Smith & Kearns
Smith & Kearns ir apburošs un bieži aizmirsts klasisks kokteilis. Tas sākas ar bagātīgām, saldām kafijas liķiera notīm, kuras pēc tam mīkstina viegla krējuma vai piena kārta. Dzēriens tiek pagatavots tieši highball glāzē ar ledu un pabeigts, papildinot ar gāzētu ūdeni, kas tam piešķir vieglu, putojošu tekstūru, kas to atšķir no tā slavenākā brālēna – Baltā krieva. Tas ir ideāls krēmīguma, salduma un dzirkstīguma līdzsvars.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 2 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Smith & Kearns tiek klasificēts kā krēmīgs kokteilis, jo tajā tiek izmantots krējums vai piens. Tas ir vienkāršs highball kokteilis, kas bieži tiek uzskatīts par retro vai gadsimta vidus klasiku, un to bauda kā pēcvakariņu vai deserta dzērienu.
Pasniegšana
Pasniedziet šo auksto dzērienu augstā Highball vai Collins glāzē, kas piepildīta ar ledu. Tas ir salīdzinoši zema alkohola satura kokteilis, kas padara to par viegli malkojamu dzērienu.
Porcijas lielums
Aptuveni 180-240 ml / 6-8 unces
Alkohola saturs
Alkohola saturs: 5-10%
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Smith & Kearns izcelsme ir nedaudz neskaidra, bet tiek uzskatīts, ka tas radīts 20. gadsimta vidū Amerikas Savienotajās Valstīs. Populārākais stāsts tā izgudrošanu piedēvē bāram Ziemeļdakotā. Dzēriens, domājams, nosaukts par godu diviem pastāvīgajiem klientiem, naftas ieguves nozares darbiniekiem vārdā Smits un Kērnss, kuri bieži pasūtīja šo konkrēto dzērienu.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, visticamāk Ziemeļdakota, 20. gadsimta vidus.
Smith & Kearns
Dzēriens ir konsekventi pazīstams kā Smith & Kearns, dažreiz rakstīts kā 'Smith and Kearns'. Tas ir vienkāršs nosaukums, plaši atpazīstams reģionos, kur tas ieguva popularitāti.
Oriģinālnosaukums
Smith & Kearns
Alternatīvs nosaukums
Smith and Kearns
Raksturojuma pārskats
Šis dzēriens piedāvā krēmīgu tekstūru un saldu kafijas garšu ar vieglu dzirkstīgumu no gāzētā ūdens, kas rada atsvaidzinošu pieredzi. Tā izskats ir patīkamā bēšā krāsā, un tas atstāj tīru, īsu pēcgaršu.
Garša
Krēmīga, Kafijas, Salda, Viegla, Gāzēta
Aromāts
Kafijas, Krējuma, Viegls saldums
Garšas līdzsvars
Salds, Krēmīgs
Pēcgarša
Tīra, Salda, Īsa
Gāzējums
Viegli gāzēts, Putojošs
Krāsa un izskats
Kārtains, Bēšs, Necaurspīdīgs, Burbuļojoša virskārta
Tekstūra
Krēmīga, Maiga, Viegla, Burbuļojoša
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Visu sezonu
Garšas intensitāte un pieredze
Dzēriens ir mēreni salds un ļoti krēmīgs, ar zemu alkohola klātbūtni un maigu dzirkstīgumu. Dominējošā garša ir kafija no liķiera, ar minimālu rūgtumu un bez augļu vai garšvielu notīm.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim jums būs nepieciešams kafijas liķieris, saldais krējums (vai piens) un gāzēts ūdens. Pagatavošana ir vienkārša, jo visas sastāvdaļas tiek lietas tieši glāzē.
- Kafijas liķieris60 ml / 2 uncesKahlúa ir visizplatītākā izvēle.
- Saldais krējums (10%)30 ml / 1 unceVieglākai versijai var aizstāt ar kafijas krējumu vai pilnpienu.
- Gāzēts ūdensPapildināt (apm. 90 ml / 3 unces)Jābūt labi atdzesētam.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Nav nepieciešams īpašs aprīkojums; dzēriens tiek pagatavots tieši pasniegšanas glāzē. Ja vēlas, var izmantot bāra karoti, lai maigi samaisītu slāņus.
- Highball glāze pagatavošanai un pasniegšanai
- Bāra karote maigai samaisīšanai
Instrukcijas
Šis dzēriens tiek pagatavots tieši ar ledu piepildītā highball glāzē. Vienkārši pievienojiet kafijas liķieri, uzlieciet pa virsu krējuma slāni un pabeidziet ar gāzētu ūdeni pirms pasniegšanas.
