Smuggler's Cove'i Kokteil

Name: Smuggler's Cove'i Kokteil
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 60 ml / 2 oz Segatud laagerdunud rumm; 15 ml / 0.5 oz Burboon; 30 ml / 1 oz Värske laimimahl; 22.5 ml / 0.75 oz Meesiirup; 2 tilka Angostura bitter; 2 tilka Herbsaint või absint

Koostisosad Juhised

Smuggler's Cove on samanimelise tunnustatud tiki-baari nimikokteil. See on peen sour-kokteil, mis tasakaalustab laagerdunud Jamaica rummi iseloomu burbooni vürtsika selgrooga. Meesiirup lisab rikkalikku magusust, samal ajal kui tilgad bitterit ja absinti annavad aromaatse keerukuse kihte, muutes selle tõeliseks rännakuks klaasis igale tiki-austajale.

Valmistamine

Valmistusaeg: 5 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

See jook on tüüpiline kaasaegne tiki-kokteil, mis kehastab kategooria keskendumist rummile, keerukatele maitsekihtidele ja värskele tsitrusele. 21. sajandil tiki-taassünni võtmeisiku poolt looduna on see saavutanud kokteilihuviliste seas moodsa klassiku staatuse.

Serveerimine

Serveerige seda kanget, külma kokteili jahutatud Double Old Fashioned klaasis või väikeses tiki-kruusis, mis on täidetud purustatud jääga. Selle alkoholisisaldus on märkimisväärne, mis teeb sellest kange ja maitseka joogi.

Portsjoni suurus

Umbes 150 ml või 5 oz (enne jääd)

Alkoholisisaldus

Umbes 25-30% vol

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Double Old Fashioned

Klaasi töötlemine

Jahutatud

Taustalugu

Selle joogi lõi Martin Cate oma maailmakuulsa San Francisco tiki-baari Smuggler's Cove jaoks ning see on baari nimikokteil. See loodi baari vaimu kehastamiseks: sügav sukeldumine rummimaailma keerukate, kihiliste maitsetega, mis premeerivad nõudlikku maitsemeelt. See on tunnistus kaasaegsest tiki-taassünnist, näidates, kuidas traditsioonilisi malle saab uuendada uuenduslike koostisosade kombinatsioonidega.

Päritolu

Selle kokteili lõi Martin Cate oma baari Smuggler's Cove avamiseks San Franciscos, Californias, USAs umbes 2009. aastal.

Smuggler's Cove'i Kokteil

Jook on peamiselt tuntud oma täisnime, Smuggler's Cove Cocktail, järgi, kuigi seda lühendatakse sageli lihtsalt Smuggler's Cove'iks. See nimi viitab otse maailmakuulsale San Francisco tiki-baarile, kus see loodi ja kus see on baari nimijook.

Originaalnimi

Smuggler's Cove Cocktail

Alternatiivne nimi

Smuggler's Cove

Omaduste ülevaade

Sellel kokteilil on keerukas, rummine maitseprofiil, mida tasakaalustavad hapukas tsitrus ning burboonist ja bitteritest tulenev soojendav vürtsikus. Sellel on sile, täidlane tekstuur ja kaunis kuldse merevaigu välimus, mis lõpeb pika, ürdise järelmaitsega.

Maitse

Keerukas, rummine, hapukas, peenelt magus, vürtsikas, ürdine, aniisi nootidega

Aroom

Melass, tamm, troopilised viljad, mesi, küpsetusvürtsid, õrn lagrits

Maitsetasakaal

Hapu, magus, kange

Järelmaitse

Pikk, soojendav, vürtsikas, ürdine

Gaseeritus

Puudub

Värv ja välimus

Kuldne merevaik, kergelt hägune

Tekstuur

Sile, täidlane

Hooajalisus

Värskendav, sobib igal aastaajal, kuid ideaalne suvel

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitseprofiil on intensiivne, mida juhib laimi tugev happesus, tasakaalustatuna mõõduka magususe ja väljendunud alkoholikangusega. Peen kibedus ja vürtsikus lisavad puuviljasele põhjale keerukust.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab kangete alkohoolsete jookide segu, sealhulgas laagerdunud rummi ja burbooni, mis on tasakaalustatud värske laimimahla ja 2:1 meesiirupiga. Aromaatsust lisavad Angostura bitter ja paar tilka absinti või Herbsainti.

Segatud laagerdunud rumm60 ml / 2 oz
Hästi sobib kvaliteetne Jamaica rumm, näiteks Appleton Estate Signature.
Burboon15 ml / 0.5 oz
Lisab vürtsikust ja keerukust.
Värske laimimahl30 ml / 1 oz
Parima maitse saavutamiseks on värskelt pressitud mahl hädavajalik.
Meesiirup22.5 ml / 0.75 oz
Mee ja kuuma vee suhe 2:1, segada kuni mesi on lahustunud ja lasta jahtuda.
Angostura bitter2 tilka
Lisab aromaatset vürtsikust ja sügavust.
Herbsaint või absint2 tilka
Annab peene aniisi ja ürdise noodi.

Jää tüüp

Purustatud

Segamisvahendid

Selle joogi korrektseks valmistamiseks vajate standardset kokteilišeikeri komplekti, sealhulgas mõõdikut (jigger) ja sõela.

Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
Mõõdik (jigger) täpseks mõõtmiseks.
Sõel jää eraldamiseks pärast šeikimist.

Juhised

Valmistamine hõlmab kõigi koostisosade tugevat raputamist purustatud jääga, et saavutada õige jahutus ja lahjendus. Seejärel kurnatakse jook värske purustatud jääga täidetud klaasi ja viimistletakse mündikaunistusega.

