स्मिथ एंड केर्न्स

स्मिथ एंड केर्न्स एक रमणीय और अक्सर अनदेखी क्लासिक कॉकटेल है। यह कॉफी लिकर के समृद्ध, मीठे नोट्स के साथ शुरू होता है, जिसे फिर हल्के क्रीम या दूध की एक परत से नरम किया जाता है। ड्रिंक को सीधे बर्फ के ऊपर एक हाईबॉल ग्लास में बनाया जाता है और क्लब सोडा के ऊपर से समाप्त किया जाता है, जो इसे एक हल्का, कार्बोनेटेड टेक्सचर देता है जो इसे अपने अधिक प्रसिद्ध चचेरे भाई, व्हाइट रशियन से अलग करता है। यह क्रीमी, मीठे और फिज्ज़ी का एक सही संतुलन है।
स्मिथ एंड केर्न्स

तैयारी

तैयारी का समय: 2 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

स्मिथ एंड केर्न्स को क्रीम या दूध के उपयोग के कारण एक क्रीमी कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह एक सरल हाईबॉल है, जिसे अक्सर रेट्रो या मध्य-शताब्दी क्लासिक माना जाता है, और इसे रात के खाने के बाद या डेज़र्ट ड्रिंक के रूप में पसंद किया जाता है।

सर्विंग

इस ठंडे ड्रिंक को बर्फ से भरे एक लंबे हाईबॉल या कॉलिन्स ग्लास में परोसें। यह एक अपेक्षाकृत कम अल्कोहल वाला कॉकटेल है, जो इसे आसानी से पीने का विकल्प बनाता है।
सर्विंग का आकार
लगभग 180-240 मिली / 6-8 औंस
अल्कोहल की मात्रा
ABV: 5-10%
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
हाईबॉल
गिलास की तैयारी
कोई नहीं

पृष्ठभूमि

स्मिथ एंड केर्न्स की उत्पत्ति कुछ हद तक अस्पष्ट है, लेकिन ऐसा माना जाता है कि यह 20वीं शताब्दी के मध्य में संयुक्त राज्य अमेरिका में बनाई गई थी। सबसे लोकप्रिय कहानी इसकी खोज का श्रेय उत्तरी डकोटा में एक बार को देती है। कथित तौर पर ड्रिंक का नाम दो नियमित संरक्षक, स्मिथ और केर्न्स नाम के तेल व्यापारियों के नाम पर रखा गया था, जो अक्सर इस विशेष मिश्रण का ऑर्डर करते थे।
उत्पत्ति
संयुक्त राज्य अमेरिका, संभवतः उत्तरी डकोटा, 20वीं शताब्दी का मध्य।

स्मिथ एंड केर्न्स

यह ड्रिंक लगातार स्मिथ एंड केर्न्स के नाम से जानी जाती है, कभी-कभी 'स्मिथ और केर्न्स' के रूप में लिखी जाती है। यह एक सीधा नाम है, जो उन क्षेत्रों में व्यापक रूप से पहचाना जाता है जहां यह लोकप्रिय हुई।
मूल नाम
Smith & Kearns
वैकल्पिक नाम
स्मिथ और केर्न्स

विशेषताओं का अवलोकन

यह ड्रिंक क्रीमी टेक्सचर और मीठे कॉफी फ्लेवर प्रदान करता है, जिसमें सोडा से हल्की फिज्ज़ीनेस एक ताज़ा अनुभव पैदा करती है। इसकी उपस्थिति एक सुखद टैन रंग है, और यह एक साफ, छोटी आफ्टरटेस्ट छोड़ती है।
स्वाद
क्रीमी, कॉफी, मीठा, हल्का, फिज्ज़ी
सुगंध
कॉफी, क्रीम, मिठास की झलक
स्वाद संतुलन
मीठा, क्रीमी
बाद का स्वाद
साफ, मीठा, छोटा
फ़िज़
हल्का कार्बोनेटेड, कार्बोनेटेड
रंग और दिखावट
लेयर्ड, टैन, अपारदर्शी, बबल टॉप
बनावट
क्रीमी, स्मूथ, हल्का, बबल
मौसमीयता
ताज़ा, पूरे मौसम

