Smith & Kearns
Smith & Kearns je příjemný a často přehlížený klasický koktejl. Začíná bohatými, sladkými tóny kávového likéru, které jsou poté změkčeny vrstvou lehké smetany nebo mléka. Nápoj se staví přímo do sklenice highball přes led a dokončí se vrstvou sodové vody, která mu dodává lehkou, perlivou texturu, která ho odlišuje od jeho slavnějšího bratrance, White Russian. Je to dokonalá rovnováha krémovosti, sladkosti a šumivosti.
Příprava
Doba přípravy: 2 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Smith & Kearns je klasifikován jako smetanový koktejl díky použití smetany nebo mléka. Je to jednoduchý highball, často považovaný za retro nebo koktejl ze poloviny století, užívaný jako digestiv nebo dezertní nápoj.
Servírování
Podávejte tento studený nápoj ve vysoké sklenici Highball nebo Collins naplněné ledem. Je to relativně nízkoprocentní koktejl, což z něj činí snadno popíjitelnou variantu.
Velikost porce
Přibližně 180-240 ml / 6-8 oz
Obsah alkoholu
ABV: 5-10%
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Highball
Příprava sklenice
Žádné
Příběh vzniku
Původ Smith & Kearns je poněkud nejasný, ale předpokládá se, že vznikl ve 20. století ve Spojených státech. Nejoblíbenější příběh připisuje jeho vynález baru v Severní Dakotě. Nápoj byl údajně pojmenován po dvou stálých zákaznících, ropných magnátech jménem Smith a Kearns, kteří si tento konkrétní nápoj často objednávali.
Původ
Spojené státy, pravděpodobně Severní Dakota, polovina 20. století.
Smith & Kearns
Tento nápoj je konzistentně známý jako Smith & Kearns, někdy se píše jako 'Smith and Kearns'. Je to jednoduchý název, široce uznávaný v oblastech, kde získal popularitu.
Původní název
Smith & Kearns
Alternativní název
Smith and Kearns
Přehled charakteristik
Tento nápoj nabízí smetanovou texturu a sladkou kávovou chuť, s lehkou šumivostí ze sody, která vytváří osvěžující zážitek. Jeho vzhled je příjemná béžová barva a zanechává čistou, krátkou dochuť.
Chuť
Smetanový, Kávový, Sladký, Lehký, Šumivý
Aroma
Káva, Smetana, Náznak sladkosti
Vyváženost chuti
Sladký, Smetanový
Dochuť
Čistý, Sladký, Krátký
Perlivost
Lehce sycený, Perlivý
Vzhled a barva
Vrstevnatý, Béžový, Neprůhledný, Bublinkový povrch
Textura
Smetanový, Hladký, Lehký, Bublinkový
Sezónnost
Osvěžující, Celoroční
Intenzita chuti a zážitek
Nápoj je mírně sladký a velmi smetanový, s nízkým obsahem alkoholu a jemnou šumivostí. Dominantní chuť je káva z likéru, s minimální hořkostí a žádnou ovocností nebo pálivostí.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Budete potřebovat kávový likér, lehkou smetanu (nebo mléko) a sodovou vodu pro tento koktejl. Příprava je jednoduchá, protože všechny ingredience se staví přímo do sklenice.
- Kávový likér60 ml / 2 ozKahlúa je nejběžnější volba.
- Lehká smetana30 ml / 1 ozPolotučné mléko nebo plnotučné mléko lze použít jako lehčí variantu.
- Sodová vodaDolijte (přibližně 90 ml / 3 oz)Měla by být dobře vychlazená.
Typ ledu
- Kostky ledu
Barmanské vybavení
Nepotřebujete žádné speciální vybavení; nápoj se staví přímo do servírovací sklenice. Míchací lžička může být použita k jemnému promíchání vrstev, pokud si to přejete.
- Sklenice Highball pro stavění a servírování
- Míchací lžička pro jemné míchání
Postup přípravy
Tento nápoj se staví přímo do sklenice highball naplněné ledem. Jednoduše přidejte kávový likér, navažte smetanu na vrch a dokončete sodovou vodou před podáváním.
