Mocktail Afumat cu Scorțișoară și Măr

Mocktail-ul Afumat cu Scorțișoară și Măr este o băutură non-alcoolică elegantă și complexă, perfectă pentru serile confortabile sau ocaziile speciale. Acesta combină dulceața cidrului de mere cu căldura unui sirop infuzat cu scorțișoară și aciditatea lămâii proaspete. Experiența este înălțată prin afumarea paharului cu un baton de scorțișoară, ceea ce conferă o aromă încântătoare și parfumată care completează perfect gusturile băuturii. Este un deliciu multisenzorial care demonstrează că mocktailurile pot fi la fel de complexe ca și omologii lor alcoolici.
Mocktail Afumat cu Scorțișoară și Măr

Preparare

Timp de preparare: 10 minute

Timp de preparare
Dificultate

Clasificarea băuturilor

Această băutură este clasificată ca un mocktail modern. Nu se bazează pe structuri clasice de cocktail, ci folosește tehnici contemporane, precum afumarea, pentru a construi arome complexe, fără alcool. Este concepută pentru cei care caută o experiență sofisticată cu o băutură non-alcoolică.

Servire

Servit rece într-un pahar Rocks afumat, aceasta este o băutură de dimensiuni moderate, complet non-alcoolică. Afumarea paharului este o parte esențială a preparării și prezentării.
Dimensiunea porției
Aproximativ 180 ml / 6 oz
Conținut de alcool
0% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Rocks
Tratarea paharului
Afumat cu un baton de scorțișoară

Istoric

Acest mocktail a fost inspirat de aromele confortabile ale toamnei și iernii, amintind de plăcintele cu mere și focurile în aer liber. A fost dezvoltat pentru a oferi o opțiune matură, non-alcoolică, care nu face compromisuri în ceea ce privește complexitatea sau prezentarea. Utilizarea fumului este o tehnică modernă de mixologie aplicată aici pentru a adăuga profunzime și un element de spectacol procesului de preparare a băuturii.
Origine
Aceasta este o creație contemporană, probabil originară din mișcarea modernă a mocktailurilor artizanale din anii 2010. Nu are un singur punct de origine, dar este reprezentativă pentru tendința către băuturi non-alcoolice mai sofisticate în America de Nord și Europa.

Mocktail Afumat cu Scorțișoară și Măr

Băutura este cunoscută în principal ca Mocktail Afumat cu Scorțișoară și Măr. Unele variații ale numelui, precum Mocktail Afumat cu Măr și Scorțișoară, subliniază componentele cheie ale aromei. Ar putea fi denumită și toddy afumat fără alcool datorită notelor sale calde și reconfortante.
Nume original
Smoked Cinnamon & Apple Mocktail
Nume alternative
  • Mocktail Afumat cu Măr și Scorțișoară
  • Toddy Afumat cu Măr Fără Alcool

Prezentare generală a caracteristicilor

Această băutură oferă o aromă complexă de fum și scorțișoară, care duce la un gust echilibrat, dulce și acrișor, de măr și condimente. Are o textură fină, un final ușor acidulat și un caracter încălzitor, perfect pentru sezoanele mai reci.
Gust
Afumat, măr, scorțișoară, dulce, acrișor, încălzitor
Aromă
Fum, scorțișoară, măr, condiment
Echilibrul gustului
Dulce, acru
Postgust
Fum persistent, condiment cald
Efervescență
Ușor acidulat
Culoare și aspect
Chihlimbar, limpede, nuanță aurie
Textură
Fină, corp lejer
Sezonalitate
Încălzitor, autumnal, de iarnă

Intensitatea aromei & Experiență

Aroma este moderat intensă, cu o fructuozitate proeminentă de la măr, echilibrată de căldura condimentelor. Este dulce și ușor acrișoară, fără alcool și cu o carbonatare ușoară.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare

Ingrediente

Veți avea nevoie de cidru de mere de calitate, suc proaspăt de lămâie, sirop de scorțișoară de casă și apă minerală carbogazoasă. Un baton de scorțișoară este, de asemenea, esențial atât pentru afumarea paharului, cât și pentru garnitură.
  • Cidru de Mere120 ml / 4 oz
    Folosiți un cidru de mere nefiltrat, de înaltă calitate, pentru cea mai bună aromă.
  • Sirop de Scorțișoară15 ml / 0.5 oz
    Pentru a-l prepara, fierbeți la foc mic 1 cană de apă, 1 cană de zahăr și 4 batoane de scorțișoară timp de 15 minute. Răciți și strecurați.
  • Suc de Lămâie15 ml / 0.5 oz
    Este esențial să fie proaspăt stors.
  • Apă Minerală Carbogazoasă30 ml / 1 oz (pentru a completa)
    Sau sifon.
  • Baton de Scorțișoară1
    Folosit pentru afumarea paharului și pentru garnitură.

