Smith & Kearns
Lo Smith & Kearns è un delizioso e spesso trascurato cocktail classico. Inizia con le note ricche e dolci del liquore al caffè, che vengono poi ammorbidite da uno strato di panna leggera o latte. La bevanda viene preparata direttamente in un bicchiere highball con ghiaccio e completata con un top di soda, che le conferisce una texture leggera ed effervescente che lo distingue dal suo cugino più famoso, il White Russian. È un equilibrio perfetto di cremosità, dolcezza ed effervescenza.
Preparazione
Tempo di preparazione: 2 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Lo Smith & Kearns è classificato come un cocktail cremoso per l'uso di panna o latte. È un highball semplice, spesso considerato un classico retrò o di metà secolo, gustato come drink dopo cena o da dessert.
Servizio
Servire questa bevanda fredda in un bicchiere highball o Collins alto, riempito di ghiaccio. È un cocktail a bassa gradazione alcolica, che lo rende facile da sorseggiare.
Porzione
Circa 180-240 ml / 6-8 oz
Gradazione alcolica
ABV: 5-10%
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Highball
Trattamento del bicchiere
Nessuno
Storia
Le origini dello Smith & Kearns sono piuttosto oscure, ma si ritiene che sia stato creato a metà del XX secolo negli Stati Uniti. La storia più popolare attribuisce la sua invenzione a un bar nel North Dakota. Si dice che il drink sia stato nominato in onore di due clienti abituali, petrolieri di nome Smith e Kearns, che ordinavano frequentemente questa specifica miscela.
Origine
Stati Uniti, probabilmente North Dakota, metà del XX secolo.
Smith & Kearns
La bevanda è costantemente conosciuta come Smith & Kearns, a volte scritto per esteso come 'Smith and Kearns'. È un nome semplice, ampiamente riconosciuto nelle regioni in cui ha guadagnato popolarità.
Nome originale
Smith & Kearns
Nome alternativo
Smith and Kearns
Panoramica delle caratteristiche
Questa bevanda offre una consistenza cremosa e un sapore dolce di caffè, con una leggera effervescenza data dalla soda che crea un'esperienza rinfrescante. Il suo aspetto è di un piacevole color nocciola e lascia un retrogusto pulito e corto.
Sapore
Cremoso, Caffè, Dolce, Leggero, Frizzante
Aroma
Caffè, Panna, Nota di dolcezza
Equilibrio del gusto
Dolce, Cremoso
Retrogusto
Pulito, Dolce, Corto
Effervescenza
Leggermente gassato, Effervescente
Colore e aspetto
Stratificato, Nocciola, Opaco, Top schiumoso
Consistenza
Cremoso, Morbido, Leggero, Frizzante
Stagionalità
Rinfrescante, Per tutte le stagioni
Intensità del sapore ed esperienza
La bevanda è moderatamente dolce e molto cremosa, con una bassa presenza alcolica e una leggera effervescenza. Il sapore dominante è quello del caffè del liquore, con un'amarezza minima e senza note fruttate o speziate.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Per questo cocktail avrete bisogno di liquore al caffè, panna leggera (o latte) e soda. La preparazione è semplice poiché tutti gli ingredienti vengono versati direttamente nel bicchiere.
- Liquore al Caffè60 ml / 2 ozKahlúa è la scelta più comune.
- Panna Leggera30 ml / 1 ozÈ possibile sostituire con panna e latte (half-and-half) o latte intero per una versione più leggera.
- SodaA completare (circa 90 ml / 3 oz)Deve essere ben fredda.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Non è necessaria alcuna attrezzatura speciale; il drink viene preparato direttamente nel bicchiere di servizio. Se lo si desidera, si può usare un cucchiaio da bar per mescolare delicatamente gli strati.
- Bicchiere Highball per la preparazione e il servizio
- Cucchiaio da bar per mescolare delicatamente
Istruzioni
Questo drink si prepara direttamente in un bicchiere highball riempito di ghiaccio. Basta aggiungere il liquore al caffè, far galleggiare la panna in superficie e finire con la soda prima di servire.
1. Riempire un bicchiere highball con cubetti di ghiaccio.
2. Versare il liquore al caffè sul ghiaccio.
3. Versare delicatamente la panna leggera sul dorso di un cucchiaio per creare uno strato distinto sopra il liquore.
4. Completare il bicchiere con soda fredda.
5. Servire immediatamente, così com'è o mescolando delicatamente per amalgamare.
Guarnizione
Tradizionalmente, lo Smith & Kearns viene servito senza guarnizione, lasciando che il suo aspetto semplice e cremoso parli da sé.
- Nessuna. Il drink è tradizionalmente servito senza guarnizione.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail contiene latticini e non è vegano; contiene anche caffeina dal liquore al caffè. Verificare la marca specifica del liquore al caffè per informazioni sul glutine, poiché alcuni potrebbero contenerne.
✓ Contiene alcol
✕ Senza caffeina
✕ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✕ Senza glutine
✕ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Lo Smith & Kearns è moderatamente calorico con un significativo contenuto di zuccheri, provenienti principalmente dal liquore al caffè. Anche il contenuto di carboidrati è notevole a causa degli zuccheri.
Calorie
In media 200-250 kcal / 837-1046 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 20-25 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 20-25 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo cocktail è perfetto come drink da dessert o dopocena, grazie al suo profilo cremoso e dolce. È anche una scelta eccellente per una serata informale a casa quando si desidera qualcosa di semplice ma appagante.
- Dopocena
- Drink da Dessert
- Degustazione Informale
- Serata Rilassante
Suggerimenti di abbinamento
Questo cocktail si abbina splendidamente con i dessert, specialmente quelli con sapori di cioccolato o caffè come il tiramisù o una ricca torta al cioccolato. Si abbina bene anche con semplici biscotti o pasticcini leggeri, fungendo esso stesso da dessert liquido.
- Dessert al cioccolato
- Tiramisù
- Biscotti
- Pasticcini leggeri
Smith & Kearns: Il Classico Frizzante e Cremoso
Lo Smith & Kearns è un cocktail dopocena meravigliosamente semplice e appagante. La sua combinazione di ricco liquore al caffè, panna vellutata e un top di soda frizzante crea una consistenza e un profilo aromatico unici che lo distinguono da altre bevande cremose. Facile da preparare e delizioso da sorseggiare, è un classico retrò che vale la pena riscoprire per la sua dolcezza equilibrata e la sua rinfrescante effervescenza. È un drink perfetto e a basso sforzo per una serata rilassante.
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