Kūpināts kanēļa un ābolu bezalkoholiskais kokteilis
Kūpināts kanēļa un ābolu bezalkoholiskais kokteilis ir elegants un sarežģīts bezalkoholiskais dzēriens, kas lieliski piemērots omulīgiem vakariem vai īpašiem gadījumiem. Tas apvieno ābolu sidra saldumu ar kanēļa sīrupa siltumu un svaigas citrona sulas asumu. Pieredzi pastiprina glāzes kūpināšana ar kanēļa standziņu, kas piešķir apburošu, smaržīgu aromātu, kas lieliski papildina dzēriena garšas. Tas ir multisensorisks baudījums, kas pierāda, ka bezalkoholiskie kokteiļi var būt tikpat sarežģīti kā to alkoholiskie līdzinieki.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis dzēriens tiek klasificēts kā mūsdienīgs bezalkoholiskais kokteilis. Tas nebalstās uz klasiskām kokteiļu struktūrām, bet tā vietā izmanto mūsdienīgas tehnikas, piemēram, kūpināšanu, lai radītu sarežģītas, bezalkoholiskas garšas. Tas ir paredzēts tiem, kas meklē izsmalcinātu bezalkoholisko dzērienu pieredzi.
Pasniegšana
Pasniegts auksts kūpinātā Rocks glāzē, šis ir vidēja izmēra, pilnīgi bezalkoholisks dzēriens. Glāzes kūpināšana ir galvenā pagatavošanas un noformējuma daļa.
Porcijas lielums
Aptuveni 180 ml / 6 unces
Alkohola saturs
0% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Rocks
Glāzes apstrāde
Kūpināta ar kanēļa standziņu
Priekšvēsture
Šis bezalkoholiskais kokteilis tika iedvesmots no omulīgajiem rudens un ziemas aromātiem, kas atgādina ābolu pīrāgus un atklātu uguni. Tas tika izstrādāts, lai piedāvātu pieaugušajiem domātu bezalkoholisko variantu, kas nepiekāpjas ne sarežģītībā, ne noformējumā. Dūmu izmantošana ir moderna miksoloģijas tehnika, kas šeit tiek pielietota, lai pievienotu dziļumu un teatrālu elementu dzēriena pagatavošanas procesam.
Izcelsme
Šis ir mūsdienīgs radījums, kas, visticamāk, cēlies no modernās bezalkoholisko kokteiļu kustības 2010. gados. Tam nav viena konkrēta izcelsmes punkta, bet tas ir raksturīgs tendencei uz sarežģītākiem bezalkoholiskajiem dzērieniem Ziemeļamerikā un Eiropā.
Kūpināts kanēļa un ābolu bezalkoholiskais kokteilis
Dzēriens galvenokārt ir pazīstams kā Kūpināts kanēļa un ābolu bezalkoholiskais kokteilis. Dažas nosaukuma variācijas, piemēram, Ābolu kanēļa kūpinājuma bezalkoholiskais kokteilis, uzsver galvenās garšas sastāvdaļas. To varētu saukt arī par bezalkoholisko kūpināto todiju, pateicoties tā siltajām, mierinošajām notīm.
Oriģinālnosaukums
Smoked Cinnamon & Apple Mocktail
Alternatīvi nosaukumi
- Ābolu kanēļa kūpinājuma bezalkoholiskais kokteilis
- Bezalkoholiskais kūpināts ābolu todijs
Raksturojuma pārskats
Šis dzēriens piedāvā sarežģītu dūmu un kanēļa aromātu, kas noved pie sabalansētas saldas un skābas ābolu un garšvielu garšas. Tam ir maiga tekstūra, viegli gāzēta nobeigums un sildošs raksturs, kas ir ideāli piemērots vēsākām sezonām.
