煙燻紙飛機
煙燻紙飛機是備受喜愛的「紙飛機」雞尾酒的當代變奏版。它保留了原版等比例的結構，但透過使用梅斯卡爾作為基酒，引入了鮮明、煙燻的特色。這種替換在龍舌蘭的泥土氣息、阿佩羅的苦甜橙味、諾尼諾阿瑪羅的草本風味以及檸檬汁的明亮酸度之間，創造出複雜的相互作用。對於那些欣賞現代經典帶有煙燻風味的人來說，這是一款平衡優美且引人入勝的飲品。
準備
準備時間: 4 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
煙燻紙飛機被歸類為現代經典雞尾酒。它是對原版「紙飛機」（本身也是一款現代經典）的當代變奏或「即興創作」。這使其穩固地處於21世紀發展出的精緻工藝雞尾酒類別中。
飲用方式
以「純飲」（straight up）方式，盛裝在預先冰鎮的碟型香檳杯或尼克與諾拉杯中。這是一款精緻的冰鎮雞尾酒，酒精濃度適中，適合細細品嚐而非快速飲用。
份量
約 100 毫升 / 3.5 盎司 (稀釋前)
酒精含量
酒精濃度約 20-24%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型香檳杯
酒杯處理
預先冰杯
背景故事
這款雞尾酒是山姆·羅斯（Sam Ross）於2008年左右創作的「紙飛機」的直系後裔。隨著梅斯卡爾在雞尾酒界的日益普及，調酒師們自然而然地開始將其應用於經典酒譜中。「紙飛機」以其強勁的風味輪廓，被證明是這種嘗試的完美選擇。這導致了這款充滿煙燻味且引人入勝的變奏版的誕生，如今已成為許多工藝雞尾酒吧的定番酒款。
來源地
美國，約2010年代初期。它是對一款現代美國經典的變奏，其創作歸功於工藝雞尾酒界的集體創新，而非單一個人。
煙燻紙飛機
這款酒是經典「紙飛機」的現代變奏版，常被稱為「梅斯卡爾紙飛機」。其名稱直接反映了其關鍵的改變：用帶有煙燻味的梅斯卡爾取代波本威士忌。這個簡單的改變顯著地轉變了雞尾酒的風味輪廓，創造出獨特而難忘的體驗。
原始名稱
Smoky Paper Plane
別名
梅斯卡爾紙飛機
特色總覽
這款雞尾酒呈現鮮明、朦朧的橘色調，帶有迷人的煙燻和柑橘香氣。風味在酸與苦甜之間達到了絕妙的平衡，口感順滑，餘味中縈繞的煙燻氣息使其令人難忘。
風味
煙燻、苦甜、柑橘、草本、橙香、泥土氣息
香氣
煙燻龍舌蘭、橙皮、草本植物、新鮮檸檬
口感平衡
酸、苦、甜
餘韻
煙燻味縈繞、溫和的苦味、清爽
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
朦朧的橘色、橘粉色、鮮明、略帶混濁
質地
順滑、絲綢般、中等酒體
季節性
清爽、四季皆宜
風味強度與體驗
這款酒風味鮮明，以突出的酸度和宜人的苦味為特點，並由中等的甜度和果香平衡。它沒有氣泡，酒精感和煙燻味明顯但融合得很好。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這是一款完美平衡、等比例的雞尾酒，需要煙燻梅斯卡爾、苦橙開胃酒阿佩羅、草本風味的諾尼諾阿瑪羅和新鮮榨取的檸檬汁。
- 梅斯卡爾22.5 毫升 / 0.75 盎司建議使用煙燻程度適中的 joven（未陳年）梅斯卡爾，以避免蓋過其他成分的風味。
