Smith & Kearns

Smith & Kearns on meeldiv ja sageli tähelepanuta jäetud klassikaline kokteil. See algab kohvilikööri rikkalike, magusate nootidega, mida seejärel pehmendab kerge koore või piima kiht. Jook valmistatakse otse jääga täidetud highball-klaasi ja viimistletakse soodaveega, mis annab sellele kerge, kihiseva tekstuuri, mis eristab seda kuulsamast sugulasest, Valgest Veneclasest. See on täiuslik tasakaal kreemja, magusa ja kihiseva vahel.
Smith & Kearns

Valmistamine

Valmistusaeg: 2 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Smith & Kearns klassifitseeritakse koore või piima kasutamise tõttu kreemjaks kokteiliks. See on lihtne highball, mida peetakse sageli retro- või sajandi keskpaiga klassikaks ning mida nauditakse õhtusöögijärgse või magustoidujoogina.

Serveerimine

Serveeri seda külma jooki kõrges Highball- või Collins-klaasis, mis on täidetud jääga. See on suhteliselt madala alkoholisisaldusega kokteil, mis teeb sellest kergesti nauditava joogi.
Portsjoni suurus
Umbes 180-240 ml / 6-8 untsi
Alkoholisisaldus
Alk.: 5-10%
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball
Klaasi töötlemine
Puudub

Taustalugu

Smith & Kearnsi päritolu on mõnevõrra ebaselge, kuid arvatakse, et see loodi 20. sajandi keskel Ameerika Ühendriikides. Kõige populaarsem lugu omistab selle leiutamise ühele Põhja-Dakota baarile. Väidetavalt sai jook nime kahe püsikliendi, Smithi ja Kearnsi nimeliste naftatöösturite järgi, kes seda spetsiifilist segu sageli tellisid.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, tõenäoliselt Põhja-Dakota, 20. sajandi keskpaik.

Smith & Kearns

Jook on järjepidevalt tuntud kui Smith & Kearns, mõnikord kirjutatud kui 'Smith and Kearns'. See on otsekohene nimi, mis on laialdaselt tunnustatud piirkondades, kus see populaarsust kogus.
Originaalnimi
Smith & Kearns
Alternatiivne nimi
Smith and Kearns

Omaduste ülevaade

See jook pakub kreemjat tekstuuri ja magusat kohvimaitset, millele lisab soodast tulenev kerge kihisevus värskendava elamuse. Selle välimus on meeldivalt beež ja järelmaitse on puhas ning lühike.
Maitse
Kreemjas, Kohv, Magus, Kerge, Kihisev
Aroom
Kohv, Koor, Vihje magususele
Maitsetasakaal
Magus, Kreemjas
Järelmaitse
Puhas, Magus, Lühike
Gaseeritus
Kergelt gaseeritud, Kihisev
Värv ja välimus
Kihiline, Beež, Läbipaistmatu, Mullitav pealispind
Tekstuur
Kreemjas, Sile, Kerge, Mullitav
Hooajalisus
Värskendav, Aastaringselt

Maitse intensiivsus ja elamus

Jook on mõõdukalt magus ja väga kreemjas, madala alkoholisisaldusega ja õrna kihisevusega. Domineeriv maitse on liköörist tulenev kohv, minimaalse mõruduse ja ilma puuviljasuse või vürtsikuseta.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Selle kokteili jaoks on vaja kohvilikööri, kerget koort (või piima) ja soodavett. Valmistamine on lihtne, kuna kõik koostisosad lisatakse otse klaasi.
  • Kohviliköör60 ml / 2 untsi
    Kahlúa on kõige levinum valik.
  • Kerge koor30 ml / 1 unts
    Kergema versiooni saamiseks võib asendada kohvikoore või täispiimaga.
  • SoodavesiTäitmiseks (u 90 ml / 3 untsi)
    Peab olema hästi jahutatud.

Jää tüüp

  • Kuubikutena

Segamisvahendid

Erilist varustust ei ole vaja; jook valmistatakse otse serveerimisklaasi. Soovi korral võib kihtide õrnaks segamiseks kasutada baarilusikat.
  • Highball-klaas valmistamiseks ja serveerimiseks
  • Baarilusikas õrnaks segamiseks

Juhised

See jook valmistatakse otse jääga täidetud highball-klaasis. Lihtsalt lisa kohviliköör, aseta koor peale hõljuma ja lõpeta soodaveega enne serveerimist.
1. Täida highball-klaas jääkuubikutega.
2. Vala kohviliköör jääle.
3. Vala kerge koor õrnalt üle lusika tagakülje, et luua likööri peale eristuv kiht.
4. Täida klaas jahutatud soodaveega.
5. Serveeri kohe, kas sellisena või sega õrnalt läbi.

