Smith & Kearns
Smith & Kearns er en dejlig og ofte overset klassisk cocktail. Den begynder med de rige, søde noter af kaffelikør, som derefter blødgøres af et lag let fløde eller mælk. Drikken bygges direkte i et highball-glas over is og afsluttes med en top af danskvand, hvilket giver den en let, brusende tekstur, der adskiller den fra dens mere berømte fætter, White Russian. Det er en perfekt balance mellem cremet, sød og brusende.
Tilberedning
Tilberedningstid: 2 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Smith & Kearns klassificeres som en cremet cocktail på grund af brugen af fløde eller mælk. Det er en simpel highball, der ofte betragtes som en retro- eller midtårhundrede klassiker, der nydes som en eftermiddagsdrink eller dessertdrink.
Servering
Server denne kolde drink i et højt Highball- eller Collins-glas fyldt med is. Det er en relativt lavalkoholholdig cocktail, hvilket gør den til en let-sippende mulighed.
Portionsstørrelse
Cirka 180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholindhold
ABV: 5-10%
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Highball
Klargøring af glas
Ingen
Baggrundshistorie
Oprindelsen af Smith & Kearns er noget uklar, men det menes at være blevet skabt i midten af det 20. århundrede i USA. Den mest populære historie tilskriver dens opfindelse en bar i North Dakota. Drikken blev angiveligt opkaldt efter to faste gæster, oljemænd ved navn Smith og Kearns, der ofte bestilte denne specifikke blanding.
Oprindelse
USA, sandsynligvis North Dakota, midten af det 20. århundrede.
Smith & Kearns
Drikken er konsekvent kendt som Smith & Kearns, nogle gange stavet 'Smith og Kearns'. Det er et ligetil navn, der er bredt genkendt i regioner, hvor den har vundet popularitet.
Oprindeligt navn
Smith & Kearns
Alternativt navn
Smith og Kearns
Oversigt over egenskaber
Denne drink tilbyder en cremet tekstur og sød kaffesmag med en let brus fra sodavanden, der skaber en forfriskende oplevelse. Dens udseende er en behagelig tan-farve, og den efterlader en ren, kort eftersmag.
Smag
Cremet, Kaffe, Sød, Let, Brusende
Aroma
Kaffe, Fløde, Et strejf af sødme
Smagsbalance
Sød, Cremet
Eftersmag
Ren, Sød, Kort
Brus
Let kulsyreholdig, Brusende
Udseende og farve
Lagdelt, Tan, Uigennemsigtig, Boblende top
Tekstur
Cremet, Glat, Let, Boblende
Sæson
Forfriskende, Helårs
Smagsintensitet & oplevelse
Drikken er moderat sød og meget cremet med et lavt alkoholindhold og en let brus. Den dominerende smag er kaffe fra likøren med minimal bitterhed og ingen frugtighed eller krydderi.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Du skal bruge kaffelikør, let fløde (eller mælk) og danskvand til denne cocktail. Tilberedningen er enkel, da alle ingredienser bygges direkte i glasset.
- Kaffelikør60 ml / 2 ozKahlúa er det mest almindelige valg.
- Let fløde30 ml / 1 ozHalv-og-halv eller sødmælk kan bruges som erstatning for en lettere version.
- DanskvandTop op (ca. 90 ml / 3 oz)Skal være godt afkølet.
Istype
- Terninger
Barudstyr
Der er ikke behov for specielt udstyr; drikken bygges direkte i serveringsglasset. En barske kan bruges til forsigtigt at blande lagene, hvis det ønskes.
- Highball-glas til at bygge og servere
- Barske til forsigtig omrøring
Instruktioner
Denne drink bygges direkte i et isfyldt highball-glas. Tilsæt blot kaffelikøren, flyd fløden ovenpå og afslut med danskvand, før du serverer.
1. Fyld et highball-glas med isterninger.
2. Hæld kaffelikøren over isen.
3. Hæld forsigtigt den lette fløde over bagsiden af en ske for at skabe et tydeligt lag oven på likøren.
4. Fyld glasset op med afkølet danskvand.
5. Server straks, enten som den er eller med en forsigtig omrøring for at kombinere.
Garniture
Traditionelt serveres Smith & Kearns uden pynt, så dens simple, cremede udseende kan stå på egne ben.
- Ingen. Drikken serveres traditionelt uden pynt.
Kostinformation
Denne cocktail indeholder mejeriprodukter og er ikke vegansk; den indeholder også koffein fra kaffelikøren. Tjek det specifikke mærke af kaffelikør for gluteninformation, da nogle kan indeholde gluten.
✓ Indeholder alkohol
✕ Koffeinfri
✕ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✕ Glutenfri
✕ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Smith & Kearns er moderat kalorieholdig med et betydeligt sukkerindhold, primært fra kaffelikøren. Kulhydratindholdet er også bemærkelsesværdigt på grund af sukkeret.
Kalorier
Gennemsnitligt 200-250 kcal / 837-1046 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 20-25 g
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 20-25 g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne cocktail er perfekt egnet som en dessert- eller eftermiddagsdrink takket være dens cremede og søde profil. Det er også et fremragende valg til en afslappet aften derhjemme, når du vil have noget simpelt, men tilfredsstillende.
- Eftermiddagsdrink
- Dessertdrink
- Afslappet nydelse
- Afslappende aften
Serveringsforslag
Denne cocktail passer smukt til desserter, især dem med chokolade- eller kaffesmag som tiramisu eller en rig chokoladekage. Den komplimenterer også simple biscotti eller let bagværk og fungerer som en flydende dessert i sig selv.
- Chokoladedesserter
- Tiramisu
- Biscotti
- Let bagværk
Smith & Kearns: Den brusende, cremede klassiker
Smith & Kearns er en vidunderligt simpel og tilfredsstillende eftermiddagsdrink. Kombinationen af rig kaffelikør, udglattende fløde og en brusende sodavand skaber en unik tekstur og smagsprofil, der adskiller den fra andre cremede drinks. Let at lave og dejlig at nippe til, er det en retro-klassiker, der er værd at genopdage for sin afbalancerede sødme og forfriskende brus. Det er en perfekt, lav-indsats drink til en afslappende aften.
Lignende Cocktails
Du vil måske også kunne lide
Elderflower French 75
En elegant og aromatisk variant af den klassiske French 75, med gin, citron og Champagne, forstærket med de søde, florale noter af hyldeblomstlikør.
Gin Mojito
En forfriskende og aromatisk twist på den klassiske Mojito, der erstatter rom med sprød gin.
Americano
En forfriskende og bittersød italiensk aperitif lavet med Campari, sød vermouth og danskvand.
Beergarita
En sjov og brusende twist på den klassiske Margarita, toppet med en sprød lagerøl for ultimativ forfriskning.
Har du prøvet disse endnu?
Hakam's Cocktail
En sjælden og spændende klassisk sour med gin og den unikke, funky krydrede smag af Swedish Punsch.
Derby
En sofistikeret og aromatisk gin-baseret klassiker, der smukt balancerer botaniske noter med sød vermouth og lækker abrikoslikør.
Yellow Parrot Cocktail
En livlig, urteagtig og subtilt sød cocktail fra før forbudstiden med Yellow Chartreuse, abrikoslikør og et strejf af absint.
Brandy Fix
En forfriskende klassiker fra det 19. århundrede, der balancerer rig brandy med lys citrus og et strejf af sød likør, serveret over knust is.