Sloe Gin Sour
Sloe Gin Sour er klassískur cocktail sem býður upp á dásamlegan snúning á algengari Whiskey eða Gin Sour. Hann notar sloe gin, breskt vínlíkur úr gin og sloe berjum, sem gefur einstaka plómubera- og berjabragð. Þessi ávaxtaríki er fullkomlega jafnvægt af skerpandi sýru fersks sítrónasafa og smá sætleika. Þegar hann er gerður með valfrjálsri eggjahvítu, þróast ríkur, silkimjúkur áferð og fallegur froðugur haus, sem hækkar drykkjarupplifunina.
Undirbúningur
Undirbúningstími: 4 mínútur
Undirbúningstími
Erfiðleikastig
Flokkun drykkja
Sloe Gin Sour er klassískur cocktail sem tilheyrir umfangsmiklu fjölskyldunni af "sour" drykkjum. Hann einkennist af kjarnasamsetningum sínum úr grunndrykk (sloe gin), sýruþætti (sítrónasafi) og sætuþætti (syrupi).
Framreiðsla
Þetta er meðalsterkur áfengisdrykkur sem er borinn fram "straight up" (án ís) í kældu coupe glasi. Skammturinn er tiltölulega lítill, með áherslu á þéttan smekk.
Skammtastærð
Umsvifalaust 120 ml / 4 oz
Áfengismagn
Umsvifalaust 15-20% ABV
Áfengisstyrkur
Framreiðsluhitastig
Kaldur
Glastegund
Coupe
Undirbúningur glass
Kældur
Baksaga
Sem meðlimur hinnar sögulegu "sour" fjölskyldu, þá er sniðmálið fyrir Sloe Gin Sour daterað miðjan 19. öld. Þó nákvæm uppfinning hans sé ekki skráð, þá er líklegt að hann hafi komið fram á snemma 20. öld sem náttúruleg notkun fyrir sloe gin, vinsælt ensk vínlíkur. Hann táknar sérstaka breska túlkun á klassískum bandarískum sour formúlu, sem sýnir vínlíkur með djúpar rætur í enskum runnaberja hefðum.
Uppruni
Uppruni cocktailsins er líklegast England, sem kemur fram á snemma 20. öld. Hann er beinn afkomandi bandaríska sour stílsins sem varð vinsæll árið 1860, aðlagaður til aðaða klassískt breskt vínlíkur.
Sloe Gin Sour
Drykkurinn er þekktastur sem Sloe Gin Sour. Stundum er hann styttur í Sloe Sour, en það er sjaldfarar.
Upprunalegt heiti
Sloe Gin Sour
Annað heiti
Sloe Sour
Yfirlit eiginleika
Þessi drykkur prýðist ríkum, ávaxtaríkum ilmi og bragðprofilli sem er ráðandi af sætum plómum og sýrum sítrónu. Flauðsmyndug áferðin (frá eggjahvítunni) og djúpi rubínliturinn gera hann jafnlaust aðlaðandi fyrir augað og fyrir skýlduna.
Bragð
Ávaxtaríkur, plómubera, sýrður, sætur, ber, mandal
Ilmur
Sítrónuberkja, dökkur ávöxtur, einiber, marsipan
Bragðjafnvægi
Sýrður, sætur
Eftirbragð
Hreinn, ávaxtaríkur, örlítið sýrður
Freyðing
Enginn
Útlit og litur
Djúpur rubín, rauðfjólublár, ógegnsær með hvítum froðuhaus (ef eggjahvíta er notað)
Áferð
Silkimjúkur, sléttur, kremkenndur, flauðsmyndugur (með eggjahvítu)
Árstíðabundin einkenni
Endurgjöf, allan ársins hring, sérstaklega hentugur fyrir haustið
Bragðstyrkur og upplifun
Bragðið er mjög ávaxtaríkt og sýrt, jafnvægt af umtalsverðum sætleika og léttu áfengisinnihaldi. Hann er kyrr, ekki kryddaður drykkur með kremkennda munnmynstur þegar hann er búinn til með eggjahvítu.
Sætleiki
Selta
Sýrustig
Beiskja
Kryddstyrkur
Ávaxtakeimur
Rjómakennd
Kolsýra
Hráefni
Þú þarft sloe gin sem grunndrykk, jafnvægt með nýpressum sítrónasafa og syrupi. Valfrjálst eggjahvíta er mjög mælt með fyrir klassískan silkimjúkan áferð.
- Sloe Gin60 ml / 2 ozVínlíkur á gin-grunn sem er bragðbætt með sloe berjum. Gæði eru mismunandi, svo veldu virta vörumerki.
- Lemon Juice22.5 ml / 0.75 ozVerður að vera nýpressaður fyrir bestan smekk.
- Simple Syrup15 ml / 0.5 oz1:1 hlutfall af sykri og vatni. Stilltu magn eftir sætleika sloe ginins.
- Egg White15 ml / 0.5 oz(valfrjálst)Bætir áferð og froðuhaus. Hægt er að skipta út fyrir aquafaba fyrir vegan útgáfu eða einfaldlega sleppa.
Tegund íss
- Cubed
Blöndunarbúnaður
Þetta er shaken cocktail sem krefst staðlaðs cocktail shaker setts. Tvöfaldur sigting er mælt með ef eggjahvíta er notað til að tryggja fullkomlega sléttan froðu.
- Cocktail shaker til að blanda og kæla innihaldsefnum.
- Jigger til nákvæmra mælinga.
- Hawthorne og fínnetasíar fyrir sléttan, íslausan drykk.
