Smoky Paper Plane
Smoky Paper Plane sevdiyimiz Paper Plane kokteylinin müasir bir variantıdır. Orijinalın bərabər hissələr strukturasını saxlayır, lakin bazası kimi mezcal istifadə edərək cəsur, tüstülü xarakter təqdim edir. Bu dəyişiklik torpaq agave notları, Aperol-un acı-şirin narı, Amaro Nonino-nun otlu turşuluğu və limon şirəsinin parlaq turşuluğu arasında mürəkkəb bir qarşılıqlı əlaqə yaradır. Nəticə, tüstülü bir bükülməyə qiymət verənlər üçün gözəl balanslaşdırılmış və maraqlı bir içkidir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 4 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Smoky Paper Plane müasir klassik kokteyl kimi təsnif edilir. Bu, özü də müasir klassik olan orijinal Paper Plane-in müasir bir variantı, yaxud "riff"idir. Bu onu 21-ci əsrdə inkişaf etdirilmiş mürəkkəb, sənətkar kokteyllər kateqoriyasına möhkəm yerləşdirir.
Servis
Soyudulmuş coupe və ya Nick & Nora şüşəsində "straight up" verilən bu, orta alkoqol tərkibli, sürətlə içilməyən, mürəkkəb, soyuq bir kokteyldir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 100 ml / 3.5 oz (seyreltməzdən əvvəl)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 20-24% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Bu kokteyl Sam Ross-un 2008-ci il ətrafında yaradılmış "Paper Plane"in birbaşa törəməsidir. Mezcal kokteyl dünyasında artdıqca, barmenlər təbii olaraq onu klassik reseptlərdə istifadə etməyə başlayıblar. Robust dad profili ilə Paper Plane bu müalicə üçün mükəmməl namizəd olduğunu sübut etdi. Bu, indi bir çox sənətkar kokteyl barlarında ən çox sevilən bu tüstülü və cəlbedici variantın yaradılmasına gətirib çıxardı.
Mənşə
Birləşmiş Ştatlar, təxminən 2010-cu illərin əvvəlləri. Bu, müasir Amerika klassikinin bir variantıdır və onun yaradılması tək bir şəxsə deyil, sənətkar kokteyl mühitinin kollektiv innovasiyasına aid edilir.
Smoky Paper Plane
Bu içki klassik Paper Plane-in müasir bir variantıdır, çox vaxt Mezcal Paper Plane adlandırılır. Adı onun əsas modifikasiyasını birbaşa əks etdirir: burbonun yerini tüstülü mezcal ilə dəyişdirmək. Bu sadə dəyişiklik kokteylin profilini əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdirir, fərqli və yaddaqalan bir təcrübə yaradır.
Orijinal ad
Smoky Paper Plane
Alternativ ad
Mezcal Paper Plane
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl canlı, çəhrayımtıl-narıncı rəngə və tüstü və sitrusun fərqləndirici aromasına malikdir. Dad, turşu və acı-şirinin ustalıqla balansı, hamar tekstura və yaddaqalan tüstülü sonrakı dadı ilə xarakterizə olunur.
Dad
Tüstülü, acı-şirin, sitruslu, otlu, portağal, torpaq
Ətir
Tüstülü agave, portağal qabıqları, otlu bitkilər, təzə limon
Dad balansı
Turşu, acı, şirin
Daddan sonra qalan dad
Uzun tüstü, yumşaq acılık, təmiz
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Çəhrayımtıl-narıncı, parlaq, buludlu
Tekstura
Hamarlı, ipək kimi, orta bədənli
Mövsümilik
Təzələşdirici, bütün il boyu
Dad intensivliyi və təəssürat
İçki dadlıdır, əsasən əhəmiyyətli turşuluq və xoş acılıqla xarakterizə olunur, bu da orta şirinlik və meyvəliyi ilə balanslaşdırılır. Karbonizasiya yoxdur və diqqətə çarpan, lakin yaxşı inteqrasiya edilmiş alkoqol gücü və tüstülüyü var.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu, tüstülü mezcal, acı portağal aperitivi Aperol, otlu Amaro Nonino və təzə sıxılmış limon şirəsi tələb edən mükəmməl balanslaşdırılmış, bərabər hissələr kokteyldir.
- Mezcal22.5 ml / 0.75 ozDigər ingredientləri üstələməkdən qaçmaq üçün orta miqdarda tüstüsü olan "joven" (yaşlanmamış) mezcal tövsiyə olunur.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozBu acı portağal aperitivi içkinin dad profili və rəngi üçün zəruridir.
- Amaro Nonino Quintessentia22.5 ml / 0.75 ozDigər amaro-lar istifadə edilə bilər, lakin Amaro Nonino orijinal Paper Plane ailəsi üçün açar olan portağal və ədviyyat notları ilə unik alkoqol bazası təmin edir.
- Təzə Limon Şirəsi22.5 ml / 0.75 ozParlaqlıq üçün və butulka şirəsinin cansız dadından qaçmaq üçün təzə sıxılmış olmalıdır.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Bu içki hazırlamaq üçün standart kokteyl çalxalama dəsti lazımdır. Jigger dəqiq ölçüləri təmin edir və ikiqat süzmə təmiz, hamar tekstura təmin edir.
