Smith & Kearns
Smith & Kearns to pyszny i często pomijany klasyczny koktajl. Zaczyna się od bogatych, słodkich nut likieru kawowego, które są następnie łagodzone warstwą lekkiej śmietanki lub mleka. Drink jest przygotowywany bezpośrednio w szklance typu highball na lodzie i wykończony wodą sodową, co nadaje mu lekką, musującą teksturę, która odróżnia go od jego słynniejszego kuzyna, White Russian. To idealna równowaga kremowości, słodyczy i musowania.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 2 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Smith & Kearns jest klasyfikowany jako kremowy koktajl ze względu na użycie śmietanki lub mleka. To prosty highball, często uważany za klasyk retro lub z połowy XX wieku, podawany jako drink po kolacji lub deserowy.
Serwowanie
Podawaj ten zimny drink w wysokiej szklance typu Highball lub Collins wypełnionej lodem. Jest to koktajl o stosunkowo niskiej zawartości alkoholu, co czyni go łatwym do picia.
Wielkość porcji
Około 180-240 ml / 6-8 oz
Zawartość alkoholu
ABV: 5-10%
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Highball
Przygotowanie szkła
Brak
Historia
Pochodzenie Smith & Kearns jest nieco niejasne, ale uważa się, że został stworzony w połowie XX wieku w Stanach Zjednoczonych. Najpopularniejsza historia przypisuje jego wynalezienie barowi w Północnej Dakocie. Drink miał zostać nazwany na cześć dwóch stałych bywalców, nafciarzy o nazwiskach Smith i Kearns, którzy często zamawiali tę właśnie mieszankę.
Pochodzenie
Stany Zjednoczone, prawdopodobnie Dakota Północna, połowa XX wieku.
Smith & Kearns
Drink jest powszechnie znany jako Smith & Kearns, czasami zapisywany jako „Smith and Kearns”. Jest to prosta nazwa, szeroko rozpoznawalna w regionach, w których zyskał popularność.
Oryginalna nazwa
Smith & Kearns
Alternatywna nazwa
Smith and Kearns
Przegląd cech
Ten drink oferuje kremową teksturę i słodki smak kawy, z lekkim musowaniem od wody sodowej, co tworzy orzeźwiające doznanie. Jego wygląd to przyjemny jasnobrązowy kolor, a pozostawia czysty, krótki posmak.
Smak
Kremowy, Kawowy, Słodki, Lekki, Musujący
Aromat
Kawa, Śmietanka, Nuta słodyczy
Balans smaku
Słodki, Kremowy
Posmak
Czysty, Słodki, Krótki
Musowanie
Lekko gazowany, Musujący
Kolor i wygląd
Warstwowy, Jasnobrązowy, Mętny, Pienista góra
Tekstura
Kremowa, Gładka, Lekka, Bąbelkowa
Sezonowość
Orzeźwiający, Całoroczny
Intensywność smaku i doznania
Drink jest umiarkowanie słodki i bardzo kremowy, z niską zawartością alkoholu i delikatnym musowaniem. Dominującym smakiem jest kawa z likieru, z minimalną goryczką i bez nut owocowych czy korzennych.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Do tego koktajlu potrzebny będzie likier kawowy, lekka śmietanka (lub mleko) i woda sodowa. Przygotowanie jest proste, ponieważ wszystkie składniki są mieszane bezpośrednio w szklance.
- Likier kawowy60 ml / 2 ozKahlúa jest najczęstszym wyborem.
- Lekka śmietanka30 ml / 1 ozMieszanka mleka i śmietanki (half-and-half) lub pełne mleko mogą być użyte jako zamiennik dla lżejszej wersji.
- Woda sodowaDo uzupełnienia (ok. 90 ml / 3 oz)Powinna być dobrze schłodzona.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Nie jest potrzebny żaden specjalny sprzęt; drink przygotowuje się bezpośrednio w szklance do serwowania. Łyżka barowa może być użyta do delikatnego wymieszania warstw, jeśli jest to pożądane.
- Szklanka typu Highball do przygotowania i podania
- Łyżka barowa do delikatnego mieszania
Instrukcje
Ten drink przygotowuje się bezpośrednio w wypełnionej lodem szklance typu highball. Wystarczy dodać likier kawowy, na wierzch nałożyć śmietankę i uzupełnić wodą sodową przed podaniem.