Garša
Dūmakains, ābolu, kanēļa, salds, skābs, sildošs
Aromāts
Dūmu, kanēļa, ābolu, garšvielu
Garšas līdzsvars
Salds, skābs
Pēcgarša
Ilgstoša dūmu pēcgarša, siltas garšvielas
Gāzējums
Viegli gāzēts
Krāsa un izskats
Dzintara, dzidrs, zeltains tonis
Tekstūra
Maiga, viegla tekstūra
Sezonalitāte
Sildošs, rudenīgs, ziemīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir mēreni intensīva, ar izteiktu ābolu augļainumu, ko līdzsvaro garšvielu siltums. Tas ir salds un nedaudz skābs, bez alkohola un ar vieglu gāzējumu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešams kvalitatīvs ābolu sidrs, svaiga citronu sula, mājās gatavots kanēļa sīrups un gāzēts ūdens. Kanēļa standziņa ir arī būtiska gan glāzes kūpināšanai, gan dekorēšanai.
- Ābolu sidrs120 ml / 4 uncesIzmantojiet augstas kvalitātes, nefiltrētu ābolu sidru (vai sulu) labākajai garšai.
- Kanēļa sīrups15 ml / 0,5 uncesLai pagatavotu, vāriet uz lēnas uguns 1 glāzi ūdens, 1 glāzi cukura un 4 kanēļa standziņas 15 minūtes. Atdzesējiet un nokāsiet.
- Citronu sula15 ml / 0,5 uncesSvaigi spiesta ir obligāta.
- Gāzēts ūdens30 ml / 1 unce (papildināšanai)Vai sodas ūdens.
- Kanēļa standziņa1Izmanto glāzes kūpināšanai un dekorēšanai.
Ledus veids
- Liels ledus kubs vai lode
Jaukšanas aprīkojums
Galvenais aprīkojums ietver kokteiļu šeikeri sajaukšanai un atdzesēšanai, un veidu, kā kūpināt glāzi, piemēram, kūpināšanas pistoli vai vienkārši degli un karstumizturīgu virsmu.
- Kokteiļu šeikeris
- Mērtrauks (džigers)
- Smalks sietiņš
- Kūpināšanas pistole vai šķiltavas/deglis un ugunsdroša virsma
Instrukcijas
Process ietver Rocks glāzes kūpināšanu ar kanēļa standziņu, galveno sastāvdaļu sakratīšanu ar ledu un nokāšanu glāzē, pirms tiek papildināts ar gāzētu ūdeni un dekorēts.
1. Sagatavojiet kūpināto glāzi. Novietojiet kanēļa standziņu uz ugunsdrošas virsmas un apgrauzdējiet to ar šķiltavām vai degli, līdz tā sāk gruzdēt un izdalīt dūmus. Nekavējoties apgrieziet savu Rocks glāzi otrādi virs kūpošās standziņas, lai iesprostotu dūmus iekšā. Atstājiet to uz minūti.
2. Kamēr glāze kūpinās, pievienojiet ābolu sidru, kanēļa sīrupu un svaigu citronu sulu kokteiļu šeikerī, kas piepildīts ar ledu.
3. Kārtīgi kratiet apmēram 10-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst apsarmojusi.
4. Uzmanīgi apgrieziet kūpināto glāzi pareizi, atbrīvojot aromātiskos dūmus. Ievietojiet glāzē lielu ledus kubu vai lodi.
5. Divkārši nokāsiet maisījumu no šeikera sagatavotajā glāzē virs lielā ledus kuba.
6. Papildiniet ar nedaudz gāzēta ūdens, lai iegūtu vieglu dzirkstīgumu.
7. Dekorējiet ar plānu ābola šķēli un kanēļa standziņu. Pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Dekorējiet ar svaigu, plānu ābola šķēli un kanēļa standziņu, lai uzlabotu dzēriena vizuālo pievilcību un aromātu.
- Plāna ābola šķēle vai ābolu vēdeklis
- Kanēļa standziņa
Informācija par uzturu
Šis dzēriens ir dabiski bezalkoholisks, bez kofeīna un nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, soju, riekstus un glutēnu. Tas ir piemērots gan vegānu, gan veģetāriešu diētai.
✕ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis bezalkoholiskais kokteilis ir salīdzinoši zems kaloriju daudzums, ap 100-120 kcal uz porciju. Lielākā daļa kaloriju nāk no ogļhidrātiem un dabīgajiem cukuriem ābolu sidrā un kanēļa sīrupā.
