Smith & Kearns
Smith & Kearns är en förtjusande och ofta förbisedd klassisk cocktail. Den börjar med de fylliga, söta tonerna av kaffelikör, som sedan mjukas upp av ett lager lätt grädde eller mjölk. Drinken byggs direkt i ett highballglas över is och avslutas med en topp av sodavatten, vilket ger den en lätt, bubblande textur som skiljer den från sin mer berömda kusin, White Russian. Det är en perfekt balans mellan krämigt, sött och kolsyrat.
Förberedelse
Förberedelsetid: 2 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Smith & Kearns klassificeras som en krämig cocktail på grund av användningen av grädde eller mjölk. Det är en enkel highball, ofta betraktad som en retro- eller mitten-av-århundradet-klassiker, som avnjuts som en drink efter maten eller som en dessertdrink.
Servering
Servera denna kalla drink i ett högt Highball- eller Collinsglas fyllt med is. Det är en cocktail med relativt låg alkoholhalt, vilket gör den till ett lättsippat alternativ.
Portionsstorlek
Cirka 180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholhalt
Alkoholhalt: 5-10%
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Highball
Glasbehandling
Ingen
Bakgrundshistoria
Ursprunget till Smith & Kearns är något oklart, men man tror att den skapades i mitten av 1900-talet i USA. Den mest populära historien tillskriver dess uppfinning till en bar i North Dakota. Drinken sägs ha fått sitt namn efter två stamgäster, oljemännen Smith och Kearns, som ofta beställde just denna blandning.
Ursprung
USA, troligen North Dakota, mitten av 1900-talet.
Smith & Kearns
Drinken är konsekvent känd som Smith & Kearns, ibland utskrivet som 'Smith and Kearns'. Det är ett enkelt namn som är välkänt i de regioner där den blev populär.
Ursprungligt namn
Smith & Kearns
Alternativt namn
Smith and Kearns
Översikt över egenskaper
Denna drink erbjuder en krämig textur och söt kaffesmak, med en lätt kolsyra från sodavattnet som skapar en uppfriskande upplevelse. Dess utseende är en behaglig ljusbrun färg, och den lämnar en ren, kort eftersmak.
Smak
Krämig, Kaffe, Söt, Lätt, Kolsyrad
Arom
Kaffe, Grädde, En antydan av sötma
Smakbalans
Söt, Krämig
Eftersmak
Ren, Söt, Kort
Brus
Lätt kolsyrad, Bubblande
Färg och utseende
Skiktad, Ljusbrun, Opak, Bubblig topp
Textur
Krämig, Mjuk, Lätt, Bubblig
Säsong
Uppfriskande, Året runt
Smakintensitet & upplevelse
Drinken är måttligt söt och mycket krämig, med en låg alkoholnärvaro och en mild kolsyra. Den dominerande smaken är kaffe från likören, med minimal bitterhet och ingen fruktighet eller kryddighet.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Du behöver kaffelikör, lätt grädde (eller mjölk) och sodavatten för denna cocktail. Tillredningen är enkel eftersom alla ingredienser byggs direkt i glaset.
- Kaffelikör60 ml / 2 ozKahlúa är det vanligaste valet.
- Lätt grädde30 ml / 1 ozKaffegrädde eller helmjölk kan användas som substitut för en lättare version.
- SodavattenFyll upp (cirka 90 ml / 3 oz)Bör vara väl kyld.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Ingen specialutrustning behövs; drinken byggs direkt i serveringsglaset. En barsked kan användas för att försiktigt blanda lagren om så önskas.
- Highballglas för att bygga och servera i
- Barsked för försiktig omrörning
Instruktioner
Denna drink byggs direkt i ett isfyllt highballglas. Tillsätt helt enkelt kaffelikören, låt grädden flyta på toppen och avsluta med sodavatten före servering.
1. Fyll ett highballglas med is.
2. Häll kaffelikören över isen.
3. Häll försiktigt den lätta grädden över baksidan av en sked för att skapa ett distinkt lager ovanpå likören.
4. Fyll upp glaset med kylt sodavatten.
5. Servera omedelbart, antingen som den är eller med en försiktig omrörning för att blanda.
Garnering
Traditionellt serveras Smith & Kearns utan garnering, vilket låter dess enkla, krämiga utseende tala för sig självt.
- Ingen. Drinken serveras traditionellt utan garnering.
Kostinformation
Denna cocktail innehåller mejeriprodukter och är inte vegansk; den innehåller också koffein från kaffelikören. Kontrollera det specifika märket av kaffelikör för gluteninformation, eftersom vissa kan innehålla gluten.
✓ Innehåller alkohol
✕ Koffeinfri
✕ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✕ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Smith & Kearns har ett måttligt kaloriinnehåll med en betydande mängd socker, främst från kaffelikören. Kolhydratinnehållet är också anmärkningsvärt på grund av sockret.
Kalorier
I genomsnitt 200-250 kcal / 837-1046 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 20-25 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 20-25 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail passar perfekt som en dessert- eller efter-middagen-drink tack vare sin krämiga och söta profil. Den är också ett utmärkt val för en avslappnad kväll hemma när man vill ha något enkelt men ändå tillfredsställande.
- Efter-middagen-drink
- Dessertdrink
- Avslappnad sippning
- Avkopplande kväll
Serveringsförslag
Denna cocktail passar utmärkt med desserter, särskilt de med choklad- eller kaffesmaker som tiramisu eller en fyllig chokladkaka. Den kompletterar också enkla biscotti eller lätta bakverk och fungerar som en flytande dessert i sig själv.
- Chokladdesserter
- Tiramisu
- Biscotti
- Lätta bakverk
Smith & Kearns: Den kolsyrade, krämiga klassikern
Smith & Kearns är en underbart enkel och tillfredsställande cocktail för efter middagen. Dess kombination av fyllig kaffelikör, utjämnande grädde och en kolsyrad topp av sodavatten skapar en unik textur och smakprofil som skiljer den från andra krämiga drinkar. Lätt att göra och härlig att sippa på, det är en retroklassiker värd att återupptäcka för sin balanserade sötma och uppfriskande bubblighet. Det är en perfekt, lättgjord drink för en avkopplande kväll.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Daiquiri nr 2
En klassisk kubansk Daiquiri-variant med rom, lime, apelsinjuice och apelsinlikör för extra komplexitet och sötma.
Rum DMC
En komplex och uppfriskande sour i tiki-stil som balanserar en delad bas av romsorter med nötig sherry, kryddig falernum och frisk citrus.
Stark Margarita
En eldig och uppfriskande twist på den klassiska Margaritan, spetsad med hettan från färsk chilipeppar.
Irländsk Mule
En uppfriskande och kryddig highball-cocktail som byter ut den traditionella vodkan i en Moscow Mule mot len irländsk whiskey.
Har du provat dessa än?
Swamp Water
En överraskande läcker och enkel cocktail med två ingredienser som framhäver de komplexa örttonerna från Grön Chartreuse balanserade av söt ananasjuice.
Cynar Julep
En bittersöt och örtig modern tolkning av den klassiska julepen, med den italienska amaron Cynar som stjärningrediens.
Improved Gin Cocktail
En sofistikerad, spritdriven klassiker som förhöjer gin med aromatiska inslag av maraschinolikör och absint.
Chartreuse Green Chaud
En enkel och djupt värmande varm dryck från de franska Alperna, med den komplexa örtkaraktären från Grön Chartreuse.