Reykur Paper Plane

Reykur Paper Plane er samtíðleg útgáfa af ástkæra Paper Plane kokteilinum. Hann varðveitir jafna hlutföll upprunalegsins en kynnir djörf, reykt karakter með því að nota mezcal sem grunnatriðið. Þessi skipti skapar flókið samspil milli jarðarinnar agave nota, bittersæta appelsínunnar í Aperol, jurtalegrar bragðs Amaro Nonino og bjartrar sýru sítrónusafa. Niðurstaðan er fallega jafnvægi og áhugaverður drykkur fyrir þá sem meta reyktan snert á nútímalegum klassík.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 4 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Reykur Paper Plane er flokkaður sem nútímalegur klassískur kokteil. Hann er samtíðleg afbrigði, eða "riff", á upprunalega Paper Plane, sem er einnig nútímalegur klassík. Þetta staðsetur hann staðfastlega í flokki flókinna, handgerðra kokteila sem þróaðir voru á 21. öldinni.

Framreiðsla

Borinn upp 'straight up' í kældum coupe eða Nick & Nora glasi, þetta er flókin, kaldur kokteil með miðlungs áfengisinnihald sem er sopt frekar en drukkið hratt.

Skammtastærð

Umsvifalaust 100 ml / 3.5 oz (áður en það er þynnt)

Áfengismagn

Áætlað 20-24% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Þessi kokteil er bein afleiðing af "Paper Plane" Sam Ross, sem var búinn til um 2008. Þegar vinsældir mezcal jókst í kokteilheiminum byrjuðu barþjónar náttúrulega að skipta því út í klassísk uppskrift. Paper Plane, með trausta bragðprófíl, reyndist fullkominn kandidat fyrir þessa meðferð. Þetta leiddi til þessarar reyktu og áhugaverðu útgáfu sem er nú stöðugt í mörgum handgerðum kokteilabörum.

Uppruni

Bandaríkin, um árið 2010. Hann er afbrigði af nútímalegum bandarískum klassík og sköpun hans er rekja til sameiginlegrar nýsköpunar handgerðra kokteilanna frekar en eins einstaklings.

Reykur Paper Plane

Þessi drykkur er nútímaleg útgáfa af klassíska Paper Plane, oft kallaður Mezcal Paper Plane. Nafnið endurspeglar beint helstu breytinguna: bourbon er skipt út fyrir reykt mezcal. Þessi einfalda breyting breytir prófílinu á kokteilinum verulega og skapar sérstaka og minnisstæða upplifun.

Upprunalegt heiti

Smoky Paper Plane

Annað heiti

Mezcal Paper Plane

Yfirlit eiginleika

Þessi kokteil hefur skær, dulmúran appelsínulit með fangaandi ilmi af reyki og sítrus. Bragið er meistarafullt jafnvægi á sýru og bittersætu, með slétta áferð og langvarandi reyktan eftirbragð sem gerir hann minnisstæðan.

Bragð

Reyktur, bittersætur, sítruskenndur, jurtalegur, appelsína, jarðar

Ilmur

Reyktur agave, appelsínuberi, jurtalegur ilm, fersk sítróna

Bragðjafnvægi

Sýrur, bittersætur, sætur

Eftirbragð

Langvarandi reykur, væg bittersæta, hreinn

Freyðing

Enginn

Útlit og litur

Dulmur appelsína, appelsínurósa, skær, skýjað

Áferð

Sléttur, silkimjúkur, miðlungsþyngdur

Árstíðabundin einkenni

Endurgjöf, allan ársins hring

Bragðstyrkur og upplifun

Drykkurinn er bragðmikill, sérstaklega sýrur og skemmtilegur bittersæta sem er jafnvægi af miðlungs sætleika og ávextum. Hann er án kolsýrings og hefur áberandi en vel samþættan áfengisstyrk og reyksmakk.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þetta er fullkomlega jafnvægi, jafnhlutakokteil sem krefst reyktrar mezcal, bittersæta appelsínulíkursins Aperol, jurtalega Amaro Nonino og nýpressaðs sítrónusafa.

Mezcal22.5 ml / 0.75 oz
Ráðlagt er að nota ungan (unaged) mezcal með miðlungs magn af reyki til að forðast að yfirgnæfa aðra hráefnin.
Aperol22.5 ml / 0.75 oz
Þessi bittersæti appelsínulíkur er nauðsynlegur fyrir bragðprófíl og lit drykkjarins.
Amaro Nonino Quintessentia22.5 ml / 0.75 oz
Þó að aðrir amari geti verið notaðir, veitir Amaro Nonino einstakt grappa grunn með notum af appelsínu og kryddi sem er lykilatriði í upprunalega Paper Plane fjölskyldunni.
Fersk sítrónusafi22.5 ml / 0.75 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bjartleika og til að forðast daufan smekk flöskusafa.

Tegund íss

Kúbískur

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan kokteilhristarasett til að búa til þennan drykk. Mæliskál tryggir nákvæmar mælingar og tvöfaldur síðari veitir hreina, slétta áferð.

Kokteilhristari
Mæliskál
Hawthorne síðari
Fínnet síðari

Leiðbeiningar

Aðferðin er einföld: kæla glasið þitt, blanda öllum hráefnum í ísfylltan hristara, hrista hart þar til það er kælt og tvöfaldur síðari í undirbúna glasið áður en það er skreytt með sítrónuberki.

