Коктейль Саутгемптон

Коктейль Саутгемптон — это изысканная и яркая современная классика, идеально передающая атмосферу летнего дня. Он элегантно сочетает ботанические ноты лондонского сухого джина со сладким цветочным характером ликёра из бузины St-Germain и лёгким цитрусовым оттенком Куантро. Свежевыжатый сок лайма добавляет необходимую кислинку, а размятые листья мяты обеспечивают прохладное, ароматное послевкусие. В результате получается свежий, сложный и абсолютно освежающий напиток.
Коктейль Саутгемптон

Приготовление

Время приготовления: 4 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Саутгемптон классифицируется как современный классический коктейль. Он относится к семейству «сауэров» благодаря балансу спиртного, цитрусовых и подсластителя. Учитывая основной алкогольный компонент, его также относят к категории джиновых коктейлей.

Подача

Подавайте этот коктейль ледяным и «стрейт-ап» (без льда) в охлаждённом бокале купе или мартини. Это умеренно крепкий напиток со свежим, чистым вкусом.
Размер порции
Примерно 120-150 мл
Содержание алкоголя
Примерно 22-25% алкоголя
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Купе
Подготовка бокала
Охлаждённый

История

Хотя его точное происхождение не задокументировано, считается, что коктейль Саутгемптон появился в элитных барах Хэмптонса, Нью-Йорк, популярного летнего курорта. Его название является прямой отсылкой к деревне Саутгемптон. Напиток считается современной вариацией классического коктейля «Саутсайд», усовершенствованной добавлением популярных современных ликёров, таких как St-Germain.
Происхождение
Хэмптонс, Нью-Йорк, США. Предположительно создан в начале XXI века (ок. 2000-х годов).

Коктейль Саутгемптон

Напиток повсеместно известен как «Коктейль Саутгемптон», что напрямую отсылает к его предполагаемому происхождению в Хэмптонсе. У него нет широко известных альтернативных названий или псевдонимов. Само название вызывает ощущение летней элегантности и отдыха, ассоциирующихся с этим регионом.
Оригинальное название
Саутгемптон Коктейль

Обзор характеристик

Это очень ароматный и освежающий летний коктейль бледно-зеленовато-жёлтого цвета. Он обладает гладкой текстурой с идеальным балансом сладкого и кислого, в котором преобладают цветочные, цитрусовые и свежие мятные ноты.
Вкус
Травяной, Цветочный, Цитрусовый, Сладкий, Освежающий, Мятный
Аромат
Мята, Можжевельник, Бузина, Лайм
Баланс вкуса
Сладкий, Кислый
Послевкусие
Чистое, Свежее, Стойкое мятное
Игристость
Отсутствует
Цвет и внешний вид
Бледно-зеленовато-жёлтый, Слегка мутный
Текстура
Гладкая, Свежая
Сезонность
Освежающий, Летний

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкусовой профиль умеренно интенсивный, с гармоничным балансом между сладкими и кислыми элементами. Алкоголь ощущается, но хорошо интегрирован, без газации или сливочности.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Для этого коктейля в качестве основы требуется лондонский сухой джин, который дополняют ликёр из бузины St-Germain и Куантро. Свежевыжатый сок лайма и листья мяты необходимы для его характерного освежающего вкуса.
  • Лондонский сухой джин45 мл
    Лучше всего подходит классический лондонский сухой джин с выраженными можжевеловыми нотами.
  • Ликёр из бузины St-Germain22,5 мл
    Придаёт напитку ключевую цветочную сладость.
  • Куантро7,5 мл
    Добавляет яркую апельсиновую цитрусовую сложность. В качестве замены можно использовать другой трипл-сек.
  • Свежевыжатый сок лайма22,5 мл
    Для наилучшего вкуса необходим свежевыжатый сок.
  • Листья мяты6-8 листьев
    Используйте свежие листья мяты. Не нужно агрессивно разминать, масла высвободятся при встряхивании.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Вам понадобится стандартный набор для коктейльного шейкера, включающий джиггер для измерения и два типа стрейнеров для чистой подачи. Это обеспечит идеально охлаждённый коктейль без лишних частиц.
  • Коктейльный шейкер для охлаждения и смешивания ингредиентов.
  • Джиггер для точного измерения.
  • Стрейнер Хоторн для удержания льда.
  • Мелкое сито (файн стрейнер) для двойного процеживания.