Tip de gheață

  • Cub de gheață mare sau sferă

Echipamente de amestecare

Echipamentul cheie include un shaker de cocktail pentru amestecare și răcire, și o metodă de a afuma paharul, cum ar fi un pistol de afumat sau pur și simplu o torță și o suprafață termorezistentă.
  • Shaker de cocktail
  • Jigger sau instrument de măsurat
  • Strecurătoare cu sită fină
  • Pistol de afumat sau o brichetă/torță și o suprafață rezistentă la foc

Instrucțiuni

Procesul implică afumarea unui pahar Rocks cu un baton de scorțișoară, agitarea ingredientelor principale cu gheață și strecurarea în pahar, înainte de a completa cu apă minerală carbogazoasă și de a orna.
1. Pregătiți paharul afumat. Așezați un baton de scorțișoară pe o suprafață rezistentă la foc și ardeți-l cu o brichetă sau torță până când începe să mocnească și să elibereze fum. Imediat, așezați paharul Rocks cu gura în jos peste batonul fumegând pentru a capta fumul în interior. Lăsați-l să stea un minut.
2. În timp ce paharul se afumă, adăugați cidrul de mere, siropul de scorțișoară și sucul proaspăt de lămâie într-un shaker de cocktail umplut cu gheață.
3. Agitați bine timp de aproximativ 10-15 secunde, până când exteriorul shaker-ului devine înghețat.
4. Întoarceți cu grijă paharul afumat în poziție verticală, eliberând fumul aromat. Puneți un cub mare de gheață sau o sferă în pahar.
5. Strecurați dublu amestecul din shaker în paharul pregătit, peste cubul mare de gheață.
6. Completați cu puțină apă minerală carbogazoasă pentru o efervescență ușoară.
7. Ornați cu o felie subțire de măr și batonul de scorțișoară. Serviți imediat.

Garnitură

Ornați cu o felie proaspătă și subțire de măr și un baton de scorțișoară pentru a spori atractivitatea vizuală și aroma băuturii.
  • Felie subțire de măr sau evantai de măr
  • Baton de scorțișoară

Informații dietetice

Această băutură este în mod natural non-alcoolică, fără cofeină și fără alergeni comuni precum lactatele, ouăle, soia, nucile și glutenul. Este potrivită atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene.
✕ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

Acest mocktail are un conținut relativ scăzut de calorii, cu aproximativ 100-120 kcal pe porție. Majoritatea caloriilor provin din carbohidrații și zaharurile naturale din cidrul de mere și siropul de scorțișoară.
Calorii
În medie 100-120 kcal / 418-502 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 25-30 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 22-28 g
Nivel de zahăr

Ocazii

Acest mocktail este perfect pentru ocaziile de toamnă și iarnă, cum ar fi petrecerile de sărbători sau o seară liniștită lângă foc. Aromele sale calde și reconfortante îl fac o alegere festivă și sofisticată pentru șoferii desemnați sau pentru oricine se abține de la alcool.
  • Adunări de Toamnă
  • Sărbători de Iarnă
  • Seară Confortabilă Acasă
  • Alegerea Șoferului Desemnat

Sugestii de asociere

Notele afumate și dulci ale acestei băuturi se potrivesc minunat cu mâncăruri sărate și bogate. Completează un platou de brânzeturi cu cheddar maturat, nuci prăjite sau chiar feluri principale precum friptura de porc. Ca desert, se potrivește natural cu plăcinta de mere sau de dovleac.
  • Nuci prăjite
  • Platou de brânzeturi (în special cu cheddar sau brie)
  • Plăcintă de mere sau de dovleac
  • Preparate din carne de porc

Arta Mocktail-ului Afumat cu Scorțișoară și Măr

Mocktail-ul Afumat cu Scorțișoară și Măr este o creație non-alcoolică magistrală care oferă o experiență de băut cu adevărat sofisticată. Echilibrează perfect aromele dulci și acrișoare de măr și lămâie cu condimentul încălzitor al scorțișoarei. Caracteristica definitorie este fumul aromatic, care adaugă un strat de complexitate și o notă de spectacol prezentării. Acest mocktail este o alegere ideală pentru oricine caută o băutură fără alcool bine gândită, festivă și delicioasă, în special în lunile de toamnă și iarnă.

S-ar putea să vă placă și

Palmer cu Levănțică & Earl Grey

O variantă sofisticată și florală a clasicului Arnold Palmer, care îmbină ceaiul aromatic Earl Grey cu limonadă dulce și o notă parfumată de levănțică.

Cooler cu pepene roșu și busuioc

O băutură vibrantă și răcoritoare fără alcool, care combină pepenele roșu dulce, busuiocul aromat și o notă acrișoară de lime.

Press Ghimbir Picant

Un mocktail simplu, dar revigorant, ce se remarcă prin nota picantă a berii de ghimbir, perfect echilibrată cu aroma proaspătă și acidulată a sucului de lime.

Safe Sex pe Plajă

O băutură non-alcoolică vibrantă și fructată care stratifică aromele de piersică, portocală și merișoare pentru o experiență gustativă dulce, răcoritoare și tropicală.

Ați Încercat Acestea Deja?

Sour cu citrice și rozmarin

Un mocktail sour sofisticat, non-alcoolic, ce se remarcă prin esența aromatică de rozmarin, gustul proaspăt și acidulat al citricelor și o spumă mătăsoasă la suprafață.

Cooler cu Tamarind și Chili

Un mocktail deosebit de răcoritor, care echilibrează gustul acidulat, dulce-acrișor al tamarindului cu o notă picantă delicată de la chili, completat cu bule.

Grădina Răsăritului cu Rozmarin

Un mocktail vibrant, stratificat, care combină dulceața portocalei, aciditatea grapefruitului și o notă aromatică de rozmarin pentru o experiență sofisticată și non-alcoolică de răsărit.

Sparkler Condimentat cu Kaki

O băutură non-alcoolică festivă și aromatică, ce se remarcă prin dulceața de miere a fructului de kaki, condimente încălzitoare și un final vioi și efervescent.