1. Settu coupe eða Nick & Nora glasið þitt í frystinn til að kæla í að minnst kosti 10 mínútur.

2. Mældu og helltu öllum hráefnum (mezcal, Aperol, Amaro Nonino og fersku sítrónusafa) í kokteilhristara.

3. Fylltu hristarann þrjáfjórðuhlutum fullan af kúbískum ís.

4. Lokaðu lokinu og hristu kraftsamlega í 12-15 sekúndur þar til ytra hlið hristarans er frostbítin og vel kæld.

5. Síðrið kokteilinn í gegnum Hawthorne síðara og fínnet síðara í kælda glasið þitt.

6. Notaðu grænmetisskurð eða hníf til að skera breidd á sítrónuberki. Snúðu það yfir yfirborði drykksins til að losa ilmkjarnaolíur, og settu það síðan í glasið eða á brúnina.

Skreyting

Drykkurinn er best skreyttur með sítrónuberki. Þrýstingur berksins yfir glasið bætir við ilmandi sítrusilmi sem bætir bragðið.

Sítrónuberki snúið, þrýst yfir drykkinn til að losa ilmkjarnaolíur.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er með áfengi og almennt laus við algenga ofnæmisvalda eins og koffein, mjólkurvörur, egg, glúten og hnetur. Hann hentar bæði vegan og grænmetisætum, þar sem allir hráefnin eru plantabædd.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteil er um miðjar vega kaloríaríkur, um 170 kcal á skammt, aðallega vegna áfengisins og líkjanna. Kolvetni- og sykriinnihald hans er tiltölulega lágt fyrir kokteil af þessu tagi.

Hitaeiningar

Meðaltals 160-180 kcal / 670-750 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 10-12 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 9-11 g

Sykurmagn

Tilefni

Þetta er frábærlega fjölhæfur kokteil, fullkominn til að njóta á undan kvöldverði sem flókin aperitíf eða að njóta á samkomu. Einstakt bragðprófíl hans gerir hann að frábærum samtalshlaupi á kokteilastund eða á hlýjum kvöldum.

Kokteilastund
Aperitíf
Samkomur
Sumarkvöld

Tillögur að pörun

Reykti og sítruskenndi prófíll Reykur Paper Plane passar frábærlega með saltum eða kryddaðum forréttum sem geta staðið sig við djörf smekki hans. Hann er frábær samsvörun við bragðmikla mexíkanska rétti eins og tacos al pastor eða grillaðan sjávarfang, þar sem hann skerið í gegnum auðvelda og bætir við brennandi.

Saltar snakkar eins og Marcona mandlar
Kryddaðir hnetur
Tacos al pastor
Grillaðar rækjuaspyd

Reykur Paper Plane: Nútímalegur klassík flýgur með reyktan snert

Reykur Paper Plane er frábær og vinsæll riff á klassíska Paper Plane kokteilinum. Með því að skipta bourbon út fyrir mezcal tekur drykkurinn á sig flókið, reykt vídd sem fullkomlega bætir bittersæta appelsínuna og jurtalegu nóturnar í öðrum þáttum hans. Hann er flókinn, jafnvægi og áfengisríkur kokteil sem er bæði endurgjöf og hugvekjandi, tilvalinn fyrir ævintýralegar smekkbólur. Þessi jafnhlutakraftur er auðvelt að búa til en skilar dýpt og minnisstæðum bragðupplifnun.

Upprunalegir

Paper Plane

Upprunalega uppskriftin, búin til af Sam Ross, notar bourbon í stað mezcal, sem leiðir til kokteils með notum af vanillu og eik en ekki reyki.

Svipuðir kokteilar

The Last Word

Sögulega innblásturinn fyrir þennan stíl jafnhlutakokteila. Hann notar gin, Green Chartreuse, maraschino líkur og límusafa.

Þér gæti einnig líkað

Champagne Cocktail

Glæsilegur og hátíðlegur klassískur kokteil með Champagne, sykurkubb og ilmandi bitta, sem skapar stórkostlegt streymi af loftbólum.

Litchi Martini

Sætur, ilmurmikill og framandi vodka-kokteil sem fangar á stórkostlegan hátt viðkvæma blóma- og ávaxtabragði litchi.

Jello Shot

Skemmtilegur og litríkur partý-byrjun gerður úr bragðbættum gelatíni, vatni og vodka, borinn kaldur þar til hann er harður.

Barbie Cocktail

Líflegur, sætur og fullkomlega bleikur vodka-undirstaða cocktail sem er innblásinn af heimsfrægustu dúkkunni.

Hefur þú prófað þessa?

Lazy Lover

Fælandi kryddaður og reyksmikkaður tequila-sýrur með endurgjöfandi grænmetisbragði frá jalapeño og sellerí.

Ginza Rumba

Glæsilegur og jafnvægur tiki-stíls cocktail frá Japan, með öldruðum rommi, ananas og aprikóslikör.

Coronation Cocktail No. 1

Flókin og þurr aperitíf sem sameinar fino sherry og þurrt vermouth með smávisku af maraschino og appelsínubitterum.

Montenegro Sour

Jafnvægisgóður 'sour' kokteil sem sýnir flóknar, bittersætar og appelsínubera tóna Amaro Montenegro.