Reykt sjósaltmokka

Þetta er flókin snúningur á klassíska mokkanum, hannaður fyrir ævintýralegur geðaból. Hann sameinar nýbrynnt espresso með ríkum súkkulaðisósu og gufuhitaðri mjólk, sem er hækkað með aukinni vídd af subtílum reyksmak og strá af flakandi sjósalti. Reykurinn bætir við dökkum tónum kaffis og súkkulaðis, á meðan saltið auðveldar sætuna og skertir dýrðina, sem skapar fallega jafnvæga og minnisstæða drykk.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 10 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Þessi drykkur er flokkaður sem nútímalegur kaffidrykkur. Hann byggir á klassíska mokkanum en tekur inn nútímalegar matreiðslutækni, eins og reykingar, til að skapa nýja og flóknari upplifun. Hann fellur utan við hefðbundna kaffiflokka og er talinn sérstakur eða handverksdrykkur.

Framreiðsla

Berið þennan heitan, áfengislausa drykk upp í venjulegum 12 oz mokkabikari eða hitavarnargleri til að sýna litinn. Engin sérstök glærsmeðferð er þörf áður en hann er borinn fram.

Skammtastærð

Umsvifalaust 350 ml / 12 oz

Áfengismagn

0% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Heitur

Glastegund

Mokkabikar

Undirbúningur glass

Engin

Baksaga

Reykti sjósaltmokka er nútímaleg sköpun fædd úr nýsköpunaranda þriðju öldunnar kaffahreyfingar. Hann tekur innblástur frá matreiðslutrendum sem para sætt og salt, eins og saltkaramellu og reyktum eftirréttum. Baristar hófu að gera tilraunir með reykingar og reykt salt til að bæta við nýjum lagum af flóknleika við hefðbundna kaffidrykki, og þessi sérstaka samsetning kom fram sem einstök og vinsæl áframhald í sérkaffihúsum.

Uppruni

Þessi drykkur er samtíðaruppfinning án einnstaðar uppruna, en líklegast kom hann fram í sérkaffihúsum í Norður-Ameríku eða Evrópu á árunum 2010. Hann endurspeglar áherslu tímabilsins á handverk, gæði hráefna og að ýta á mörk hefðbundinna bragðasveima í drykkjum.

Reykt sjósaltmokka

Nafnið "Reykt sjósaltmokka" lýsir vel kjarnaþáttum hennar. Önnur nöfn, eins og "Reykt mokka" eða "Sjósaltmokka með reyk", eru oft notuð til að leggja áherslu á mismunandi þætti af einstakri bragðsveim, annað hvort reykinn eða samsetningu salts og reyks.

Upprunalegt heiti

Smoked Sea Salt Mocha

Önnur heiti

Reykt mokka
Sjósaltmokka með reyk

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur býður upp á ríka, rjómakennda áferð með flóknu bragðasveimi þar sem sætt súkkulaði og biturt kaffi eru aukin af bragðmiklu salti og áberandi reyksmak. Hann er hitandi drykkur, sjónrænt aðlaðandi með djúpu brúnu lit og saltstráðu froðu, sem gerir hann tilvalinn fyrir köldum tímabilum.

Bragð

Ríkur, súkkulaðislegur, reyktur, örlítið saltur, sætur, kaffiáhersla

Ilmur

Rostað kaffi, dökkur súkkulaði, viðareykur

Bragðjafnvægi

Sætt, biturt, salt

Eftirbragð

Langvarandi súkkulaði, hreinn reyksmakur

Freyðing

Engin

Útlit og litur

Djúpt brúnt, rjómakenndur örfroði á toppi, dökkir saltkristallar

Áferð

Rjómakenndur, sléttur, ríkur, flauðsléttur

Árstíðabundin einkenni

Hitasæla, haustlegur, vetrarlegur

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðið er kröftugt og flókið, ráðandi há sætja, rjómakennd og umtalsverður biturleiki frá kaffinu og döku súkkulaðinu. Áberandi saltur skertir dýrðina, á meðan fullkomin fjarverandi áfengis eða kolvetnis leyfir kjarnaþáttunum að skína.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þetta uppskrift krefst grunnstöd af sterkum espresso, mjólk og dökkri súkkulaðisósu. Lykilinnstöðuefnið er reykt flakandi sjósalt til skreytingar og uppspretta reyks, annað hvort frá reykingarbyrsu eða nokkrum dropum af reyksmaki.

Espresso60 ml / 2 oz (tvöfaldur skammtur)
Dökkur eða miðlungsristuð espresso virkar best til að bæta við súkkulaðinu og reykinu.
Mjólk240 ml / 8 oz
Fullmjólk veitir bestu áferðina, en haframjólk er frábær mjólkurlaus staðsetning.
Dökk súkkulaðisósa30 ml / 1 oz
Notaðu hágæða sósu með að minnst 60% kakó fyrir ríkan bragð.
Reykt flakandi sjósalt1 nipu
Nauðsynlegt fyrir einkennabragið. Hægt er að kaupa forreykt eða búa til heima.
Reyksmakur1-2 dropi(valfrjálst)
Valkostur við að nota reykingarbyrsu. Notaðu sparlega því það er mjög sterkur.

Tegund íss

Engin

Blöndunarbúnaður

Þú þarft espressóvél og mjólkurfroðara. Sérstaki reyksþátturinn krefst reykingarbyrsu og loks eða stórar skálar til að fanga reykið.