- 阿佩羅22.5 毫升 / 0.75 盎司這款苦橙開胃酒對於此飲品的風味輪廓和顏色至關重要。
- Amaro Nonino Quintessentia22.5 毫升 / 0.75 盎司雖然可以用其他阿瑪羅酒替代，但諾尼諾阿瑪羅以其獨特的格拉帕為基底，帶有橙和香料的風味，是原版紙飛機系列雞尾酒的關鍵。
- 新鮮檸檬汁22.5 毫升 / 0.75 盎司必須使用鮮榨的檸檬汁，以確保其明亮的風味，避免瓶裝果汁的沉悶口感。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您將需要一套標準的雞尾酒搖盪工具來調製這款飲品。量酒器確保精確的測量，而雙重過濾則提供了乾淨、順滑的質地。
- 雞尾酒雪克杯
- 量酒器
- 霍桑過濾器
- 細網過濾器
作法
方法很簡單：冰鎮您的杯子，將所有材料放入裝滿冰的雪克杯中，用力搖盪至冷卻，然後雙重過濾到準備好的杯中，最後用檸檬皮捲裝飾。
1. 將您的碟型香檳杯或尼克與諾拉杯放入冷凍庫中冰鎮至少10分鐘。
2. 測量並將所有材料（梅斯卡爾、阿佩羅、諾尼諾阿瑪羅和新鮮檸檬汁）倒入雞尾酒雪克杯中。
3. 將雪克杯裝滿四分之三的方塊冰。
4. 蓋緊蓋子，用力搖盪12-15秒，直到雪克杯外層結霜並充分冷卻。
5. 使用霍桑過濾器和細網過濾器，將雞尾酒雙重過濾到您已冰鎮好的杯中。
6. 使用蔬菜削皮器或鋒利的刀子，切下一片檸檬皮。在酒的表面上方扭轉以釋放柑橘油，然後將其放入杯中或置於杯緣。
裝飾
這款飲品最好用檸檬皮捲作裝飾。在杯口上方擠壓檸檬皮釋放出的油脂，增添了芬芳的柑橘香氣，與雞尾酒的風味相得益彰。
- 檸檬皮捲，在酒體上方扭轉以釋放芳香油脂。
飲食資訊
這款雞尾酒含酒精，通常不含咖啡因、乳製品、雞蛋、麩質和堅果等常見過敏原。由於所有成分均為植物性，因此適合純素和素食者飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量適中，每份約170大卡，主要來自酒精和利口酒。其碳水化合物和糖含量在此類雞尾酒中相對較低。
熱量
平均 160-180 大卡 / 670-750 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 10-12 克
碳水化合物等級
糖
平均 9-11 克
糖分等級
場合
這是一款用途廣泛的雞尾酒，非常適合作為餐前複雜的開胃酒，或在社交聚會中享用。其獨特的風味使其在雞尾酒時光或溫暖的夜晚成為絕佳的話題。
- 雞尾酒時光
- 開胃酒
- 社交聚會
- 夏日夜晚
搭配建議
煙燻紙飛機的煙燻和柑橘風味，與能夠襯托其大膽風味的鹹味或辣味開胃菜搭配得天衣無縫。它與風味濃郁的墨西哥菜餚（如牧羊人風味塔可或烤海鮮）是絕佳搭配，因為它能解膩並與炭烤風味相得益彰。
- 鹹味小吃，如馬可納杏仁
- 辣味堅果
- 牧羊人風味塔可
- 烤蝦串
煙燻紙飛機：現代經典以煙燻之姿展翅高飛
煙燻紙飛機是現代經典「紙飛機」雞尾酒的絕妙且受歡迎的變奏版。透過用梅斯卡爾取代波本威士忌，這款飲品增添了複雜的煙燻維度，完美地襯托了其他成分的苦甜橙味和草本風味。這是一款精緻、平衡且酒感鮮明的雞尾酒，既清爽又引人深思，非常適合喜歡冒險的味蕾。這款等比例的奇蹟之作製作簡單，卻能帶來深刻滿足且難忘的風味體驗。