Инструкции

Процесс включает встряхивание джина, ликёров, сока лайма и мяты со льдом, а затем двойное процеживание смеси в охлаждённый бокал купе. Завершает коктейль украшение из свежей веточки мяты.
1. Подготовьте бокал, поместив купе или бокал для мартини в морозильную камеру для охлаждения.
2. Положите 6-8 свежих листьев мяты на дно коктейльного шейкера.
3. Добавьте в шейкер джин, ликёр из бузины St-Germain, Куантро и свежевыжатый сок лайма.
4. Наполните шейкер на три четверти кубиками льда.
5. Плотно закройте крышку и энергично встряхивайте около 12-15 секунд, пока внешняя сторона шейкера не покроется инеем и не станет очень холодной.
6. Дважды процедите смесь через стрейнер Хоторн и мелкое сито в охлаждённый бокал купе. Это удалит мелкие кусочки льда и фрагменты мяты для получения гладкой текстуры.
7. Украсьте свежей веточкой мяты. Чтобы высвободить аромат, аккуратно хлопните веточкой между ладонями, прежде чем положить её в напиток.

Украшение

Простое, но элегантное украшение из свежей веточки мяты идеально подходит для этого коктейля. Оно усиливает аромат напитка перед первым глотком.
  • Веточка мяты: Слегка хлопните веточкой мяты между ладонями, чтобы высвободить её аромат, прежде чем поместить на край или поверхность напитка.

Диетическая информация

Этот коктейль не содержит распространённых аллергенов, таких как кофеин, молочные продукты, яйца, соя и орехи. Он также подходит для веганской, вегетарианской и безглютеновой диет.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Этот коктейль содержит умеренное количество калорий, в основном за счёт алкоголя и ликёров. Содержание сахара и углеводов обусловлено ликёрами St-Germain и Куантро.
Калории
В среднем 195 ккал / 816 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 13 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 12 г
Уровень сахара

События

Этот коктейль идеально подходит для мероприятий в тёплую погоду, таких как летние вечеринки или вечеринки в саду. Его лёгкий и освежающий характер также делает его превосходным выбором в качестве аперитива перед ужином или изысканного коктейля для бранча.
  • Летняя вечеринка
  • Вечеринка в саду
  • Бранч
  • Аперитив
  • Коктейльный час

Рекомендации по сочетанию

Яркие травяные и цитрусовые ноты «Саутгемптона» прекрасно сочетаются с лёгкими и свежими блюдами. Он является отличным дополнением к закускам из морепродуктов, сливочному козьему сыру или хрустящим летним салатам, так как он пробивается сквозь насыщенность вкуса, не перебивая нежные ароматы.
  • Лёгкие закуски
  • Морепродукты, такие как устрицы или креветочный коктейль
  • Козий сыр и крекеры
  • Летние салаты с заправкой винегрет

Коктейль Саутгемптон: Глоток летней элегантности

Коктейль Саутгемптон — это свежая, ароматная и стильная современная классика, идеально подходящая для тёплой погоды. Он элегантно сочетает ботанику джина с цветочным ароматом бузины, цитрусовым апельсиновым ликёром и свежей мятой, создавая прекрасно сбалансированный и освежающий вкус. Вдохновлённый роскошным отдыхом в Хэмптонсе, это усовершенствованная версия джинового сауэра, идеальная для вечеринки в саду или в качестве аперитива перед ужином. Простой в приготовлении, но изысканный по вкусу, он является образцом хорошо сбалансированной современной миксологии.

Похожие коктейли

Саутсайд

Классический предшественник; готовится из джина, сока лайма, простого сиропа и мяты. В нём отсутствуют цветочные ноты бузины и апельсинового ликёра.

Французский Гимлет

Более простой напиток, использующий только джин, сок лайма и ликёр из бузины St-Germain. В нём отсутствуют мята и Куантро.

Вам также может понравиться

Бузинный Сауэр

Освежающе элегантный и цветочный вариант классического сауэра, сочетающий в себе сладость ликера из бузины с кислотностью цитрусовых и алкоголем на ваш выбор.

Амаро и тоник

Простой, освежающий и приятно горький хайбол, сочетающий итальянский травяной ликёр с бодрящим тоником.

Мескаль-тоник

Дымный, хрустящий и освежающий хайбол, в котором джин заменен на мескаль, что является восхитительной вариацией классического Джин-тоника.

Дайкири № 2

Классическая кубинская вариация Дайкири, включающая ром, лайм, апельсиновый сок и апельсиновый ликер для придания дополнительной сложности и сладости.

Вы уже пробовали это?

Коктейль «Красный Лев»

Яркий классический коктейль с преобладанием цитрусовых нот, в котором растительные компоненты джина сбалансированы насыщенными апельсиновыми нотами ликера Grand Marnier.

Маркони Уайрлесс

Изысканный, крепкий коктейль, сочетающий фруктовые ноты яблочного бренди с травяной сладостью вермута.

Скотч и Кокос

Удивительно освежающий и сложный хайбол, сочетающий дымный торфяной скотч с тропической сладостью кокосовой воды.

Вспомни Аламо

Изысканный и крепкий коктейль, сочетающий в себе ржаной виски, горько-сладкий амаро и насыщенный херес Олоросо.