Kaunistamine

Traditsiooniliselt serveeritakse Smith & Kearnsi ilma kaunistuseta, lastes selle lihtsal ja kreemjal välimusel iseenda eest rääkida.
  • Puudub. Jooki serveeritakse traditsiooniliselt ilma kaunistuseta.

Toitumisalane teave

See kokteil sisaldab piimatooteid ja ei ole vegan; see sisaldab ka kofeiini kohviliköörist. Gluteeniinfo osas kontrollige konkreetse kohvilikööri brändi, kuna mõned võivad sisaldada gluteeni.
✓ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✕ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✕ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Smith & Kearns on mõõdukalt kaloririkas ja märkimisväärse suhkrusisaldusega, mis pärineb peamiselt kohviliköörist. Ka süsivesikute sisaldus on suhkrute tõttu märkimisväärne.
Kalorid
Keskmiselt 200-250 kcal / 837-1046 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 20-25 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 20-25 g
Suhkru tase

Sündmused

See kokteil sobib tänu oma kreemjale ja magusale profiilile ideaalselt magustoiduks või õhtusöögijärgseks joogiks. Samuti on see suurepärane valik rahulikuks koduseks õhtuks, kui soovite midagi lihtsat, kuid rahuldustpakkuvat.
  • Õhtusöögijärgne jook
  • Magustoidujook
  • Mõnusaks rüüpamiseks
  • Lõõgastavaks õhtuks

Sobitamissoovitused

See kokteil sobib suurepäraselt magustoitudega, eriti nendega, millel on šokolaadi- või kohvimaitse, nagu tiramisu või rikkalik šokolaadikook. See täiendab ka lihtsaid biscotti'sid või kergeid küpsetisi, olles ise vedel magustoit.
  • Šokolaadimagustoidud
  • Tiramisu
  • Biscotti
  • Kerged küpsetised

Smith & Kearns: Kihisev ja kreemjas klassik

Smith & Kearns on imeliselt lihtne ja rahuldustpakkuv õhtusöögijärgne kokteil. Selle rikkaliku kohvilikööri, pehmendava koore ja kihiseva soodavee kombinatsioon loob unikaalse tekstuuri ja maitseprofiili, mis eristab seda teistest kreemjatest jookidest. Lihtne valmistada ja meeldiv rüübata – see on retroklassik, mida tasub uuesti avastada selle tasakaalustatud magususe ja värskendava kihisevuse tõttu. See on ideaalne, vähese vaevaga valmistatav jook lõõgastavaks õhtuks.

Sarnased kokteilid

Valge venelane

Valge Venelane on väga sarnane, kuid selles ei kasutata soodavett ja lisatakse viina, mis teeb selle kangemaks ja puhtalt kreemjaks.

Must venelane

Must Venelane on kõige lihtsam vorm, sisaldades ainult viina ja kohvilikööri jääga serveerituna, ilma koore või soodata.

Võib-olla meeldib sulle ka

Amaretto Sour

Täiuslikult tasakaalustatud kokteil, mis ühendab amaretto magusa, pähklise maitse hapuka sidrunimahlaga, mida täiustavad burboon ja siidine munavalgevaht.

Haystack

Elegantne ja sügisene sour, mis tasakaalustab meisterlikult õunabrändi karguse biscotti likööri pähklise magususe ja sidruni erksa happesusega.

Mezcal Martinez

Klassikalise Martinezi kokteili suitsune ja kompleksne variatsioon, kus džinn on asendatud käsitöö-mezcaliga.

Mezcal Last Word

Suitsune, ürdine ja kompleksne versioon klassikalisest Last Wordist, mille julgeks põhjaks on mezcal.

Kas oled neid juba proovinud?

Gin Fix

Värskendav ja lihtne 19. sajandi klassik, mis tasakaalustab džinni ananassi magususe ja sidruni hapukusega.

Space Jockey

Värskendav ja kompleksne džinnipõhine tiki-kokteil erksate tsitruseliste, troopilise granadilli ja soojade vürtsinootidega.

Black Magic Kokteil

Rikkalik, tume ja ahvatlev tiki-kokteil, mis ühendab endas julge kohvi maitse, tumeda rummi ja tsitruselise puudutuse.

Fernet Flip

Rikkalik, kreemjas ja üllatavalt mahe kokteil, mis taltsutab Fernet-Branca intensiivset mõrusust terve muna sametise tekstuuri ja magususe puudutusega.