Leiðbeiningar
Helstu skrefin fela í sér tveggja hluta hristingarferli: þurrhristing án ís til að byggja upp froðu, fylgt af blautan hristing með ís til að kæla og þynna. Drykkurinn er síðan tvöfaldur sigtaður í kælt glas og skreyttur.
1. Kældu coupe glasið þitt með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn.
2. Blandið sloe gin, nýpressum sítrónasafa, syrupi og eggjahvítu (ef notað) í cocktail shaker án ís.
3. Framkvæmdu "þurrhristing" með því að innsigla shakerinn og hrista kraftsamlega í um 15 sekúndur til að jafna eggjahvítuna.
4. Bættu miklu magni af teningum ís í shakerinn, innsigla hann aftur og framkvæmdu "blautan hristing" í 10-15 sekúndur í viðbót þar til ytra hlið shakerins er frostþakin.
5. Tæmdu ísnum úr kældu glasi þínu. Sigtaðu cocktailinn í gegnum Hawthorne og fínnetasíu í glasið.
6. Skreyttu með sítrónuþrá sem er þrýstur yfir yfirborði drykksins.
Skreyting
Einföld sítrónuþráður er klassískur skreytingar, sem bætir bjartri sítróna ilmi sem bætir bragði drykksins. Að öðru leyti má nota brandaða kirsuber.
- Lemon Twist: Þrýstu olíunum yfir yfirborði drykksins áður en þú sleppir honum í.
Upplýsingar um mataræði
Þessi cocktail inniheldur áfengi og er ekki hentugur fyrir vegana eða þá sem eru með eggjaofnæmi vegna valfrjálsa-en-hefðbundnu eggjahvítunnar. Annars er hann laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólkurvörur, glúten, hnetur og sóju.
✓ Inniheldur áfengi
✓ Koffínlaust
✓ Án mjólkurvara
✕ Eggjalaust
✓ Sojalaust
✓ Hnetulaust
✓ Glútenlaust
✕ Hentar vegönum
✓ Hentar grænmetisætum
Næringarupplýsingar
Þessi cocktail hefur umtalsverðan kaloríu- og sykriinnihald, aðallega frá sloe gin vínlíkurnum og syrupi. Nákvæm gildi geta verið mismunandi eftir vörumerki sloe ginins sem notað er.
Hitaeiningar
að jafnaði 180-220 kcal / 753-920 kJ
Magn hitaeininga
Kolvetni
að jafnaði 15-20 g
Magn kolvetna
Sykur
að jafnaði 12-18 g
Sykurmagn
Tilefni
Þessi fjölhæfur cocktail virkar frábærlega sem aperitíf til að örva matarlystina eða sem sérstakur drykkur á cocktailveislu. Ríkir, ávaxtaríkir tónar hans gera hann sérstaklega hentugan fyrir haust- og vetrarhátíðahátíðir.
- Cocktail Party
- Pre-dinner Drink (Aperitif)
- Autumn Evening
- Holiday Gatherings
Tillögur að pörun
Jafnvægið ávaxta, sætleika og sýru Sloe Gin Sour passar vel við bragðgóða og ríka mat. Hann getur skorið í gegnum fitu osts og villibráða, á meðan ávaxtaríkir tónar hans bæta bragðið. Hann stendur líka vel við einfaldan, saltan snakk.
- Ostaborð með öldruðum cheddar eða geitaosti
- Söltur snakk eins og röstum möndlum eða olívum
- Ríkur villibráðir eins og andi eða hirði
Sloe Gin Sour: Bresk snúning á klassík
Sloe Gin Sour er tímalaus klassík sem sýnir einstaka bragði sloe gin í fullkomnu jafnvægi. Hann er jafnt ferskur og flókin, með djúpa plómubera- og beratóna sem eru lýst upp af skerpandi sítrónukikki. Bæting eggjahvítunnar breytir honum í flauðsmyndugan, lúxusdrykk sem er jafnlaust aðlaðandi fyrir augað og fyrir skýlduna. Frábært val fyrir þá sem vilja skoða heiminn af sours utan venjulegs.
Similar Cocktails
Þér gæti einnig líkað
Cuba Libre
Ferskur og einfaldur háglasakokteill með rúmi, kóla og kreistu af ferskum lime.
Corn 'n' Oil
Ríkur og kryddaður Bajan klassík sem jafnvægir dökk rúm með flóknan sætleika falernum og snekk af límón.
New Orleans Fizz
Frægur, skýja-líkur og sítrusbragðmikill gin-kokteill frá New Orleans, þekktur fyrir froðuga meringue-líka toppinn sem krefst umfangsmikillar hræringu.
Brandy Milk Punch
Kremkenndur, ríkur og kryddaður kokteill gerður úr brandy, mjólk, sykri og vanillu, oft borinn fram til brunch.
Hefur þú prófað þessa?
Roffignac Cocktail
Sögulegur og uppfrískandi, sýrður highball frá New Orleans með konjaki, hindberjasírópi og gosvatni.
King Cole Cocktail
Flókin og gefandi klassískur drykkur sem samsetur Old Tom Gin, biturt Fernet-Branca og ferskan appelsínusafa.
Óstöðugt Blöndu
Flókin og gefandi tiki-stíls kokteil sem áhugavert sameinar funky Jamaísku romm, biturt Fernet Branca og hoppóttan IPA fljótandi.
Waldorf Cocktail
Flókin, sterkur kokteill sem sameinar rúgviskí, sætt vermút og örlítið af absinti, skreytt með sítrónusnúð.