Smith & Kearns
Smith & Kearns – це чудовий і часто недооцінений класичний коктейль. Він починається з насичених, солодких нот кавового лікеру, які потім пом'якшуються шаром легких вершків або молока. Напій готується безпосередньо у високій склянці з льодом і завершується газованою водою, що надає йому легку, шипучу текстуру, яка відрізняє його від його більш відомого кузена, White Russian. Це ідеальний баланс кремовості, солодкості та газованості.
Приготування
Час приготування: 2 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Smith & Kearns класифікується як кремовий коктейль завдяки використанню вершків або молока. Це простий хайбол, який часто вважається ретро або коктейлем середини століття, яким насолоджуються після вечері або як десертний напій.
Подача
Подавайте цей холодний напій у високій склянці хайбол або склянці Коллінз, наповненій льодом. Це відносно низькоалкогольний коктейль, що робить його легким для попивання.
Розмір порції
Приблизно 180-240 мл / 6-8 унцій
Вміст алкоголю
Вміст алкоголю: 5-10%
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Хайбол
Підготовка келиха
Немає
Історія створення
Походження Smith & Kearns дещо неясне, але вважається, що його було створено в середині 20-го століття в Сполучених Штатах. Найпопулярніша історія приписує його винахід бару в Північній Дакоті. Кажуть, що напій був названий на честь двох постійних відвідувачів, нафтовиків на ім'я Сміт і Кернс, які часто замовляли цей конкретний напій.
Походження
Сполучені Штати, ймовірно, Північна Дакота, середина 20-го століття.
Smith & Kearns
Напій послідовно відомий як Smith & Kearns, іноді пишеться як 'Smith and Kearns'. Це проста назва, широко впізнавана в регіонах, де він набув популярності.
Оригінальна назва
Smith & Kearns
Альтернативна назва
Smith and Kearns
Огляд характеристик
Цей напій пропонує кремову текстуру та солодкий кавовий смак, з легкою газованістю від соди, що створює освіжаючий досвід. Його зовнішній вигляд – приємний бежевий колір, і він залишає чистий, короткий післясмак.
Смак
Кремовий, Кавовий, Солодкий, Легкий, Газований
Аромат
Кава, Вершки, Легкий натяк на солодкість
Баланс смаку
Солодкий, Кремовий
Післясмак
Чистий, Солодкий, Короткий
Шипучість
Легко газований, Шипучий
Колір і вигляд
Багатошаровий, Бежевий, Непрозорий, Бульбашки зверху
Текстура
Кремовий, Гладкий, Легкий, Бульбашковий
Сезонність
Освіжаючий, Всесезонний
Інтенсивність смаку та враження
Напій помірно солодкий і дуже кремовий, з низьким вмістом алкоголю та м'якою газованістю. Домінуючий смак – кава з лікеру, з мінімальною гіркотою та відсутністю фруктовості або прянощів.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Вам знадобляться кавовий лікер, легкі вершки (або молоко) та газована вода для цього коктейлю. Приготування просте, оскільки всі інгредієнти додаються безпосередньо у склянку.
- Кавовий лікер60 мл / 2 унціїKahlúa є найпоширенішим вибором.
- Легкі вершки30 мл / 1 унціяДля більш легкої версії можна замінити половину молока або цільне молоко.
- Газована водаДолити (приблизно 90 мл / 3 унції)Повинна бути добре охолодженою.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Не потрібне спеціальне обладнання; напій готується безпосередньо у склянці для подачі. Барною ложкою можна обережно перемішати шари за бажанням.
- Склянка хайбол для приготування та подачі
- Барна ложка для легкого перемішування
Інструкції
Цей напій готується безпосередньо в склянці хайбол, наповненій льодом. Просто додайте кавовий лікер, викладіть зверху вершки та завершіть газованою водою перед подачею.
1. Наповніть склянку хайбол кубиками льоду.
2. Влийте кавовий лікер поверх льоду.
3. Обережно влийте легкі вершки по задній стороні ложки, щоб створити чіткий шар зверху лікеру.
4. Долийте охолоджену газовану воду до верху склянки.
5. Подавайте негайно, як є або з легким перемішуванням, щоб поєднати.
Прикрашання
Традиційно Smith & Kearns подається без прикрас, дозволяючи його простій, кремовій зовнішності говорити самій за себе.
- Немає. Напій традиційно подається без прикрас.
Дієтична інформація
Цей коктейль містить молочні продукти і не є веганським; він також містить кофеїн з кавового лікеру. Перевірте конкретну марку кавового лікеру на наявність глютену, оскільки деякі можуть його містити.
✓ Містить алкоголь
✕ Без кофеїну
✕ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✕ Без глютену
✕ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Smith & Kearns помірно калорійний з високим вмістом цукру, головним чином з кавового лікеру. Вміст вуглеводів також значний через цукри.
Калорії
В середньому 200-250 ккал / 837-1046 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 20-25 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 20-25 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей коктейль ідеально підходить як десертний або напій після вечері завдяки своєму кремовому та солодкому профілю. Це також чудовий вибір для невимушеного вечора вдома, коли ви хочете щось просте, але задовільне.
- Напій після вечері
- Десертний напій
- Неформальне попивання
- Розслаблений вечір
Гастрономічні поєднання
Цей коктейль чудово поєднується з десертами, особливо з тими, що мають шоколадний або кавовий смак, як-от тірамісу або насичений шоколадний торт. Він також доповнює просте біскотті або легку випічку, діючи як рідкий десерт.
- Шоколадні десерти
- Тірамісу
- Біскотті
- Легка випічка
Smith & Kearns: Шипучий, Кремовий Класик
Smith & Kearns – це чудово простий і задовільний напій після вечері. Його поєднання насиченого кавового лікеру, згладжуючих вершків і шипучої соди створює унікальну текстуру та смаковий профіль, який відрізняє його від інших кремових напоїв. Легкий у приготуванні та чудовий на смак, це ретро-класика, яку варто відкрити для себе знову заради її збалансованої солодкості та освіжаючої газованості. Це ідеальний, невимушений напій для розслабленого вечора.
Схожі коктейлі
Вам також може сподобатися
Siesta
Яскравий та освіжаючий сучасний класичний коктейль, який балансує текілу з гіркуватими нотами Campari та свіжими цитрусовими.
Jameson та Імбир
Простий, освіжаючий та ідеально збалансований хайбол, який поєднує в собі м'якість ірландського віскі Jameson з пікантною солодкістю імбирного еле.
Брудне Слово
Димний та трав'янистий поворот класичного коктейлю Last Word, де джин замінено мескалем.
St. Germain Cocktail
Легкий, квітковий та ігристий коктейль з лікером з бузини, освіжаючим ігристим вином та бризком газованої води.
Ви вже куштували це?
Zizz Cocktail
Чарівний і маловідомий класичний коктейль з книги Savoy Cocktail Book, що балансує ботанічні ноти джину з солодким абрикосом і терпким цитрусом.
Ve.n.to
Ароматний та освіжаючий кислий коктейль на основі граппи, чудово збалансований з квітковим ромашковим лікером та солодким медом.
Whiskey Mac
Простий та зігріваючий класичний коктейль, що поєднує шотландський віскі та зелений імбирний лікер.
Коктейль Хересана
Вишуканий, класичний коктейль на основі хересу з насиченими горіховими смаками, збалансованими солодкими трав’яними нотами та ноткою цитрусових.