Smith & Kearns
Smith & Kearns е възхитителен и често пренебрегван класически коктейл. Започва с богатите, сладки нотки на кафе ликьор, които след това се омекотяват от слой лека сметана или мляко. Напитката се приготвя директно в чаша хайбол върху лед и се завършва с газирана вода, придавайки ѝ лека, ефервесцентна текстура, която я отличава от по-известния ѝ братовчед, White Russian. Това е перфектен баланс между кремообразен, сладък и газиран.
Приготвяне
Време за приготвяне: 2 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Smith & Kearns се класифицира като кремообразен коктейл поради използването на сметана или мляко. Това е прост хайбол, често смятан за ретро или коктейл от средата на века, на който се наслаждават като аперитив или десертен коктейл.
Сервиране
Сервирайте тази студена напитка в голяма чаша хайбол или Колинс, пълна с лед. Това е сравнително нискоалкохолен коктейл, което го прави лесен за пиене.
Размер на порцията
Приблизително 180-240 мл / 6-8 унции
Съдържание на алкохол
Алкохолно съдържание: 5-10%
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Хайбол
Подготовка на чашата
Няма
История
Произходът на Smith & Kearns е донякъде неясен, но се смята, че е създаден в средата на 20-ти век в Съединените щати. Най-популярната история приписва изобретението му на бар в Северна Дакота. Твърди се, че напитката е кръстена на двама редовни клиенти, петролни магнати на име Смит и Кърнс, които често поръчвали тази конкретна смес.
Произход
Съединени щати, вероятно Северна Дакота, средата на 20-ти век.
Smith & Kearns
Напитката е последователно известна като Smith & Kearns, понякога изписвана като 'Smith and Kearns'. Има просто име, широко разпознаваемо в регионите, където стана популярна.
Оригинално име
Smith & Kearns
Алтернативно име
Smith and Kearns
Общ преглед на характеристиките
Тази напитка предлага кремообразна текстура и сладък вкус на кафе, с лека газировка от содата, която създава освежаващо усещане. Външният вид е приятен бежов цвят и оставя чисто, кратко послевкусие.
Вкус
Кремообразен, Кафе, Сладък, Лек, Газиран
Аромат
Кафе, Сметана, Лека сладост
Баланс на вкуса
Сладък, Кремообразен
Послевкус
Чист, Сладък, Кратък
Газираност
Леко газиран, Ефервесцентен
Цвят и външен вид
На слоеве, Бежов, Непрозрачен, Газиран отгоре
Текстура
Кремообразен, Гладък, Лек, Газиран
Сезонност
Освежаващ, През всички сезони
Интензивност на вкуса и изживяване
Напитката е умерено сладка и много кремообразна, с ниско съдържание на алкохол и лека газировка. Доминиращият вкус е кафе от ликьора, с минимална горчивина и без плодови или пикантни нотки.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Ще ви трябват кафе ликьор, лека сметана (или мляко) и сода за този коктейл. Приготвянето е просто, тъй като всички съставки се добавят директно в чашата.
- Кафе ликьор60 мл / 2 унцииKahlúa е най-често срещаният избор.
- Лека сметана30 мл / 1 унцияМоже да се замести с половин мляко или пълномаслено мляко за по-лека версия.
- СодаДопълнете (приблизително 90 мл / 3 унции)Трябва да бъде добре охладена.
Вид лед
- Кубчета
Оборудване за миксиране
Не са необходими специални инструменти; напитката се приготвя директно в сервиращата чаша. Бар лъжица може да се използва за леко смесване на слоевете, ако желаете.
- Чаша хайбол за приготвяне и сервиране
- Бар лъжица за леко разбъркване
Инструкции
Тази напитка се приготвя директно в чаша хайбол, пълна с лед. Просто добавете кафе ликьора, сложете сметаната отгоре и завършете със сода преди сервиране.
1. Напълнете чаша хайбол с кубчета лед.
2. Изсипете кафе ликьора върху леда.
3. Внимателно изсипете леката сметана върху гърба на лъжица, за да създадете отчетлив слой отгоре на ликьора.
4. Допълнете чашата с охладена сода.
5. Сервирайте веднага, както е или с леко разбъркване, за да се комбинират.
Гарнитура
Традиционно, Smith & Kearns се сервира без гарнитура, позволявайки на простия му, кремообразен вид да се откроява.
- Няма. Напитката традиционно се сервира без гарнитура.
Диетична информация
Този коктейл съдържа млечни продукти и не е веган; съдържа също така кофеин от кафе ликьора. Проверете конкретната марка кафе ликьор за информация относно глутен, тъй като някои може да съдържат глутен.
✓ Съдържа алкохол
✕ Без кофеин
✕ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✕ Без глутен
✕ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Smith & Kearns е умерено калоричен с значително съдържание на захар, основно от кафе ликьора. Съдържанието на въглехидрати също е забележително поради захарите.
Калории
Средно 200-250 ккал / 837-1046 кДж
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 20-25 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 20-25 г
Ниво на захар
Поводи
Този коктейл е перфектен като десерт или аперитив, благодарение на кремообразния и сладък си профил. Също така е отличен избор за непринудена вечер у дома, когато искате нещо просто, но задоволително.
- Аперитив
- Десертен коктейл
- Непринудено пиене
- Релаксираща вечер
Предложения за комбиниране
Този коктейл се съчетава чудесно с десерти, особено с тези с шоколад или кафе, като тирамису или богат шоколадов кейк. Също така допълва прости бискоти или леки сладкиши, действайки като течен десерт.
- Шоколадови десерти
- Тирамису
- Бискоти
- Леки сладкиши
Smith & Kearns: Газираният, кремообразен класика
Smith & Kearns е чудесно прост и задоволителен аперитив. Комбинацията му от богат кафе ликьор, омекотяваща сметана и газирана сода създава уникална текстура и вкусов профил, който го отличава от другите кремообразни напитки. Лесен за приготвяне и приятен за пиене, това е ретро класика, която си заслужава да бъде открита отново заради балансираната си сладост и освежаваща ефервесценция. Това е перфектна, лесна напитка за релаксираща вечер.
Подобни коктейли
Може да ви хареса още
B-52
Визуално впечатляващ, наслоен шот с отчетливи слоеве кафе, ирландски крем и портокалов ликьор.
White Russian
Кремообразен и разкошен коктейл, направен с водка, кафеен ликьор и слой прясна сметана.
Mudslide
Разкошен и кремообразен десертен коктейл, който съчетава водка, кафеен ликьор и ирландски крем в очарователен млечен шейк за възрастни.
Белини
Елегантен и освежаващ италиански коктейл, направен с Просеко и бяло прасковено пюре.
Опитахте ли вече тези?
Boukman Daiquiri
Богат, пикантен и подправен привкус към класическия Daiquiri, включващ rhum agricole, канелен сироп и нотка индийско орехче.
Кайпирини
Освежаващ и пикантен коктейл на базата на джин, който е вариант на класическия бразилски Каипириня, подчертаващ ботанически нотки заедно с живия лайм.
Bad Touch
Сладък, силен и директен коктейл от киберпънк света на VA-11 HALL-A, известен със своята проста конструкция и тропически вкус.
Горчива Кралица
Забележително прост и елегантен коктейл с равни части, който перфектно балансира горчиви, флорални и ботанически нотки.