Smith & Kearns
Smith & Kearns je pôvabný a často prehliadaný klasický kokteil. Začína bohatými, sladkými tónmi kávového likéru, ktoré sú potom zjemnené vrstvou ľahkej smotany alebo mlieka. Nápoj sa pripravuje priamo v pohári highball s ľadom a dokončí sa vrstvou sódovej vody, ktorá mu dodáva ľahkú, perlivú textúru, ktorá ho odlišuje od jeho slávnejšieho bratranca, White Russian. Je to dokonalá rovnováha krémovosti, sladkosti a šumivosti.
Príprava
Čas prípravy: 2 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Smith & Kearns je klasifikovaný ako krémový kokteil vďaka použitiu smotany alebo mlieka. Je to jednoduchý highball, často považovaný za retro alebo kokteil stredného veku, ktorý sa užíva ako digestív alebo dezertný nápoj.
Servírovanie
Podávajte tento studený nápoj vo vysokom pohári Highball alebo Collins naplnenom ľadom. Je to relatívne nízký alkoholický kokteil, takže je ľahko popíjateľný.
Veľkosť porcie
Približne 180-240 ml / 6-8 oz
Obsah alkoholu
ABV: 5-10%
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Highball
Úprava pohára
Žiadne
Príbeh
Pôvod Smith & Kearns je trochu nejasný, ale predpokladá sa, že vznikol v polovici 20. storočia v Spojených štátoch. Najpopulárnejší príbeh pripisuje jeho vznik baru v Severnej Dakote. Hovorí sa, že nápoj bol pomenovaný po dvoch pravidelných zákazníkoch, ropnom podnikateľoch menom Smith a Kearns, ktorí si často objednávali tento konkrétny nápoj.
Pôvod
Spojené štáty, pravdepodobne Severná Dakota, polovica 20. storočia.
Smith & Kearns
Tento nápoj je neustále známy ako Smith & Kearns, niekedy sa píše ako 'Smith and Kearns'. Je to jednoduchý názov, ktorý je široko uznávaný v regiónoch, kde získal popularitu.
Pôvodný názov
Smith & Kearns
Alternatívny názov
Smith and Kearns
Prehľad vlastností
Tento nápoj ponúka krémovú textúru a sladkú kávovú chuť, s ľahkou šumivosťou sódy, ktorá vytvára osviežujúci zážitok. Jeho vzhľad je príjemná béžová farba a zanecháva čistú, krátku dochuť.
Chuť
Krémový, Kávový, Sladký, Ľahký, Šumivý
Aróma
Káva, Smotana, Náznak sladkosti
Vyváženosť chuti
Sladký, Krémový
Dochuť
Čistý, Sladký, Krátky
Perlivosť
Ľahko sýtený, Perlivý
Vzhľad farby
Vrstvovitý, Béžový, Nepriehľadný, Bublinkový vrch
Textúra
Krémový, Hladký, Ľahký, Bublinkový
Sezónnosť
Osviežujúci, Celoročné
Intenzita chuti a zážitok
Nápoj je stredne sladký a veľmi krémový, s nízkym obsahom alkoholu a jemnou šumivosťou. Dominantnou chuťou je káva z likéru, s minimálnou horkosťou a bez ovocnosti alebo korenistosti.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Budete potrebovať kávový likér, ľahkú smotanu (alebo mlieko) a sódovú vodu na tento kokteil. Príprava je jednoduchá, pretože všetky ingrediencie sa pripravujú priamo v pohári.
- Kávový likér60 ml / 2 ozKahlúa je najbežnejšia voľba.
- Ľahká smotana30 ml / 1 ozPolotučné mlieko alebo plnotučné mlieko sa dajú použiť ako ľahšia alternatíva.
- Sódová vodaDoplňte (približne 90 ml / 3 oz)Mala by byť dobre vychladená.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Nepotrebujete žiadne špeciálne vybavenie; nápoj sa pripravuje priamo v servírovacom pohári. Barovou lyžicou môžete jemne premiešať vrstvy, ak chcete.
- Pohár Highball na prípravu a podávanie
- Barová lyžica na jemné miešanie
Postup
Tento nápoj sa pripravuje priamo v pohári highball naplnenom ľadom. Jednoducho pridajte kávový likér, nanesiete smotanu na vrch a dokončite sódovou vodou pred podávaním.
