Smith & Kearns
Smith & Kearns-ը հրաշալի և հաճախ անտեսված դասական կոկտեյլ է։ Այն սկսվում է սուրճի լիկյորի հարուստ, քաղցր նոտաներով, որը հետո մեղմվում է թեթև կրեմի կամ կաթի շերտով։ Խմիչքը պատրաստվում է անմիջապես բարձր գլանափաթեթի ապակեյում սառցի վրա և ավարտվում է ակումբային սոդայի վերևի շերտով, որը նրան տալիս է թեթև, պղպջողային հյուսվածք, որը տարբերակում է այն իր ավելի հայտնի զարմիկից՝ White Russian-ից։ Այն կրեմային, քաղցր և պղպջողայինի կատարյալ հավասարակշռություն է։
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 2 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Smith & Kearns-ը դասվում է կրեմային կոկտեյլների շարքին՝ կրեմի կամ կաթի օգտագործման շնորհիվ։ Այն պարզ հայբոլ է, որը հաճախ համարվում է ռետրո կամ միջին դարի դասական, որը վայելում են ընթրիքից հետո կամ որպես դեսերտային խմիչք։
Մատուցում
Մատուցեք այս սառը խմիչքը բարձր գլանափաթեթի կամ Collins-ի ապակեյում, լցված սառցով։ Այն համեմատաբար ցածր ալկոհոլային կոկտեյլ է, որը դարձնում է այն հեշտությամբ խմվող տարբերակ։
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 180-240 մլ / 6-8 ունցիա
Ալկոհոլի պարունակություն
Ալկոհոլի պարունակություն՝ 5-10%
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Բարձր գլանափաթեթ
Բաժակի պատրաստում
Ոչինչ
Նախապատմություն
Smith & Kearns-ի ծագումը մի փոքր անհասկանալի է, բայց կարծում են, որ այն ստեղծվել է 20-րդ դարի կեսերին ԱՄՆ-ում։ Ամենահայտնի պատմությունը այն կապում է Հյուսիսային Դակոտայի բարի հետ։ Պատմության համաձայն՝ խմիչքը անվանվել է Smith և Kearns անունով երկու հաճախորդների անունով, ովքեր հաճախ պատվիրում էին այս հատուկ խառնուրդը։
Ծագում
ԱՄՆ, հավանաբար Հյուսիսային Դակոտա, 20-րդ դարի կեսեր։
Smith & Kearns
Այս խմիչքը հիմնականում հայտնի է որպես Smith & Kearns, երբեմն գրվում է 'Smith and Kearns'։ Այն պարզ անուն է, որը լայնորեն ճանաչվում է այն տարածաշրջաններում, որտեղ այն տարածվել է։
Բնօրինակ անվանում
Smith & Kearns
Այլընտրանքային անվանում
Smith and Kearns
Բնութագրերի ակնարկ
Այս խմիչքը առաջարկում է կրեմային հյուսվածք և քաղցր սուրճի համ, իսկ սոդայից եկող թեթև պղպջումը ստեղծում է ցրտահարող փորձ։ Դրա արտաքինը հաճելի բեժ գույն է, և այն թողնում է մաքուր, կարճ հետհամ։
Համ
Կրեմային, Սուրճ, Քաղցր, Թեթև, Պղպջող
Բույր
Սուրճ, Կրեմ, Քաղցրության նոտա
Համերի հավասարակշռություն
Քաղցր, Կրեմային
Հետհամ
Մաքուր, Քաղցր, Արագ
Փրփրունություն
Թեթև գազավորված, Պղպջող
Գույնի տեսք
Շերտավորված, Բեժ, Անթափանց, Պղպջիկներով վերևում
Հյուսվածք
Կրեմային, Հարթ, Թեթև, Պղպջող
Սեզոնայնություն
Ցրտահարող, Բոլոր եղանակներին
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Խմիչքը միջին չափով քաղցր է և շատ կրեմային, ցածր ալկոհոլի պարունակությամբ և զուսպ պղպջումով։ Դոմինանտ համը լիկյորից եկող սուրճն է, նվազագույն դառնությամբ և ոչ մի պտղայինությամբ կամ սուրությամբ։
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Ձեզ հարկավոր կլինեն սուրճի լիկյոր, թեթև կրեմ (կամ կաթ) և ակումբային սոդա այս կոկտեյլի համար։ Պատրաստումը պարզ է, քանի որ բոլոր բաղադրիչները կառուցվում են անմիջապես ապակեյում։
- Սուրճի լիկյոր60 մլ / 2 ունցիաKahlúa-ն ամենատարածված ընտրությունն է։
- Թեթև կրեմ30 մլ / 1 ունցիաՄիջին կաթը կամ ամբողջ կաթը կարող են փոխարինվել ավելի թեթև տարբերակի համար։
- Ակումբային սոդաՎերևից լցնել (մոտավորապես 90 մլ / 3 ունցիա)Պետք է լավ սառեցված լինի։
Սառույցի տեսակ
- Սառույց
Խառնման սարքավորումներ
Հատուկ սարքավորումներ պետք չեն. խմիչքը կառուցվում է անմիջապես մատուցման ապակեյում։ Բարի գդալ կարող է օգտագործվել շերտերը զգույշ խառնելու համար, եթե ցանկանաք։
- Բարձր գլանափաթեթի ապակի՝ կառուցման և մատուցման համար
- Բարի գդալ՝ զգույշ խառնելու համար
Պատրաստման հրահանգներ
Այս խմիչքը կառուցվում է անմիջապես սառցով լցված բարձր գլանափաթեթի ապակեյում։ Պարզապես ավելացրեք սուրճի լիկյորը, կրեմը լցնել վերևում և ավարտեք ակումբային սոդայով մատուցելուց առաջ։