1. Wypełnij szklankę typu highball kostkami lodu.
2. Wlej likier kawowy na lód.
3. Delikatnie wlej lekką śmietankę po grzbiecie łyżki, aby utworzyć wyraźną warstwę na likierze.
4. Uzupełnij szklankę schłodzoną wodą sodową.
5. Podawaj natychmiast, bez mieszania lub delikatnie mieszając, aby połączyć składniki.
Dekorowanie
Tradycyjnie Smith & Kearns podaje się bez dekoracji, co pozwala, aby jego prosty, kremowy wygląd mówił sam za siebie.
- Brak. Drink jest tradycyjnie podawany bez dekoracji.
Informacje dietetyczne
Ten koktajl zawiera nabiał i nie jest wegański; zawiera również kofeinę z likieru kawowego. Sprawdź konkretną markę likieru kawowego pod kątem informacji o glutenie, ponieważ niektóre mogą go zawierać.
✓ Zawiera alkohol
✕ Bez kofeiny
✕ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✕ Bezglutenowy
✕ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Smith & Kearns jest umiarkowanie kaloryczny ze znaczną zawartością cukru, głównie z likieru kawowego. Zawartość węglowodanów jest również znacząca ze względu na cukry.
Kalorie
Średnio 200-250 kcal / 837-1046 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 20-25 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 20-25 g
Poziom cukru
Okazje
Ten koktajl idealnie nadaje się jako drink deserowy lub po kolacji, dzięki swojemu kremowemu i słodkiemu profilowi. Jest to również doskonały wybór na niezobowiązujący wieczór w domu, gdy masz ochotę na coś prostego, ale satysfakcjonującego.
- Drink po kolacji
- Drink deserowy
- Do swobodnego popijania
- Na relaksujący wieczór
Sugestie łączenia
Ten koktajl doskonale komponuje się z deserami, zwłaszcza tymi o smaku czekolady lub kawy, jak tiramisu czy bogate ciasto czekoladowe. Uzupełnia również proste biscotti lub lekkie ciastka, sam w sobie pełniąc rolę płynnego deseru.
- Desery czekoladowe
- Tiramisu
- Biscotti
- Lekkie ciastka
Smith & Kearns: Musujący, kremowy klasyk
Smith & Kearns to cudownie prosty i satysfakcjonujący koktajl po kolacji. Połączenie bogatego likieru kawowego, łagodzącej śmietanki i musującej wody sodowej tworzy unikalną teksturę i profil smakowy, który odróżnia go od innych kremowych drinków. Łatwy do zrobienia i przyjemny w piciu, to klasyk retro, który warto odkryć na nowo ze względu na jego zrównoważoną słodycz i orzeźwiające musowanie. To idealny, niewymagający wysiłku drink na relaksujący wieczór.
Podobne koktajle
Może Ci się również spodobać
Owsiany Old Fashioned
Kojąca i złożona wariacja na temat klasycznego Old Fashioned, charakteryzująca się orzechowym, kremowym smakiem prażonych płatków owsianych infuzowanych w whiskey.
Mudslide
Dekadencki i kremowy koktajl deserowy, który łączy wódkę, likier kawowy i likier irlandzki w zachwycający milkshake dla dorosłych.
Sazerac
Klasyczny nowoorleański koktajl przygotowywany z żytniej whiskey, absyntu, bittersów i cukru, znany ze swojego wyrazistego, anyżowego charakteru.
Spritz Veneziano
Kwintesencja włoskiego aperitifu, Spritz Veneziano to orzeźwiający, musujący i lekko gorzki koktajl przygotowywany z prosecco, gorzkiego likieru i odrobiny wody gazowanej.
Czy próbowałeś już tych?
B&B
Prosty, ale wyrafinowany digestif, łączący w sobie ciepło brandy ze słodkimi, ziołowymi nutami likieru Bénédictine.
Voodoo Grog
Mocny i złożony koktajl Tiki, który równoważy kilka rodzajów rumu z ciepłem ziela angielskiego i słodko-kwaśnymi cytrusami.
Straits Sling
Orzeźwiający i złożony long drink na bazie ginu, będący historycznym prekursorem bardziej znanego Singapore Slinga.
Rebujito
Cudownie orzeźwiający i prosty hiszpański highball przygotowywany z sherry fino lub manzanilla i napoju gazowanego cytrynowo-limonkowego.