1. Naplňte pohár highball kockami ľadu.
2. Nalejte kávový likér cez ľad.
3. Jemne nalejte ľahkú smotanu po zadnej strane lyžice, aby ste vytvorili výraznú vrstvu na vrchu likéru.
4. Doplňte pohár vychladenou sódovou vodou.
5. Podávajte ihneď, tak ako je, alebo s jemným zamiešaním na spojenie.
Zdobenie
Tradične sa Smith & Kearns podáva bez ozdoby, čo umožňuje, aby jeho jednoduchý, krémový vzhľad vynikol.
- Žiadna. Nápoj sa tradične podáva bez ozdoby.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil obsahuje mliečne výrobky a nie je vegánsky; obsahuje tiež kofeín z kávového likéru. Skontrolujte konkrétnu značku kávového likéru, či neobsahuje lepok, pretože niektoré môžu lepok obsahovať.
✓ Obsahuje alkohol
✕ Bez kofeínu
✕ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✕ Bez lepku
✕ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Smith & Kearns má stredný obsah kalórií a významný obsah cukru, predovšetkým z kávového likéru. Obsah sacharidov je tiež pozoruhodný kvôli cukrom.
Kalórie
Priemerne 200-250 kcal / 837-1046 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 20-25 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 20-25 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento kokteil je perfektne vhodný ako dezertný alebo nápoj po večeri, vďaka svojmu krémovému a sladkému profilu. Je to tiež vynikajúca voľba pre príjemný večer doma, keď si chcete niečo jednoduché a uspokojivé.
- Nápoj po večeri
- Dezertný nápoj
- Príležitostné popíjanie
- Relaxačný večer
Odporúčania na párovanie
Tento kokteil sa krásne hodí k dezertom, najmä k tým s čokoládou alebo kávovou príchuťou, ako je tiramisu alebo bohatý čokoládový koláč. Dopĺňa tiež jednoduché biscotti alebo ľahké pečivo a pôsobí ako tekutý dezert.
- Čokoládové dezerty
- Tiramisu
- Biscotti
- Ľahké pečivo
Smith & Kearns: Šumivá, krémová klasika
Smith & Kearns je nádherne jednoduchý a uspokojivý kokteil po večeri. Jeho kombinácia bohatého kávového likéru, zjemňujúcej smotany a šumivej sódy vytvára jedinečnú textúru a chuťový profil, ktorý ho odlišuje od iných krémových nápojov. Ľahko sa pripravuje a je pôžitok ho popíjať, je to retro klasika, ktorá stojí za to znovu objaviť pre svoju vyváženú sladkosť a osviežujúcu šumivosť. Je to dokonalý, nenáročný nápoj na relaxačný večer.
Podobné koktaily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Hanky Panky
Sofistikovaný ginový kokteil so sladkým vermutom a výraznou, horkou kvapkou Fernet-Branca.
Rum a zázvorový ale
Jednoduchý, osviežujúci a pikantný highball kokteil kombinujúci sladkosť rumu s chrumkavou šumivosťou zázvorového ale.
White Linen
Osviežujúci moderný ginový kokteil s kvetinovými tónmi likéru z kvetu bazy a čerstvej uhorky.
Jack a zázvor
Klasický a osviežujúci highball kombinujúci výraznú chuť Jack Daniel's Tennessee Whiskey so štipľavou sladkosťou zázvorového ale.
Už ste vyskúšali tieto?
Clark Gable
Jednoduchý, osviežujúci highball kombinujúci bohatú sladkosť tmavého rumu s obľúbenou perlivou Coca-Colou a jasným nádychom limetky.
Savoy Corpse Reviver
Bohatý a aromatický brandy-based klasický koktail s výraznými bylinnými a mätovými tónmi z knihy Savoy Cocktail Book.
Caruso Cocktail
Osviežujúci, bylinný a aromatický ginový kokteil s výrazným svetlozeleným odtieňom z crème de menthe.
Pobozkanie vdovy
Sofistikovaný a komplexný nápoj s Calvados, Bénédictine a Yellow Chartreuse, ktorý ponúka jedinečný bylinný a jablkový brandy profil.