- Kokteyl Şeykeri
- Jigger
- Hawthorne süzgəci
- İncə torlu süzgəc
Hazırlanma qaydası
Üsul sadədir: şüşənizi soyudun, bütün ingredientləri buzlu çalxalayıcıda birləşdirin, yaxşıca çalxalayın, hazırlanan şüşəyə ikiqat süzün və limon bükümü ilə bəzəyin.
1. Coupe və ya Nick & Nora şüşənizi ən az 10 dəqiqəlik soyutmaq üçün dondurucuya qoyun.
2. Bütün ingredientləri (mezcal, Aperol, Amaro Nonino və təzə limon şirəsi) kokteyl şeykerinə ölçün və tökün.
3. Şeykeri üç dördlük kublu buzla doldurun.
4. Qapağı bağlayın və şeykerin xarici hissəsi buzlu və yaxşı soyudulana qədər 12-15 saniyə şiddətlə çalxalayın.
5. Kokteyli Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəcdən keçirərək soyudulmuş şüşənizə ikiqat süzün.
6. Tərəvəz soyucu və ya kəsik bıçaqdan istifadə edərək limon qabıqından bir zolaq kəsin. Sitrus yağlarını azad etmək üçün onu içkinin səthi üzərində bükün, sonra şüşəyə salın və ya kənarına qoyun.
Bəzədilmə
İçki limon bükümü ilə bəzədilməlidir. Qabıq yağlarını şüşənin üzərinə sıxmaq kokteylin dadını tamamlayan ətirli sitrus aroması əlavə edir.
- Aromatik yağları azad etmək üçün içkinin üzərinə sıxılmış limon qabıq bükümü.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl alkoqoldur və kafein, süd, yumurta, tutqu, qoz kimi ümumi allergenlərdən təxminən azaddır. Bütün ingredientlər bitki əsaslı olduğu üçün vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl orta kalorili olub, təxminən 170 kkal xərcləyir, əsasən alkoqoldan və likörlərdən. Karbohidrat və şəkər miqdarı bu tipli kokteyl üçün nisbətən azdır.
Kalori
Orta hesabla 160-180 kkal / 670-750 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 10-12 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 9-11 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu, yeməkdən əvvəl mürəkkəb aperitif kimi içmək üçün, yaxud sosial yığıncaqda zövq almaq üçün mükəmməl olan çox yönlü bir kokteyldir. Onun unikal dad profili onu kokteyl saatında və ya isti axşamda söhbət başlatmaq üçün əla edir.
- Kokteyl Saatı
- Aperitif
- Sosial Yığıncaqlar
- Yay Axşamı
Uyğunlaşdırma təklifləri
Smoky Paper Plane-in tüstülü və sitruslu profili onun bold dadına tab gətirə bilən duzlu və ya acı qəlyanaltılarla gözəl uyğunlaşır. Onun zəngin dadını tamamlayan və kömürləşdirməni tamamlayan tacos al pastor kimi ləzzətli Meksika yeməkləri üçün əla bir seçimdir.
- Marcona badamları kimi duzlu qəlyanaltılar
- Acı qozlar
- Tacos al pastor
- Qril edilmiş krevet şişləri
Smoky Paper Plane: Müasir Klassik Tüstülü Bükülmə ilə Uçuşa Keçir
Smoky Paper Plane, müasir klassik Paper Plane kokteylinin parlaq və məşhur bir variantıdır. Burbonun yerini mezcal ilə dəyişərək içki, digər komponentlərini mükəmməl tamamlayan mürəkkəb, tüstülü ölçü qazanır. Bu, macəraçı damaqlar üçün idealdır, həm təzələşdirici, həm də düşündürücü olan, mürəkkəb, balanslaşdırılmış və ruhlu bir kokteyldir. Bu bərabər hissələr möhtəşəm içki hazırlamaq asandır, lakin dərin təsir edən və yaddaqalan bir dad təcrübəsi təqdim edir.
Orijinallar
Oxşar Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
A Day at the Beach
Hindistan qozu romu, amaretto və portağal şirəsini birləşdirən şirin və meyvəli tropik kokteyl, dərhal tətil dadı verir.
Hinoki Martini
Klassik Martini-nin zərif, aromatik və dadlı variantı, Yapon Hinoki sərvindən ilhamlanıb.
Vegas Bomb
Kanada viskisi, şaftalı şirəsi və qranat şirəsindən ibarət qarışıq şotun enerji içkisi dolu şüşəyə salındığı yüksək enerjili bomb şot.
Black Manhattan
Klassik Manhattanın zəngin, qaranlıq və acı-şirin müasir variantı, şirin vermut əvəzinə amaro istifadə edir.
Bunları artıq sınamısınız?
Vidovanın Öpüşü
Calvados, Bénédictine və Sarı Chartreuse ilə hazırlanmış mürəkkəb bir içki, unikal otlu və alma brendi profili təklif edir.
Ox və Ox Ucu Kokteyli
Mezkalın və burbonun fərqli dadlarını tropik ananas və təzə limonla mükəmməl şəkildə balansılayan tüstülü və meyvəli müasir kokteyl.
White Sazerac
Klassik Sazeracın parlaq, otlu və ac bir variantı, gin və gentian likörü Suze istifadə edərək fərqləndirici xüsusiyyətə malikdir.
İncir Martinez
İncirin şirin və torpaq aromalı dadı ilə klassik Martinezə zəngin və payız bükülməsi.