviskit vürtsikama, tammise maitseprofiili saamiseks.

Amaretto Sour

Kasutab baasina amaretto likööri, mis annab marjanootide asemel silmapaistva mandli ja martsipani maitseprofiili.

Võib-olla meeldib sulle ka

Painkiller

Troopiline tiki kokteil, milles segunevad tume rumm, ananassimahl, apelsinimahl ja magustatud kookoskreem, kaunistatud värske muskaatpähkliga.

Mezcal toonikuga

Suitsune, karge ja värskendav highball, mis vahetab džinni mezcali vastu, pakkudes meeldivat variatsiooni klassikalisest G&T-st.

Chambord'i suudlus

Mahlane ja puuviljane kokteil, mis segab Chambord'i rikkaliku marjamaitse viina ja ananassimahla troopilise magususega.

Mezcal Paloma

Suitsune, magushapu ja värskendav highball-kokteil, milles klassikalise Paloma tequila on asendatud mezcaliga.

Kas oled neid juba proovinud?

Zizz Kokteil

Vaimustav ja vähetuntud klassika Savoy kokteiliraamatust, mis tasakaalustab džinni botaanilisi noote magusa aprikoosi ja kirbe tsitrusega.

Quakeri kokteil

Meeldiv ja puuviljane klassikaline sour, mis ühendab endas brändi rikkalikkuse ja rummi elavuse erksa sidruni ja magusa vaarikaga.

Oaxacan Dead

Suitsune ja kompleksne tiki-kokteil, mis asendab rummi mezcaliga, andes klassikalisele Zombie'le ainulaadse nüansi.

Lõppsõna

Suitsune, ürdine ja kompleksne variatsioon klassikalisest Last Wordist, kasutades džinni asemel mezcali.