1. Naplňte sklenici highball kostkami ledu.
2. Nalijte kávový likér přes led.
3. Jemně nalijte lehkou smetanu po zadní straně lžičky, abyste vytvořili výraznou vrstvu na vrchu likéru.
4. Doplňte sklenici vychlazenou sodovou vodou.
5. Podávejte ihned, buď tak, jak je, nebo s jemným promícháním pro spojení.
Ozdoba
Tradičně se Smith & Kearns podává bez ozdoby, což umožňuje jeho jednoduchému, smetanovému vzhledu, aby vynikl.
- Žádná. Nápoj se tradičně podává bez ozdoby.
Dietní informace
Tento koktejl obsahuje mléčné výrobky a není veganský; obsahuje také kofein z kávového likéru. Zkontrolujte konkrétní značku kávového likéru pro informace o obsahu lepku, protože některé mohou lepek obsahovat.
✓ Obsahuje alkohol
✕ Bez kofeinu
✕ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✕ Bez lepku
✕ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Smith & Kearns má mírný obsah kalorií s významným obsahem cukru, především z kávového likéru. Obsah sacharidů je také pozoruhodný kvůli cukrům.
Kalorie
Průměrně 200-250 kcal / 837-1046 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 20-25 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 20-25 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento koktejl je perfektně vhodný jako dezertní nebo nápoj po večeři, díky svému krémovému a sladkému profilu. Je také vynikající volbou pro neformální večer doma, kdy si chcete něco jednoduchého a uspokojivého.
- Nápoj po večeři
- Dezertní nápoj
- Neformální popíjení
- Relaxační večer
Doporučené párování
Tento koktejl se krásně hodí k dezertům, zejména k těm s čokoládou nebo kávou, jako je tiramisu nebo bohatý čokoládový dort. Doplňuje také jednoduché biscotti nebo lehké pečivo a funguje jako tekutý dezert.
- Čokoládové dezerty
- Tiramisu
- Biscotti
- Lehké pečivo
Smith & Kearns: Šumivá, Smetanová Klasika
Smith & Kearns je nádherně jednoduchý a uspokojivý koktejl po večeři. Jeho kombinace bohatého kávového likéru, zjemňující smetany a šumivé sody vytváří jedinečnou texturu a chuťový profil, který ho odlišuje od ostatních smetanových nápojů. Snadno se připravuje a je příjemné ho popíjet, je to retro klasika, kterou stojí za to znovu objevit pro svou vyváženou sladkost a osvěžující šumivost. Je to dokonalý, nenáročný nápoj pro relaxační večer.
Podobné koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Scotch and Soda
Jednoduchý a osvěžující highball, který předvádí charakter skotské whisky s křupavou perlivostí sody.
Yellow Bird
Svěží, prosluněný karibský koktejl vyvažující bílý rum s bylinným likérem Galliano, sladkým triple secem a svěží čerstvou limetkovou šťávou.
Růžový gin a tonik
Vizuálně atraktivní a osvěžující variace klasického ginu a toniku, s růžovým ginem pro jemně sladký a ovocný chuťový profil.
Pegu Club
Klasický ginový koktejl, který dokonale vyvažuje kyselou limetku, sladký pomerančový likér a aromatické bitters pro osvěžující a komplexní chuť.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Amaretto Cobbler
Osvěžující a oříšková variace na klasický styl cobbler, s jemnou mandlovou chutí amaretta vyváženou jasnými citrusy.
Ďáblovy vousy
Perfektně vyvážený ginový koktejl se sladkým a suchým vermutem, čerstvou pomerančovou šťávou a nádechem pomerančového likéru.
Galliano Hotshot
Teplý, třívrstvý shot kombinující sladký Galliano likér, horkou kávu a chladnou smetanovou pěnu.
Amelia Koktejl
Osvěžující, květinový a ovocný vodka sour s výrazným fialovým odstínem z čerstvých malin.