Kalorijas
Vidēji 100-120 kcal / 418-502 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 25-30 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 22-28 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis bezalkoholiskais kokteilis ir lieliski piemērots rudens un ziemas pasākumiem, piemēram, svētku ballītēm vai klusam vakaram pie kamīna. Tā siltās, mierinošās garšas padara to par svinīgu un izsmalcinātu izvēli skaidrajiem šoferiem vai ikvienam, kurš atturas no alkohola.
- Rudens sanākšanas
- Ziemas brīvdienas
- Omulīgs vakars mājās
- Skaidrā šofera izvēle
Saderības ieteikumi
Šī dzēriena dūmakainās un saldās notis lieliski sader ar sāļiem un bagātīgiem ēdieniem. Tas papildina sieru plati ar nogatavinātu Čedaras sieru, grauzdētus riekstus vai pat pamatēdienus, piemēram, ceptu cūkgaļu. Desertā tas ir dabiska saderība ar ābolu vai ķirbju pīrāgu.
- Grauzdēti rieksti
- Sieru plate (īpaši ar Čedaras vai Brī sieru)
- Ābolu vai ķirbju pīrāgs
- Cūkgaļas ēdieni
Kūpināta kanēļa un ābolu bezalkoholiskā kokteiļa māksla
Kūpināts kanēļa un ābolu bezalkoholiskais kokteilis ir meistarīgs bezalkoholisks radījums, kas sniedz patiesi izsmalcinātu dzeršanas pieredzi. Tas perfekti līdzsvaro saldās un skābās ābolu un citrona garšas ar sildošo kanēļa garšvielu. Noteicošā īpašība ir aromātiskie dūmi, kas pievieno sarežģītības slāni un teatrālu pieskārienu noformējumam. Šis bezalkoholiskais kokteilis ir ideāla izvēle ikvienam, kurš meklē pārdomātu, svinīgu un gardu bezalkoholisko dzērienu, īpaši rudens un ziemas mēnešos.
Jums varētu patikt arī
Tamarinda un ingvera dzirkstošais dzēriens
Spirdzinošs un eksotisks bezalkoholiskais dzēriens, kas līdzsvaro tamarinda saldskābo garšu ar svaiga ingvera pikanto asumu, papildināts ar burbulīšiem.
Rožu dārza atspirdzinājums
Elegants un dzirkstošs bezalkoholiskais špriceris, kas lieliski līdzsvaro rabarberu skābenumu ar maigām rožu ziedu notīm.
Rozmarīna Dārza Dzirksts
Izsmalcināts bezalkoholiskais dzirkstošais dzēriens, kurā jūtamas piezemētas rozmarīna notis, salds ābols un siltu garšvielu pieskāriens.
Bezalkoholiskais Mohito
Neticami atsvaidzinošs un dzirkstošs mokteilis, kas lieliski līdzsvaro mētras vēsumu, svaiga laima asumu un vieglu saldumu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Citrusa un salvijas miers
Izsmalcināts un atsvaidzinošs bezalkoholiskais mokteilis, kas lieliski līdzsvaro skābenu greipfrūtu, piezemētu salviju un nedaudz salda medus, papildināts ar dzirkstošu ūdeni.
Saules skūpstīts rozmarīna un persiku Palmer
Aromātiska un atspirdzinoša bezalkoholiskā versija par klasisko Arnolda Palmera kokteili, kas skaisti līdzsvaro saldo persiku, zāļaino rozmarīnu un spirgto ledus tēju.
Purpursarkanais Skūpsts
Romantisks un atsvaidzinošs bezalkoholiskais špriceris, kas apvieno granātābola skābumu ar maigu rožu un pikantu ingvera noti.
Garšvielu ķirbju aukstās kafijas šrubs
Atsvaidzinošs un daudzšķautņains bezalkoholiskais kafijas dzēriens, kas apvieno pikanti skābenu ķirbju garšvielu šrubu ar maigu auksti brūvētu kafiju un gāzētu ūdeni.