烟熏纸飞机
烟熏纸飞机是备受欢迎的“纸飞机”鸡尾酒的当代变体。它保留了原作的等份结构，但通过使用梅斯卡尔酒作为基酒，引入了大胆的烟熏特色。这种替换在龙舌兰的泥土气息、阿佩罗的苦甜橙味、诺尼诺阿玛罗的草本风味以及柠檬汁的明亮酸度之间创造出复杂的相互作用。对于那些欣赏现代经典中带有一丝烟熏风味的爱好者来说，这是一款平衡优美、引人入胜的饮品。
准备
准备时间: 4 分钟
准备时间
难度
饮品分类
烟熏纸飞机被归类为现代经典鸡尾酒。它是原始“纸飞机”鸡尾酒（本身就是一款现代经典）的当代变体或“即兴创作”。这使其稳固地归入21世纪发展起来的精致手工鸡尾酒类别。
享用
以“纯饮”方式盛放在冰镇过的碟形杯或尼克与诺拉杯中。这是一款精致的冰镇鸡尾酒，酒精度适中，适合小口品尝而非快速饮用。
份量
约 100 毫升 / 3.5 盎司 (稀释前)
酒精含量
预计酒精度 20-24%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇过的
背景故事
这款鸡尾酒是山姆·罗斯（Sam Ross）约在2008年创作的“纸飞机”鸡尾酒的直系后裔。随着梅斯卡尔酒在鸡尾酒界的日益普及，调酒师们自然开始将其用于替代经典配方中的基酒。“纸飞机”鸡尾酒以其浓郁的风味特征，被证明是这种尝试的完美选择。这导致了这款烟熏味浓郁且引人注目的变体的诞生，如今它已成为许多手工鸡尾酒吧的常备酒款。
产地
美国，约2010年代初期。它是现代美国经典鸡尾酒的一款变体，其创作归功于手工鸡尾酒界的集体创新，而非单个个人。
烟熏纸飞机
这款酒是经典“纸飞机”鸡尾酒的现代变体，通常被称为“梅斯卡尔纸飞机”。这个名字直接反映了其关键的改变：用烟熏味的梅斯卡尔酒取代了波本威士忌。这个简单的改变极大地改变了鸡尾酒的风味特征，创造出一种独特而难忘的体验。
原始名称
Smoky Paper Plane
别名
梅斯卡尔纸飞机
特点概述
这款鸡尾酒呈现出鲜艳朦胧的橙色，带有迷人的烟熏和柑橘香气。口感上，酸味和苦甜味达到了大师级的平衡，质地顺滑，余味中带有持久的烟熏味，令人难忘。
风味
烟熏、苦甜、柑橘、草本、橙子、泥土
香气
烟熏龙舌兰、橙皮、草本植物、鲜柠檬
口感平衡
酸、苦、甜
余味
烟熏味持久、微苦、清爽
气泡感
无气泡
色泽外观
朦胧的橙色、橙粉色、鲜艳、浑浊
质地
顺滑、丝滑、中等酒体
季节性
清爽、全年皆宜
风味强度与体验
这款饮品风味突出，以显著的酸度和宜人的苦味为特点，并由适度的甜度和果味加以平衡。它不含气泡，酒精强度和烟熏味明显但融合得很好。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这是一款完美平衡的等份鸡尾酒，需要烟熏梅斯卡尔酒、苦橙开胃酒阿佩罗、草本风味的诺尼诺阿玛罗和鲜榨柠檬汁。
- 梅斯卡尔酒22.5 毫升 / 0.75 盎司推荐使用烟熏味适中的 joven（未陈年）梅斯卡尔酒，以避免其味道盖过其他成分。
- 阿佩罗22.5 毫升 / 0.75 盎司这款苦橙开胃酒对饮品的风味和颜色至关重要。
- 诺尼诺 Quintessentia 阿玛罗22.5 毫升 / 0.75 盎司虽然可以用其他阿玛罗酒替代，但诺尼诺阿玛罗提供了独特的格拉帕基酒底，带有橙子和香料的风味，这是原始“纸飞机”系列鸡尾酒的关键。
- 鲜榨柠檬汁22.5 毫升 / 0.75 盎司必须使用鲜榨柠檬汁，以保证其明亮的风味，并避免瓶装果汁的沉闷口感。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您需要一套标准的鸡尾酒摇酒设备来调制这款饮品。量酒器确保精确计量，双重过滤则能带来干净、顺滑的口感。
- 鸡尾酒摇酒壶
- 量酒器
- 霍桑滤冰器
- 细网滤网
制作步骤
制作方法很简单：冰镇您的酒杯，将所有成分放入装满冰的摇酒壶中，用力摇晃直至冷却，然后双重过滤到准备好的杯中，最后用柠檬皮卷装饰。
1. 将您的碟形杯或尼克与诺拉杯放入冰箱冷冻至少10分钟以进行冰杯。
2. 量取所有成分（梅斯卡尔酒、阿佩罗、诺尼诺阿玛罗和鲜榨柠檬汁）并倒入鸡尾酒摇酒壶中。
3. 向摇酒壶中加入方冰，约四分之三满。
4. 盖紧壶盖，用力摇晃12-15秒，直到摇酒壶外壁结霜并充分冷却。
5. 通过霍桑滤冰器和细网滤网，将鸡尾酒双重过滤到您冰镇好的酒杯中。
6. 用削皮器或锋利的小刀切下一长条柠檬皮。在饮品表面上方拧动柠檬皮以挤出柑橘油，然后将其放入杯中或置于杯沿。
装饰
这款饮品最好用柠檬皮卷装饰。将柠檬皮的油脂挤压到杯口上方，会增添一股芬芳的柑橘香气，与鸡尾酒的风味相得益彰。
- 柠檬皮卷，在饮品上方挤压以释放芳香油脂。
饮食信息
这款鸡尾酒含酒精，通常不含咖啡因、乳制品、鸡蛋、麸质和坚果等常见过敏原。由于所有成分均为植物性，因此适合纯素和素食主义者饮用。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的热量适中，每份约含170千卡，主要来自酒精和利口酒。对于此类鸡尾酒而言，其碳水化合物和糖含量相对较低。
卡路里
平均 160-180 千卡 / 670-750 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 10-12 克
碳水化合物水平
糖
平均 9-11 克
糖分水平
适用场合
这是一款用途广泛的绝佳鸡尾酒，非常适合作为餐前复杂的开胃酒小酌，或在社交聚会上享用。其独特的风味使其在鸡尾酒时光或温暖的夜晚成为绝佳的话题开启者。
- 鸡尾酒时光
- 开胃酒
- 社交聚会
- 夏夜
配餐建议
烟熏纸飞机的烟熏和柑橘风味非常适合搭配能够承受其浓郁风味的咸味或辛辣开胃菜。它与风味浓郁的墨西哥菜肴（如牧师玉米卷或烤海鲜）是绝佳搭配，因为它能解腻并与炭烤风味相得益彰。
- 咸味小吃，如马可纳杏仁
- 香辣坚果
- 牧师玉米卷 (Tacos al pastor)
- 烤虾串
烟熏纸飞机：现代经典的烟熏味飞跃
烟熏纸飞机是对现代经典鸡尾酒“纸飞机”的一次出色且广受欢迎的创新。通过用梅斯卡尔酒替换波本威士忌，这款饮品增添了复杂而烟熏的维度，完美地补充了其他成分的苦甜橙味和草本风味。这是一款精致、平衡且酒感强烈的鸡尾酒，既清爽又引人深思，非常适合喜欢冒险的味蕾。这款等份的杰作制作简单，却能带来深刻满足和难忘的风味体验。