1. Piepildiet highball glāzi ar ledus gabaliņiem.
2. Pārlejiet kafijas liķieri pāri ledum.
3. Viegli pārlejiet saldo krējumu pār karotes aizmuguri, lai izveidotu atsevišķu slāni virs liķiera.
4. Papildiniet glāzi ar atdzesētu gāzētu ūdeni.
5. Pasniedziet nekavējoties, tādu, kāds tas ir, vai viegli samaisot.
Garnēšana
Tradicionāli Smith & Kearns tiek pasniegts bez dekora, ļaujot tā vienkāršajam, krēmīgajam izskatam runāt pašam par sevi.
- Nav. Dzērienu tradicionāli pasniedz bez dekora.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis satur piena produktus un nav vegānisks; tas satur arī kofeīnu no kafijas liķiera. Pārbaudiet konkrētā kafijas liķiera zīmola informāciju par glutēnu, jo daži var saturēt glutēnu.
✓ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✕ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✕ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Smith & Kearns ir mēreni kalorijām bagāts ar ievērojamu cukura saturu, galvenokārt no kafijas liķiera. Arī ogļhidrātu saturs ir ievērojams cukuru dēļ.
Kalorijas
Vidēji 200-250 kcal / 837-1046 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 20-25 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 20-25 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis, pateicoties tā krēmīgajam un saldajam profilam, ir lieliski piemērots kā deserta vai pēcvakariņu dzēriens. Tā ir arī lieliska izvēle ikdienišķam vakaram mājās, kad vēlaties kaut ko vienkāršu, bet baudāmu.
- Dzēriens pēc vakariņām
- Deserta dzēriens
- Ikdienišķai malkošanai
- Relaksējošam vakaram
Saderības ieteikumi
Šis kokteilis lieliski sader ar desertiem, īpaši ar šokolādes vai kafijas garšām, piemēram, tiramisu vai bagātīgu šokolādes kūku. Tas arī papildina vienkāršus biskoti cepumus vai vieglus konditorejas izstrādājumus, darbojoties kā šķidrs deserts pats par sevi.
- Šokolādes deserti
- Tiramisu
- Biskoti
- Viegli konditorejas izstrādājumi
Smith & Kearns: Gāzētā, krēmīgā klasika
Smith & Kearns ir brīnišķīgi vienkāršs un baudāms pēcvakariņu kokteilis. Tā bagātīgā kafijas liķiera, maigā krējuma un dzirkstošā gāzētā ūdens kombinācija rada unikālu tekstūru un garšas profilu, kas to atšķir no citiem krēmīgiem dzērieniem. Viegli pagatavojams un patīkami malkojams, tas ir retro klasika, kuru vērts atklāt no jauna tās līdzsvarotā salduma un atsvaidzinošās putošanas dēļ. Tas ir ideāls, mazpūļu dzēriens relaksējošam vakaram.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Michael Collins
Apburoši svaigs un atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kas pagatavots no īru viskija, svaigas citronu sulas, cukura un dzirkstoša sodas ūdens.
Brendijs ar sodas ūdeni
Vienkāršs, elegants un atsvaidzinošs highball kokteilis, kas apvieno brendija siltās augļu notis ar sodas ūdens kraukšķīgo dzirkstīgumu.
Juan Collins
Spilgts, dzidrs un brīnišķīgi atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kurā tradicionālais džins no Tom Collins tiek aizstāts ar tekilu.
Rūsainā Nagla
Vienkāršs, izsmalcināts un sildošs kokteilis, kas pagatavots no skotu viskija un medainā zāļu liķiera Drambuie.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Brokastu Corpse Reviver
Svaigs un izsmalcināts brokastu kokteilis, kas apvieno klasisko "Corpse Reviver No. 2" ar karoti apelsīnu marmelādes.
Sv. Cecīlijas biedrības punšs
Stiprs un vēsturiski nozīmīgs liela apjoma punšs no 18. gadsimta Čārlstonas, kas izceļas ar sarežģītu brendija, ruma, persiku liķiera, zaļās tējas un citrona apvienojumu.
Zelta Sapnis
Krēmīgs un citrusaugļu pēc-vakariņu kokteilis, kas pagatavots no Galliano, Cointreau, apelsīnu sulas un svaiga krējuma.
Goldeneye
Izsmalcināts un tropisks ruma kokteilis, kas līdzsvaro ananāsu saldumu ar Galliano zāļu notu sarežģītību.