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

ड्रिंक मध्यम रूप से मीठा और बहुत क्रीमी है, जिसमें अल्कोहल की मात्रा कम है और एक कोमल फिज है। प्रमुख स्वाद लिकर से कॉफी है, जिसमें न्यूनतम कड़वाहट और कोई फल या मसाला नहीं है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस कॉकटेल के लिए आपको कॉफी लिकर, लाइट क्रीम (या दूध) और क्लब सोडा की आवश्यकता होगी। तैयारी सरल है क्योंकि सभी सामग्री सीधे ग्लास में बनाई जाती हैं।
  • कॉफी लिकर60 मिली / 2 औंस
    काहलुआ सबसे आम विकल्प है।
  • लाइट क्रीम30 मिली / 1 औंस
    हल्के संस्करण के लिए हाफ-एंड-हाफ या पूरे दूध को प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
  • क्लब सोडाटॉप अप (लगभग 90 मिली / 3 औंस)
    अच्छी तरह से ठंडा होना चाहिए।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है; ड्रिंक सीधे परोसने वाले ग्लास में बनाई जाती है। यदि वांछित हो तो परतों को धीरे से मिलाने के लिए बार चम्मच का उपयोग किया जा सकता है।
  • बनाने और परोसने के लिए हाईबॉल ग्लास
  • कोमल हिलाने के लिए बार चम्मच

निर्देश

यह ड्रिंक सीधे बर्फ से भरे हाईबॉल ग्लास में बनाई जाती है। बस कॉफी लिकर डालें, ऊपर क्रीम को फ्लोट करें, और क्लब सोडा से खत्म करें।
1. एक हाईबॉल ग्लास को बर्फ के टुकड़ों से भरें।
2. बर्फ के ऊपर कॉफी लिकर डालें।
3. लिकर के ऊपर एक अलग परत बनाने के लिए चम्मच के पीछे हल्के क्रीम को धीरे से डालें।
4. ठंडे क्लब सोडा से ग्लास को ऊपर तक भरें।
5. तुरंत परोसें, या तो जैसा है या मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं।

सजावट

परंपरागत रूप से, स्मिथ एंड केर्न्स को गार्निश के बिना परोसा जाता है, जिससे इसकी सरल, क्रीमी उपस्थिति अपने आप पर चमक सके।
  • कोई नहीं। ड्रिंक को पारंपरिक रूप से गार्निश के बिना परोसा जाता है।

आहार संबंधी जानकारी

इस कॉकटेल में डेयरी होती है और यह शाकाहारी नहीं है; इसमें कॉफी लिकर से कैफीन भी होता है। ग्लूटेन जानकारी के लिए कॉफी लिकर के विशिष्ट ब्रांड की जांच करें, क्योंकि कुछ में ग्लूटेन हो सकता है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✕ कैफीन-मुक्त
✕ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✕ ग्लूटेन-मुक्त
✕ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

स्मिथ एंड केर्न्स मध्यम रूप से कैलोरी वाली है जिसमें महत्वपूर्ण चीनी सामग्री है, मुख्य रूप से कॉफी लिकर से। कार्बोहाइड्रेट की मात्रा भी चीनी के कारण उल्लेखनीय है।
कैलोरी
औसतन 200-250 किलो कैलोरी / 837-1046 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 20-25 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 20-25 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह कॉकटेल अपने क्रीमी और मीठे प्रोफाइल के कारण डेज़र्ट या रात के खाने के बाद के ड्रिंक के रूप में पूरी तरह से उपयुक्त है। यह घर पर एक आरामदायक शाम के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प है जब आप कुछ सरल लेकिन संतोषजनक चाहते हैं।
  • रात के खाने के बाद का ड्रिंक
  • डेज़र्ट ड्रिंक
  • कैज़ुअल सिप
  • शांत शाम

पेयरिंग सुझाव

यह कॉकटेल डेज़र्ट के साथ खूबसूरती से पेयर होती है, खासकर चॉकलेट या कॉफी के स्वाद वाले जैसे तिरामिसू या एक समृद्ध चॉकलेट केक। यह सरल बिस्कोट्टी या हल्के पेस्ट्री के साथ भी अच्छी तरह से मेल खाता है, जो खुद एक तरल डेज़र्ट के रूप में कार्य करता है।
  • चॉकलेट डेज़र्ट
  • तिरामिसू
  • बिस्कोट्टी
  • हल्के पेस्ट्री

स्मिथ एंड केर्न्स: फिज्ज़ी, क्रीमी क्लासिक

स्मिथ एंड केर्न्स एक अद्भुत रूप से सरल और संतोषजनक रात के खाने के बाद की कॉकटेल है। समृद्ध कॉफी लिकर, स्मूथिंग क्रीम और फिज्ज़ी सोडा टॉप का इसका संयोजन एक अनूठा टेक्सचर और स्वाद प्रोफ़ाइल बनाता है जो इसे अन्य क्रीमी ड्रिंक से अलग करता है। बनाने में आसान और पीने में आनंददायक, यह एक रेट्रो क्लासिक है जिसे इसके संतुलित मिठास और ताज़ा कार्बोनेशन के लिए फिर से खोजने लायक है। यह एक आरामदायक शाम के लिए एक सही, कम प्रयास वाला ड्रिंक है।

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