Espressóvél til að búa til kaffi
Mjólkursteimi/froðari til að móta mjólk
Reykingarbyrsa með loki (eða stórum skál) til að bera inn reyki

Leiðbeiningar

Ferlið felur í sér að búa til espresso, blanda það með súkkulaði, bera inn reyki og toppa það með gufuhitari mjólk. Lokaskrefin eru að skreyta með reyktu sjósalti og bera fram heitt.

1. Búa til tvöfaldan skammt af espresso beint í borðbikarnum þinn.

2. Bættu döku súkkulaðisósunni við heita espresso og hrærið þar til hún er alveg leyst upp.

3. Settu bikarinn undir glærlok eða upphætt stóra skál. Settu rör frá reykingarbyrsu inn og fylltu lokaðan rýmið með reyki (hickory eða eplaviður virkar vel). Láttu hann bera inn í 30-60 sekúndur.

4. Að öðrum kosti, ef þú notar ekki reykingarbyrsu, bættu 1-2 dropum af reyksmaki við espresso blönduna og hrærið.

5. Á meðan kaffið bera inn, gufuhitaðu og froðaðu mjólkina til að búa til flauðslegt örfroði, svipað og latte.

6. Fjarlægðu varlega lokið og láttu umfram reykið dreifa. Hellið gufuhitari mjólkinni yfir espresso blönduna og búaðu til latte list ef þú vilt.

7. Skreyttu með lokanip af reyktu flakandi sjósalti yfir froðuna.

8. Berið það strax fram og njótið flókinna ilma og bragða.

Skreyting

Eina skreytingin sem þörf er á er nipu af reyktu flakandi sjósalti. Þetta bætir ekki aðeins við sjónræna aðdráttaraflinu heldur er einnig nauðsynlegt fyrir einstaka bragð og ilm drykksins.

Reykt flakandi sjósalt: Strá litlu nipu yfir mjólkfroðuna áður en þú berð fram.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur inniheldur koffín og er venjulega gerður með mjólk, þó að hann geti auðveldlega verið aðlagaður til að vera mjólkurlaust og vegan með því að nota plantabæstan mjólk og vegan súkkulaði. Hann er náttúrulega eggalaus, glútenlaus og hnetulaus, þó að þú ættir að skoða umbúðir súkkulaðisósunnar fyrir soja.

✕ Inniheldur áfengi

✕ Koffínlaust

✕ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✕ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þetta er miðlungs kaloríaríkur drykkur, aðallega vegna háu kolvetna- og sykrinnhlutfallsins frá mjólkinni og súkkulaðisósunni. Næringargildi má lækka með því að nota skimmmjólk og sykurlausa súkkulaðisósu.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 280 kcal / 1172 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 35 g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 30 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er fullkominn sem huggandi drykkur á köldum mánuðum eða sem flókin gjöf fyrir helgarbrunch. Ríkar, eftirréttslíkar eiginleikar hans gera hann einnig að frábærum drykk eftir máltíð.

Kósý stundadrykkur
Helgarbrunch
Eftirréttsdrykkur
Hitasæla veðurs þægindi

Tillögur að pörun

Þessi drykkur passar vel með meðlæti sem bæta við ríkum súkkulaði- og kaffibrögðum. Einföld, smjörkennd bökun eins og smádeigskökur eða croissant veita fína andstöðu, á meðan dökk súkkulaðibraúð bætir við dýrindis gæðum þess. Klassísk ítalsk biscotti eru einnig frábær kostur til að dýfa.

Dökk súkkulaðibraúð
Biscotti
Smádeigskökur
Hrein croissant

Reykt sjósaltmokka: Samhæfing sætunnar, salts og reyks

Reykti sjósaltmokka er nýstárlegur og lúxus kaffidrykkur sem hækkar klassíska mokka upplifunina. Með því að kynna subtílt reyksmak og bragðmikið salt, skapar hann flóknan bragðsveim sem er samtímis huggandi og óvæntur. Hann er fullkominn drykkur fyrir þá sem vilja skoða nútímalega kaffisköpun og njóta fjölbreyttra bragðupplifunar. Þessi drykkur samræmir áreynslulaust sætt, biturt og salt bragð fyrir sannarlega minnisstæða slúkkvandi.

Þér gæti einnig líkað

Brúnt Sykur Hafra-Mjólk Shakaður Espresso

Ferskur ískaltur kaffidrykkur með sterkum espresso, shakaður með brúnu sykursýrupi og kaneli, og toppaður með rjómalöguðum haframjólk.

Maple Sea Salt Latte

Huggunarfullur og kremkenndur latte sem jafnvægir fullkomlega ríkan sætleika ahornasyrupsins með bragð af sjávarsalti.

Hunangs- og Mandelmylkur Kaldbryggja

Hressandi og subtílt sætur ískaffidrykkur úr sléttri kaldbryggju, rjómalöngum mandelmylku og smá hunangi.

Ískulalegur Hunangskaka Latte

Ferskur og kremkenndur ískulalegur latte með sætu, karamellu bragði og krunnandi áferð heimagerðrar hunangsköku.

Hefur þú prófað þessa?

Caffè Shakerato

Einfaldur en glæsilegur ítalskur ískaltur kaffi, hrærður kraftsamlega til að skapa fallegt, kælt froðu.

Maple Tahini Iced Latte

Einstöku kremkenndur og hnetusmjúkur ískaffi með bragðdjúpi tahini og sætan hlýju ahornasyrups.

Rosemary Brown Sugar Latte

Huggunarfullur og ilmurmikill latte sem sameinar jarðneskan rósmarín með ríkan sætleika brúnsykurs og sterkann espresso.

Sparkling Mint Cold Brew

Crisp og uppfrískandi ískaltur kaffidrykkur sem sameinar sterkann cold brew með ferska myntu og gosvatn.