Smith & Kearns

Name: Smith & Kearns
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 1 dose
Ingredients: 60 ml / 2 oz Licor de Café; 30 ml / 1 oz Natas Leves; Completar (aprox. 90 ml / 3 oz) Club Soda

Ingredientes Instruções

O Smith & Kearns é um coquetel clássico delicioso e muitas vezes esquecido. Começa com as notas ricas e doces do licor de café, que são suavizadas por uma camada de natas leves ou leite. A bebida é preparada diretamente num copo highball com gelo e finalizada com um toque de club soda, o que lhe confere uma textura leve e efervescente que o distingue do seu primo mais famoso, o White Russian. É um equilíbrio perfeito entre cremoso, doce e gaseificado.

Preparação

Tempo de preparação: 2 minutos

Tempo de preparação

Dificuldade

Classificação da Bebida

O Smith & Kearns é classificado como um coquetel cremoso devido ao uso de natas ou leite. É um highball simples, frequentemente considerado um clássico retro ou de meados do século, apreciado como uma bebida após o jantar ou de sobremesa.

Serviço

Sirva esta bebida fria num copo alto Highball ou Collins cheio de gelo. É um coquetel com teor alcoólico relativamente baixo, tornando-o uma opção fácil de beber.

Tamanho da dose

Aproximadamente 180-240 ml / 6-8 oz

Teor alcoólico

ABV: 5-10%

Força alcoólica

Temperatura de serviço

Frio

Tipo de copo

Highball

Tratamento do copo

Nenhum

História

As origens do Smith & Kearns são um tanto obscuras, mas acredita-se que tenha sido criado em meados do século XX nos Estados Unidos. A história mais popular atribui a sua invenção a um bar no Dakota do Norte. A bebida terá sido nomeada em homenagem a dois clientes habituais, petrolíferos com os nomes de Smith e Kearns, que pediam frequentemente esta mistura específica.

Origem

Estados Unidos, provavelmente Dakota do Norte, meados do século XX.

Smith & Kearns

A bebida é consistentemente conhecida como Smith & Kearns, por vezes escrita por extenso como 'Smith and Kearns'. É um nome direto, amplamente reconhecido nas regiões onde ganhou popularidade.

Nome original

Smith & Kearns

Nome alternativo

Smith and Kearns

Visão geral das características

Esta bebida oferece uma textura cremosa e um sabor doce a café, com uma leve efervescência da club soda que cria uma experiência refrescante. A sua aparência tem uma agradável cor bronzeada e deixa um sabor residual limpo e curto.

Sabor

Cremoso, Café, Doce, Leve, Gaseificado

Aroma

Café, Nata, Toque de doçura

Equilíbrio de sabor

Doce, Cremoso

Sabor residual

Limpo, Doce, Curto

Efervescência

Ligeiramente gaseificado, Efervescente

Aparência da cor

Em camadas, Bronzeado, Opaco, Topo borbulhante

Textura

Cremosa, Suave, Leve, Borbulhante

Sazonalidade

Refrescante, Todas as estações

Intensidade do sabor e Experiência

A bebida é moderadamente doce e muito cremosa, com uma baixa presença de álcool e uma suave efervescência. O sabor dominante é o de café do licor, com amargor mínimo e sem sabor a fruta ou especiarias.

Doçura

Salinidade

Acidez

Amargor

Picante

Frutado

Cremosidade

Carbonatação

Ingredientes

Irá precisar de licor de café, natas leves (ou leite) e club soda para este coquetel. A preparação é simples, pois todos os ingredientes são adicionados diretamente no copo.

Licor de Café60 ml / 2 oz
Kahlúa é a escolha mais comum.
Natas Leves30 ml / 1 oz
Pode ser substituído por mistura de leite e natas (half-and-half) ou leite gordo para uma versão mais leve.
Club SodaCompletar (aprox. 90 ml / 3 oz)
Deve estar bem gelada.

Tipo de gelo

Em cubos

Equipamentos de mistura

Não é necessário equipamento especial; a bebida é preparada diretamente no copo de servir. Uma colher de bar pode ser usada para misturar suavemente as camadas, se desejado.

Copo Highball para preparar e servir
Colher de bar para mexer suavemente

Instruções

Esta bebida é preparada diretamente num copo highball cheio de gelo. Basta adicionar o licor de café, flutuar as natas por cima e finalizar com club soda antes de servir.

1. Encha um copo highball com cubos de gelo.

2. Verta o licor de café sobre o gelo.

3. Verta suavemente as natas leves sobre as costas de uma colher para criar uma camada distinta sobre o licor.

4. Complete o copo com club soda gelada.

5. Sirva imediatamente, como está ou mexendo suavemente para combinar.

Decoração

Tradicionalmente, o Smith & Kearns é servido sem guarnição, permitindo que a sua aparência simples e cremosa se destaque por si só.

Nenhuma. A bebida é tradicionalmente servida sem guarnição.

Informações Dietéticas

Este coquetel contém laticínios e não é vegano; também contém cafeína do licor de café. Verifique a marca específica do licor de café para informações sobre glúten, pois alguns podem conter glúten.

✓ Contém álcool

✕ Sem cafeína

✕ Sem laticínios

✓ Sem ovos

✓ Sem soja

✓ Sem frutos secos

✕ Sem glúten

✕ Adequado para vegans

✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

O Smith & Kearns é moderadamente calórico com um teor de açúcar significativo, proveniente principalmente do licor de café. O teor de hidratos de carbono também é notável devido aos açúcares.

Calorias

Em média 200-250 kcal / 837-1046 kJ

Nível de calorias

Hidratos de carbono

Em média 20-25 g

Nível de hidratos de carbono

Açúcar

Em média 20-25 g

Nível de açúcar

Ocasiões

Este coquetel é perfeitamente adequado como bebida de sobremesa ou pós-jantar, graças ao seu perfil cremoso e doce. É também uma excelente escolha para uma noite casual em casa, quando se deseja algo simples mas satisfatório.

Bebida Pós-jantar
Bebida de Sobremesa
Para Bebericar Casualmente
Noite Relaxante

Sugestões de harmonização

Este coquetel combina lindamente com sobremesas, especialmente aquelas com sabores de chocolate ou café, como tiramisu ou um bolo de chocolate rico. Também complementa biscoitos simples ou pastelaria leve, funcionando como uma sobremesa líquida.

Sobremesas de chocolate
Tiramisu
Biscotti
Pastelaria leve

Smith & Kearns: O Clássico Gaseificado e Cremoso

O Smith & Kearns é um coquetel pós-jantar maravilhosamente simples e satisfatório. A sua combinação de licor de café rico, natas suaves e um toque de club soda gaseificada cria uma textura e perfil de sabor únicos que o distinguem de outras bebidas cremosas. Fácil de fazer e delicioso de beber, é um clássico retro que vale a pena redescobrir pela sua doçura equilibrada e efervescência refrescante. É uma bebida perfeita e de baixo esforço para uma noite relaxante.