1. Valmistage meesiirup, segades kaks osa mett ühe osa kuuma veega, kuni mesi on täielikult lahustunud. Laske enne kasutamist jahtuda.

2. Jahutage serveerimisklaas (Double Old Fashioned klaas või väike tiki-kruus), täites selle jääga või asetades sügavkülma.

3. Lisage kõik koostisosad – rumm, burboon, laimimahl, meesiirup, bitter ja absint – kokteilišeikerisse.

4. Täitke šeiker kolmveerandi ulatuses purustatud jääga.

5. Raputage tugevalt umbes 10–12 sekundit, kuni šeiker on härmas ning jook on hästi jahutatud ja kergelt lahjendatud.

6. Tühjendage klaasist jahutusjää ja täitke see värske purustatud jääga.

7. Kurnake šeikeri sisu ettevalmistatud klaasi.

8. Kaunistage värske mündioksaga.

Kaunistamine

Lihtne, kuid oluline värske mündioksa kaunistus lisab lõhnava aroomi, mis täiendab kokteili maitseid.

Mündioks, mida enne joogile asetamist õlide vabastamiseks õrnalt käte vahel patsutatakse.

Toitumisalane teave

See jook on taimetoitlastele sobiv ning ei sisalda kofeiini, piimatooteid, mune, sojat ega pähkleid. Siiski ei ole see mee tõttu vegan ning burboonist põhja tõttu ei ole see sertifitseeritud gluteenivaba.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✕ Gluteenivaba

✕ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Sellel kokteilil on mõõdukalt kõrge kalori- ja suhkrusisaldus, mis tuleneb peamiselt meesiirupist ja alkoholist. Seda tuleks nautida mõõdukalt tasakaalustatud toitumise osana.

Kalorid

Umbes 250-280 kcal / 1046-1172 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Umbes 20-23 grammi

Süsivesikute tase

Suhkur

Umbes 18-20 grammi

Suhkru tase

Sündmused

See jook sobib ideaalselt temaatiliseks tiki-peoks, soojaks suveõhtuks terrassil või mistahes peeneks kokteilitunniks. Selle keerukad maitsed teevad sellest suurepärase vestluse alustaja ja iga koosviibimise kõrgpunkti.

Tiki-pidu
Suveõhtu
Kokteilitund
Happy Hour

Sobitamissoovitused

See kokteil sobib suurepäraselt magusate, vürtsikate ja soolaste eelroogadega. Joogi keerukus peab hästi vastu maitserikastele roogadele nagu jerk-kana, samas kui selle tsitruselised noodid lõikavad läbi praetud toitude, nagu kookoskrevetid, rikkalikkuse. Mee ja rummi noodid täiendavad suurepäraselt ka grillitud puuvilju.

Vürtsikad pähklid
Kookoskrevetid
Grillitud ananass
Jerk-kana vardad

Smuggler's Cove'i aare: moodne tiki-klassika

Smuggler's Cove'i kokteil on Martin Cate'i loodud kaasaegne tiki-meistriteos, mis esindab tiki-taassünni tippu. See on robustne ja maitsekas sour, mida eristab laagerdunud rummi ja burbooni ainulaadne kombinatsioon. Tasakaalustatud värske laimi ja rikkaliku meega ning bitterite ja absindiga aromaatseks muudetud jook pakub sügavalt rahuldustpakkuvat ja keerukat joogielamust neile, kes soovivad avastada enamat kui lihtsaid troopilisi jooke.

Sarnased kokteilid

Ancient Mariner

Veel üks Jeff "Beachbum" Berry moodne tiki-klassika, mis ühendab mitut rummi, tsitrust ja pimenti (vürts) dram'i vürtsika ja keeruka maitse saamiseks.

Navy Grog

Klassikaline tiki-jook, mille põhjaks on mitu rummi, laimi- ja greibimahl ning mida magustatakse traditsiooniliselt meepõhise siirupiga.

Võib-olla meeldib sulle ka

Šampanjakokteil

Elegantne ja pidulik klassikaline kokteil, mis sisaldab šampanjat, suhkrutükki ja aromaatset bitterit, luues suurejoonelise mullivoo.

Rummi punš

Särtsakas, puuviljane ja jagatav troopiline kokteil, mis sobib ideaalselt pidudeks ja koosviibimisteks.

Vodka Sour

Karge ja värskendav klassikaline kokteil, mis tasakaalustab ideaalselt viina puhta maitse värske sidrunimahla hapukuse ja magususe puudutusega.

Ramazzotti Rosato Mio

Särav ja lilleline Itaalia spritz, mis sisaldab Ramazzotti Aperitivo Rosatot, proseccot ja toonikut ning on kaunistatud värske basiilikuga.

Kas oled neid juba proovinud?

Pan-American Clipper

Peen klassikaline kokteil, mis tasakaalustab elegantselt õunabrändi puuviljaseid noote hapuka laimi, magusa grenadiini ja absindist õhkava aniisi aroomiga.

Ferroviario

Lihtne ja värskendav Tšiili highball, mis ühendab Fernet-Branca mõrkjad noodid karge valge veiniga.

M&M kokteil

Peen, magus-mõrkjas Šoti viskil põhinev kokteil, mis on klassikalise Rob Roy keerukas ja maitsev variatsioon.

San Martíni kokteil

Elegantne ja ürdine džinnikokteil Argentinast, tasakaalustatud magusa vermuti ja tilga rohelise Chartreuse'iga.