1. Լցնելով բարձր գլանափաթեթի ապակեյում սառույց։
2. Լցնելով սուրճի լիկյորը սառցի վրա։
3. Զգույշ լցնելով թեթև կրեմը գդալի հետևի մասով՝ սուրճի լիկյորի վրա առանձին շերտ ստեղծելու համար։
4. Վերևից լցնելով սառեցված ակումբային սոդան։
5. Մատուցելով անմիջապես, այնպես, ինչպես կա, կամ զգույշ խառնելով։
Զարդարում
Ավանդաբար, Smith & Kearns-ը մատուցվում է առանց զարդարանքի, թողնելով իր պարզ, կրեմային տեսքը։
- Ոչինչ։ Խմիչքը ավանդաբար մատուցվում է առանց զարդարանքի։
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը պարունակում է կաթնամթերք և բուսականական չէ. այն նաև պարունակում է սուրճի լիկյորից եկող կաֆեին։ Սուրճի լիկյորի հատուկ ապրանքանիշի գլյուտենի մասին տեղեկությունների համար ստուգեք, քանի որ որոշները կարող են պարունակել գլյուտեն։
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✕ Առանց կոֆեինի
✕ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✕ Առանց գլյուտենի
✕ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Smith & Kearns-ը միջին չափով կալորիական է՝ զգալի շաքարի պարունակությամբ, հիմնականում սուրճի լիկյորից։ ածխաջրերի պարունակությունը նույնպես նշանակալի է շաքարների պատճառով։
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 200-250 կկալ / 837-1046 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 20-25 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 20-25 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Այս կոկտեյլը կատարյալ է որպես դեսերտային կամ ընթրիքից հետո խմիչք՝ իր կրեմային և քաղցր բնույթի շնորհիվ։ Այն նաև հիանալի ընտրություն է տանը հանգիստ երեկոյի համար, երբ ցանկանում եք պարզ, բայց բավարարող բան։
- Ընթրիքից հետո խմիչք
- Դեսերտային խմիչք
- Հանգիստ կշտացում
- Հանգստյան երեկո
Համադրման առաջարկներ
Այս կոկտեյլը գեղեցիկորեն համադրվում է դեսերտների հետ, հատկապես նրանց, որոնք ունեն շոկոլադի կամ սուրճի համ, ինչպիսին է տիրամիսուն կամ հարուստ շոկոլադե տորթը։ Այն նաև լրացնում է պարզ բիսկոտին կամ թեթև հրուշակները՝ հանդիսանալով հեղուկ դեսերտ։
- Շոկոլադե դեսերտներ
- Տիրամիսու
- Բիսկոտի
- Թեթև հրուշակներ
Smith & Kearns. Պղպջող, կրեմային դասական
Smith & Kearns-ը հրաշալիորեն պարզ և բավարարող ընթրիքից հետո խմիչք է։ Ռիչ սուրճի լիկյորի, կրեմի և պղպջող սոդայի համադրությունը ստեղծում է յուրահատուկ հյուսվածք և համ, որը այն տարբերակում է այլ կրեմային խմիչքներից։ Պատրաստելը հեշտ է և վայելելը՝ հաճելի, դա ռետրո դասական է, որը արժե վերագտնել իր հավասարակշռված քաղցրության և թարմացնող պղպջման համար։ Այն կատարյալ, ցածր ջանքերի խմիչք է հանգստյան երեկոյի համար։
Նման կոկտեյլներ
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Zombie
Հայտնի թիկի կոկտեյլ, որը պարունակում է բազմաթիվ ռումերի, պտղային հյուսերի և համեմունքների խառնուրդ:
Flor de Jalisco
Վառ, քաղցր-դառը և խառնուրդ թեկիլա կոկտեյլ, որում օգտագործվում են Aperol և գրեյփֆրուտ լիկյոր:
Իռլանդական աղբարկղ
Հզոր և տեսողականորեն դրամատիկ կուսակցական կոկտեյլ, պատրաստված վեց լիկյորներով և վերևում ամբողջ էներգետիկ խմիչքի բանկայով:
Maid in Cuba
Թարմ, մոդեռն կլասիկ, որը համատեղում է Southside-ի թարմությունը Mojito-ի հոգու հետ, բարձրացված վարունգով և անիսոնի շշնջացմամբ:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Ambassador Cocktail
Հարթ և ցիտրուսային տեկիլա կոկտեյլ, որը նրբագեղորեն հավասարակշռում է նարնջի քաղցրությունը կիտրոնի պայծառ թթվության հետ:
Վերջին թռիչք
Բուրբոնի հիմք ունեցող բարդ և հավասարակշռված թթու կոկտեյլ, որը միացնում է Paper Plane-ի և The Last Word-ի միջև եղած տարբերությունը:
Final Say Cocktail
Հավասարակշռված և բարդ ժամանակակից կոկտեյլ, որում օգտագործվում են ռժենի վիսկի, Aperol, մարասկինո լիկյոր և դեղին Chartreuse:
Blue Devil Cocktail
Վառ և ցիտրուսային համով դասական ջին կոկտեյլ՝ ակնառու կապույտ երանգով և բարձրահասկանալի բալի համով։