Smuggler's Cove Cocktail

Smuggler's Cove er undirskriftardrykkurinn á fræga tiki barnu með sama nafni. Hann er fínlegur sýrður sem jafnvægir bragð af öldruðum jamaíska rommi með kryddaða bakgrunn bourbon. Hunangssíróp bætir við ríkum sætleika, á meðan skammtar af bitrum og absinthe veita lög af ilmfræðilegum flóknleika, sem gerir það að sannri ferð í glasi fyrir hvern tiki áhugamann.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 5 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Þessi drykkur er kjarni nútíma Tiki cocktail, sem fangar áherslu flokksins á romm, flókin lög og fersk citrusávöxt. Búinn til á 21. öldinni af lykilpersónu í tiki endurlífuninni, hefur hann unnið sér stöðu nútíma klassa meðal cocktailunnenda.

Framreiðsla

Berið þennan kraftmikið, kalda cocktail í kældu Double Old Fashioned glasi eða litlu tiki bikari fylltu með mulnum ís. Alkóhólhlutfallið er verulegt, sem gerir það að sterkum og bragðmiklum drykk.

Skammtastærð

Umsvifalaust 150 ml eða 5 oz (áður en ís er bætt við)

Áfengismagn

Umsvifalaust 25-30% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Double Old Fashioned

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Búinn til af Martin Cate fyrir heimsfræga San Francisco tiki barinn, Smuggler's Cove, þjónar þessi drykkur sem nafni barsins. Hann var hannaður til að fanga anda barsins: djúpa kynningu í heim rommsins með flókin, lögðum smekki sem gefa verðlaun fyrir kröfuharða geð. Hann stendur sem vitnisburður um nútíma tiki endurlífninguna, sem sýnir hvernig hægt er að uppfæra hefðbundin snið með nýstárlegum hráefnisblöndum.

Uppruni

Þessi cocktail var búinn til af Martin Cate fyrir opnun barsins Smuggler's Cove í San Francisco, Kaliforníu, Bandaríkjunum, um 2009.

Smuggler's Cove Cocktail

Drykkurinn er aðallega þekktur á fullu nafni sínu, Smuggler's Cove Cocktail, þó hann er oft styttur í bara Smuggler's Cove. Nafnið vísar beint til heimsfræga San Francisco tiki bar þar sem hann var búinn til og þjónar sem hússundurinn.

Upprunalegt heiti

Smuggler's Cove Cocktail

Annað heiti

Smuggler's Cove

Yfirlit eiginleika

Þessi cocktail kynnir flókin, romm-áherslu bragðsnið í jafnvægi við sýrt citrus og hlýjandi krydd frá bourbon og bitrum. Hann hefur sléttan, fylltan áferð og fallegt gullbrúnt útlit, með langri, jurtalegri eftirsmekk.

Bragð

Flókin, romm-áhersla, sýrður, subtílt sætur, kryddaður, jurtarlegur, snekkur af anis

Ilmur

Melass, eik, hitabeltisfrukt, hunang, bakstur krydd, veikur lakrís

Bragðjafnvægi

Sýrður, sætur, sterkur

Eftirbragð

Langur, hlýjandi, kryddaður, jurtarlegur

Freyðing

Enginn

Útlit og litur

Gullbrún, örlítið skýjað

Áferð

Sléttur, fylltur

Árstíðabundin einkenni

Endurgjöf, allar árstíðir en best á sumrin

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðsniðið er ákaft, leitt af sterkri sýru frá límunni, í jafnvægi við umtalsverðan sætleika og áberandi alkóhólstyrk. Subtílur bitur og krydd bæta flóknleika við ávaxtaríka grunni.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi cocktail krefst blöndu af sterkvörum þar á meðal öldruðum rommi og bourbon, í jafnvægi við ferskan límisaf og 2:1 hunangssíróp. Ilmfræðilegur flóknleiki er bættur við með Angostura bitrum og nokkrum skömmtum af absinthe eða Herbsaint.

Blönduð öldruð romm60 ml / 2 oz
Gæða jamaískt romm eins og Appleton Estate Signature virkar vel.
Bourbon15 ml / 0.5 oz
Bætir við lagi af kryddi og flóknleika.
Fersk límisafur30 ml / 1 oz
Nýpressaður er nauðsynlegur fyrir besta bragðið.
Hunangssíróp22.5 ml / 0.75 oz
2:1 hlutfall af hunangi og heitu vatni, hrært þar til það er leyst upp og kæld.
Angostura Bitters2 skammtar
Bætir ilmfræðilegu kryddi og dýpt.
Herbsaint eða Absinthe2 skammtar
Veitir subtílt anis og jurtalegt nota.

Tegund íss

Mulinn

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan cocktailshaker sett, þar á meðal jigger til mælinga og síu, til að búa til þennan drykk á réttan hátt.

Cocktailshaker til að kæla og sameina hráefnin.
Jigger til nákvæmra mælinga.
Sía til að aðskilja ís eftir hristingu.

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn felur í sér kraftmikla hristingu á öllum hráefnum með mulnum ís til að ná réttri kælingu og þynningu. Drykkurinn er síðan síaður í glas fyllt með ferskum mulnum ís og lokið með myntuskreytingu.

1. Búðu til hunangssírópið með því að blanda tveimur hlutum af hunangi við einum hluta af heitu vatni þar til það er fullkomlega leyst upp. Láttu það kólna áður en það er notað.

2. Kældu þjónustuglas þitt (Double Old Fashioned glas eða lítill tiki bikar) með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn.

3. Bættu öllum hráefnum - rommi, bourbon, límisaf, hunangssírópi, bitrum og absinthe - í cocktailshaker.

4. Fylltu shakerinn þrjá fjórðu hlutum með mulnum ís.

5. Hristaðu kraftmikinn í um 10-12 sekúndur þar til shakerinn er frostur og drykkurinn er vel kældur og örlítið þynntur.

6. Taktu úr kælingu ís úr glasi þínu og fylltu það með ferskum mulnum ís.

7. Síaðu innihaldið í shakerinn í undirbúna glasinu.

8. Skreyttu með ferskum myntispír.

Skreyting

Einföld en nauðsynleg skreyting af ferskum myntispír bætir við ilmandi ilmi sem fyllir út bragðið af cocktailinum.

Mynstraspír, léttur klappaður á milli hendanna til að losa olíur áður en hann er settur í drykkinn.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er grænmetisfæði og laus við koffein, mjólk, egg, soju og hnetur. Hins vegar er hann ekki vegan vegna hunangsins og ekki vottaður glútenlaust vegna bourbon grunnsins.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✕ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi cocktail er umtalsvert hár í kaloríum og sykri, aðallega vegna hunangssírópsins og áfengishlutfallsins. Hann ætti að vera njótinn í hófi sem hluti af jafnvægu fæði.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 250-280 kcal / 1046-1172 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 20-23 grömm

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 18-20 grömm

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er fullkominn fyrir þema tiki partý, hlýtt sumarkvöld á veröndinni eða hvaða fínlegur cocktail stund sem er. Flókin bragð hans gera hann að frábærum samtalshlaupi og hápunkti hvers samkomulags.

Tiki Party
Sumarkvöld
Cocktail Hour
Happy Hour

Tillögur að pörun

Þessi cocktail passar frábærlega með sætum, kryddaðum og saltum hors d'oeuvres. Flóknleiki drykksins stendur vel við bragðmikla rétti eins og jerk kjúkling, á meðan citrusnoturnir skera í gegnum auðvelda mat eins og kokahraun. Hunangs- og rommnótarnir koma einnig vel að grilluðum ávöxtum.

Kryddaðir hnetur
Kokahraun
Grillaður ananas
Jerk kjúklingaspjót

Fjórsjóður Smuggler's Cove: Nútíma Tiki Klassískur

Smuggler's Cove Cocktail er nútíma tiki meistaraverk búið til af Martin Cate, sem táknar toppinn af tiki endurlífningunni. Hann er kraftmikill og bragðmikill sýrður, áberandi með einstaka samsetningu af öldruðum rommi og bourbon. Í jafnvægi við ferskan lím og ríkan hunang, og gefinn ilmfræðilegan brún með bitrum og absinthe, býður hann upp á dýpt fyllt og flókið drykkjarupplifun fyrir þá sem vilja skoða út fyrir einfalda hitabeltisdrykki.

Samhliða cocktailar

Ancient Mariner

Annan nútíma tiki klassískur eftir Jeff "Beachbum" Berry sem sameinar marga romma, citrus og pimento (allspice) dram fyrir kryddaðan, flókinn smekk.

Navy Grog

Klassískur tiki drykkur með grunni úr mörgum rommum, lím og greipafruktasafa, sættur hefðbundinn með hunangs-undirbyggðu sírópi.

Þér gæti einnig líkað

1934 Zombie Punch

Flókin og bókstaflega öflug tiki klassík sem blanar þremur tegundum af rommi með ávaxtasöfum og framandi kryddum.

Kingston Negroni

Djörf, sérstakur og bittersætur afbrigði af klassíska Negroni, með jamaískan rúm í stað gins.

Sea Breeze

Ferskur og bragðgóður highball cocktail gerður úr vodka, trönuberjasafa og greipafruktasafa.

Whiskey Highball

Hressandi og einfaldur langdrykkur úr viskí og gosvatni, borinn fram á ís.

Hefur þú prófað þessa?

New York Cocktail

Klassískur brandysýrur bjartari með sýru úr lime, ávaxtasætu úr grenadíni og snekk af appelsínu.

American Trilogy

Öflugur og bragðgóður nútíma klassískur kokkteill sem sameinar bandarískt rúgviskí og eplabrandy í heiðri við bandaríska áfengi.

Voodoo Grog

Öflugur og flókinn Tiki kokteill sem jafnvægir marga rómtegundir með hlýju allra krydda og sætt-súrt citrus.

Oaxacan Dead

Reyktur og flókinn tiki-kokteil sem skiptir um rom með mezcal fyrir einstakt bragðsnert á klassíska Zombie.